搜索
说到做菜，其实并没有想象中难，比如说人人都爱，怎么吃都好吃的——卤牛肉，不但可以作卤水拼盘直接吃，还可以做牛肉面，或者做小炒的配菜，下酒吃是极好的。要想卤牛肉好吃，卤料和牛肉的选择都很重要。下面我们就一起来说说好吃的卤牛肉的做法。
寻找桃花岛
将豆腐切成火柴盒大小做盏，里面塞上肉馅，用油煎成外表金黄，再加水焖煮到香气四溢。这就是客家名菜-酿豆腐。出锅后豆腐吸满了汤汁，外表酥香有韧性，咬一口汁水溢满嘴里，口齿间有着豆腐的鲜嫩滑润，还有肉馅的油香鲜美。真的无法不喜欢。相传客家人好吃饺子，但因为南迁，缺乏面食的客家人就开动脑筋，将豆腐作为饺子皮，把类似饺子的肉馅填充在其中，才创造出了这样的美味，所以也是对饺子的情结才造就了这道客家名菜。以前没吃过，并未觉得多神气，猪肉和豆腐不是很常见的食材吗。况且豆腐不易入味，会好吃吗？真的尝过以后才能懂的超级满足感
十三姨食味记
1五花肉洗净控水，加入葱姜剁成肉末2肉末加盐，生抽，蚝油，料酒，继续剁3反复剁细，成肉糜4剁好的肉糜放入碗中，打入一个鸡蛋液，加入湿淀粉，（两勺干淀粉加小半碗水）分次倒入肉糜中顺时针搅打上劲，静置待用5搅打成这样就可以了6熟鸡蛋剥皮去壳7像这样切狼牙花刀8切一圈，上下两半分开,抠去蛋黄9带尖的一头趴过来，顶端削平（以保证它能独立站稳）10两半鸡蛋盅做好，（可以用水冲洗一下）然后依次做好剩余的蛋盅。11静置好的肉糜操作时再搅打一会儿，取适量搓成大小合适的肉丸12搓好的肉丸放入蛋盅内13依次做好，放入深一点的
悦语赞歌
1土豆切块，芸豆切段。2芸豆土豆用水焯一下。3猪肉切块 姜切片 蒜切沫。4锅中加油，姜。5加入猪肉翻炒。6猪肉炒到有一点发焦。7放入芸豆土豆翻炒。8加入五香粉加酱油耗油，加一点老抽和蒜，翻炒均匀。9把 炒好的菜放到电饭煲里，按煮饭键。10饭煮好了，就做好了。11搅拌均匀。12盛在碗里就可以了，香喷喷的。
柳絮1982
1鸡爪切掉指甲，切半后水洗干净。2鸡爪淖水，水中加入盐，料酒，姜片、八角桂皮，去腥味。淖熟淖透大约5分钟。3热锅热油炒至鸡爪表面些许变黄。4加入盐，鸡精调味，老抽上色，再加入姜片，干辣椒炒匀后放入凉水盖上锅盖大火煮沸转中火焖20分钟后收汁即可。不喜欢吃软烂鸡爪的可以减少时间。5最后撒上香菜。6成品图。
咩咩咪
1先将地瓜粉兑水1:12把调好的地瓜浆倒在磨具上，一般就是一碗不要太满，满了太厚影响口感。3把倒上地瓜浆的磨具放到装有热水的大盆里，边转动等地瓜浆表面干了再沉到热水里煮一下到透明就回来，在时用筷子在四周搅一下就可以拿出来脱层了。4脱层的粉皮放到事先准备好的冰水里过一下让口感更Q弹，就可以卷起来放好。5这是做好的粉皮，凉了以后喜欢吃粗的还是细自己按个人口感切就好，我家的比较喜欢细，我就切的细细的，炒着吃更美味。6锅里放油，放入葱姜蒜爆香，下香菇虾米等材料，炒出香味倒入切好的粉皮再炒一下，中间要家一次水但不要
秋_fr71
1排骨焯水洗净备用。2材料准备好。3锅里放油加入冰糖，化糖色。4加入排骨、葱姜蒜、花椒、大料、干辣椒翻炒。5加入酱油、老抽、料酒、蚝油继续翻炒至上色。6加入热水，、醋、少许盐大火烧开小火慢炖至汤汁收干。7装盘撒芝麻点缀。小窍门根据自己的口味适当增加糖、醋的用量。
流沙橙子
接下来我要做一只勤劳的小蜜蜂啦其实最近每天都有大量的再做美食就是没有时间来更新菜谱啦做的菜太多了，都不知道从哪儿开始写好了今天可能和往年不一样的是可能会多一些烘焙类的菜谱啦看看去年的菜谱，还是觉得自己太懒了这道排骨比较家常，但是特别香笋大超市这个时候好多捏很新鲜，试试吧
美姐姐的小资生活
如果喜欢吃带油的牛肉话，那做这道菜再合适不过啦????因为家里人都不吃吃带油的肉，所以我只能选瘦肉！！！
在厨房玩面
柚子在逢年过节是最受欢迎的送礼佳品之一，然而，大多数人在食用柚子的果肉后，往往把柚子皮弃之，很可惜，因为柚子皮不但营养丰富，而且还具有暖胃、化痰、润喉等食疗作用。柚子皮能烧许多菜，可素，可荤，通过炒、焖、烧等方式，做成各种柚子皮菜肴，别具风味。
美食诱惑馋猫
猪排骨含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。1.补钙排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育，还能预防老年人骨质酥松。2.改善贫血排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。3.滋阴健脾排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。4.补中益气中医认为，排骨可以补
等的心跳
营养丰富，好吃得不得了
Sue001_dsf
1鸡腿肉切块洗净，沥干水分。土豆切小块，清洗后备用。葱切段、蒜切小块（家里没有姜了，应该也可以再放点姜片）。2锅中倒入适量油，放入葱段、花椒、大料、蒜粒炒香。放入鸡腿肉翻炒变色后，倒入生抽、老抽、料酒、撒入适量白糖持续翻炒。放入土豆翻炒上色后，倒入开水炖20分钟左右。（注意适当翻动）开锅前放入适量的盐，可大火收汁。。3想要汤的话就多留点汤。小窍门炖的时候注意不要糊锅
todayviolet
1野生的折耳根2春季美味3折耳根折洗干净备用4加入半茶匙盐拌匀腌制五分钟，倒出多余的水分5准备一个小碗，加入两茶匙生抽，一茶匙老抽，一茶匙香醋，花椒油，蒜末，葱花，小米辣碎调匀6将好的调味汁倒入折耳根7拌匀即可食用8成品9成品
厨娘宋宋
1准备食材2素鸡切薄片晾干3香菇，木耳温水中泡发，洗去沙粒，灰尘切块。4锅中热油，放入素鸡片用小火慢煎，一面煎成金黄后,翻面煎至金黄,盛出。5锅中留二勺余油放入香菇，木耳翻炒2分钟。6放入素鸭，加入一大碗水，尽量让每一片素鸡都能泡在汤汁里。7放入辣椒，适量老抽，生抽。8放入盐、糖、加盖大火煮沸，小火焖煮15分钟。9烧至入味软嫩,汤汁收到稍干即可。小窍门煎制素鸡时一定要热锅冷油，否则容易粘底。
英子草23
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
肉吃多了会腻，总喜欢炒点青菜吃，生菜跟蚝油是绝配，两样一起特别好吃~
草莓
肉花卷---可是咱们小时候最爱的一种美食，也是偶尔才能吃到的奢侈品。那个物质匮乏的年代，肉可是限量供应，不是很容易吃到呢。每次父母做肉花卷，那可是最解馋的一道美食呢。永远都能记得，开盖的那一霎那，香飘满屋，口水四溢的记忆呢。
红豆厨房
