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今天的红烧肉空前成功，被老公连连称赞，说是他这辈子吃过最好吃的，甚至超过了上海著名的“圆苑红烧肉”，我这叫一个心花怒放。他应该不是跟我客气，以前在任何地方吃红烧肉他都是只尝几块，今天这一大碗他吃掉了三分之二，外加两碗米饭，事实证明一切嘛，就让我骄傲一下下吧。O∩_∩O哈哈~
augenblick
1原料：绞肉，薄千张。2把薄千张切成手掌大小的方形。3绞肉加葱姜米，盐，鸡精和适量的水搅拌上劲，把肉馅放在千张皮上。4从下向上卷起。5两边对折。6卷包起来。7包好的千张卷放在深盘中。8锅中加少许油放入葱姜煸一下,加两勺水，放入桂皮，八角，香叶，调入老抽，蚝油，盐，糖，鸡精调好卤汁，倒入盘中。9放入蒸笼蒸半小时拿出。10把卤汁倒入锅中烧开，勾一点薄芡，浇在肉卷上，11搭配炒熟的菜心。
海洋moon
很多时候要是很忙碌的话，就会简单炒个小炒，喝点青菜汤吃饭，这个小炒就是用家里剩余的材料混搭而成的，别说不但营养基本够了，味道也不错呢。如果你喜欢不妨试试看哦！‘
绿色天使
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。啤酒能维护心脏健康，保护血管，降低糖尿病风险，使骨骼强壮。
豆浆xxs
1选用大一点的油面筋包。2把面筋包戳一个小洞。3绞肉加入葱姜末、盐、糖、鸡精和适量的水搅拌上劲。4把调好口味的肉馅装入裱花袋，挤入面筋包中。5塞好肉的面筋包。6把面筋包放入沙煲，倒入半沙煲的水，加入葱姜，老抽，盐，糖。7大火烧开转小火慢炖。8收汁装盘，配点烫熟的菜心。
海洋moon
1排骨放凉水中焯下水，水开后加一点料酒去味道，捞出2锅中加水，放入焯好的排骨，加姜片，大火烧开，小火炖大半个小时，捞出排骨，汤倒入汤锅中待用3锅中放油，加姜片，下入排骨煸香至表面焦焦的4煸好后加一点老抽，再次煸香，这样排骨会有一种酱香的味道5再加适量水，加盐、糖、醋烧开，如果老抽加的不多，这时可以再加点老抽6大火收汁装盘即可7倒出的排骨汤，放入洗好的青菜烧开，放适量盐就可以了8有汤有菜，开吃了
蓝悠沁雪
1甲鱼宰杀剁成块，焯水并去除表皮的膜，笋切丁焯水备用。2锅内留底油，爆香姜蒜，下入甲鱼块翻炒，倒入料酒，生抽，老抽，蚝油，加少许盐调味，放入干尖椒，加水没过甲鱼，中火炖十分钟，中途倒入笋丁。3汤汁快收干时加入红辣椒，翻炒几下撒上味精出锅。
╰低级灬尐小帅
1小母鸡冷水下锅焯水再加点料酒去味，土豆切成滚刀状，准备葱末、姜片、蒜片2土豆放入水中煮熟捞出待用3锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色，4锅中放油，爆香葱末、姜片、蒜片，下入鸡块煸至金黄色5再加入土豆块煸炒一会6加盐、糖、一点醋、老抽调味再煸香捞出装盘即可7装盘就可以了小窍门一定要煸的干干的才好吃，土豆在水里一定要弄熟，因为炒的时间很短，不事先煮一下，会不熟的
蓝悠沁雪
1包菜切丝，香菇切片2香肠切片，切葱末、蒜片3一个锅煮面条，面条煮好后过下凉水，沥干水份待用4锅放少许油，加葱末、蒜片煸香，下香肠煸香，下入香菇、包菜炒一会加盐、糖炒匀捞出待用5锅放一点油，加煮好的面条炒一会，放盐、酱油上色，再炒一会入味6放炒好的小料炒匀装盘即可
蓝悠沁雪
1肋排在开水里过一遍，洗去血水和浮沫。备用2炒锅加油烧热，放生姜炝锅，倒入处理好的排骨翻炒，让排骨在油锅里煎一会，这样可以让排骨更香，看颜色有点微微发黄就可以乘出来了。3锅里留一点底油，开小火，倒入冰糖，不断搅拌冰糖使其熔化注意不要粘锅。4冰糖熔化后倒入排骨翻炒，让排骨上色5然后加入适量黄酒，老抽和盐，6加一点热水，大火烧开。（水不要太多，不要漫过排骨为宜）7加香醋，改小火收汁，出锅的时候放点鸡精就可以了。（醋不要加的太早，因为是挥发性的，太早的话醋的香味会减少
请叫我小蜜
香喷喷的那。老公爱死了。。还说以为是我买来的。。*^__^* 嘻嘻……
虫宝妈咪
鸡爪有各种各样的吃法，酱鸡爪，是最普通的一种了。鸡爪里含有胶原蛋白，有美容的功效啊！爱美的女士们，赶快行动吧！
淇家的小厨房
【麻婆豆腐】又是一道川菜的代表，按照中华小当家里所说【麻婆豆腐】的极致是六味合一：“辣，香，色，烫，麻，酥”但是酥是不太可能实现的，我们只看前五味。辣是辣椒和辣豆瓣，香是蒜香，色是豆腐的白和辣椒的红，烫是锅子热的快焦掉的热，最后是花椒的麻！我这道【叉烧麻婆豆腐】用叉烧肉代替猪肉碎，一是利用我们上期的叉烧肉，省去了炒猪肉碎的麻烦，二是添加了肉的口感，让人欲罢不能。如果没有叉烧，用猪肉碎代替，步骤是一样的，完全可以举一反三！
tom881019
1准备食材：鸡翅上段，土豆，辣椒和彩椒。2土豆去皮切块。3鸡翅上段一分为二然后用酒，黑胡椒粉，盐腌制。4配料辣椒，彩椒和蒜米切小块。5炒锅放油烧热之后放土豆下去炸至两面金黄，捞起待用。6将鸡块放入油锅翻炒片刻。7将炒锅里的油去掉重新将鸡块放入炒锅用蒜米爆香。8准备罐装鸡汤。9将半灌鸡汤和炸过的土豆一起放入爆香鸡块的炒锅。10适当的放点盐和老抽（老抽主要上色）。11盖上盖子焖五分钟。12最后放辣椒和彩椒下去炒至收汁即可。13炒好的“香辣土豆焖鸡块”。
都市小人物
《杏鲍菇扣肉》是根据以前这道《荤素扣肉》创新而来的；传统的《荤素扣肉》是五花肉搭配油炸豆腐，表面上看是增加了素菜，但是油炸豆腐含油量还是很大，因此，我用杏鲍菇替换下油炸豆腐。杏鲍菇和五花肉经长时间的蒸制，五花肉的部分油脂被蒸出来了，杏鲍菇吸纳了五花肉的油汁，吃时口感很像肉，五花肉又融入了杏鲍菇的清香，二者的结合，尽善尽美。当你大快朵颐，感觉到五花肉肥而不腻，杏鲍菇鲜美无比，既解馋又健康，同时给味蕾极大的享受，是一道不可多得好菜呀！杏鲍菇和猪五花肉荤素搭配成菜，是碱性食物和酸性食物营养互补、完美结合；猪五花
美珏小厨
一定要用油炸茄子
石山
俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”萝卜可是俺们老百姓的人参啊好处吗自己百度问问去！呵呵冬天偶尔吃吃对身体好！
狗窝
1猪蹄子斩块。2热锅下油，先放入白砂糖用小火炒出糖色。3倒入猪蹄子上色。4再加酱油，葱姜，五香粉，水，大火烧开。5转小火盖盖炖１个半小时。6转小火盖盖炖１个半小时。7五花肉切块。8加酱油，五香粉，葱段抓匀腌制１个小时。9倒入猪蹄中炒匀。10盖盖再炖４５分钟出锅即可。
爱吃de胖子
1猪肉剁成馅。2葱姜切末。3加酱油，五香粉，盐，花生油，搅拌均匀。4冻槐花解冻，洗净，拧干水分。5放入肉馅中拌匀。6面粉加水和成面团。7揉至三光（面光，手光，盆光）。8盖上湿笼布饧10分钟。9再揉光，面就和好了。10和好的面下剂子。11擀成皮。12包成饺子。13入锅中煮熟。
爱吃de胖子
培根芹菜是一道家常快手小炒，既简单又好吃。培根的浓郁的熏香和芹菜的清香混合在一起，别说有多好吃啦。。。
西马栀子
