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1五花肉切片，辣椒切段，生姜、大蒜切片 备用2锅里倒一点油 不要多 因为煎五花肉时还会出油3双面煎到焦黄的程度4倒入水 没过猪肉的量 放入生姜 盖上锅盖开始煮5烧到水缩为一般的时候放入辣椒和蒜片 接着烧6汁水收好就可以了
歪歪小英
1小排骨放入热水中汆，去血水，冲洗干净2葱切段，大蒜拍碎，姜切丝，豆豉洗净控干水分切碎。3锅中放油，洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。4切好的蒜末便炒出香味至金黄色。5小排中加入老抽，生抽，姜丝、葱段，白糖，豆豉和蒜末，用手抓匀腌渍20分钟。6腌渍好的小排码入盘中，拣去姜丝葱段，上蒸锅大火蒸10~15分种即可7大功告成啦！
calffy
1把鸭翅膀斩4段2放锅里煮10分钟，放些生姜，然后沥干3倒上油，烧热放八角，陈皮，生姜炸出香味4鸭翅膀放进，倒些老抽，反复炒，一直吵到翅膀成酱色
wzk20030929
感觉很久没有吃过牛肉了，今天家里正好又有牛肉，中午就做了一个牛肉饭来当午餐，感觉还不错
溜达牛
说起来镇江宴春的小笼汤包，相信没有镇江人不知道的，薄薄的皮下面包着一包鲜美的汤汁，要是不知道正确的吃法，很容易烫到舌头，所以让不少第一次吃汤包的人对它是又爱又恨！前段时候看舌尖上的中国，就有讲到熊猫喜爱的灌汤包，趁着宝宝还没有出来之前，忍不住尝试自己做了一回！做灌汤包的关键先要做皮冻，可以用猪皮，猪蹄，鸡爪这些胶原蛋白高的东西，在澳洲最便宜和最容易处理的可能要算鸡爪了！
小白家的熊猫
北京"7.21"暴雨过后市场蔬菜价格猛涨，尤其是叶类蔬菜更是涨势吓人！今天我的这道肉味儿土豆条一改过去土豆丝的做法，奉献给大家吃肉不见肉的素菜品尝品尝。
blry2006
很多人不喜欢吃肉，挑剔程度能达到从一碗肉粥里面，将已经弄成肉碎的猪肉一点点毫发无损地挑出来，换成种方式，会爱上么~~~~
五粒糖公子
1首先制作猪肉馅，准备好材料。2大葱，姜加清水一起入料理机打碎，成葱姜水。3将葱姜水加入肉末中。一次加入调料，用打蛋器将肉馅打至蓬松。加入葱花拌匀，封上保鲜膜，冷藏1个小时。4面团材料揉成光滑的面团，封上保鲜膜，发2倍大。5然后分成40克左右一个的小剂子。（约20个左右）6将小剂子擀成圆饼状（中间厚一点，边上薄一点）。7包入猪肉馅。8整形。摆入蒸屉，再醒20分钟左右。9冷水上锅，大火烧开转中火蒸16分钟左右，关火后三分钟开盖。小窍门1.蒸屉刷油或者铺上烘培纸。2.包子的面团可以和得软一点。蒸的时候会比较松
筱筱~
11. 牛肉切小块，和葱段姜片一起下入凉水锅中煮一煮。水开后煮2-3分钟即可。 捞出牛肉冲洗掉连带的泡沫，沥干水分备用。22. 胡萝卜切滚到，把土豆切成和胡萝卜差不多大小就好了。 炒锅中放入少许底油，把土豆和胡萝卜稍微炒至一下。（为了防止土豆因淀粉变色而且烧出来的口感和形状也更好。）盛出备用33. 炒锅中再加适量的油，放入大料、桂皮、葱姜蒜和小辣椒炒出香味。44. 倒入焯好的牛肉翻炒均匀，放入少许生抽、老抽翻炒均匀。然后倒入足量的水没过牛肉，大火煮沸再调到小火盖上锅盖再煮35-40分钟左右。 等到锅中的汤
溜达牛
家里剩的鱼身子，还有鱼尾没做，晚上做了个鸡蛋羹，外加这个菜，这个菜是主角。
听妈妈的话
1土豆去皮切成片，柿椒洗净掰成块2肉切成片，姜切成丝，葱切成末备用3锅内放少许油，油热下入姜丝，花椒，待花椒微糊时放入肉片翻炒至变色，再放入葱末翻炒。4加入少许老抽翻炒上色5倒入土豆柿子椒片继续炒。加入适量盐、一勺生抽，大火炒半分钟，加入一杯水，盖上锅，焖至土豆片熟后，加入少许味精翻炒出锅。小窍门我这里用到了生抽和老抽。老抽给肉上色很好，生抽是提鲜的。这样炒出来的菜色好味美
梦幻女2012
1肉末用葱末、姜末、盐、糖、料酒、少许老抽、黑胡椒粉、鸡蛋搅匀腌渍一会，放少许水搅匀，再放适量淀粉搅拌均匀腌渍入味2西红柿去皮切碎3放入腌渍好的肉末中搅拌均匀4南瓜去皮切成片状，摆在盘底5均匀的放上肉末，再放锅中蒸大约15—20分钟6出锅撒上葱花即可
蓝悠沁雪
1准备所有食材排骨500克，生姜一块，大蒜两段，八角一个，桂皮一小块...2将排骨泡在清水中出一血水,大约泡二十分钟左右...3把所有配料清洗一下,大蒜切小段,生姜用刀拍松...4将电饭锅中加放少量的食用油,然后盖上盖子按下煮饭键加热...5油热后打开盖子加入所有配料爆香...6将排骨丛清水中捞出控一下水...7将控好水的排骨平摆在电饭锅内...8排骨摆放好后,盖上盖子按下煮饭键开始煮...9排骨煮至电饭锅跳至保温时打开盖子把排骨翻个面...10排骨翻面后盖上盖子再煮一次,然后加入所有调料...11加入所
燕清欣
1带鱼处理好后，切断，放入葱姜蒜及一点盐进行腌制。2锅热后放入油加热，七八分热时放入裹上干淀粉的鱼段，炸至金黄色捞出后，再放入锅中炸至一遍，出锅，备用。3取一只碗，放入适量生抽、老抽、白糖、醋及水淀粉，调成汁。在锅里放入底油，放入花椒大料桂皮爆香，再放入碗汁，最后下炸好的带鱼段。4调至大火，快速翻勺，待鱼段全部裹上汁后，出锅。5成品6成品
破雾拨云看众生
1准备好食材2蒜头剥皮切小粒，葱白部份洗干净切小粒3洗干净的茄子切成三段，在茄子的两头切十字花刀4在茄子的两头十字处撒上盐腌制15分钟，将腌制好的茄子上蒸锅，大火把水烧开转中火蒸20分钟5将蒸好茄子的蒸水去掉6在蒸茄子期间，将切好的葱白放入小碗内，加入二汤匙生抽，一汤匙老抽、二汤匙香醋、一汤匙美极鲜，一汤匙辣椒油，适量花椒粉，一汤匙水淀粉，调成汁7炒锅烧热，加入少量油，放入蒜粒慢慢煸出香味，直到将蒜粒煸成金黄色8加入调好的味汁，烧开后关火9将煮好的调味汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花和辣椒末装饰即可
心曲之旅
1材料：鲜虾、洋葱、龙俐鱼柳、香菇、红红彩椒、黄彩椒、青柿椒调味：酷客100日式照烧酱、黑胡椒、橄榄油、盐、料酒、水淀粉2将各色彩椒、香菇、洋葱洗净，切成见方小块备用。3鱼柳静置放置解冻。4鱼柳用厨房用纸吸取水分，切小块，放进搅拌机里打碎成泥。5鲜虾去头、须脚，背部剪开挑出虾线。6鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉搅至上劲；彩椒、洋葱、香菇块放入容器，加适量黑胡椒、盐、橄榄油、照烧酱腌制5分钟。7锅置火上倒入适量清水下入鱼丸，待水烧沸，鱼丸浮起即可捞出。8鱼丸入冷水冷却捞出沥干（手打鱼丸冷水冷却可
kiss战女
大多习惯吃口味重、馅料多的面包，吃起来有丰盛的感觉。不过随著养生健康观念的盛行，更喜欢欧式面包。其美味不下台式、日式面包，更能吃出面包本身的好滋味。欧式面包著重面粉本身的香味，也较为清爽和少油，是相当健康的概念。
kiss战女
排骨特价卖，买了多，就做个土豆烧排骨吧。第一次尝试，味道还不错。
X吃货
很感谢美食家和Cook100给我这次机会，让我相信了这么好吃的蒜香鸡翅也有傻瓜版本的，就算你从来没有吃过猪肉也没有看过猪走路~~你也一定能够烤出喷香诱人的鸡翅来~~秘诀只有一个----Cook100烤肉料！
杨小雪
以前做大虾都是做盐水蒸大虾或是油闷大虾，今天变个花样做大虾，就用酷克壹佰日式照烧酱做它了。
gaopingzhao
