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红烧肉，最解馋的一道菜。制作方法不复杂，其制作的关键点是烧炖的时间。没有一个多小时的烧炖，就烧不出软糯的口感。现在正是桂花盛开的时候，摘一把桂花放入肉中烧炖，别有一番滋味。
海洋moon
这款豆腐皮是我们家过年必做的，女儿尤其喜欢吃。用鲜美的大骨汤煮制的豆腐皮，特别的有味道。吃完一块，还想再来一块。
温馨小饭桌
以前从来没没有做过，以为卤菜很难，结果在美食天下借鉴了很多大师的菜谱后，自己试着做了一下，结果还真不错，所以就发表出来，让也算对不会做的新手兄弟朋友们的一个鼓励吧，其实真不难，呵呵。
lulume
眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、 磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。
飞-扬
1豆腐皮切粗条，葱姜、红辣椒切细丝，香菜去叶留梗，切长条。2豆腐皮如沸水锅中汆烫，捞出沥干水分；3起炒锅，热锅凉油爆香葱姜丝；4下豆腐皮，翻炒均匀；5加入生抽，6加入老抽，翻炒均匀；7下红辣椒丝和香菜梗，并加入少许盐，继续翻炒；8如果觉得干，可以一边翻炒一边加入适量开水；9最后加入少许鸡精，关火，翻炒均匀起锅！小窍门1、汆烫豆腐皮可以去除豆腥味，不用过凉，趁热炒制，特别容易入味； 2、多放葱姜，特别是大葱，最好用葱白，也特别惹味； 3、“辣”的程度是可以调节的：辣椒丝与葱姜一起、甚至先于葱姜丝煸炒，辣
芹意
今天姥爷去海边钓鱼刚刚回来呢全是黑鱼收获不错
努努小猪
蒜苔炒肉丝，想当年大学时代，是食堂里面的常菜！说实话，90年代末期的大学食堂里面油水还是很少的。再加上湖南菜的干辣，食堂里面的这道蒜苔炒肉丝味道实在是不敢恭维。况且奇怪的是，食堂菜的品种居然每天都不换的，所以每天在食堂看到的都有绿色的蒜苔，因为肉也是在是少的可怜。估计是因为原来被食堂的这道“名”菜迫害已久，所以在大学校园里面吃了7年食堂的他是绝对不吃这道菜的。因为食堂里的蒜苔炒肉丝，蒜苔非常的老，而且像是生的，而肉丝大概只有小拇指那么长的几条。成家以后，因为都受过这道菜的迫害，也很少料理这道菜。然而蒜苔是
dian_dian1980
1肉先切好用少许老抽伴匀腌五分钟，其他菜洗净备用2红椒切丝，四季豆斜刀切条，蒜切片3少许橄榄油热后爆香蒜片，再倒入腌好的瘦肉，大火爆炒一分钟后盛起，洗锅后再倒少许橄榄油，热过后倒入四季豆和红椒丝再加适量盐大火爆炒变碧绿色后加入炒好的肉，倒入少许生抽转中火继续炒，出水后再把水炒干就好了4炒到会出水，再把水炒干，变色就差不多熟了，四季豆比较吃盐，可以稍微多一点盐小窍门四季豆不过开水炒比较好吃，但是比较难熟，要炒熟哦不然会中毒，老公注重健康我减肥所以我炒菜尽量少油少盐，少加调料，越简单越好~~
vivienliu
这是一道东北菜，菜和主食一锅都出来了。小时候在老家常吃，现在自己做的这个味道，还真能找到那时的感觉。据说北京也有一种烀饼，是玉米面上面摊上鸡蛋和韮菜，这个烀饼和东北的还是完全两码事儿。
西山豆角
非常非常美味，以前做红烧之类的菜菜，我是必放辣酱的，也就是豆瓣酱之类的，今天尝试了一下不放的，味道非常鲜美，跟放了酱的感觉真的很不一样。
sunshinewinnie
买了一条花鲢鱼，鱼头前天晚饭做了鱼头豆腐汤，身体部分昨天做了红烧，老妈一人就吃了一半，就是她嫌弃鱼刺太多55555~~~~
莎莎she
1先把冬瓜去壤切成薄片备用2豆腐切成薄片3香菇先用水泡会剪去根部用刀切十字花把海米也用温水泡上4油倒入油锅葱花爆锅、先把冬瓜炒下放入盐、味精和十三香加入海米炒好后放入汤锅加水加豆腐香菇再加入水没过蔬菜开始煲汤加入老抽进行调味中火 待十分钟之后关火盛出
努努小猪
1猪肉2猪肉洗净切成丁3起油锅加热4放少许小红椒煸5放入猪肉丁煸炒3分钟6再放家常辣酱煸炒2分钟7然后放少许老抽煸炒8放少许糖加盖用中小火煮6分钟9最后放少许味精翻炒出锅备用10锅中放水煮开11水开后放入面条煮熟12面条熟后盛入碗里13再加入备用的辣肉酱
花擦擦
这也是我第一次做，之前做了很多准备工作，哈哈，其实流程很简单的，按流程做下来，味道很地道哦，以后想吃水煮肉就不用往外跑啦！
eykier
1市场买的半熟大肠2所有卤料，洗净备用3大肠用植物油和淀粉清洗下，里外都要油和淀粉清洗4锅里放入清水，加入所的卤料和老抽煮开5然后放入大肠煮20-30分钟6把煮好的大肠拿出来洗净备用7青椒和洋葱切粗丝备用8卤好的大肠切圏，大小随意9锅里放油烧热，爆香姜蒜片，然后下大肠炒一炒10接着放入青椒和洋葱炒至微软11然后放入适量的盐炒均12最后放入老干妈酱炒入味即可出锅小窍门洗大肠最好不要用盐和醋洗，用油和淀粉里外各洗两遍就行了因为大肠经过卤制已经熟了，加青椒和洋葱炒软妈可，不要炒太久
灵草
1面粉加入少量温水拌成絮状。2和匀成光滑面团，静置20分钟。3猪肉馅加入生姜拌匀备用。4荠菜摘洗干净，沥干水分，切碎。5荠菜、猪肉馅混合，加入盐、胡椒、芝麻油，调成馅料备用。6取面团擀成面皮，均匀抹上一层油。7从一段卷起成长条状。8分割成小段，卷成盘状。9取一段面，擀成面皮，包入馅料，做成小饼。10煎锅烧热，抹一层油；放入饼胚，小火煎熟。11煎好的酥皮馅饼，两面焦黄，层层酥脆。
籣草児
1芥菜洗净切成细条，芥菜头切成片。2猪油适量，下入芥菜煸炒。3加适量盐煸炒至软。4下入一把虾米，我这是淡虾米，没有咸味的，如果是放咸的那种的话，盐就是适度。5再中火炒三分钟，我家喜欢吃烂一点的，太生苦味会更重，根据每个人家的喜好，起锅前加少许水淀粉和鸡精即可。
球球厨窝
这道菜不是很难哦
clairexdn
老爸的拿手菜就是炒鱿鱼，哈哈，是真的炒鱿鱼，不是延伸含义。过年在家时，还向他请教怎么在鱿鱼身上切花呢。看到酷克壹佰的日式照烧酱，想到必胜客的照烧鱿鱼仔，于是就有了这道仿制版的照烧鱿鱼。超市里没买到小鱿鱼仔，只好用大只鱿鱼代替了。
lillian831010
1山药去皮洗净切片。2猪肉切片。3包菜洗净切大片。4热锅放油，放猪肉翻炒，加适量盐。5待猪肉稍稍变色放入山药翻炒至8成熟。6加点水稍微煮一下。7加入包菜翻炒。8待包菜炒熟，加入一点盐，鸡精调味即可。
小羊小小
