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1熏猪脸皮肉。2熏猪脸皮肉切片。3莴笋去皮冼净，切丁。酸豆角切段，青红辣椒切圈。4锅里放少许油，放进切好的熏猪脸皮肉。5扁出油。6煸出油。7再倒进酸豆角，青红辣椒炒匀，。8再倒进莴笋丁翻炒，加适量的精盐。9调入老抽炒匀。10调入老抽炒匀。待莴笋炒熟时调入十三香，味精炒匀即可。11炒好的混炒腊猪脸皮肉。
水青青
跟大厨学来的酱牛肉方法，号称“专业级”，无外乎掌握水和肉的比例，各种调味料的分量，香料的成分，以及牛肉的选则和成熟度。酱过一次后就有了老汤，再做味道就更好。酱好的牛肉可以直接当冷盘，也可以凉拌，怎么吃都好吃，人见人爱，花见花开！
芹意
河南非常普遍的一道菜，口味好，制作简单
小贱葱
1黑木耳泡发洗净，五花肉切小块，笋干泡发切小段2先烧热锅，然后倒入油3放入切小块的五花肉煸炒至两面金黄，倒入料酒继续煸炒会4加水与五花肉齐平，加入泡发好的木耳和笋干，加入生抽、老抽，白糖，八角及香叶5盖上锅盖，大火烧开，转小火，等到收汁收到差不多平底的时候6盛出即可
sugar8257
红烧肉是家庭里不难不易的一道菜，虽然这道菜需要花的时间有点久，但是并不代表它有难度哦，其实很简单的，红烧肉，我们可以根据自己的口味来选择配料烧制，我一般用的是土豆，不过今天给大家介绍的是茨菰，它的营养价值可是胜过洋芋哦，下面就一起更我学吧
sky姐
肉丸好吃，加上香菇，口味那就更上一层楼了。这次做的非常成功，肉丸弹弹的，口感相当的不错。 在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等，而这些正是构成香菇的营养价值固有的清香、风味的重要物质。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
温馨小饭桌
在海南吃过咖啡宴，所有的菜都是有咖啡味儿的，今天用试用的橄榄油烧了咖啡排骨味道好极了!
落雨无声
黄豆焖鱼，儿时爸爸这样烧的：葱、姜、米酒、生抽，那是纯野生小鱼，或自家养殖的鲤鱼，那是吃了还想吃的菜。这里的早餐店常会有这么个小菜：红烧小鱼。今天我买的这个小鱼，我叫不出它的名字，但是这里人的最爱，8元钱一斤，因为平时没买小鱼，因为女儿太小了，直到今天，才到菜场入口就看到这活蹦蹦的小鱼，忍不住把它买了回来。因为家里还有一些，婆婆给我们炒熟的黄豆呢。虽然卖鱼的阿姨说，我买的这个小鱼不用开肚去肠，但我还是一条一条的用小剪刀剪开了，是在鱼的侧身剪开的，好吃还是得用点时间点。呵呵。不过，菜场也有帮你处理过的小鱼。
余甘果蜜的厨房
去市场看到有牛尾卖，就买了2根，大头的部分做红烧牛尾，小头的部分煲牛尾汤。牛尾是牛身上活动最为频繁的部分营养价值极高，含有丰富的钙质和胶原蛋白。能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜；现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。红烧牛尾是清真家常菜。其色泽金红，咸鲜醇厚，肉烂汁浓。是一道老少皆宜的滋补佳肴。
西马栀子
1把鸡翅洗干净控干水份2用牙签扎几下盐制时容易入味3倒上所有的调料搅拌均匀4放入保鲜袋盐制四个小时5中间要不断地翻个保鲜袋，以保证均匀入味6盐制好了摆入烤盘7放入烤箱中层烤8分钟8准备好酱汁，把老抽和酱油倒入碗里，再倒上蜂蜜搅均匀98分钟后拿出烤盘刷上酱汁再烤6分钟10再拿出烤盘把鸡翅翻过来，再烤6分钟即可出炉，全程20分钟
秋雁红枫
一锅好卤汤，不需百年老店的那么麻烦，越简单越纯正，吃着清爽美味。我习惯做一次用一到两周，卤蛋，卤肉，卤豆腐和花生，配方简单，做一次也不难，虽说好卤汤可以保持很久，但还是不习惯总留着。
漂亮马婆
在我们山东胶东半岛这里无论是结婚还是遇到什么大一点的节日，肘子是必须有的一到宴客菜品之一。婚宴里上菜也有一个讲究就是先飞后走，先飞讲的是鸡，后走那就是肘子了。可见它在宴席中的地位。冰糖肘子算是一道比较高级别的宴客菜品，想要做好必须用心慢慢调合，方能制作出味美型佳的菜品。肘子讲的就是猪的后腿链接猪蹄的部位，它的的营养非常丰富，含较多的蛋白质，特别是含有大量的胶原蛋白质，和肉皮一样，是使皮肤丰满、润泽，强体增肥的食疗佳品。猪肘，味甘、咸，性平；有和血脉、润肌肤、填肾精、健腰脚的作用。所以说女性朋友应该多吃点肘
幸福美食X
过了今天，这个年就算是完完全全的过去了吧。。。 二月初二，老家那边有很多喜欢，例如理发，例如吃猪蹄、猪头肉。。。 说是正月里不能理发，迷信的说法是会克舅舅，所以整个正月都不会理发，直到出了正月到了二月初二的这天；不过这也导致了这一天的理发店爆满的问题发生，好在现在人们没有过去那么讲究了，并不是所有人都熬着等到初二才理发。。。 而吃猪头肉吃猪蹄，我倒是不知道为啥了，只不过记住了这么个习俗，所以自己现在也按照这个习俗去做而已。。。或者也只是为了给自己的嘴馋找个借口？嘿嘿~ 用腐乳汁和红
quenny
1将脊骨放入沸水中焯去血水。2将板栗去壳。3玉米切段。4将其均放入高压锅中。5放入老抽。6放入料酒。7放入陈醋。8放入五香粉。9放入盐。10放入花椒和大料。11放入葱和姜。12倒入一大碗水，压制熟软即可。
刘英杰
1备好的鱼丸切片，香干切条，藠头适量冼净待用。2锅烧热放油，倒进香干丝炒匀，在香干上加点盐入味。3小煎片刻。4放进切好的鱼丸片炒匀。5调入老抽调色。6放进藠头提香。7放一点点清水将藠头炒匀炒熟。8调入味精炒匀出锅装盘。9炒好的香干炒鱼丸。
水青青
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
那还是在数年前，只在朋友家帮朋友做过一次，而自己从未在家里做过。主要是家里当时没有模具，而且也较麻烦，也是由于从国外回来只做过一次，那次还没有做完。当时在朋友家，把坯料做好就已用了很长时间，临走时告诉朋友涨发到什么程度才可以烘烤，最终也没看到自己的杰作，只听后来朋友告诉我，味道还不错。因此，自己早已把它忘记了！“咕咕洛夫面包”是用种面团、葡萄干、果酒、果汁、奶油、鸡蛋合面，而制作的一款面包，味道还不错，就是麻烦些。主要是，需要预先培育面种，还需要花色的模具，发酵的时间也较长，自己又不喜欢甜面包，因此从来不
大炒勺
健康好吃的杂粮面馅饼。
梅依旧
