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提起红烧肉，大家自然会想起苏东坡，“黄州好猪肉，价贱如粪土，富者不肯吃，贫者不解煮。慢著火，少著水，火候足时它自美。每日早来打一碗，饱得自家君莫管。”从这首苏东坡的《食猪肉》诗，不难看出苏老先生不仅是“每日早来打一碗”般的“好吃”，而且，还深谙红烧肉“慢著火，少著水，火候足时它自美”的烹饪之道！所以红烧肉要想香甜软糯，入口即化，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，用砂锅来小火慢慢煲，一定要时间足自然美。不过我这家常版的红烧肉为了少洗一个锅，没有用砂锅直接用炒锅来煮了，但是煮的时间一定要保证，小火慢慢煮，属于需要
眉儿美食
1准备食材2兔肉剁小块，冷水浸泡半小时左右去血水。3葱切葱花，姜切丝，与花椒和冰糖放一起爆锅备用。4葱段、姜片和八角放一起备用。5兔肉冷水入锅，大火烧开，热水焯后捞出。6温水清洗干净后，加入料酒、老抽、酱油和糖腌制。7锅内油热，放入葱姜花椒翻遍爆香，放入冰糖化开。8下兔肉翻炒，腌制用的调汁直接倒入即可。加入适量老抽、酱油和糖，翻炒均匀。9添水没过肉块，放入葱段、姜片和八角，大火烧开后小火慢炖30-40分钟，大火收汤。如觉得淡可再加适量盐调节。10盛出享用吧。
xianxiantutu
说起猪油现在的人吃的比较少了，甚至谈猪油色变，实际上从中医来讲猪油味甘、性凉有补虚、解毒、润燥、润肠通便、补肺止咳等功效。猪油除了用来制作酥皮点心，还可以用猪油炒青菜更美味，另外做酱油炒饭也是用猪油来得更醇香。酱油炒饭在我们那个物资匮乏的年代，曾是多少像我一样的孩子心中的美味呢。那份留在唇齿间的醇香，是童年不可抹去的记忆。做酱油炒饭一定要猪油炒出来的才更好吃，记得小时候也有更简单的时候，刚刚出锅的米饭直接挖一勺猪油，再倒入点酱油拌一拌就吃的很香了。有谁和我有一样的童年记忆呢？
眉儿美食
这是给大家安利的一道菜，因为美食天下里面没有，所以我百度出来写给大家，有兴趣的可以尝试一下
低卡灬
给爷爷奶奶做的，肉质细嫩又下饭
keeper小宝贝
第一次做烧麦，捏不出好看的形状，包出来的烧麦大小不一，我努力了希望下一次自己能有进步！
isyuanquan
1木耳提前泡软。2温水和面，醒30分钟。3肉馅放碗中，小白菜、木耳切碎，葱、姜切末，都放碗里。4然后放鸡蛋、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、蚝油、香油拌匀。5取一块面，擀成薄片。6把之前拌好的馅，均匀涂在面片上。7卷起，分份儿。8将首尾均捏紧。9饼铛上放油，把馅饼两面烙熟即可。
宿宿的家
看见地里嫩嫩的韭菜，忍不住割了点，做了这道韭菜鸡蛋馅饼。小时候就吃韭菜馅的饺子、包子、馅饼之类的，真是经典馅料呢。
冬季心情
1牛肉切小块焯水，土豆胡萝卜切块2葱姜蒜切好3葱姜蒜爆香，放入八角桂皮花椒炒出香味，放入牛肉，翻炒一下加入老抽上色。4加入高汤，白糖，大火烧开小火炖半小时后加入土豆胡萝卜，炖二十分钟后收汁。
april850416
台湾鱿鱼包饭，吃货根本停不下来！一整只鱿鱼包着香饭去烤，烤熟之后切成一环一环，最后淋上鲍酱撒上青瓜，好有惜神，接下来小编就交大家怎么做出这么美味的鱿鱼包饭。
ylxb2016
超市买的牛肉干好的太贵，不贵的明显不是纯牛肉，添加剂也很多，想了想不过就是烤干的过程，所以尝试了一下，很成功，味道不输市场买的牛肉干，主要是健康安心。
半斤少八两
酱牛肉是道广受好评的菜，熟食店里几乎都有它的身影。日常下酒，家常宴客都必不可少。印象最深的是水浒传里的武松，过景阳冈时进门就叫了二三斤牛肉，换成今天的物价，这得多少钱啊！好了，言归正传，暖夫今天做的就是道酱牛肉，我一直以为只有大厨级别才能做出那么浓郁的味道，直到自己做了一次，才发现原来这么简单。喜欢的小伙伴可以关注我的微信公众号【暖夫生活】前几天逛菜市场的时候一眼看中了一块牛肉，牛腱筋特别多，正好小伙伴送了些炖肉料，于是这道酱牛肉就诞生了。平时吃的酱牛肉都是在熟食店买的冷藏的，这回吃了顿热乎的，味道却意料
暖夫生活
1首先将河粉多次淘洗，放入一勺盐杀菌备用，再淘洗。根据自己的喜好备好菜码。2热锅冷油，炒好鸡蛋，盛出。之后重新搭锅，油8成热时依次放入胡萝卜丝，洋葱丝，火腿，青椒。3炒出香味后倒入河粉，炒好的鸡蛋 ，进行翻炒。调入料酒3小勺，生抽4小勺，老抽1小勺，蚝油4小勺，少许鸡精，小米辣段，喷入少许醋，香菜段。4翻炒出锅。
马猴烧酒大喵儿
还没用过烤箱的烤叉和旋转功能，这次正好得到长帝焙Man烤箱的试用，于是决定来试试，我想烤鸭老公说还是烤鸡吧，鸭太油了，OK，听一家之主的！
安宝的虎妈
1黄鱼去腮，去鳞，去肚子，洗干净；葱切段，姜切片备用。2锅中倒油（比炒菜油多些）。鱼用纸擦干抹上干淀粉，油热了放入锅中煎。3煎至两面金黄4放入葱，姜，大料爆香，淋入料酒，老抽，生抽。5放入一碗水，放入盐，糖调味。水开后炖10分钟，即可起锅盛盘。6上桌
叶太厨房
小MM喜欢吃四季豆，又喜欢吃排骨，问我能不能一起炒，我说当然可以。于是有了这个四季豆焖排骨不过，两样东西要是一起炖的话，肉软了都也散了，因此时间要配合好才好吃。
琴心剑胆
下班到菜市场，看到有很新鲜的章鱼卖，这玩意小MM喜欢吃。小家伙不喜欢吃鱼，不过，除了鱼之外的海鲜都喜欢吃，怪了。明天小家伙要参加这里最好的一所中学的招生考试，这几天大人小孩都累坏了。中国的教育模式，虽然大家都不认同，不过，自古华山一条道，没办法。希望明天小家伙能考个好成绩，呵呵。
琴心剑胆
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
红萝卜就是指胡萝卜红萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，红萝卜用油爆炒是最好的食用方式 胡萝卜，素有“士人参”之美称，其外表虽粗而其色其味倍受儿童喜爱。红萝卜煎蛋味道非常不错，适合早上时配搭粥食用，操作起来也是非常的简单。
meimei.lam
