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啤酒鸭是一道风味独特的汉族佳肴，爱美食的你一定对这道菜很熟悉。啤酒鸭的做法也不尽相同，但所用主料都离不开鸭肉和啤酒。将鸭肉与啤酒慢炖30-40分钟，再搭配上一点辣的配料，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口浓香多汁，还带有一股啤酒清香。
零下一度0511
1牛肉切手指粗细，泡冷水20分钟2牛肉控水，放进锅里，所有调料都放进去…3大火15分钟就好。喜欢吃味道浓郁的，可关火后在汤汁里继续浸泡一小时。4捞起，晾上。5其实不晾就可以吃了，只是湿湿的，我裹了一层咖喱粉… 嗯嗯 味道可以的～ 喜欢辣的可以裹辣椒粉～ 都随意～
赵十九
迷上了包粽子，今天包了豪华版的～栗子蛋黄肉粽，发小给的罗田板栗煮熟去壳冻在冰箱里今天派上用场了，包在里面真的好吃！只是手笨还是不会包三角粽，四角粽～反正不管了就用我自己的方法包只要煮的时候不漏米就是成功！对自己要求低所以手艺一直没长进。新手尽量买宽大长点的粽叶。太窄了太短了水平有限包不住，例如偶！！！
@那时花开@
小暑黄鳝赛人参
chinesewine
攸县杀猪肉是湖南攸县一道远近闻名的特色菜。油而不腻，超级下饭！
菜鳥吃货
1肉切成块，用水抄下捞出，2炒锅放适量油烧热放（花椒、大料、葱、姜、辣椒、香叶、茴香）爆香放肉翻炒出微出油，放（老抽、生抽，醋、料酒，冰糖）翻炒出色添水3大火烧开放到炖锅里小火炖20分放盐继续炖、大概肉都软烂了，肥肉都不腻了大火烤干出锅
yaqipk
1 碗中加入适量姜片、小葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用。2西红柿2个，打上十字刀口后装入碗中，倒入开水浸泡5分钟。5分钟后取出西红柿剥去外皮后切掉柿蒂，将西红柿切成8瓣，盛入碗中备用。3 牛肚腩适量，切成合适大小的牛腩块，盛入碗中。加入适量的盐和水用手抓粘，让牛腩充满水份。再倒入葱姜汁，抓粘后腌制15分钟。4锅烧热，去适量的油，光锅，下入姜片小火炒香。再下入牛腩小火煸炒，将牛腩炒香。炒制过程多次少量的加水，避免牛腩脱水变柴。牛腩炒香后，下入八角、桂皮、香叶、干辣椒、草果，再加入少量的水，将香料和辣椒炒香。
舍得的美食诱惑
之前包了蛋黄排骨粽，感觉排骨瘦了点，吃起来太干了，糯米里缺油水！所以重新包了点蛋黄五花肉粽！好吃！
麦子老妈
四季豆炒五花肉，又香又脆，也是很好吃的菜。这道菜也是简单到无话说家常便菜快手菜，全家人也都喜欢吃。五花肉炒出了油，吃起来不油腻，香香的味道。在来片肉肉再来口米饭，，，哈哈哈……
CHUWEI尝遍美食
美味又简单的焖面，一次能吃好几盘！！
☆忍者★
1成品鸭血2盒，取出后切片备用。水烧开后，下入鸭血，氽透后，捞出备用。2锅烧热，下入花椒和干辣椒，炒至断生（不要炒香），断生后捞出倒入打粉机，打成混合粉备用。莴笋1根，切成合适长短的段，削成莴笋外皮，切成合适厚度的莴笋片，莴笋少时可用平刀。3锅中倒入适量高汤，下入莴笋片和鸭血，加入2勺盐，适量的胡椒粉和老抽，盖上锅盖，中小火焖煮5分钟，5分钟后大火收汁。汤汁合适时，加入适量的鸡精后，关火捞出鸭血和莴笋。锅中淋入适量的生粉水，勾芡至合适浓度后，打入碗中。将部分混合粉撒入碗中，再加入适量的蒜蓉和小葱段。锅烧热
舍得的美食诱惑
1成品图2鸡洗净切成块3姜蒜切片、干辣椒切段、八角一个备用4锅里放油烧热、放入姜蒜八角干辣椒炒香、然后放入鸡肉翻炒出香味5放入耗油1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色6放入没过鸡肉的水、大火烧开转中小火焖烂7汤汁剩三分之一时、加入适量的盐再焖一会，最后加入少量的糖提鲜、大火收汁即可8成品图
香香的小厨房
茭白被誉为“水中参”,其质地鲜嫩，味甘甜。问度娘，它主要含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等。茭白吃法多样，可拌食，炒，油焖，家常味美，油焖茭白，色泽红润不寡淡，鲜嫩糯香，简单易做，勾人垂涎的一种做法。食材：茭白400克配料：香葱10克、老抽适量，糖少许，海鲜酱适量、水淀粉适量，食用油适量，清水适量。
余甘果蜜的厨房
这个包粽子的方法还是小时候跟奶奶学会的，以前每到端午节，家里的粽子都是奶奶一人包，我也凑热闹跟着学，奶奶会好几种方法，有的学会了不用也就忘了，就这种方法我一直没忘，记忆犹新。每年端午节包粽子都会用到这方法，今天分享给大家，希望对大家有所帮助。
心语梦境
1米饭淘好，水与米持平就好。2排骨放开水锅中焯一下。3准备食材：蒜切块，胡萝卜、黄瓜洗净切块，豌豆备好。4锅中放底油，爆香蒜。5放入排骨煸炒一下。6再放胡萝卜、豌豆翻炒均匀。7调入料酒、白糖、生抽、老抽，翻炒均匀。8加入开水，与排骨持平，烧开关火。9都到入电饭煲中，按煮饭键。10开盖放入黄瓜，拌匀盛出即可。
宿宿的家
这道菜，鱼是要野生白条或者小鲫鱼，肉嫩刺软；用玉米面做饼。把大铁锅烧热后，锅底熬鱼，锅帮四周转着圈贴满玉米面饼子。用以前农村那种炉灶，柴禾烧得匀而不猛，始终掌握着火候，只待温火将鱼汤收干。饼子出锅，黄灿灿的结着一层焦嘎，咬一口，又脆又香；再就着熬小鱼，连鱼刺都不用吐出。味道极为鲜美。
籣草児
金黄的窝头奶香浓郁，柔软而有点韧劲······ 如果做得多，可以冷冻保存。吃时可以用微波炉烤一下，很香的；切片用少油煎一下，味道也不错哦。
籣草児
一个人的简餐真的很简单哦。一碗剩饭，来点几样喜欢的蔬菜，回锅炒炒，饿的时候吃起来格外的不同。再来点豆浆真的好舒服，不信，你也尝尝？
籣草児
1准备好做紫菜饼的材料。2高粱米、碎玉米、大米。3紫菜剪碎，加点水泡软；姜葱切末。4将紫菜、姜葱、鸡蛋放入装有面粉的碗中。5加少许盐、胡椒和少量的水，调成糊状。6锅中油热，用小勺将面糊放入锅中做成小饼；煎至两面微黄，至熟。
籣草児
1准备好食材。2香肚切细粒备用。3青红椒、洋葱切成细粒。4蛋白中调入少许盐。5用打蛋器打发。6搅打至起泡备用。7锅中油热，倒入打发的蛋白。8炒成棉花状。9炒好的蛋白盛入碟中。10锅中剩余的油，烧至五成热，放入洋葱碎粒爆香。11再加入火腿末及青红椒粒，翻炒均匀。12撒在炒好的蛋白上即可。
籣草児
