搜索
天气热了，总不想在火炉前呆久了，就来个简单的凉拌兔丁吧！既清爽又美味????
粉柠檬
1长紫茄子1根，刀与茄子成90度角，刀与砧板成45度角，打成均匀的连刀片，将茄子翻过来，刀与茄子成45度角，斜打成均匀的连刀片。2盘表面刷上一层油，将茄子摆入盘中。锅中上大气，将茄子放入，大火蒸8分钟，将茄子蒸软后取出。3锅烧热，去适量的油，下入瘦肉末煸炒至完全变色。完全变色后，加入适量的姜末、蒜蓉、小米椒圈、小米辣、豆瓣酱，炒去辣椒的燥性，炒出酱料和肉末的香气。炒香后下入茄子，并加入适量的水，再加入适量的盐、白糖、老抽、耗油，中火一边煮，一边将汤汁淋在茄子上，汤汁合适时，加入适量的鸡精，撒上葱花，即可起
舍得的美食诱惑
1鲫鱼2条，敲晕后刮去鱼鳞，扣去鱼腮，破开鱼肚，掏去内脏，记得胆不要弄破，鱼背上打上一字花刀（鱼肚上不要打），入碗备用。2另取一碗，加入适量的薄姜片、葱节和料酒，用手挤出葱姜汁备用。鲫鱼碗中，加入适量的盐和葱姜汁，拌均，鱼腹中也要抹到位，再将葱姜塞到鱼腹中，腌制10分钟。10分钟后，用钩子将鱼挂起，置于通风处将表皮风干。3表面风干后，将鱼取下，置于盘中备用。生姜适量，切成姜丝备用。小米椒适量，切成辣椒圈备用。4锅烧热，去适量的油，光锅，转小火，下入鲫鱼，转动锅子，先将单面煎黄，单面煎黄后翻面，将另一面煎黄
舍得的美食诱惑
1准备所有食材2调汁：生抽上2汤匙、耗油1汤匙、老抽1/2汤匙、水小半碗3豆腐切小块4锅里放油烧至六七成热、放入豆腐煎至表面金黄色捞出备用5原锅留底油放入姜葱炒香6加入黑木耳、蒜苗、红辣椒翻炒7加入煎好的豆腐、倒入调好的汁、烧至入味8最后加入糖调味，大火收汁即可9成品图
香香的小厨房
Hello大家好～这里是喳喳,学生一枚,这是我第一次在这里上传菜谱,希望给大家以参考,感谢观看。今天要做的是简单又美味的官帽馄饨（自己起的名字）,色香味俱全！这里的量是够两口人吃上两三天的,吃不完可以冷藏冻起来,相当方便（｡ò ∀ ó｡）,请各位看官根据自己需要的量适当减少或加倍。
小厨喳爱厨房
1鸡蛋清洗干净，冷水下锅，大火煮熟。2鸡蛋捞出，用凉水泡2分钟，凉水泡过鸡蛋更好剥，鸡蛋全部剥干净皮，放冰箱里冷藏3个小时，冷藏鸡蛋是为了让鸡蛋里的蛋白质冷缩，到时候再煮，做出来的鸡蛋更筋道。3锅里烧干，倒入3汤匙的老抽，用小火慢慢的煮开。4往老抽里放入花椒、大料、香叶和桂皮，炒出来香味。5倒入冷藏的鸡蛋，翻动鸡蛋让四周沾满老抽。6往锅里倒入凉水大火煮开5分钟，改小火煮20分钟，中间记得翻面，免得只有一面上色，另外一面不能入味。7在大火煮开时，倒入2勺味极鲜酱油和2勺红糖，酱油是为了提鲜，红糖配鸡蛋很补身
钰君私厨
最近喜欢做菜了，觉得其实也蛮有趣的，红烧肉也是第一次做，卖相和味道都不错，嘿嘿，是不是有点自夸呢
繁花静里
1准备食材2杏鲍菇切丁，葱切葱花，蒜切末，花椒，辣椒段3准备一个小碗倒入小半碗水加入三分之一茶匙盐和三分之一茶匙鸡粉，一茶匙半白糖，一茶匙香醋，一茶匙生抽，一茶匙老抽调匀备用4起油锅倒入适量的底油下花生米炸脆捞出备用5放入花椒爆香捞出弃用6下蒜末和辣椒段爆香7倒入杏鲍菇煸炒两分钟8倒入准备好的调味料9大火烧开煮至汤汁浓稠10用少许生粉调成水欠勾欠11倒入炸好的花生米和葱花翻炒均匀即可出锅12成品
厨娘宋宋
渣肉饭就是（粉蒸肉蒸糯米），味道咸鲜，非常可口。（我是晚上腌制肉的，泡的糯米，第二天早上蒸，当早餐）
美味的海鲜
1准备好所需食材，如图2加入盐酵母粉糖，以及温水3揉成面团放入保鲜袋中发酵半小时4届时开始准备馅料5姜香菇洋葱大葱切丁备用6这时把之前准备好的所有配料依个人口味加入，搅拌均匀7倒入热油炝一下，8搅拌均匀后就可以包了9面团发酵好了10擀皮，包馅11平底锅加入适量的油将包子放入煎至1分钟左右12加水淹过包子的3分之一盖好锅盖中火5分钟左右待水烧干包子底部呈现焦黄就可以出锅了13好好享受美食带来的乐趣吧、配上一碗粥14剩下的包子还可以上锅蒸好当早餐
彝家小妹
主材:豆腐、基围虾、红青椒、台湾香肠、料酒、小辣椒、酱油、葱姜蒜
钢波比
酱大骨是由猪大腿骨做成的，有着多方面的养生功效。它的蛋白质含量高于奶粉，其中铁、钠等远远高于鲜肉，钙的含量更是远非其他食物所能比。多喝骨头汤可减缓衰老。因为人随着年龄的增大，骨髓制造红细胞和白细胞的功能会衰退，如果能从饮食中不断摄取骨髓所含的类黏朊，则骨髓生产血细胞的功能就可以得到加强，从而达到减缓衰老的目的。因而，老年人经常食用骨头汤，不仅可有效地遏制骨髓衰老，还可防治骨质疏松症。今天在家给家人做一次，买了新鲜的大骨头，对半切开
小牙医的大厨房
周黑鸭的鸭锁骨确实是好吃，就是价格太贵，一小小盒就要几十块，其实买上一斤新鲜的鸭锁骨还不到六块钱， 而餐厅加工后最少二三十块一斤了，真的是暴利呀。今天就来自己动手做道“孜然鸭锁骨”， 只需简单两步，首先卤煮， 将鸭锁骨煮熟并初步卤入味；其次就是炒制，将孜然粉的香味炒入鸭锁骨中。这样它醇厚不腻、香鲜美味的“孜然鸭锁骨”就做好了，啃上一块, 鲜嫩诱人、孜然香味入骨,让人垂涎三尺，食之不忘。
斯佳丽WH
1准备食材：猪肉切丝放入料酒、盐、生抽、淀粉抓匀腌制一会、毛豆洗净、姜切碎、红辣椒切丁备用2锅里放油烧热把姜末炒香3加入肉丝翻炒片刻4加入生抽2勺、耗油1勺、少许老抽翻炒均匀5加入毛豆翻炒片刻6加入适量的水焖5分钟左右7加入少许糠、盐，红椒丁翻炒断生即可8成品图
香香的小厨房
家常菜，简单又好吃
小腾腾～～
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
红豆厨房
牛肉处理不好口感会老，如何让炒牛肉更加滑嫩呢？1、牛肉去除筋膜以后应横切，用刀从垂直于纹理的方向切下，否则不仅没法入味， 还嚼不烂。2、腌制牛肉时放入少许小苏打，然后用手使劲抓几分钟，把所有的水和汁都抓进肉里，反复两次，最后加一点油，会使牛肉滑嫩爽口。3、炒肉时热锅凉油，油温不宜过高，用滑的方法，变色即可，不宜久炒。
梅依旧
1面粉中放入白糖、盐、鸡蛋、酵母、牛奶。2和成面团，放入黄油揉至面筋扩展阶段。3饧制2小时。4发到面团的两倍。5分割成每个50克的剂子，揉成圆形饧10分钟。6黑芝麻擀碎添加红糖。7蒸熟的面粉。8黑芝麻、红糖、面粉加少许水和成馅。9擀成面皮放入馅料。10包起来收口向下，放到烤盘饧1小时。11刷上蛋液放入烤箱，180度烤15分钟即可。12出炉后放到网架上晾凉。13摆入盘中。
gaopingzhao
中山靠近珠江入海口，去到海边，很多滩涂都给围垦围起来了。放眼看去，万亩荷塘，当荷花开的时候，那风景，真是漂亮。所以，中山也出产莲藕，味道相当不错。今天拿莲藕来炖猪蹄，味道不错哦。
琴心剑胆
茄子怎么做的觉得好吃，在家里，想吃香一点，就炒，想清淡点，就白灼凉拌，味道也非常不错。用一些蒜头香油葱花凉拌一下，清淡中带点清香，很好的感觉，嘿嘿。
琴心剑胆
