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秋天了，正是栗子上市的季节，餐桌上怎么能少了碗红烧栗子烧肉呢？板栗营养丰富，不仅维生素C含量比较高，还含有钾、锌、铁等矿物质，素有“干果之王”的美称，板栗和肉一起烧，除了本身的香甜软糯，加上吸收了肉汁的香和味，，更加的香气扑鼻，美味无比。
乐食记
1改好刀的腰花先用水泡洗出一部分血水2大葱切葱花，大蒜拍蒜蓉，姜斜刀切小片，干红椒切小段。3锅里加水烧开后放泡洗过的腰花5秒倒出控水备用。4这是焯过水的腰花，还带丝丝血水。5热锅凉油下备好的料头：大葱，大蒜，姜，干红椒爆出香味。6先下切好的青椒片和洋葱块翻炒均匀7紧接着下焯过水的腰花感觉翻炒几下，锅里拉到一边再放调料。8一小匙盐，一小匙味精，一小匙鸡精，半匙白胡椒面，下锅里快速翻炒均匀，紧接着放入适量的老抽翻炒均匀，再下水淀粉翻炒均匀，淋红辣椒油出锅。9出锅了。小窍门爆炒噢手要看，火要猛。
聘婷婷
1豆腐，辣椒，葱，木耳洗干净备用2豆腐切块，葱，青红椒，木耳切好备用3锅里面倒油烧至冒小烟时就行啦4放入豆腐块，炸至金黄色时捞出控油！5锅底留少量的油，放入葱和番茄酱炝锅后，加入水，调生抽，老抽，盐，味精，鸡精，十三香6等汤开后，加入油炸豆腐块，大火????烧两三分钟7汤快收干时，加青红椒块，木耳炒一分钟后，加淀粉水出锅！！！（我大概放了3克左右的淀粉吧）8加过淀粉后菜（一定要少放，几乎看不出来加淀粉的）9最后的成品图！！！
在厨房玩面
翅中和翅根是老公的最爱，而且他只吃红烧，贴秋膘就来做份红烧翅中吧
石太太
一场秋雨一场寒，下了几天的雨水，丝毫没有停下来的迹象，房间里变得阴冷起来。这样的天气，感觉唯有这碗热乎乎、火辣辣的红油冒菜可以驱走寒意！
tgcyy
1把鸡蛋打入隔夜米中2再把辅料葱花放入锅中爆香3之后就是把隔夜米和火腿放入锅中均匀加热，之后吧调料倒入，均匀爆炒，即可出锅.
天龙少爷
1鲳鱼洗净两面划上几刀2加入两茶匙料酒，葱段，姜丝腌制十分钟3炒锅烧热倒入适量的底油烧至七成热下鲳鱼煎制4煎制金黄翻面继续煎制金黄5推到一边，下姜片，葱段爆香6加入适量的水，加入两茶匙老抽，两茶匙白糖，一茶匙料酒，三分之一茶匙盐和少许鸡粉调味7大火烧至汤汁浓稠即可8成品9成品
厨娘宋宋
1里脊肉切丝备用2放入蛋清，料酒腌制十分钟3葱切丝摆在盘中4白糖，生抽，老抽，耗油倒在碗中备用5葱花，姜切细用热水烫一下做成汁6锅中放油加热倒入肉丝7把肉丝炒至发白盛出来8用锅中剩余的油加热倒入甜面酱翻炒一下9倒入姜汁，调制的调料加热熬制有点稠10然后把肉丝倒入锅中翻炒几下就可以出锅了11熟了后盛出放在铺好的葱丝上面就可以了，也可以放胡萝卜或黄瓜，我时间有限，没有做那些费事的，等有时间在加别的料12成品图
順娸洎嘫苁嫆泩萿
1五花肉1000克切块2生姜，蒜头，香叶，桂皮3肉过水后下过小火炒至金黄4然后放入生姜、冰糖、香叶、桂枝、生抽、老抽下水刚好覆盖肉面，水开后小火煮20分钟5然后大火收汁，放入切细蒜头就可以了，小窍门嘎嘎香
依然是我英
鸡肉做饭很多，我用鸡腿肉做的大盘鸡非常好吃
老雪儿_WZuQWL
1葱切段，姜切片，蒜切半。2排骨改刀成小段，可竖起按骨头链接处切开。用凉水煮沸去血水，放入冷水再冷却去沫。3豆角摘好洗净，山药洗净切段。4在炒锅内放入少量油，放入葱姜蒜红辣椒爆香。加入排骨翻炒至微干，加入酱油、料酒、老抽，继续翻炒。5炒出香味后，盛出放入高压锅。6把准备好的豆角山药放入高压锅，放入三碗热水。加入老抽、白糖、盐，高压20至30分钟。7排气后即可食用。
白胖520
我喜欢用烫面做小笼包，皮薄馅大，自己家吃非常实惠
美女天天
鸭掌含有丰富的胶原蛋白，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则含汤汁，肉少则易入味。从营养学角度讲，鸭掌多含蛋白质，低糖，少脂肪的一种食材。在潮汕地区对卤水的配方非常讲究，而且做出来的卤香浓郁，一般在外面吃不到那个的味道，严格来讲这个只能算是简易版的家庭卤水，但味道也还是不错的，可以说这道卤鸭掌即美味又美颜
零下一度0511
天气凉了，喜欢做炖菜，热乎乎的吃着舒服。
泽瑞妈妈
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。茭白甘寒，性滑而利，能利尿祛水，清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜。
英子草23
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
