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蒸滑鸭，适合老人和小孩，香，滑，嫩。
凤记美食
1市场买一条鲤鱼，杀好，不去鳞2准备好辅料3用老抽、酱油、醋、蚝油、糖、盐、料酒、胡椒粉调成酸汤汁4开火，不粘锅加热放油，油热之后加点盐（可以防油有水分炸开）5分别在鱼肚和鱼头塞几片姜，油热后放鱼下锅6煎成金黄色7浇上调好的酸汤汁，再加适量的清水，放辣椒几片姜和葱，盖上锅盖焖8中途给鱼翻一身，再加上切好的番茄，继续焖9收汁，摆盘（我懒得摆盘了...可以自行撒上葱花香菜哦）小窍门喜欢吃辣的朋友可以多放哦，不喜欢也可以不放，看个人口味。油有水分的，加热后会炸的到处飞溅，这时候可以加点盐镇一下哦。
菁浯_WnSRCe
1鸡胸肉切成丁用嫩肉粉淹着2黄瓜切成丁，葱白切成段3锅里到油，油烧热了把腌好的鸡肉到进锅里翻炒均匀，在把黄瓜丁和花生米放进去在翻炒几下放入葱白段把配料全部放进去在翻炒均匀就行了
商玉娟
试试蜜汁叉烧吧，自己做，很美味！蜜汁叉烧是广东省传统名菜之一，属于粤菜菜系。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。主要以猪肉、叉烧酱、蒜、生抽、料酒、蜂蜜为原材料制作而成。
新月融水
1材料。2牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。3姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水泡一下，这样不容易糊掉。4锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜爆出香味。5放入牛肉翻炒片刻。6喷入一大勺料酒，这个时候一下就把香味激发出来了。7放入一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。8再放入一勺老抽和一勺生抽翻炒均匀。9加入没过牛肉的开水。10然后把干辣椒和香料放进去。11再调入一勺白糖，用冰糖更好，我这是没有了。12转入电压力锅中，启动时间30分钟。13出锅前调入适量盐调味。14开水煮面条。15再放些油麦菜。16装碗享用即可
飞燕888
我平时基本不吃年糕的人，但这真的很好吃，浓稠汤汁配上有着一点点焦脆边边和糯糯又有嚼劲的年糕片。临时要写的，因为朋友圈都问我要菜谱，过程图下次做了补拍，这个随便了点哈哈。
小玉儿HiJade
1超市买回净鱼块清水洗去血沫，撒上一薄层盐，加入适量料酒没有料酒就倒了点气泡酒代替腌制10分钟，葱和姜切长条备用2平底锅倒入适量油，加一点盐防止油贱出来，油烧热后鱼块慢慢放入煎，煎至两面金黄，鱼肉完全变色即可3加入姜丝，老抽生抽料酒按量加入，慢慢翻动鱼块，烧至料汁收干，倒入葱花、醋翻炒一下，再次收汁即可起锅啦小窍门酒类其实只要有酒精的都可以啤酒红酒气泡酒都可以尝试一下呀
朱萌_DdNFgR
个人偏爱吃辣，无辣不欢的人，这个红烧鱼呢 是微辣的????
最初的模样20160922
周末追剧，好开胃
Niki佳????海外淘
1精肉切片加入三茶匙料酒，少许盐，胡椒粉，生粉半把，鸡蛋一个2拌匀上劲腌制十分钟3莴笋切片，大白菜切片备用4准备配料5起油锅倒入适量底油烧至七成热下肉片划散炒至段生捞出备用6锅里留少许底油下姜末，花椒爆香7加入蒜末，豆瓣酱爆香8加入白菜，莴笋翻炒均匀9加入一大碗清水大火烧开，加入两茶匙老抽，半茶匙鸡粉调味煮至断生10将煮好的白菜莴笋盛入容器11下划好的肉片煮开煮两分钟12将肉片和汤汁倒入大碗，依次铺上辣椒粉，蒜末，葱花，辣椒段13起油锅倒入适量底油烧至七成热浇在肉片上即可14成品15成品
厨娘宋宋
减肥期间大家多数选择吃鸡肉，可是往往吃到后面很难吃，这个比白灼鸡胸多点盐和油，但是味道强很多，可以暂时解馋
泡泡妈妈晋级版
黄花鱼，相信大家都再熟悉不过了，大超市或是市场上随处都可买到，黄鱼的肉质口感很好，一般多用于做成红烧、焖、或是糖醋鱼。在红烧鱼里面加入油炸好的豆腐，入锅焖十分钟使鱼与豆腐充分吸收汤汁的味道，可以说是一种美味绝配.......
零下一度0511
1将鸡中翅给花椒，姜蒜片过水煮后捞起，控干水分，锅内给食用油一勺，将煮过的鸡翅微煎！2煎至两面金黄倒入可乐！3可乐熬开后将上面的泡泡弃去！倒入老抽2-3汤勺！4大火煮五分钟后关小火慢煮指导可乐收汁！中途记得搅拌喔????！火一定记得关小才回有这样的焦糖色喔！美味的可乐鸡翅很简单吧？小窍门1.个人比较喜欢百事可乐，甜度适中！可乐可乐偏甜！2.煎过的鸡翅吃起来更香喔！
昨天的样子
1准备半个浴头。2芋头去皮。3把去皮的芋头切成筷子那么厚的大片。4切好的芋头用清水冲洗干净。5清洗好的芋头加入两匙盐。6加入两匙糖。7在加入适量的鸡饭老抽。8然后拌匀。腌制30分钟。9准备一包蒸肉米粉。10蒸肉米粉加入适量的温水。11把蒸肉米粉拌匀静置20分钟。12准备一小半南瓜。13南瓜去籽去皮切成大块，加入适量的水和两匙盐腌制20分钟。14把腌制好的南瓜捞出滤干水分。15芋头腌制好后，裹上静置好的蒸肉米粉，装入盘中。南瓜装入盘中。16把南瓜下入蒸锅。17把芋头下入蒸锅。18蒸个30分钟。即可取出摆盘撒
读书当将破万卷
1200克面粉，配80-85克水，和好面团，盖上或用保鲜膜包上，醒半个小时以上，时间长些，面更柔润。我有时醒上半天，就装袋子放冰箱里2把醒好的面团揉光滑，分成三份，这样擀着方便，好操作！我们三口有其它主食和菜的情况下，一份就够吃一顿的！3先取一份，按成厚饼，撒上适量淀粉做薄面擀的过程中视情况，不断撒些淀粉，防止粘黏，但也不要撒过多，只要擀时不粘就行4把厚饼慢慢擀成大薄饼，擀的尽量薄就可以，大概1毫米吧5把擀好的面片撒上一些淀粉，防止粘黏，折叠起来，切成宽度均匀的条6把折叠的面条，散开，放齐，斜切成小菱形，
阳光旋律
1豆角洗净、撕去老筋、切丝；黑木耳撕小块；杭椒、姜蒜切小粒。2鸡肉切丝，用盐、淀粉拌好备用。3豆角入开水中，焯至八分熟。4锅中油烧热，滑散鸡丝，盛起备用。5余油爆香姜蒜，下豆角丝翻炒。6倒入黑木耳，翻炒均匀。7加入杭椒，加盐、胡椒炒匀。8倒入滑好的鸡丝，炒匀；加入郫县豆瓣，翻炒均匀；调好味，即可关火盛起。
籣草児
1猪寸骨洗净、在肉上面划上几道。2用盐、生抽腌制半小时。3入开水锅中，蒸15分钟。4蒸好的寸骨，倒掉汁水，沥干水分。5刷上孜然粉、黑胡椒粉、辣椒粉。6微波炉调到薄块烧烤档，预热5分钟。7寸骨放入烤盘上，放入炉中，烤制5分钟。8寸骨翻一面，再烤5分钟即可。
籣草児
1枸杞水里泡软；白菜竖刀切成竖条。2水里焯2分钟，捞出。3锅里放一点点油，小火，慢炒面粉（家用调料小蓝碗那么多）至几粒大粒状，倒水（一个煎锅底那么多，能包裹匀娃娃菜形）至面粉全部融化，然后倒入鸡粉（再不用放盐了），再不停搅拌。4较浓稠时倒入焯好的娃娃菜，裹匀更浓稠时盛出。吃吧。
hongtanye
1胡萝卜用切菜器擦成丝。2鸡蛋打散，大葱切丝。3油锅烧热，下入鸡蛋液炒熟后盛出。4油锅继续烧热，下入葱丝爆香。5下如胡萝卜丝炒至断生。6下入鸡蛋轻轻翻炒，调入两滴生抽，撒一点花椒粉，适量盐，鸡精调味即可。
张董语墨
一节莲藕，烧汤只用了一点，剩下的清炒。非常清脆爽口，看着就很有食欲呢！
红豆厨房
