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调多了馅，买的饺子皮用掉了，就想着手工做饺子吃。可蒸吃，煮吃，煎着吃。
伊悠悠
“冬吃萝卜夏吃姜，疾病一扫光”。每年的冬季，北方人都储存萝卜。我婆婆家最常用的储存方法，是将萝卜晒干，冬天拌菜吃。这种吃萝卜的方法，对我简直是一种诱惑，顿顿都离不开，简直比肉还香，超级下饭还养生，它的制作方法很简单，喜欢的看看：
小草根家庭美食
鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。平时，家里制作鸡肉的烹饪方法很多，今天，我在烧鸡肉的时候，里面放一点粉丝，哇，真的好好吃，配上大米饭，能多吃一大碗，喜欢的快看看吧：
小草根家庭美食
这道肘子色泽红亮诱人，经过数小时的慢炖之后不仅味浓肉糯， 并且丝毫没有肥腻之感，是真正的入口即化，很适合做年菜哦~~
泽瑞妈妈
这是一道做法简单，制作成本低，新手都可轻松完成，既下饭又下酒的家常小炒……
零下一度0511
家常的佐餐小菜，简单方便，早餐用来下粥很不错哦！
泽瑞妈妈
对于一个“肉食动物”来说，烧饼要是能吃到肉才叫完美，今天的咖喱牛肉酥烧饼就能满足你，酥脆的外皮，鲜香的內馅，即使是不喜欢吃烧饼的小伙伴，也能一口气吃上两个~~
泽瑞妈妈
1带鱼去骨，切段2加香油，料酒，盐腌制去腥码底味3加半个鸡蛋液搅拌均匀，加七八克干淀粉抓匀4再将带鱼条沾干淀粉揉成球状5每个带鱼条都这样操作，放在案板上，让带鱼吃透干淀粉6锅中放油，油温5成热下入带鱼球炸制，先不要动，待定型后用漏勺推动，3分钟左右捞出，待油温回升至七成热，下入带鱼球复炸，改中小火墩炸一会是为了更脆7另起锅，锅中放少量油，下葱姜蒜片，小火煸炒出香味8下花椒，料酒煸炒，小火煸炒至微微变色9然后加生抽，料酒，老抽，白糖，醋烧开勾水淀粉，粘稠度合适为止，不要过稀否则炸的再脆也会皮。不要过稠否则汁
冬天的泥鳅
干花菜吸收肥肉的油水，使得菜有肉香，肉有菜香，鹌鹑蛋软糯入味，再配上一大碗米饭，冬日的寒气一扫而光。
美食用心做美味用心品
1鸡腿菇洗净2葱切成葱花，姜切丝3瘦肉切片，加盐，料酒，抓揉均匀，再加水淀粉抓匀腌制4锅中放油，五成热下入肉片，翻炒均匀变色捞出备用5锅中再次起锅，放油油温7成热下入鸡腿菇，大火翻炒，因为没有焯烫，所以会出很多水，你就一直保持大火，炒到水汽几乎没有了出现干香状态，加料酒，进一步去异味6此时加葱花姜丝，倒炝锅，避免把葱姜炒糊7把肉片加入，翻炒均匀8调味，加生抽，老抽，料酒，蚝油，盐翻炒均匀，始终大火9关火淋香油即可
冬天的泥鳅
曾几何时我是不太喜欢做带鱼的，因为带鱼做起来太费事。未处理之前腥味漫天，在锅里稍稍手欠多动了两下就散烂无形，让人心碎。但带鱼肉嫩体肥，又与其他的鱼有着大不一样的独特鲜美滋味。而且除了中心的大骨外，鱼身便无细刺，营养价值丰富，非常适合小朋友和怕鱼刺者食用。所以十三姨仔细学习了制作带鱼的诀窍，做出来的带鱼不仅鱼味鲜美，卖相也很好。这样好吃的带鱼做法，立刻马上现在就想告诉你！
十三姨食味记
江湖菜系在烹调上不拘常法，大把撒辣椒，大瓢加花椒，辣椒壳里藏鸡丁，红油汤里游鲫鱼。并且在形式上也不拘小节，烧土灶，用粗碗，大盘盛肉，大盆装汤。食客粗犷豪爽，呼五邀六，大口喝酒，大嘴吃肉，不为别的，只求刺激，只为饱口福。而今天要讲的就是一根牙签上的江湖美味：牙签牛肉。牙签牛肉为什么要用到牙签呢？十三姨搜寻一番无果，思索了一下：大概是因为牙签牛肉一般作为冷吃，穿上牙签便于携带，外出时直接拿起牙签就可吃，而且带给朋友分享时凑在一起直接上手就可以享受的美味，不用再单独携带筷子。这样一看，是不是蛮有一股江湖人不拘一
十三姨食味记
1胡萝卜和黄瓜剁碎2五花肉剁碎3蒜剁成沫4加入一勺老抽，一个鸡蛋，一小勺盐，一勺蚝油。搅拌均匀5加入面粉芡粉搅拌均匀6搅拌好的肉馅7用手弄成圆形丸子状8油烧至五成热把丸子放进去炸9炸至金黄捞出沥干油10把油倒掉重新加入油，油热后加入一勺老抽一勺蚝油翻炒两下。11加入丸子翻炒12加入适量水烧十五分钟，慢慢收汁13瓢儿白洗净切成四瓣14烧好后放入盘子里15炒锅清洗干净用清水煮一下瓢儿白。水开后煮一两分钟即可。16捞出盛盘
getit✌
不知道从什么时候起开始喜欢吃茄子，可能很小就爱了又可能在大学时期每顿都要点鱼香茄子开始，反正是真的记不清了，只知道茄子不但好吃而且也有很大的益处，其实用茄子烧的菜肴真的不少，有油焖茄子、茄盒子等，但是大多烧茄子料理的时候都会有一个共同点就是要放很多油，因为茄子吸油所以要烧的好就必然要多放油，因此我们吃起来口感水润的茄子其实也不不是什么健康的感觉，所以在我家里烧菜一直提倡少用油。以往我所用的超过口径不大，而且因为锅底为圆弧形所以在烧中餐的时候时常会有受热不均的情况出现，这次特地用了九阳新推出的大口径轻奢派不
崇尚空调的猪
过节卤了些好些牛肉，总是切片吃闺女都吃烦了，干脆用卤好的牛肉做个炖菜吧，有汤有菜又有肉，吃着舒坦”
泽瑞妈妈
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
1五花肉一条。2洗净后冷水下锅，加适量料酒煮十分钟。3准备好蒜头，姜片，桂皮，八角，辣椒干，香叶。4五花肉切块。5锅里少许油烧热，把五花肉煸炒干一点，多出来的油倒出来。6然后下入香料煸炒香。7倒两小勺老抽上色，料酒适量，两勺盐，半勺糖炒匀后下入水。8五花肉中火煮二十分钟后下入黑笋干。9一直煮至收汁，下入少许鸡精即可。
球球厨窝
清理厨房的时候，清出一包烧酒鸡（虾）料，都忘记是啥时候买的了，看来乱败的东西不少。想想药材应该不会过期吧？不管了，家里有包鸡爪，就用上了。按说明做一个鸡要放2-3瓶的米酒，我家没人有这个酒量，估计吃了会醉上3 天，呵呵......所以没敢放酒，不能说是烧酒鸡爪，只能称为药膳鸡爪了，想不到味道也很不错，我喜欢当归，川穹的味道。
elmonte
1土豆削皮，洗净。2用檫子檫在面盆里。3一碗面粉。4先倒入一些，和土豆搅匀在一起，使土豆条上都沾上面粉，土豆条之间是分开的。5往搅均匀的面盆里放入半勺大料粉，一勺盐，搅匀。根据自己口味添加6做水，沸腾，把龙布弄湿，不要拧，如上图，放入锅中。7把拨烂子放入锅中，蒸15分钟。815分钟后，提上龙布的四角，把蒸好的拨烂子倒入准备好的盆里。9用筷子搅开。如图。10往锅中倒入适量的油，油红后，放入葱花和辣椒（可不放），倒入拨烂子。用铲子翻搅。中间可适量加盐。11用锅铲翻搅。拨烂子的表面微焦就可以出锅了。12你也可以
ylzspring
