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一道简单美味的家常菜。腊肉泡2小时，冲洗干净，上笼蒸30分钟，粉条要提前4小时泡上，这样炖出来更道味。
小洞天
让人食欲大增的精致小点，低脂低升糖，年夜饭餐桌上的颜值担当。
碗儿碗儿碗碗ZTXU5
1腊肉用温水清洗备用。2锅中加入少许油煸香腊肉。3倒入青椒翻炒。4加入少许生抽调味即可。5装盘。
甜甜mimi
1菜心切片备用。2锅中热油煸炒腊肉。3加入菜心翻炒。4加入辣椒，清水翻炒。5加入青蒜，少许盐鸡精调味即可。6装盘。
甜甜mimi
有少爷在，我家的各种肉都消耗的快。
不做妖精好多年
冬天的腊味飘香很百搭配什么蔬菜都很美味。
琪_feXjZ8E2
早上去市场，看到红色大辣椒，太漂亮了，赶紧买了几个。
不做妖精好多年
家常小炒，颜色碧绿，低脂又不失美味！
RLing
进入腊月，最应该吃也最让人馋的肉，当然是腊肉，隔三差五炒一盘，总是迅速光盘。腊肉是许多人心中抹不掉的家味道、年味道，想起它的时候总是会想家。当年的腊肉进入冬月之后开始做，经腌、熏、风干等工序，腊月的时候差不多可以开吃了。现在家庭制作腊肉，风干到一定程度就放进冰箱了，不像过去的传统腊肉，吊在灶台上面任厨房的烟火常年熏着，处理方法也相对简单一些，泡洗后煮或者蒸熟，然后就可以用了。口感跟传统老腊肉会有一点点区别，也是很好的。其实也有很多家庭因为生活节奏比较快，也没有时间自制腊肉腊肠，那就选高品质的成品吧，也很方
辽南蟹
冬天芹菜水嫩嫩的，特别好吃。搭配腊肉炒着吃，太下饭了。
不做妖精好多年
疫情宅在家种菜种花，看着瓜菜从种子长到有收成，挺有成就感的，自家种的菜感觉比买的香甜。????
elmonte
腊肉有点肥，就搭配了麻辣肠一起炒莲菜，相对不腻。
不做妖精好多年
1腊肉切块，锅中加入少许油煸香腊肉。2加入蒜苗翻炒。3加入蒜叶翻炒。4翻炒均匀加入少许生抽鸡精调味即可。5装盘。
甜甜mimi
1准备所需食材。腊肉切薄片，煮两遍水，去掉咸味，芹菜和蒜苗洗净，切段。2锅里倒油，放蒜头热锅。3倒入腊肉翻炒至腊肉变色，肥肉变透明。4倒入芹菜和蒜苗，翻炒3分钟，加入生抽和鸡精，翻炒均匀，出锅。小窍门腊肉比较咸，先用水煮2次，会比较好。
馋嘴侬侬
1食材大集合。2油锅起火烧至六成熟倒入腊肉煸炒出油。3倒入香肠，大蒜，继续大火快速翻炒。4倒入蒜薹继续大火快速翻炒。5炒至过程中，可以加入适量开水。6煸炒一分钟。7最后加入少许盐，大火快速翻炒一分钟出锅。8装盘，成品图，昨天晚餐，来一张。
逝去的爱情
外出吃饭，打包了一盒鱼骨回来（因为肉吃完了，呵呵），用来煮粥很好。广东人的早餐很多地方都有生滚鱼片、鱼骨粥，味道很鲜美。广东的生滚粥确实很有特色，啥都可以往里面放。有皮蛋瘦肉粥，猪杂粥，艇仔粥、鸡粥、鱼片粥、鱼骨粥、水蟹粥等等，材料都是用调味料腌好，然后用小锅将粥少开，下材料，一熟就可以吃了，新鲜。卖早餐的可是要凌晨三、四点就要起床熬上一锅粥了，因为一锅好的粥底非常关键。
琴心剑胆
用锡纸包住鱼来烤，鱼的水分保持在肉里，又不会烤糊，不容易上火，味道也不错，这方法好。买了条罗非鱼，问小MM你想怎么做，她说随便。再问你想煎、蒸、还是烤，她马上说我要烤，哈哈，还不上当，做了不吃看我不K她。
琴心剑胆
1锅里放水，放入红茶少煮片刻，过滤一下。2面粉中放入酵母、红茶水和成面团，饧30分钟。3放入面板上揉匀，搓成长条。4揪成均匀的剂子。5揉成馒头，饧60分钟。6凉水下锅，大火烧开后30分钟关火。焖3分钟出锅。
gaopingzhao
买了只鸭子来炖汤，不过，肉好像多了些，就把鸭胸脯肉切下来，炒菜不错。平时在家里很少用鸭子炒菜，一般都是用来炖汤。妈妈做的冬菇焖鸭很好吃，可惜我怎么做都没她做出来那味道，怪了，呵呵。下次，一定跟妈妈好好学一下。
琴心剑胆
1肉馅中添加花生油、料酒、盐、酱油、白糖、鸡精、胡椒粉调匀。2葱切末放入肉馅中。3搅拌均匀。4面粉加入酵母和温水和成面团，饧10分钟。5擀成长方形面片。6花生油中加入少许面粉制成油稀，均匀涂抹到面片上。7从内测卷起来。8揪成大小均匀的剂子。9擀成面皮。10放入肉馅。11包成包子状。12反过来稍安一下，制成饼坯。13放入烤盘中，刷上蛋液。14放入烤箱，用180C°烤25分钟即可。15取出晾凉，装盘即可。
gaopingzhao
