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家常小炒～俱色，香，味于一体，简单又不失美味，妥妥的下饭菜～
RLing
腊味是中国民间喜爱的传统食品之一，也是人们相互馈赠的佳品，在中国有悠久的历史。夏朝时人们于农历十二月合祭众神叫做腊，因而十二月叫腊月。腊肉，就是在冬天将肉类以盐渍经风干或熏干制成而得名。腊肉著名的品种有广式腊肉、湖南腊肉和四川腊肉。四川腊肉，是将肉切成5cm高的条状，再经腌渍、洗晾、烘制而成，成品具有色红似火、香气浓郁、味道鲜美、营养丰富的特点。
付贵宝
1腊肉煮沸用清水清洗。2切片备用。3锅中加入少许油倒入腊肉煸炒。4加入蒜白辣椒。5加入蒜苗。6翻炒均匀加入少许清水，生抽，鸡精调味即可。7装盘。
甜甜mimi
这道腊肉小炒太香了，做法超简单，食材也不复杂，非常值得细品，而且越吃越香，越吃越能体会到时光所赋予的美好。
Meggy跳舞的苹果
蒜黄，冬季里时令蔬菜，与腊肉同炒，鲜香不腻，下酒又下饭的快手菜。
余甘果蜜的厨房
1准备好食材。2切好备用。3鸡蛋打入碗里。4锅内放油烧热，倒入鸡蛋炒熟。5锅内放油烧热，倒入腊肉炒出香味。6倒入蒜黄，翻炒一会。7放盐调味。8倒入炒熟的鸡蛋。9翻炒均匀即可。10装盘。
雨中漫步_kRsJPX
“腊味”
还在吃吃吃
自家种的心里美萝卜，拔了2棵。萝卜缨没有浪费，简单炒炒也很好吃。
elmonte
1菜花掰成小块焯水后捞出。2腊肉水煮10分钟。3腊肉切薄片，圆葱切块，菜花焯水后洗下捞出备用。4油烧热。5下入腊肉炒匀。6放入生抽、花椒粉、一半圆葱炒香。7放入菜花翻炒匀。8放盐，鸡精，最后放入剩余的圆葱炒匀。9成品。
金凤栖梧
1将菜花掰小朵放入盆中。2洗净后沥干水分备用。3锅中入水煮沸放入菜花汆烫一下断生，迅速捞出过凉控水。4锅中入油烧热放入葱姜蒜爆香，放入腊肉煸炒出油。5放入剁椒炒出香味。6加入菜花，五香粉，蚝油和酱油翻炒均匀。7出锅加盐调味即可。8最美家常菜，简单又美味。9成品图。小窍门菜花入锅中汆烫一下，炒制时缩短时间，保留菜花的脆爽口感！
米拉Miira
过年必备～腊肉炒饭，炒菜都是必备单品，年味十足哟！
RLing
我们这里有十月腊一说，说十月腊的肉呀鱼呀，特别好吃，因此，一到十月，我们这里几乎家家户户都开始各种腊，我也不例外，喜欢腊点鱼和肉，平时烧菜、炒年糕、烧面条等，丢一丁点进去，好吃又简捷。今天，香干蒸腊肉，放少许梅干菜，有着别样的风味。
Hhxj
1米淘洗净放入电饭煲中，放好水。2毛豆拨好，腊肉切片。3放入腊肉与毛豆、葱花、花椒粉、生抽、老抽、盐、鸡精、玉米油用勺子搅匀。4选择煲仔饭，预约开始。5焖好的。6成品。
金凤栖梧
现在冬笋已上市，上次朋友送了几包水煮冬笋片，我家先生可喜欢吃，十月腊了些腊肉，放点腊肉一炒，快手又好吃，值得试试！
Hhxj
1准备食材。2腊肉切薄片，藜蒿清洗干净，去掉老的梗，切段，大蒜切碎，辣椒切段。3锅里倒入清水，腊肉焯水10分钟，再清洗干净备用。4锅里倒入油，下生姜大蒜辣椒爆香。5加入腊肉，翻炒出油。6加入少许胡椒粉，味达美臻品料酒1大勺。7味达美臻品特级生抽1大勺。8味达美臻品耗油1中勺。9翻炒均匀。10加入藜蒿翻炒。11加入1小勺盐，翻炒几下，用碗装点水，从锅边淋入，加盖焖2分钟，再翻炒均匀即可。12江西美味——藜蒿腊肉，非常简单美味的一道菜。
爱美食的紫云
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
1梅干菜用冷水泡发。2泡好的梅菜洗净、切段。3腊鱼剁小块，冲洗干净，沥水备用。4青红椒、洋葱切小段。5姜切片，蒜拍破；腊肠切片。6锅中油烧热，爆姜片，下腊肠煸炒出油。7腊肠拨一边，下腊鱼炒匀。8再加入梅菜，炒匀。9加入适量的凉水，秘制辣椒酱和蒜瓣炒匀，水开后焖煮5分钟。10倒入青红椒、洋葱，炒至断生，调好味即可。
籣草児
1生菜洗净摘好备用。2蒜头拍扁剁成茸。3油烧热后把蒜头爆香后放入生菜。4生菜炒至半透明后加入蚝油。5拌匀即可出锅。6拌匀后的生菜爽脆甜口。小窍门1生菜容易出水下锅前要甩干水分。2）蚝油本身有咸味，可不用放盐，如果口味较重，可略加少许盐。3）如果生菜出水较多，先把水分滤干再倒回锅拌蚝油。4）生菜很容易熟，炒至透明刚熟即可，这样吃起来更有爽脆清甜的口感。
乐逍遥
俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。 娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从生长过程来看，娃娃菜就是大白菜成熟收割后，用土把菜根埋住，之后根部又会发芽，这个新芽长成的菜便是娃娃菜。从种类看，娃娃菜和白菜都属于十字花科蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高。
爱吃de胖子
1黄姑鱼去鳞及内脏洗净。2在鱼身两边打一字花刀。3煎锅下宽油，放入黄姑鱼煎至两面金黄色。4盛出备用。5热锅下油，放入豆豉炒出香味。6再放入煎好的黄姑鱼。7加酱油，醋，糖，葱姜蒜，水炒匀，大火烧开。8转小火盖盖炖10分钟，再转大火收汁盛出即可。
爱吃de胖子
