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第一次做，在金华吃过很多类似的汤煲，参考学习了浙江朋友的做法，因为手头的材料也不是很全，新鲜，结合自己个人的理解试着做了一下，比我想象的要好，汤很咸鲜，推荐给生活在北方的朋友这样吃肉更健康些
岭南客
1将腊肉洗净，切分成小块3-4厘米宽，10厘米长 （视腊肉大小情况。放清水将腊肉淹过，煮过芯。（我家的腊肉做好后事放冷冻里保存的，这样腊肉不会被风干变硬，吃的时候直接洗净煮熟就可以了。）2捞出放凉一点，切成片，宽3-4厘米，厚2-3毫米。3韭苔洗净，切段待用。4红椒洗净去籽切条5锅烧热，放少许油，将腊肉放入锅中爆出油，翻炒片刻。6再将红椒倒入继续翻炒。7辣椒稍变软后，再倒入韭菜苔炒断生即可。8成品。
春天DIY美食
1竹笋一根，我是叫档口老板帮开的壳2切片并烧开水煮上五分钟3煮过的竹笋用清水泡半天以上，中途要经常换水（约一小时一次，为了去苦味）4腊肉烧开水焯一下5竹笋捞起沥干，腊肉切片，并拍两粒大蒜6热锅放小许油，倒进腊肉和大蒜翻炒7把腊肉里的油稍为逼出后，倒进竹笋翻炒8加进小许水继续翻炒9约一分钟左右即可，最后加小许糖，酱油，葱花就好了
枯叶子
1备腊肉。2锅烧热，下入腊肉。煸至出油。3再放进青红辣椒炒匀，调入老抽炒入味。4出锅煎调入味即可。5炒好的冬腊肉。
水青青
菜花它味道鲜美，营养也很高，它的维生素C含量非常丰富，还具有抗癌功效
Summer--
莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素
膳道kitchendao
1备食材。2腊肉切片，酸辣椒切丝，香菜切段。3锅里烧油，倒进腊肉炒匀。4倒进酸辣椒炒入味，再调点老抽炒匀。5放进香菜和味精炒匀出锅。6炒好的酸椒腊肉。
水青青
1姜蒜切片，葱、干辣椒切段。2所有食材清洗干净，腊肉、胡萝卜切片，蒜苗从中间剖开后切段（会更出味）。^_^3热锅冷油，油不要太多，因为腊肉会出油。油热后倒入腊肉片，小火炒至透明。4入所有调料翻炒至出味，注意别炒糊了。5放入胡萝卜翻炒至断生。6下入蒜苗，调入料酒和少量老抽、盐，翻炒至蒜苗断生，调入味精即可。别炒久，否则蒜苗就老了。然后装盘。
夜魇
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素 它选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成， 具有开胃祛寒、消食等功效。 腊肠可开胃助食，增进食欲。西兰花营养丰富，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。儿童食用有利健康成长
膳道kitchendao
1腊肉适量。2切片。3备香菜。4锅里放油放进腊肉炒片刻。5倒进榨菜丝炒匀。6放进香菜炒入味，放点清水烧开，调入味精提鲜即可出锅。7炒好的腊肉酸菜丝。
水青青
1腊肉，大蒜，辣椒。2腊肉切片，辣椒切丝，大蒜切段。3热锅热油，下入切好的腊肉炒匀。4放进辣椒丝，炒匀。5再放进大蒜，调点老抽炒入味。6再调入味精炒匀出锅。7炒好的大蒜炒腊肉。
水青青
1备香菜，火腿，榨菜。2香菜切段，腊肉切片。3火腿切片。4锅里烧油，放进腊肉炒匀。5放进辣椒和榨菜丝炒入味。6倒进火腿丁炒匀。7放进香菜，调点酱油炒匀。8放点味精炒匀出锅。9炒好的混搭下饭菜。
水青青
年前外婆做的腊肉，今天刚好给做成了五花肉卷，不过我做的就不是新鲜五花肉了，如果用新鲜的五花肉可以按自己的口味先腌制一下再做，效果一样的。这个卷卷真的很好吃，而且蘸上辣酱吃一点也不油腻，糯糯的，有嚼劲，就是为了不长胖不能猛吃啊，不过烤一盘四个人反正是吃光光了。
佛系喵少女
1将腊肉切片，菜梗子切段，蒜米适量。2锅里少放油下入腊肉， 煸出油。3倒进菜梗炒匀，加盐入味。4放点辣椒粉提辣。5调点酱油上色。6再放进蒜米翻炒入味。7再调入味精炒匀即可出锅。8炒好的菜梗子炒腊肉。
水青青
1腊肉，辣椒，豆腐干。2将腊肉，蒜，豆腐干切片，辣椒切丝。3烧油，下入豆腐干炒匀。加盐入味。4翻炒几下倒进腊肉炒匀。5翻炒翻炒。6再放进辣椒丝和蒜片。在辣椒上加点盐让辣椒入味。7再混炒。调入蚝油和味精将辣椒炒熟。8炒匀出锅。9炒好的腊肉辣椒事腐干。
水青青
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
1飞饼取出来解冻之后把它擀成大片。2然后切成四小片。3把红豆沙放在飞饼内。4如图卷好反过来。5和刀轻划出痕来。6摆放在碟子里。7放入微波炉（有烧烤功能）预设十分钟。8然后取出来沾上鸡蛋液重新放入微波炉继续烤五分钟即可。
蓝色南半球
1金针菇去除根部，黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上，上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇，将培根卷起，注意卷严实，用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱，180度烤15分钟即可。
hongtanye
1红糖加温水搅匀，待溶化备用。2红糖水与酵母，色拉油混合。3将所有材料揉成光滑面团。4将面团放置温暖处发酵半小时。5排气揉匀后松弛5分钟后开始整形，将面团擀平卷起来，然后切小个，做最后15分钟的发酵。6锅中放冷水，水沸腾后中火蒸约10分钟（冷水蒸起共15分钟）。
球球厨窝
1大白菜梗5片。2洗净斜切待用。3虾米一小把用水泡软，我用的是淡的虾米。4淀粉适量调成淀粉水。5蒜末爆香。6下入大白菜梗煸炒，加少许的盐。7炒软后下入泡好捏完水的虾米，下入淀粉水翻炒均匀即可出锅。小窍门这道菜只用梗，成品比较利索一点，放了虾米的大白菜本身就很鲜了，所以不用加鸡精。
球球厨窝
