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1花菜洗净，用刀从根部剖开，掰成小朵。2花菜入开水中焯水至熟。3捞出沥干水分备用。4葱姜蒜切片，干辣椒切丝。（再次声明，切丝是个人爱好哈，切段完全没有问题。O∩_∩O）5腊肉去皮切厚薄均匀的片。（我不喜欢吃腊肉的皮，感觉比较硬，如果你喜欢的话完全可以保留哈。O∩_∩O）6热锅冷油，入腊肉炒至肥肉透明。7下入葱姜蒜花椒干辣椒炒出香味。8下入花菜翻炒均匀，入少量老抽、料酒和糖、精盐。9沿锅边淋入醋，关火后调入味精起锅。小窍门1、如果你不喜欢吃麻辣，可以不放花椒和辣椒。2、腊肉已经很咸了，所以老抽和精盐一定要少
夜魇
第一次发表菜谱，这道菜还是在这里看见才学会的。腊肉是朋友去长沙带回来的今兴起就做了这道菜。很辣很下饭。喜欢的话抱走吧。
尛静、
1备土豆，豆腐干，腊肉，辣椒。2辣椒切丝，腊肉，豆腐干，土豆切片。3锅里烧油，放进豆腐油煎。加盐入味。4将豆腐煎入味待用。5另起锅另放油，倒进土豆片炒匀。加盐入味。6将土豆片炒熟。7再放进腊肉，炒匀。8再倒进炒好的豆腐干。9淋上酱油炒匀。10再放进辣椒丝提辣。11将辣椒炒熟炒入味，调入味精即可出锅。12炒好的腊肉豆腐炒土豆。
水青青
1腊肉，辣椒，红萝卜，香芹。2将备好的腊肉和萝卜切片，辣椒切丝，香芹少许。3烧油放进萝卜片加盐炒匀。4将萝卜炒至断生。5放进腊肉。6再放进辣椒炒片刻。7再放进香芹。8调入生抽。9出锅前放点味精即可。10出锅装盘。
水青青
懒人也可以做出美味好吃的饭菜，既快又简单，夏天天太热，不想动，没有食欲，也不爱吃饭，就来这一款焖饭吧。
sunxiaonan21
喜欢腊肉特有的风味，今天用的腊肉，是湖南亲戚自己腌制的。送我的是猪头部位的肉。味道鲜香，腊肉硬香，入口肥而不腻 。
朱惠子
茄汁腊肉豆角焖面，香辣可口、肉香面滑，夏天懒人美食。做法也比较简单~！
hoojo
1备腊肉。2再备豆角，肉花肠和辣椒。3鲜豆角切丁。4切好的食材忘记拍照了，锅里烧油下入豆角丁炒匀。5再放进腊肉炒匀。6再放进肉花肠加点盐炒入味。7备糯米饭。8再倒进糯米饭炒匀。9寿司垫平铺，再将炒好的糯米饭平铺在上面。10用寿司垫卷紧。11卷好的饭团。12切块装盘即可。
水青青
1榨菜是袋装的，洗了三遍，看个人口味，腊肉切丁，豌豆洗好。2鲜香菇切丁焯水，把水控干。3炒锅下油，将没有咸味的菜先放入油锅中炒香，香菇和豌豆，把豌豆基本炒熟。4调入老抽调颜色，加入盐，炒一分钟后，加入榨菜和腊肉丁。5最后用水淀粉勾芡小窍门1.鲜香菇焯水会好一点，会干净安全一些，另外，不焯水的菌类都是有种怪味道的，象草酸。
sunxiaonan21
1材料：茭白、腊肠（已蒸熟）、腊肉（已蒸熟）、荷兰豆（已清洗）、胡萝卜片2将茭白剥壳清洗一下。3放在案板上切成片，待用。4将已蒸熟的腊肠和腊肉切成片，待用。5将胡萝卜和荷兰豆下入沸水中焯一下，捞出。6用凉水过凉。7烧锅倒油烧热，下入切好的茭白，加适量的水翻炒翻炒至断生。8接着，合入切好的腊肠、腊肉和焯好的荷兰豆和胡萝卜片，加适量的盐。9加适量的鸡精。10调味翻炒翻炒，即成。11出锅，装盘。
花鱼儿
1材料：西兰花、台湾花菜、腊肉（已切）2将西兰花掰成小朵清洗一下，捞出待用。3将台湾掰成小朵清洗一下，捞出待用。4将清洗好的西兰花下入沸水焯开、捞出。5用凉水过凉。6烧锅倒油烧热，下入切好的腊肉翻炒翻炒。7接着，合入清洗好的台湾花菜翻炒翻炒至断生。8然后，合入过凉好的西兰花翻炒一下。9最后，加适量的盐。10加适量的鸡精。11调味炒匀，即成。12出锅，装盘。
花鱼儿
1备腊肉片，辣椒丝，米饭。2烧油放进腊肉炒匀。3进辣椒丝加盐炒匀。4再混炒，放进米饭炒匀。5再混炒，放进米饭炒匀。6再淋点生抽炒入味。7调入咖喱粉炒香即可。8炒好的快餐腊肉饭。
水青青
1腊肉，火腿，蒜，辣椒。2将腊肉和火腿，蒜切片，辣椒切丝。3热锅热油先炒辣和蒜片加盐入味。4再放进腊肉炒匀。5淋点秘汁酱油匀。6再放进火腿片炒匀。7放点味精提鲜。8炒匀出锅。9炒好的辣椒腊肉炒火腿。
水青青
1材料：莴笋、鸡蛋、腊肉（已切）2将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。3打成蛋液，待用。4将莴笋去皮清洗一下。5放在案板上切成片，待用。6烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。7随后，利用炒鸡蛋的油，下入腊肉翻炒翻炒。8接着，合入切好的莴笋翻炒翻炒。9然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。10最后，加适量的盐。11加适量的鸡精。12调味炒匀，即成。13出锅，装盘。
花鱼儿
1豆角，肉花肠，腊肉。2备糯米饭。3将鲜豆角切碎，肉花肠切条，腊肉切片。4油烧热，放进鲜豆角加盐炒匀。5放进腊肉和肉花肠炒匀。6再放进蒸熟的糯米饭炒匀。7再放进蒸熟的糯米饭炒匀。8将海苔平铺在寿司垫上，再铺上炒好的腊肉糯米饭。9用寿司垫卷成卷。10卷好的糯饭腊肉海苔卷。11切段。12摆盘。
水青青
1豆苗洗净,白萝卜去皮洗净。2萝卜切丝用盐腌制10分钟后滤去水分备用。3锅里烧开水，水开后滴2滴油，下豆苗烫熟后捞出过凉。4滤水后铺在盘底。5将腌好的萝卜丝倒上去。6用剁椒，盐，生抽，醋，麻油，蒜，糖调汁倒入盘中即可。
家有桐宝
1温水和面，醒30分钟。2猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀，然后加盐、麻油调味。3................4猪皮冻切块。5将醒好的面揉成长条。6分成小剂子。7擀成皮包馅，放一块肉皮冻。8锅里烧开水，包子放上，大火蒸10分钟即可。
家有桐宝
1用修眉镊去毛，锅置火上下入猪手煮至10分钟祛除血末捞出。2将猪手剁开，加入姜片，葱段，八角，花椒，绍酒，少许盐煮30分钟。3迅速将烫手的猪手丢入准备好的凉水中，使猪手更富有弹性。4待猪手凉透，下入六七成热油锅内煎炸，颜色略变后捞出。5锅置火上加姜丝葱花煸炒出香味儿，下入煎炸过的猪手块，然后加入冰糖，绍酒，味精，盐，红辣椒，八角，香叶，少许的酱油煸炒片刻。6加入适量的清水，使材料刚刚没及猪手，然后文火靠汁儿。7待猪手上色后撒入白胡椒、剁椒、再放入细细的葱、姜丝、适量盐、并浇入红油翻炒几下盛出。8上蒸气锅蒸
kiss战女
一直很爱吃黄豆，偶尔发现小虾炒黄豆、青豆很好吃，后来依据材料的不同做过很多版本的小虾炒豆豆，色香味俱全，很想分享给朋友们。在美食网上学到了很多美食做法，现在也share一下俺的原创，嘿嘿：）
Susan_33
1材料：银耳、大虾、香芹、香菜、洋葱、香葱沙拉调料：小红辣椒、蒜粒、鱼露、柠檬汁、砂糖2银耳用水泡发后，洗净，去蒂撕小朵。3洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段备用。4红辣椒切小粒；蒜切碎粒；鲜虾去壳背部开刀取虾线备用。53勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成沙拉汁。6银耳、虾仁用水焯熟，浸入冰水，沥干待用。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。8特点：天然鲜美、无油无盐
kiss战女
