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1糯米泡12小时2粽叶泡过夜，容易变软3排骨洗净，凉水下锅，煮开，中火煮10分钟。这样蒸的时间久少点了4捞起，控水，加入适量料酒，耗油，生抽，腌制2小时以上。5糯米控水后，加入适量料酒，耗油，生抽，麻油。幷把胡萝卜香菇切丁拌入。6用粽叶毛的一面朝上铺入糯米和排骨，一边卷起。系绳就可以了7卷起，放蒸锅凉水一起加热蒸半小时即可8成品。很香的哦。
旋转的舌尖
1准备食材2锅入水，放葱结、姜片、料酒3水滚放肋排淖水，捞起冲洗干净4锅重新入水，放肋排煮到七八分熟5捞起备用6炒锅放油7放入肋排小火煎8葱切末、淀粉调成浆水，糖、醋、生抽、老抽、料酒调成卤水备用9肋排煎至金黄捞起备用10锅放入卤水烧开11放入浆水勾芡12倒入肋排翻炒均匀13关火，滴几滴麻油，洒上香葱即可14=-=15=-=
changlinn
主料：肋排 500调料：腌料：盐 1茶匙，生粉 7汤匙，料酒 2汤匙，鸡蛋 1个，葱 1小段，姜 3片 调料汁：老抽 半汤匙，生抽 1汤匙，生粉 1汤匙，醋 2汤匙，白糖 3汤匙，番茄酱 1汤匙配料：葱花 适量，姜片 适量，白芝麻 适量
star68
闲来无事，端午节在家做美味。呵呵。。。。。。
紫汐霓裳
1肋排洗净切段后，放入开水锅中氽烫去除血水，捞出洗净控干备用。2葱切段，姜，蒜切片。3锅中倒入适量油，放入葱，姜，蒜用中火将香味煸出。4倒入控干水分的排骨，翻炒均匀。5调入生抽。6挤入番茄酱。7加入白糖炒均。8倒入开水9大火煮开。10盖上锅盖，用中小火炖。11烹制一半的时候，依口味调入适量的盐。12快好时要多观察多搅拌，直至汤汁收浓即可。小窍门1.煮到最后时，汤汁越来越少，要不时的翻动一下排骨，可以均匀入味上色。2.番茄酱喜欢就稍多放一些，味道好颜色也很漂亮。3.添水时一定要加开水
guoli1007
以前在食堂吃饭时，一直觉得这道菜很入味，后来带回来给老公吃，老公也觉得好吃。那么，我就得好好研究一下了，上美食天下一搜，出来了这么多方子，听说还是广东菜，嘿嘿，那我就顺手把方子牵走吧，今儿就做一回。
行不改名
1食材准备，肋排，铁棍山药，番茄2肋排斩小块，放开水里氽一下，然后洗净滤干3山药去皮，洗净放在清水里泡着（防止山药变黑）4将切好的山药、番茄、肋排和生姜一起放入电高压锅中5加水没过食材，刚没过就好了，不要太多6盖上锅盖，压20分钟7加点盐，出锅喽，酸酸爽爽，开胃小窍门给山药去皮时要戴上一次性手套，或套个保鲜袋在手，否则山药的粘液沾在手上会很痒。
行不改名
1肋排剁成寸段洗净，至于流动水下冲至少20分钟，漂去血水，用料理纸巾擦干。2炒锅中倒适量油，下冰糖小火融至金黄色浆状，排骨下锅炒匀糖色。3烹入料酒，加适量生抽提香，大火翻炒。4淋入腐乳汁炒匀，放入葱姜，添加高汤或清水没过排骨，大火10分钟转中小火炖约40分钟。5锅中水量收至排骨的一半以下时加入一大勺甜面酱，一大勺豆豉酱，大火急炒收汁。6酱汁均匀裹住排骨，锅中基本没有多余汤汁时出锅装盘，撒葱花或香菜叶点缀。小窍门1、排骨飞水或在流动水下漂，两种方法都可以去净血水，不过根据个人经验，后一种方法更能保留鲜嫩的口
sliver
1食材准备2排骨汆水洗净3放入紫砂锅中4冬瓜不去皮，洗净切成1cm厚的片5等汤开后，倒入冬瓜片，再小火煲1小时6加点盐起锅，吃时不吃冬瓜皮小窍门1、冬瓜连皮一起煮，可以更好的发挥冬瓜利尿的作用，但皮的味道不好，便舍弃不吃了2、这道汤的作用，大家都懂的，不说了
行不改名
贴秋膘啦，老公天天念着要吃肉，其实天天都在贴他的肥腰！今天要做的是排骨，老实说我一直对过于肥腻的东西都有一种畏惧，尤其是用来做晚餐，不希望老公吃得太多，所以尽可能的把油脂量降到最低，尽可能的把荤素搭配！做为新一代的女性真心不容易啊！对外要努力工作，对内要平衡饮食，还有一个难伺候的大姑子！立秋润燥为主，慎贴秋膘。秋天，天气渐渐转凉，秋季宜食清润甘酸和寒凉的食物，寒凉能清热，甘味食物的性质滋腻，有缓急、和中、补益作用，酸味食物有收敛、生津、止渴等作用。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生
小白的幸福生活
南瓜蒸排骨很多亲都做过，前几天买了一个绿色小南瓜，突然想试试用南瓜做盛器的南瓜蒸排骨。那是我一直想尝试的菜式，虽然很多亲都是用的黄色小南瓜，那我就用绿色的试试吧!果然换个花样盛器来装排骨，可以让你的餐桌增加一抹新意，既养眼又好吃。南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡罗卜素及多种微量元素等。排骨吃完，南瓜盅中的南瓜肉也可以舀着吃，沾点排骨汁口感也不错。
红豆厨房
小排骨有好多种做法，都是有酸甜味，所以深受大家的喜爱，做小排骨一定要通过油炸以后，达到外脆里嫩，骨头酥酥，这才是吃小排骨的精华所在。
香儿厨房
秋天北方天气比较干燥，建议多喝一些养生的汤羹，滋补美容两不误
虫虫指挥官
昨天去超市看见排骨很新鲜，于是买了一块最好的肋排。做了那么多次排骨，不是红烧烧就是炖汤，这次想换一种吃法，就烤排骨吧！
美女小胖的厨房
1锅内放冷水，将清洗干净的肋排放入，水开后将肋排捞出2焯好的肋排放一旁沥干水分，此时我们进行调汁，碗中放入1勺料酒、2勺生抽、3勺白糖、4勺醋、5勺白开水后调匀。如果排骨量较大，可根据次方法进行递增3将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄4将沥干水分的排骨放入锅中炸制两面金黄5炸制好的肋排控油后捞出6锅内放少许油，将葱姜爆香后，倒入炸好的排骨进行翻炒7将步骤二中调制好的汤汁倒入锅内，盖锅盖小火焖制30分钟8锅内汤汁比较黏稠时大火收汁，并在此烹入少许醋，炒匀，关火9装盘后，撒少许白芝麻，将锅内的糖醋汁淋上，酸
虫虫指挥官
喜欢吃司康，又囤了很多淡奶油，淡奶油的保质期又很短，所以有了下面的司康。
鱼尾巴
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
豆丹，学名豆天蛾，是一种以吃豆叶、喝甘露为生，在天然无毒、无公害状态生长的昆虫，它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效。 它体形优美，与蚕相似。成虫时长约5公分，嫩绿色，头部色较深，尾部有尾角。从腹部第一节起，两侧有七对白色线。它危害豆叶，啮成孔洞 ，严重时植株尽成光秆，不能结荚。豆丹虽然是大豆的天敌，但是它的肉浆却无毒无害，是一种特佳的高蛋白食物，做成菜肴，十分鲜美，并有治疗胃寒疾病和营养不良的特殊疗效。豆丹皮经食油炸后，喷脆松香，口味极佳。豆丹入菜，形式多样，清焖 、制汤、烧炒、炸生皮做盘子，无不令人一饱口福
舒舒的厨房
这种玫瑰糯米饭团色彩斑斓，艳丽夺目，就像锦簇的花团，食之味香可口，别有风味。只要两朵玫瑰花哦！
梅依旧
