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莲藕做凉拌菜，脆脆的，非常清爽可口。
火镀红叶
1莲藕不要选头上太嫩的，要不刨出来水会太多2藕用粗的那边刨成丝，姜刨成蓉3调入盐胡椒味精和葱拌均，不要太咸，要不就没有藕的鲜甜味了4挤掉溢出的水分，团成团入热油中炸至金黄即可5沾辣椒酱吃真是美味小窍门藕泥的水分不要挤太干，吃起来会外酥里嫩
美味小天使→_→
为什么说秋季应该多吃莲藕呢? 人们常说：荷莲一身宝，秋藕最补人。秋天天气变得干燥，因此应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。藕就是当令滋补佳品之一。立秋过后，鲜藕成为人们餐桌上的常见菜肴。 藕分为红花藕、白花藕和麻花藕三种。红花藕，藕形瘦长，外皮褐黄色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，煲汤用较好；白花藕肥大，外表细嫩光滑，呈银白色，肉质脆嫩多汁，甜味浓郁，生食为好；麻花藕呈粉红色，外表粗糙，含淀粉多。 鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血
杜鹃花美食
1糯米粉用少许水小火煮成粘稠状，水梨去皮去核切丝青红椒切丝，红枣去核切丝，山芹切小段烫熟。2糯米粉用少许水小火煮成粘稠状，水梨去皮去核切丝青红椒切丝，红枣去核切丝，山芹切小段烫熟。3莲藕洗净去节，用醋浸泡三分钟，切薄片4所有食材放入碗里，加入糯米水，甘草水，辣椒粉以及盐搅拌均匀，并腌渍入味即可食用
劉老屌.
前段时间和朋友在一家素菜馆吃饭，其中有一道素排骨外型做的好逼真，尝过后味道还好，酸酸甜甜蛮开胃的。于是自己在家也试着做了一份，不想吃的太油腻，没做第二次复炸，烧好酱汁直接和食材拌匀。味道还不错，外形就差很多了。好在做法简单、偶尔可以做一点来哄哄孩子O∩_∩O~
食尚煮易
做素排骨剩下半节莲藕、煲汤又太少、浪费也可惜、冰箱刚好有几根豆角、干脆全部利用起来，就炒了这道素菜~~豆角炒藕条。口感清爽、不错！
食尚煮易
1一节莲藕去皮切成两段，当然你也可以用两节，这样更容易封口，我家吃不了，所以改成一节。2血糯米和糯米提前泡四个小时，准备好。3将底部封好，我用的土豆片和牙签，将血糯米填充进莲藕孔中，用筷子压实。4白色糯米填充进一半莲藕。5上面也封好口，上锅中煮，水中放入白糖20克，用小火煮30分钟。6出锅后切片装盘，将干桂花用少量温水泡一下，放入适量蜂密，按自己的喜好，淋到糯米藕片上。
sunxiaonan21
1莲藕削皮洗净2擦成蓉挤出水份3肉剁成肉蓉4豆腐洗净5用手抓碎6葱、姜剁碎71－6步的材料全部放入碗中8加入五香粉、十三香、花椒粉、蚝油、盐、鸡精、面粉9拌匀10揉成肉圆11小火炸至定型捞出12待油温升至8成热复炸一下快速捞出
尖角小荷
莲藕有大量淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，肉质肥嫩，白净滚圆，口感甜脆，生食堪与梨媲美。中医认为，生食藕能凉血散淤，熟食能补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，补血养血。莲藕堪称男女老幼夏秋季节的保健食品。鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品，肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食用更为有用。
余甘果蜜的厨房
莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。土豆含有淀粉，同时也是减肥的食品。柴鸡有丰富的营养，适合炖，炒，煲汤，正是冬季补充营养的时候。
炫润丝巾
藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。锌、铜、镁、钼 、硒、氟等含量都不低，这些元素能满足大脑的需求而延缓脑机体衰老。黑豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。两者相加小火慢炖，虽然加了黑豆汤的颜色有点黑，但是营养和味道是---杠杠的。。。。
雪峰儿
莲藕清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。 3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强
依然美食
1炸豆腐2豆腐3五花肉4肉5肉豆腐6莲藕7做好啦8做好啦
常川
宫爆菜一般都是在川菜馆里常见他们的身影,我也是每次去菜馆必点之一,爱上了之后自己不免也想动动手,昨天家里各色食材都有一些,我就拿来好好利用了一下,自制宫爆三丁就出来了,别说味道真是相当的好,莲藕黄瓜炒在里面脆脆的,加上茄子的软软,三种菜菜一起碰撞出来了美味.
珊珊167261
最近不能吃煎炸的，炸藕合做不成了，就蒸吧。
为食老虎仔
过节时鸡肉、牛肉、羊肉吃多可不舒服，偶尔吃点海鲜也是不错的选择，这次的对虾买来已加工过，本身是有点咸，其肉质比较有嚼筋，做起来特方便和省力啊！
小惠子
1韭黄切成段。2小银鱼炒之前用水泡软。3烧热油锅之后转慢火放入小银鱼。4炒的时候最好使用筷子将小银鱼分散不粘连。5炒至小银鱼香脆为止。6将韭黄加入一起翻炒。7加少许生抽、白糖、盐、胡椒粉继续炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1烧热油锅放入姜丝。2接着倒入切好的大白菜。3把大白菜炒均匀之后加入木耳。4加入十三香、盐、糖少许水盖上锅盖焖约五六分钟。5待木耳大白菜完全入味炖至软烂后放入葱白以及香菜。6继续翻炒均匀再加入少许鸡精芝麻油即可熄火上碟。
蓝色南半球
1在已经处理好的鲫鱼背部切一刀以便它更加容易熟透。2装入盘子放进大锅盖上锅盖隔水蒸六分钟左右。3然后把盘子里的蒸馏水倒掉。4大火烧热油锅放入沙姜炒出香味。5倒入少许生抽以及白糖煮均匀。6放入葱白然后熄火。7最后放香菜，然后将汁淋到蒸好的鲫鱼上即可食用。
蓝色南半球
蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。它不但味美，且营养丰富，是一种高蛋白的补品。不管如何烹饪，其味道总是无比鲜美，喜欢的朋友还真不少呢。
小惠子
