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煲在砂锅里的腊鸭焖藕，离火也会沸腾许久。汤汁奶白，闻之鲜香。
遗忘↘蕾拉●
桂花糯米藕以杭州的最为出名，选藕以西湖的莲藕为极品。做起来都很简单，却是足以令人惦念的佳肴。于家宴之时，也不失为一道特色而精致的开胃前菜。
遗忘↘蕾拉●
1准备好原材料； 2 蹄花提前泡水， 中途换两次水； 3 烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒； 4 微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒； 5 将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮； 6 煮开后撇去浮沫； 7 下入藕块后大火煮开； 8 加盖后转为小火炖煮上四十分钟； 9 加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；10 盛入小碗中，表面上撒些小葱。小窍门1. 蹄花提前泡水去除部分血沫， 中途换两次水； 如果没有时间， 可以焯水；2 花椒和姜片帮助蹄花去腥， 煸炒一下能更激发大料的香味；3. 水要一次给足，
斯佳丽WH
1处理食材咯~泡发的银耳切小朵，莲藕切片2山药滚刀切块（大家是不是都怕处理山药呢，切完手上痒痒的我们来解救你！ 山药削皮的时候大家可以带上手套，然后将其泡在加了少量白醋和盐的水中浸泡一会儿，这样不仅可以去除山药的粘液，还会变得更白呢~）雪梨切两半去核3将所有食材放入锅中，加入大约2kg清水，30克冰糖，适量枸杞大火烧开后，转小火熬制到银耳粘稠即可。4哇哇哇 开锅真的飘香四溢！雪梨的甜，莲藕山药的清香，都被激发出来再也不是我们平常吃的普通的银耳羹！
hicook
雾霾的持续，每天阴阴沉沉，这种天气里很多朋友嗓子不舒服，烦躁口渴，来吃莲藕吧，健脾开胃、养血补益，冬吃莲藕好处多，因为冬天进补爱吃肉，莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维，能有效降低脂肪的吸收。制作胭脂藕片，不仅仅是为那一点点花青素，还为追求那份味觉和视觉的盛宴，更为那份美好的心情，品味着美丽的胭脂藕片，雾霾仿佛真的散去，就算期待的那一抹阳光一直未出现，但是我们的心里永远充满阳光。大多数朋友都把胭脂藕片做成酸甜味的，而我却异常喜欢酸辣，一盘藕片透着迷人的外表，还隐藏着爽口的酸辣，家里有坛四川泡菜，那是无数朋友来我家
叶子的小厨
清淡了很久，已渐渐忘却了油炸的香，可今天，家人说：“为啥突然好馋？”正从冰箱拿着肉和莲藕思索着这要怎么做的时候，他们的话飘过来了，好吧，关键是我也觉得有点馋，要解决馋，来个油炸吧，这油炸仿佛离我已经很久了，今天，要做一个香炸藕夹。莲藕物美价廉，冬季上市的莲藕新鲜，营养最丰富，冬季多吃莲藕生津活血、健脾开胃，为了多一份营养，我加了香菇，为了减少一丝油腻，先裹淀粉再裹鸡蛋液，层层包裹，油进不了里面，炸出来的成品果然没有失望，真的是外焦里嫩并不油腻，只是依然不敢吃太多，很快就被家人一扫而光。
叶子的小厨
最近几乎天天炖汤~~比起之前不常喝汤的我们，感觉多喝汤还真是有很多好处~~~~首先抵抗力增强了，很冷的时候也不容易感冒~~~某个周末，我看着有大太阳，逛街时便穿得十分单薄~~~结果，太阳若隐若现，寒风倒是如影随形，那结局真的是冻成狗啊~~~若在之前，我铁定已经感冒了。可事实是，我依然扛过来了~~~这功劳得归功于各种汤水~~~也得感谢老公~~~每天他在煲汤嘛，哈哈~~~
零零落落2011
俗话说春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬天自然要吃植物的根了
美女天天
藕：性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。
祺妈雨夕
1食材：菜芯（已洗净）、莲藕（已清洗切片）、咖喱块2将已洗净的菜芯放在案板上切开。3烧锅倒油烧热，下入切好的莲藕和菜芯翻炒翻炒。4接着，搁入咖喱块，加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。5然后，加适量的盐。6加适量的味精。7调味翻匀，即可。
花鱼儿
莲藕：富含维生素C和粗纤维，既能帮助消化、防止便秘，又能供给人体需要的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有益于身体健康。糯米：含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。红糖水：对身体是有好处的，它能促进血红细胞的产生，使身体内血液的质量得到保证。
祺妈雨夕
莲藕，是冬季的养生食材之一；今天，用了各种的素菜，颜色很美，让孩子们很喜欢；大儿子说应该叫幸福三丁，????????莲藕：可健脾开胃，止泻固精胡萝卜：性温，味干，性平黄瓜：清热利水，生津止渴
祺妈雨夕
冬季因天气干燥、饮食过热常造成人体燥热上火，因此，一般情况冬季饮食养生常推荐一些清热润燥的食材，莲藕就是在秋冬干燥时节格外受宠的食物不但鲜嫩可口，还可清热润燥，莲藕烹饪方法也是多样化，这道糖醋莲藕肉丁，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鲜美的家常菜。
香儿厨房
大学时校园里栽满了桂花树，每逢中秋前后满校园都漫着甜甜的桂花香，那时候最喜欢的就是早上去上课时走出宿舍楼的那一刻，一定会深呼吸一口桂花甜蜜的空气，这道甜点也是大学时我非常喜欢的，每次品尝都会回忆起我的那段青葱岁月。
台湾大同TATUNG
鸡汤向来以美味著称，“补虚”的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能。
果妈美食坊
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
