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1排骨切段后用葱姜，料酒，老抽，糖，盐，鸡精，花椒香叶八角小茴香腌制1小时，入味。2将腌好的排骨入蒸锅蒸半小时。3南瓜切出一个锯齿状顶盖，掏空。将锅烧热后，糯米下锅炒至发黄。4将蒸熟的排骨与糯米搅拌均匀，放入南瓜内，盖上盖继续蒸20分钟即可。
angelxya
清明前后，春暖花开，大地复苏，冬天潜伏在泥土中休眠的螺蛳纷纷爬出泥土。此时，正值螺肉肥美的辰光，且壳中尚无小螺蛳，故是采食螺蛳的最佳时令。此时又逢早春的当令野蔬马兰头大量上市季节。马兰又称马兰头，属野生佳蔬，抗病虫性强，不需施肥料、喷农药，故不受农药的污染，实乃是难得的天然保健品。此菜系将马兰烫熟挤干，切成末，与熟螺蛳肉加调料拌制而成。成菜后，色泽艳丽，清香鲜嫩，吃后齿颊留香。
莼菜虾仁
1青虾四两洗净、晾干。2青虾去皮留尾，用姜汁、料酒、花椒粉、精盐、葱丝腌制十分钟。3用每个牙签上穿四只青虾，下入热油锅内炸熟即可。4盘内摆上划开的番茄，周围配上焯好的西兰花和花椰菜，摆出造型即可。
吃饭才是硬道理
很好吃的海参做法，试一试真的很鲜！
落雨无声
蒜香浓郁，咸鲜适口。
郗老师
酥锅是一种传统的时令、节日菜肴。传说是清朝初年颜神镇一位叫苏小妹的妇女创始，故菜名为“苏锅”。又因此菜肴用醋较多，以肉鱼骨刺酥烂为主要特征，遂改名为“酥锅菜”。感觉好久没做酥锅了，想起来就都想吃了。就试着用电压力锅做一次酥锅，做好后看着不错，鱼骨酥酥的吃到嘴里一咬就碎了，味道也很好。
gaopingzhao
这个网站我关注很久了今天是第一次上来发帖，希望大家多多支持哦！
魔幻厨房
每次吃到这个都很喜欢，这次自己学做一次，还挺成功。呵呵自己夸一下
货货
大年三十中午,在老妈家做了这道油焖大虾,跟以往做法有点改动,没想到歪打正着,静表妹评价为"巨好吃"的大虾,让速速上传做法,好让妹夫学会了给她做.
肥肥莉
1鲜鱼肉，生姜，大葱备用。2鱼肉切大块。加入姜末，料酒，盐腌二十分钟。3加入适量的淀粉。4搅拌均匀。5油锅烧热，下入鱼块。6煎到微黄。7盛出备用。8另起油锅，下入姜丝。9炒出香味后，加入适量水。加入糖，酱油。10水烧开后，下入煎好的鱼块。11入味后以水淀粉勾芡.12加入适量的盐装盘，撒上少许葱花即可。
尘欢
这道老北京米粉肉是跟老妈偷学来的,每年春节老妈要做好多,亲戚朋友来吃的,还要准备出吃完不过瘾打包带走的,比外面做的好吃N倍.
肥肥莉
1将猪肉馅放入容器中，加入熟大豆油，精盐，五香粉，味精，料酒，生抽，红方，葱姜末。2搅拌均匀，稍微煨一下。3将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。4和成面团，稍微饧一会儿。5将芹菜清洗干净，放入锅中焯一下。6将焯好的芹菜捞出，过凉，挤干水分，放在案板上剁碎。7将剁好的芹菜挤干水分，放入煨好的肉馅中。8搅拌均匀，成芹菜肉馅馅料待用。9将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。10将馅料放入饺子皮中，开始包饺子。11将包好的饺子，放入蒸锅中蒸。12大火蒸12分钟，取出，装入盘中即可上桌食用了。
mother52julina
1将鸡腿清洗干净，放入锅中。2大火烧开，将鸡腿焯一下。3将鸡腿取出，装入盘中待用。4炒糖色。热锅放油烧热，将白糖放入锅中，烧起泡。5将焯好的鸡腿倒入锅中。6将鸡腿炒至酱红色。7加入料酒，生抽，精盐，五香粉，大料，干红辣椒段，少许清水。8大火烧开，将鸡腿烧至入味。9最后加入味精调味。10翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
mother52julina
1准备好新鲜的鸡腿 去骨成排 调料鸡精 料酒 酱油 主料 胡椒粉2放入适量的鸡精和酱油和黑胡椒粉把鸡排先腌制15分钟3锅热 放油 烧开 先放鸡皮那一面下锅下 逼出鸡油 皮就脆些 加入料酒少许 去腥 大火煎5分钟 小火煎10分钟即可4完成
rmaymay
湖南腊味的历史悠久，早在汉代时，湖南先民就用腊肉制作佳肴，到清代，湖南的“腊味合蒸”已经成了湖南名菜，驰名中外，主要是以腊肉、腊鸡、腊鱼为主料蒸制而成。 今天推荐给大家的是我妈妈自己做的腊猪心，请亲们品尝。
菜虫1006
鱿鱼家里经常买来吃，主要家里小MM喜欢吃。除了鱼，小家伙对其它海鲜还是蛮喜欢的。市场见到新鲜的鱿鱼，会经常买了弄弄，一般来说，不是冷冻的就好。超市里看到的鱿鱼，有时候泛着不正常的红色，那是用药水泡过的，可千万不能买。
琴心剑胆
很多人平常家里做菜基本上就是炒两炒随便装个盘就行了，不管怎么堆砌，只要是盘菜就行。其实只要稍花点小心思，将菜品的颜色和造型做得别致一些，简单的家常菜也可以给人很不一样的感觉，而这就是煮妇们需要掌握的小智慧罗！
坨坨妈
1面团揉匀。2切成每个50克的剂子。3红枣洗净。4擀成长条。5两头和中间放枣。6慢慢向中间卷起。7卷到中间反过来。8擀成长条片状，卷起一头后反过来。9再卷另一头，卷到中间。10摞起来中间用筷子压一下。11放上两个枣。12抽出筷子。13做好的枣卷子。14放入锅中。15大火烧开20分钟即熟。焖3分钟出锅。16晾凉装盘，即可享用。
gaopingzhao
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
1鸭肉斩件，晾干血水。2青椒剥成块待用。3热锅下油，葱花（葱白），蒜，鸭肉爆炒。4炒至肉变色下蚝油，酱油继续翻炒4分钟。5下青椒炒2分钟。6加盐调味即可。
秋夕
