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藜麦流传自神秘的印加帝国，被美国NASA指定为营养成分最全面的粮食，成为轻食界的新宠儿。做成沙拉享瘦轻盈吧！锅具By：陆宝陶锅图片By：好吃杂志
陆宝小厨娘
全视频教程：https://v.qq.com/x/page/x0381vx5mrm.html联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。藜麦是全谷全营养完全蛋白碱性食物，胚芽占种子的30%，且具有营养活性，优质藜麦的蛋白质含量高达16%-22%（牛肉20%），品质与奶粉及肉类相当，富含多种氨基酸，其中有人体必需的全部9种必需氨基酸，比例适当且易于吸收，尤其富含植物中缺乏的赖氨酸，钙、镁、
Jackylicious
1藜麦淘洗后泡水2小时备用。2南瓜蒸熟制泥，黄豆芽煮熟备用。3西兰花切件焯水备用。4用适量高汤煮藜麦至熟（大火烧开改小火10分钟），加南瓜泥调好浓稠度。5放入海参后煮10分钟后调盐，装入容器点缀西兰和黄豆芽花即成。
五台山礼麦藜麦
1材料备好。2藜麦洗净灰尘，浸泡30分钟。3土豆、红薯去皮切块待用。4将土豆和红薯块放到蒸锅里蒸软，大约30分钟（可改用微波炉会缩短时间）。5锅内加入清水煮沸后，放入藜麦煮15分钟，煮至藜麦成透明状。6煮好的土豆、红薯、藜麦备好。7锅里倒入清水，加入一半的椰浆，煮沸后倒入冰糖和盐。8倒入藜麦拌匀。9倒入土豆和红薯块拌匀，煮2分钟。10关火，再倒入余下的椰浆拌匀。11放凉后或放入冰箱冷冻2小时后开吃，也可以加入冰块食用。
五台山礼麦藜麦
1藜麦提前用水泡三个小时左右，然后和淘洗干净的大米加入四大碗水一起下锅。2山药去皮，切短，用清水泡着，以防被氧化变色。3粥大火煮开后转中火煮十五分钟左右。4加入山药，开大火，煮开后，转小火，熬20－30分钟。5最后调入精盐即可，喜欢颜色丰富的加入一点枸杞干颜色会变得很漂亮。小窍门1、其实熬一锅粥，每个厨娘都有自己的法宝，赶时间通通丢进压力锅二十分钟即可吃到一碗浓稠的好粥，时间充裕的才会悠哉游哉滴小火慢煮。2、对于粥的浓稠，每个人的喜好都不一样的，根据自己喜欢的稠度加多点水或者减少些水都没问题，粥，是弹性最
五台山礼麦藜麦
1泡好的藜麦过水煮5分钟，捞出控水，元贝、虾干提前泡发。2元贝、虾干加料酒入笼蒸10分钟，晾凉。3藜麦加适量面粉搅拌，使每颗藜麦都裹上面粉。4虾干、元贝分别切碎。 5元贝碎、盐一起加入藜麦中拌匀备用。6茭瓜切片，鸡蛋打散。7将另一半面粉洒在茭瓜片上。8烧热平底锅，滑油，将沾满面粉的瓜片蘸蛋液入锅煎至两面金黄，盛出。9取拌好的藜麦适量，用手握成一厘米厚的鱼籽状。10锅内滑油煎成两面酥脆，摆盘。瓜片撒椒盐，藜麦鱼籽蘸食沙司。
五台山礼麦藜麦
1黄瓜、小番茄、生菜洗净，切丁，鹌鹑蛋切成两瓣。2黄豌豆、绿豌豆、藜麦洗净，浸泡3小时。3将泡好的黄豌豆、绿豌豆、藜麦，放入锅中，煮熟。4黄瓜、小番茄、生菜丁放入碗中，倒入煮熟的黄豌豆、绿豌豆、藜麦和鹌鹑蛋。5调入沙拉汁、黑胡椒，即可。
五台山礼麦藜麦
1将水、蛋液、盐、糖、炼乳、面粉依次加入面包机内，最后加入酵母。2面包机程序8揉面20分钟，暂停。3加入切成小块的黄油，程序8揉面20分钟，暂停。4加入熟藜麦，程序8揉面10分钟，停止。5面团温暖处发酵至2倍大，用手指按个小洞，不回缩就好了。6面团拿出，挤压面团排气。分成10份，整圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。7面包整形：小猪面包：将1块小面团压扁，切出一小块滚圆做鼻子，2个更小块压扁折过做耳朵。蜗牛面包：将面团压成扁长条，中间包入奶油栗子酱，搓成长条，卷起。 猪蹄面包：将面团压扁成圆形，对折2次成扇形，将
五台山礼麦藜麦
1藜麦的清洗与蒸制过程：1、藜麦200克洗净放入碗中浸泡3小时吸足水份。2、电饭锅蒸屉底部铺一层蒸笼布，洗好的藜麦分散均匀铺在蒸笼布上。3、电饭锅内胆放适量清水，放入蒸屉。4、盖好锅盖，通电开始蒸制30分钟。5、锅内冒出蒸汽后，每间隔一段时间打开锅盖，往藜麦上撒少量冷水。特别提示：无论是蒸藜麦还是蒸糯米或其它粗粮制品，都要每间隔一段时间撒少量冷水，这个过程山西人称之为“洒浆”，有利于粗粮制品的成熟度，同时，蒸好的粗粮软糯色泽透亮。6、一直蒸到藜麦膨胀，表面晶莹透明，藜麦饭就蒸好了。2辅料的处理过程：1、莲
五台山礼麦藜麦
1浸洗藜麦，然后煮（一般情况下水的体积是藜麦的两倍），中等火煮15分钟左右。煮藜麦时，准备其它配料，单独准备一锅水煮开预处理海笋。2将大蒜和柠檬先捣碎，再加干莳萝、甜味剂和液体烟雾。3将洋葱用橄榄油中火油炸5分钟，一直翻动至半透明，火调小，加入准备好的柠檬酱，少许盐，继续烹饪1-2分钟，减少新鲜大蒜的味道。4同时，将海笋加入开水中烫漂2分钟，沥干水分，和藜麦（推荐先沥除水）、香菜一起加入洋葱中。搅拌，直到藜麦和海笋挂上酱，趁热吃。
五台山礼麦藜麦
1糯米、大米和藜麦用清水泡一晚上至发胀。（注：1、宝宝比较小的话，糯米的量就减少一些，要不吃多了不容易消化，也可以完全换成大米效果一样）。2坚果可以自由选择,藜麦建议适量添加，这东东富含多种矿物质，很适合小孩儿和老人食用。3将泡好的米放入搅拌机中打成细泥。4锅中放入棒骨汤和棒骨肉末烧开。5将火调小，慢慢加入打好的米泥。6开中火用筷子顺一个方向搅拌。7等米糊变成透明状时加入盐。8将松籽放入保鲜袋中砸碎，洒入煮好的米糊中即可。
五台山礼麦藜麦
1备料： 1、用流动的水冲洗藜麦掉藜麦的杂质，清水浸泡两小时；大火烧开锅里的水，藜麦入锅煮5分钟捞出放凉。2、煮好的藜麦与提前泡发的糯米混合均匀备用；猪绞肉用刀斩细，盐、葱姜水调味并搅拌上劲。3、锅内水烧沸加适量盐，入橄榄叶汆烫变色；捞出过过凉并挤干水分。4、将绿橄榄切细丝备用。 2制作：1、取适量肉馅，挤成肉丸。2、将表面滚满藜麦与糯米。3、依次做完所有丸子，摆入深盘。4、开水上汽入蒸锅15分钟至熟。3装盘： 1、将切成丝绿橄榄丝，摆成等份的圆环状；淀粉加水和成水淀粉。2、将放凉的肉丸摆放到橄榄菜环
五台山礼麦藜麦
1准备好材料。2将礼麦藜麦洗净，用水浸泡软备用。大闸蟹用软刷洗净。3将大米洗净后，加入浸泡好的藜麦，放少量油和盐稍腌入味。4加适量水，开火盖上锅盖大火烧开。5在煮粥的时候，用剪刀处理分切大闸蟹。6切好瘦肉，葱和姜丝备用。7粥熬得差不多了的时候，加入蟹块，瘦肉。8最后加入葱白，肉全熟后放葱段，盐，油，米酒调味即可关火。
五台山礼麦藜麦
1先将藜麦用流动的水冲洗片刻。2锅中放入三杯水，水滚开后放入一杯藜麦，小火滚15分钟。捞出放入保鲜盒中。煮熟的藜麦可放入冰箱冷藏3-4四天，食用时用微波加热一下即可。3将蔬菜类的东东全部切丁，紫甘蓝用手撕碎。4鲜虾蒸熟或者煮熟。去皮去背线。5将蔬菜大虾放入一容器中，一次放入葱碎，姜末，一勺牛奶，挤入柠檬数滴。6放入蒸熟的藜麦，倒入核桃油（或者橄榄油）搅拌均匀。7最后加一小勺醋和适量的盐，搅拌均匀。
五台山礼麦藜麦
1将土豆泥与藜麦1:1混匀。在加入两小勺的小麦面粉，小麦面粉大约是土豆泥的1/3，面粉主要是起黏性作用，让土豆泥和藜麦成型不会分散，加多了烙出的饼比较硬。2加入盐和胡椒粉拌匀。3双手蘸水把面团分割成小剂子，分别滚圆压扁。 4放入油锅中，将两面煎成金黄色即可。
五台山礼麦藜麦
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
坨坨妈
两个俺最爱的人，老爸和俺家小帅哥的生日在同一天，两周前我就开始琢磨做个啥样的蛋糕呢~~小帅哥爱吃巧克力滴，老爸牙口不好要吃松软滴，想来想去这款【黑森林】最适合~~这款蛋糕堪称经典，玩烘焙的视乎都做过，蛋糕装饰自由发挥。我做的不咋样，奶油挤花实在不是俺强项，一年到头也挤不了几次，好在味道不差~~在此祝老寿星：福如东海，寿比南山! 小寿星：学业有成，健康成长!
浓咖啡淡心情
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
黄鳝的鲜美，淡水鱼类中无出其右者，而它的营养价值，也是淡水鱼中最高的。黄鳝中含有丰富的 DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪
坨坨妈
