荷叶糯米鸡是广东省早茶里的汉族传统名点之一,拆开荷叶时清香扑鼻,鲜味四溢,糯米润滑可口,鸡肉的味道完全渗透到糯米之中,荷叶的清香回味悠长,菜品开胃爽口,风味独特。
乐食记
1大米淘洗干净,放在烤盘里面,不放心能不能熟或者是烤盘面积大高度低的可以选择浸泡半个小时2栗子买新鲜饱满的,先用小刀划开一个口3然后丢进去烤箱上下火180度烤10分钟左右,为了方便去皮,如果选择微波炉,用最大功率半分钟就可以4同时准备配料,我喜欢豆干,买了一块切成小丁5腊肠斜着切成片,小油菜冲洗干净6这时候栗子也好了(新鲜栗子就是这点好,饱满啊)小心剥掉外皮,切成小丁7栗子和豆干加入大米中,稍微搅拌,加一点水8然后放到大米里面,加一点水就可以一起烹饪了9上下火中间偏下层,180度,我用了35分钟10放上用
恬萝姑娘
1将面团发酵,面要同包子面一样不能太硬,你慢头面软一些。2栗子在料理机中加水打成糊,然后加糖,小火熬煮。使其水粉蒸发。3面团切块,用擀面杖,擀成中间厚四周薄的那种皮。4中间厚,四周薄。5放好栗子泥。6像包包子那样团好。7团好,醒发15分钟。8放到蒸帘里,大火15分钟。9水开蒸15分钟。10完成了。
柳絮1982
栗子有两个功能:一是板栗可健脾养胃,气血调畅之后自然可以治疗气血亏虚;二是板栗有一定的补肾作用,对人体免疫力有一定的增强作用,同时也有一定的抵御风寒作用。
气质女人扮靓靓
现在正是吃栗子的好时机,糖炒栗子、用栗子做菜、做汤、做糖水等等,有着不同的吃法。栗子养胃健脾、补肾强筋,栗子中含有核黄素以及维生素B2,是抗衰老、延年益寿的营养佳品。但多吃会伤脾,这里用到的栗子分量不多,汤水适合4人份量。另外汤中还有滋阴润肺功效的雪耳,养血安神的红枣。这个汤水滋阴润燥、清润香甜,很适合现在干燥的秋季。
海之韵美食记
秋季现在正是吃栗子的时间,用鸡翅根、香菇搭配一起用砂锅来慢煲,翅根肉吸收了香菇的汤汁和栗子香味,咬下去都是满口的香。
玉廚娘
秋天莲藕最补人,秋天天气变得干燥,因此人们多以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主。莲藕就是当令滋补佳品之一。鲜藕含有丰富的钙、磷、铁及多种维生素。莲藕生吃性寒,熟吃性温,有健脾开胃、补益气血的功效。栗子生吃难消化,熟吃又易滞气,所以一次不宜吃得太多。栗子能供给人体较多的热能,保证机体基本营养物质供应,有益气健脾的作用。
海之韵美食记
冬天喝汤是一件幸福的事情,上班族的工作餐汤通常都不符合自己口味。没关系,一个焖烧罐可以帮你解决。用闷烧罐可以省去熬汤时间,只要十几分钟,煮好倒入闷烧罐,带到公司,中午就有热乎乎的汤喝。焖烧罐,带给冬天最温暖美味营养的汤,快速煮好,栗子鸡汤放在焖烧罐中,想吃的时候拿出来,还是热乎乎的。
sourcehe
寻找同时解决南瓜和栗子的方法。南瓜做成蛋糕从来都很入眼,加上栗子大概就更香甜。懒人,只是随意把栗子掰成小块,而不是切成小颗粒。大颗粒的栗子嵌在南瓜里,就像是忽然间捡到的宝石。没有烤得太上色,南瓜的本色就很是惊艳。
食·色
粽子还是我妈做得好吃,所以这次我只是打下手????????????
天涯豆豆
早餐来一杯。其实,单纯的南瓜颜色更好看。加入栗子和燕麦的南瓜糊被染上了一层青灰,看起来黯淡无光,不知道究竟是谁之过。但味道却比单纯的南瓜更好。南瓜与栗子的香甜叠加,而燕麦则赋予滑润的口感。没有加糖,感觉甜味很够。。。。
食·色
吃栗子的季节又到了,买点生栗子,自己炒一下,不比外面买的糖炒栗子差呀????
hb俗人
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。红豆含高蛋白、热量低,富含维生素E及钾、镁、硒等活性成分,是典型的高钾食物;有健脾益肾、养心补血、消除水肿的功效。两者搭配,是一道非常不错的甜品。
天涯豆豆
1五花肉放入热水煮两分钟,捞去浮沫清洗干净2把五花肉切块,准备其他材料3炒锅烧热,把五花肉肉皮朝下,倒入几滴油煎一下4把肉皮煎到金黄色即可5放入冰糖,然后不停的翻炒,直到把冰糖炒化6放入香料和小葱继续翻炒出香味7依次倒入料酒,生抽,老抽上色8倒入适量温水,没过肉即可,大火煮开转小火煮20分钟9放入栗子继续煮30分钟10打开盖子放入适量盐大火收汁11装入盘子即可12成品
喜欢美食的洋洋
最后的一点速食燕麦片,干脆就和板栗一起做个糊糊来喝。这袋半裸的板栗终于要接近尾声了。燕麦和栗子一起蒸熟,然后一起放进料理机里加水搅打,绝对省事的方法。唯一需要调节的只是用水量,水多则清稀,水少则浓稠。没有加糖,栗子的微甜就刚刚好。。。。
食·色
1材料:藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味:水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发,洗净,撕小朵;百合去掉褐色部分,掰成小瓣,清洗干净;胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净,切小段;藕去皮切薄片;蒜切片。3锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水。4锅置火上油烧热,放入蒜片炒香,将所有材料一起放入锅中,快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味,加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
《春雷惊龙降鲈鱼》 “天下第一名菜”又名“春雷惊龙”“平地一声雷”,亦叫“虾仁锅巴”,是江南苏锡地区的传统名菜。 据传,乾隆皇帝第一次下江南时,曾在无锡某地的一家小饭店用膳。店家用家常锅巴,经油炸酥,再精心选用虾仁、熟鸡丝、鸡汤熬制成卤汁。送上餐桌时将卤汁浇在锅巴上,顿时“哗—”、“吱吱—”声响,阵阵香味扑鼻而来。据说乾隆皇帝被这响起吓了一大跳,问:“这叫什么菜?”厨师回答:“春雷惊龙!”乾隆品尝后,觉得此菜又香又酥,鲜美异常,便称赞说:“此菜可称天下第一。”其实,用锅巴制菜,我国在唐宋时就有,不过那
奇海生态
那天看见俊良老妈做的【花生酱玛芬】实在是很诱人,以前只吃过【香蕉玛芬】,想到花生酱的味道是那么的香,我就决心要试试这个!方子也是照搬俊良老妈的,在此谢谢俊良老妈啦!
sheery的妈妈
快来尝尝今天的下午茶——意式红茶杏仁脆饼
miale
1把洋葱 青红椒切块 干辣椒 生姜。2把洗净的猪肝剔除筋后切薄片,加料酒 生抽 胡椒粉 干淀粉上浆拌匀腌制10分钟左右。3油烧热将猪肝倒入快速翻炒,猪肝饱满就赶快盛起。4锅里余油爆香干辣椒 生姜。5下洋葱 青红椒翻炒。6配料快熟是倒入猪肝用盐 少许生抽 胡椒调味。7稍微翻炒就起锅装盘。小窍门把洗净的猪肝放到冰箱里速冻一会,就可以切出很薄的猪肝片了。猪肝在下油锅前,在调好味的猪肝里淋少许油拌匀。只见猪肝饱满就证明爆好,就立刻盛起。用这种方法炒的猪肝入口鲜香 滑嫩。最重要的是要选择新鲜的猪肝。
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