这是东北人家最常见的一道小菜,因为它太普通了所以压根没有名字,我也不知道该叫它什么名字。这道小菜是分为两个程序完成的,一是先蒸熟,二是拌,很下饭的一道小菜。这里只介绍萝卜干的做法,酱香黄豆在以前的菜谱里找
从容过日子
1五花肉、红椒、青椒、蒜瓣、姜片。2萝卜干清洗干净后,用清水泡20分钟,把咸味泡淡。3切成小段。4辣椒碎。5起锅热油,五花肉入锅煎。6煎出油脂,放入姜蒜爆香。7倒入萝卜干炒出香气。8加入辣椒碎、酱油、蚝油、料酒、胡椒粉、五香粉、糖。9翻炒入味。10加入没过食材的水,中小火焖15分钟。11时间到,开盖。12放入青红椒,撒入鸡精,翻炒均匀后出锅。13成品。经典下饭菜。
宸·羽
1提前泡好米粉,这是两块米粉。2豆芽洗好,葱花切好。3火腿,萝卜干,肉卷切好,肉卷是我们这里的特色美食。4热锅冷油下火腿,肉卷炒。5下萝卜干一起炒,炒好起锅放一边。6豆芽炒几下。7放米粉,然后再放一点蚝油,酱油去翻炒均匀。8把刚刚炒好的配料一起倒进米粉大火翻炒。9放葱花炒几下。10炒好了。
风风野猪
酸,香,辣,满满的蛋白质和维生素!
蓝雨阳光780913
咸香可口配米粉,粥都很搭哦。
琪_feXjZ8E2
1萝卜干泡2个小时泡软。2腊肉煮15分钟,切片。3萝卜干攥干水分,切碎。4青红椒切段,大蒜切片。5锅里倒油,倒入腊肉炒至肥肉透明。6倒入蒜片和豆豉爆香。7倒入萝卜干。8放入青红椒和辣椒面翻炒。9适量放一点料酒,生抽,老抽,盐调味。10加少许水煮一会儿。11水快收干了准备出锅。有蒜苗的再放点蒜苗叶子翻炒均匀出锅。12香辣下饭的萝卜干炒腊肉。
圆小π
1芝麻酱用开水搅拌化开,少量多次加水。2芝麻酱中加入生抽,老抽和盐搅拌均匀。3准备小菜和卤水。酸豆角,萝卜干和小葱,卤水就是卤鸡腿专门留出来的。4锅里水开后下入面条,煮至7成熟,不要完全煮软,还有点硬心即可。5捞出来倒香油拌匀,每根面条都粘上油,之后吃的时候不会粘成一坨。6开始掸面,用筷子挑起来用冷风吹凉透,之后可以放冰箱冷藏保存。7吃的时候把面条在下锅烫一下然后捞出来控干,浇上芝麻酱,撒上小菜。8浇上卤水汤。9搅拌均匀,爱吃小菜再来点????10色泽很诱人呐????
圆小π
1食材:藕(已清洗去皮)、萝卜干(已清洗)、香肠(已蒸熟)。2将萝卜干和香肠放在案板上分别切成丁。3将藕放在案板上切成丁。4起锅倒油烧热,下入切好的藕翻炒翻炒。5接着,合入切好的萝卜干和香肠翻炒翻炒。6然后,加适量的酱油。7加适量的零卡糖。8调味炒匀即成。
花鱼儿
佐食下饭小咸菜。
金凤栖梧
1五花肉飞水。2干菜泡发。3切段。4五花肉洗净备用。5黄糖炒融。6放入肉炒糖色。7分别加入适量生抽老抽胡椒粉姜。8放入干菜。9焖至收汁。10开动了。
老U爱小轩哥
1准备所有的食材,萝卜干用水泡淡咸味。2鸡蛋加少许盐调散。3青椒去籽。4用刀拍扁。5切碎。6萝卜干和蒜末也切碎,食材准备就绪。7起锅烧油,炒香蒜末。8倒入萝卜干。9炒至干香。10倒入青椒,炒至表面起酥皮。11倒入鸡蛋液。12定定型。13最后淋入酱油翻拌入味即可。14成品。
宸·羽
1将鸡小腿洗净,以1汤匙酱油、2茶匙料酒腌制1小时。紫苏叶洗净,生姜切片。2起锅放油,小火依次投入干花椒、生姜片、干辣椒炒香。3调料炒香后,放入腌制的鸡小腿,加入2茶匙蚝油、1汤匙酱油翻炒均匀。4在锅内加入1.5汤碗高汤或清水,盖上锅盖改以小火炆煮,中途需要翻面。5锅内汤汁快收干时,放入紫苏叶,再次炆一小会儿,至水完全收干,放1∕4茶匙鸡精,炒均后关火。6按自己喜欢的方式装盘,即可。
赛菲
韭菜含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等。促进肠蠕动,对治疗便秘有很好的功效哦~!今天做的鸡蛋韭菜盒子是烙出来的,油相当少,是个减肥的好选择,希望大家喜欢~!
冰冰icy
这两天咳嗽,在姨妈家拔了点草珊瑚回来泡茶喝。突发奇想做点草珊瑚茶冻来吃吃。
笨小娅
1排骨洗净斩小块,用生粉、盐、汤池老酱腌制入味。2冬瓜洗净去皮,切大块,玉米也切大块。3将冬瓜玉米摆盘。4面铺上腌制好的排骨,入高压锅,上气后中火压10分钟就OK。
fxdcf
这炒饭是自己想出去来的 ,配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶,我家只有土灶。
馋谗猫