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1材料：COOK100日式照烧酱、罗非鱼 、孜然、 姜。2罗非鱼洗净沥干水份，调入料酒。3再调入COOK100日式照烧酱里里外外抹匀。4姜片放入鱼肚内。5腌制3—5小时。6烤箱200度，上下火预热5分钟，将腌制好的罗非鱼置于烤网上（烤网需刷油防粘），放入烤箱中层开始烤制，下面烤盘垫锡纸接油。7烤至10分钟后取出刷油及日式照烧酱。8撒上孜然后再放入烤箱烤10分钟即可。
家有桐宝
1去养鱼池钓鱼，过程省略。2洗净，切斜十字花，备好葱姜蒜红辣椒，花椒大料盐，老干妈香辣酱。3热锅煎至金黄色，把备料一次倒入锅中，加水。4中火把汤汁焅尽。5关火起锅，色香味俱佳的红烧罗非鱼在半小时左右被端上桌。^_^嗯，味道好极了！
清风022
苏式熏鱼，地道的江南传统名肴，味道是甜的，甜得如同吴侬软语，甜中，又是带着咸，咸中带着鲜。可做冷拼也可入汤进行调味之用，外观呈琥珀色，滋味醇厚，入口软绵紧密，香脆鲜甜。熏鱼，配以各种天然香辛料，先炸后煨纯手工制作而成。逢年过节，桌上必是会有这道美味的！
梅依旧
吃过臭豆腐煮鱼，今天上一道臭菜煮鱼，，先上成品！
djt761026
一种普通的海鱼,无杂刺,肉嫩且肥,秋天就是吃罗非鱼的好时节.
雪峰儿
1放血几分钟后将鱼肉片出。2片出的鱼肉块用干净的吸水纸包起来（吸掉鱼肉的水分）。3数分钟后把纸取出。4将鱼块切成薄片。5最后把所有配料切碎和调料搅拌均匀沾着吃。调料和配料任意搭配，按个人口味，芥末和日本酱油单独沾味道也不错。
wp984
水煮的味道在于炒料，香味则在于淋油了，淋油的火候则是关键，过低则香味出不来，过高则糊味出来了，我的法子是先浇一点点试一试，合适了再全部浇上去。
barbaragaoyun
1鳕鱼化开加入葱，姜，蒜，料酒腌10分钟。2罗非鱼片，切成小块，也是用葱姜蒜，料酒腌10分钟。3彩椒切丝，葱叶子切丝，4把腌好的鱼摆在盘子里。放入蒸锅里把水煮开。蒸15分钟。5上面放上彩椒丝和葱丝。6出锅啦，，撒上蒸鱼豉油，可以开吃啦，鳕鱼非常的嫩像果冻一样的。罗非鱼鲜香，劲道 的肉质。很好吃的哟！！！
温婉
罗非鱼原产于非洲，属于热带鱼种，因其形态酷似鲫鱼，又叫非洲鲫鱼。最近几年在北方温棚也有大量养殖。罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
小洞天
1准备好食材，鱼去内脏去鱼鳞去鱼鳃，洗净2如图，在洗净的鱼背上两面都用刀划两条（不要切的太深）3油锅烧热，放入切好的葱白姜蒜辣椒，翻炒至葱白微黄，放入鱼煎（我煎鱼时放了辣椒油少许），鱼两面都煎好，焦黄就可以4放适量的水（不要太多，不然就成鱼汤了），加适量的盐、生抽、白糖，盖上煮三 分钟就给鱼翻次身（我是一面焖了两次），在最后一次翻的时候加红烧酱油适量和胡萝卜，中途水煮干了可以适当的加点5把鱼装盘，锅中剩下的酱汁加适量的味精和葱绿，翻炒下6酱汁淋在鱼上即可，可口的红烧鱼就做好了
林夕22589
有句俗话：千滚豆腐万滚鱼，确实没错，只有这样才能够豆腐鱼都非常入味。泡椒味，中辣。
鹏鹏的媛媛
罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。无论是红烧还是清烹，味道俱佳。
jeany
1食材准备好（鱼要活的才鲜）2食材准备好（鱼要活的才鲜）3鱼去鳞，不要剪开肚子，直接把鱼头切下后在掏出内脏洗净4葱 蒜瓣 干辣椒 切好，菜瓜和姜切丝备用5鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开6鱼头去鱼鳃，洗净，鱼嘴剪开7鱼肉切成片（不要太薄）8将葱白、姜丝 、辣椒碎、蒜瓣放入碗中，加适量的盐 、生抽、蒸鱼鼓油、辣椒油， 搅拌均匀9放入切好的鱼片鱼头腌制5-10分钟10将腌制好的鱼摆好将腌制剩下的汤汁也倒上去11用保鲜膜包好上锅蒸，水开后蒸10-15分钟12蒸好的鱼去掉保鲜膜将菜瓜丝和葱绿撒在蒸好的鱼上，另取
林夕22589
春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。 罗非鱼的肉味鲜美，肉质细嫩，无论是红烧还是清烹，味道俱佳。尼罗罗非鱼经测定，每100克肉中含蛋白质20.5克，脂肪6.93克，热量148千卡，钙70毫克，钠50毫克，磷37毫克，铁1毫克，维生素B1 0.1毫克，维生素B2 0.12毫克。 罗非鱼含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，在日本，称这种鱼为“不需要蛋白质的蛋白源”。
相爱@十指相吸
1材料1：罗非鱼两条2材料2：小蕃茄200克，姜、蒜、干辣椒适量。3鱼去鳞剖腹洗净，里面的黑膜一定要洗净。姜洗净、一半放石臼里捣碎，另一半切碎，蒜也切碎，干辣椒切段。4把捣碎的姜和盐擦遍鱼身腌制十分钟，这样去腥而且鱼身不容易煎坏。5油锅放宽油，七成热放入鱼煎，一面煎黄翻过来煎另一面。6起锅另放油，下辣椒段炒香，再下姜、蒜煸炒。7姜、蒜炒香后小火下小蕃茄煸炒，小蕃茄高温会自然裂开，不要用炒勺摁破，会影响口味的。8小蕃茄熟后，加半碗水放入煎好的鱼，加盐和生抽，小火焖至收汁，放点味精即可出锅。
清欢的烟火生活
希望我们的友情犹如此菜，由外而内，都能让我们充满惊喜
开荒游子
1蛋黄部分；面粉和玉米淀粉苏打过筛备用，那一小盆放入80克的色拉油和水加10克的白糖，搅拌到白糖溶化为止，加入过筛的所有面粉，切半均匀没有干粉，在加入蛋黄8个也是切半均匀即可。2蛋白部分；8个鸡蛋的蛋白放入盆中，加一点盐，几低白醋，用打蛋器打发，在把白糖分三次加入，直到打蛋器拿起有一个尖峰即可。
805750984
千页豆腐，是一种源于台湾，而后结合大陆研发人员的技术新开发出的一种美食，2007年左右面市，它以大豆精华“大豆蛋白”为主要原料辅以全新的生产技术精制而成，是一种低脂，低碳水化合物，高蛋白美食。其不仅完全保留了豆腐原有的细嫩及营养价值，更增强了它的Q度，爽脆，耐煮，弹性十足，可切成如纸般的薄片，并有超强的吸汁能力，完全颠覆了人们对传统豆腐的概念。 今天坨坨妈推荐的这款美食就是以千页豆腐为主料的料理——红烧千页豆腐。 做素菜想做得好吃，万变不离其中的道理就是要加入荤菜的成份，甭管是加肉加骨头加内脏加高汤或
坨坨妈
1熏干三块。2先把熏干切成薄三角形备用，姜和蒜都分别 切成末。3热锅下油。4爆香姜蒜末。5接着放入豆干翻炒一下。6淋入适量的料酒，放入 适量 的生抽调色。7接着放入甜面酱翻炒一会 ，让豆干包裹住酱汁。接着放入一点白糖。8最后加入适量的水焖煮一会，等汁水收的差不多是加入味精调味。9等汁水收的差不多是加入味精调味。小窍门这里的糖一定要少加，根据甜面酱的 多少 ，本身酱都带有甜味和 咸味。不用放盐了 ..
小小计划
这是一款用酸奶加切碎的鲜薄荷拌制的，因为在中东开胃菜里面，沙拉都配有当地的皮塔饼来吃，所以大部分沙拉都是泥状的，这样很方面啊！用皮塔饼抹些泥状的沙拉。
lobster868
