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1材料。2把鱼清理干净，从中间鱼骨处分开。3把两边割花刀。4把葱姜辣椒切丝。5用葱姜丝把鱼腌制15分钟。6去出多余的葱姜丝。7放入沸水锅中大火蒸五分钟。8取出到掉鱼里面的汤水。9重新放上葱姜辣椒丝， 淋上生抽或者蒸鱼豉油。10锅中烧热油。11淋在鱼上即可。12美味鲜。13简单。14营养。
飞燕888
鲈鱼的营养价值很高，脾胃虚弱，消化不良的人都很适合，是健身补血、健脾益气的佳品。
用心烧饭的姑娘
葱油鱼大家都会做，关键在于蒸鱼的火候上，还有它的调味，现在我们在超市都可以买到不同牌子的蒸鱼汁，但我还是最爱自己调配，只有自己调岀来的味道才是家的味道……
兔姐的深夜食堂
1鱼身上切一刀2平行的切第二刀3一直到把鱼切成如图形状4把鱼放入盘中，用盐腌制5分钟5切姜丝，放入盘中6剁椒中加入鸡粉，干淀粉，少许食用油7拌匀，做成味汁8将做好的味汁涂抹在鱼身上9淋上少许料酒，放入蒸锅10快蒸熟时撒入葱花11继续蒸一会儿12蒸熟出锅13淋上蒸鱼豉油14成品图
我要注销账号
1新鲜鲈鱼，清理干净切块2土豆切块，葱，姜，蒜，八角，花椒准备3锅内放油，鲈鱼放进去稍煎一下4放入调料，加适量料酒，生抽，老抽，陈醋，冰糖，盖锅盖稍微闷一下5加适量热水和盐，放入土豆炖15分钟6大火收汁盛盘
一笑笑笑一
平时几乎都是清蒸鲈鱼多，哈哈不过对于我这个重庆妹子来说，还是喜欢辣辣的。今天就来做一个泡椒鲈鱼，中辣吧，肉质鲜嫩还满满的泡椒味，我一个人可以吃一条哈哈哈。
籥笙
清蒸是最健康的吃法，不仅口感好，而且肉质鲜嫩，更重要的是够营养，不上火。
天马行空的小龙
1鲈鱼处理干净2切下鱼头3用刀的侧面把鱼头拍扁4切下鱼尾，鱼身切段5盘中放入姜片，放入鱼6盘中倒入料酒，并用盐腌制5分钟7入蒸锅蒸8准备少许甜椒9横切修整甜椒10修整好的甜椒待切丝11甜椒切丝12用手把葱撕成细丝13热锅注油，放入甜椒丝翻炒14再放入葱快速炒一下（酒店和饭店很多时候把葱直接放在蒸好的鱼身上，然后把热油浇在葱上）15盘中淋蒸鱼豉油，再把锅中的热油以及甜椒和葱浇在鱼身上，开吃啦
我要注销账号
鲈鱼的营养价值跟大家分享，仅供参考鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。维持神经系统的正常铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。补肝益脾鲈鱼能够补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。治百日咳民间验方有用鲈鱼与葱、生姜煎汤，治小儿消化不良；将鳃研末或煮汤，可用以治
一彭私房纯手工包
1红椒切丝，葱叶切丝，姜切片，再切葱花。2鱼去腮去肠，身上切几刀。3鱼身抹上盐和料酒，腌制10分钟。4鱼身下和身上铺上姜片和葱花，水开后蒸8分钟即可。5准备蒸鱼豉油，放入等量白开水。6锅放少许油，六成热，倒入蒸鱼豉油，关火即可7把蒸的时候放的葱花和姜片扔掉，鱼身上放上红椒丝和葱丝，淋上蒸鱼豉油就可以了。非常鲜美。
请叫我壮壮妈
鲈鱼肉质细嫩清新可口关键是没刺特别适合小孩子吃。小孩子吃的菜，一定要。颜色鲜美营养搭配所以我在上面的料里面加入了花生米鱼香草。配上红红的泡椒颜色诱人。
雨欣欣欣
简单的烧鲈鱼，非常鲜美
薰衣草_eZyqNi
让老公买条鲈鱼，他老人家给买了条冰冻的????既然买回了就得吃掉啊……
云朵里的那只猫
蒸鱼加点柠檬味道更好吃
美女天天
1清理好鱼，划上花刀，放入生姜片及料酒腌制半小时。2水烧开，大火八分钟。看到鱼眼跳出来，就说明熟了。关火焖三分钟。3把鱼取出，倒掉鱼盘中的汤汁，那是有鱼腥味的。4倒入蒸鱼豉油，放入葱花。再浇上热油。因为蒸鱼豉油有盐分，所以没有再放盐。
lingling860709
面对这一口老井，柔软得摸不到骨骼的一汪清泉，我的手脚也紧张起来。我相信你身上刻着的姓名，会一次次被风吹到山崖下的小镇，膨胀成一枚枚花环。也会一次次化成雨滴，淌到一杯杯早酒里。于是，你不需要开口，我就能领会风生水起的意蕴，会让内心的渴望，忍耐地低首。我请求你不要向世俗敞开大门，不要让它们奔跑时的尘埃，埋藏了你的深邃。
赛菲
1将鸡肉先用少许盐腌15分钟左右，同时在肚子里塞上姜片、葱段儿，姜对鸡肉有脆嫩的作用。2加盖用大火煮开后，打去上边的浮沫。3然后转中火煮5-7分钟（如果鸡肉重量不超过一斤的话这时煮7分钟就可以了但一定要根据实际情况来掌握时间）煮好后别揭开盖子就加盖焖10分钟，利用锅里的蒸汽将鸡肉全部蒸熟，这样最大程度。4鸡肉焖好后捞出放进冰水里过凉，目的是让鸡肉紧缩保持入口有弹性，也可以捞出自然晾凉之后抹上一层香油这样会让鸡肉外皮脆嫩有嚼头。5将调料中剩余的酱油、醋、白糖、鸡精按照上面的比例混合均匀，浇在斩件后的鸡肉上，
Ruthlessの
1鱼买回来之后处理干净之后用盐、胡椒粉腌过夜，取出来煎之前把盐洗去擦干净水分，然后沾一薄薄一层面粉。2辣汁调制很随意，按个人口味，我们不是很能吃辣只放一小勺辣椒酱，少许白糖、约一勺生抽少许胡椒粉。3洋葱叶切成段。4锅里倒入蔬菜油慢火煎至两边金黄色。5放入姜蒜煎一会再倒入调好的辣汁。6盖上锅盖焖一会见到汁快收干之前放葱与芫茜，淋上一点芝麻油与胡椒粉即可上碟，不用放盐与生抽之类的因为酱汁已经有生抽够咸。
蓝色南半球
韭菜又名起阳草，古时是强身健体的良药，与沙蚬一起炒味道不错。
琴心剑胆
在炎热的夏天离我们而去时，最后做了一款冰激凌。本来心里有着很多想法，做很多的甜品和西点。可有时事与愿违，也许太贪了，毕竟时间和体力有限，看着群里同学都在折腾月饼，用一个“热火朝天”不为过，那个诱惑啊，可是动不了的自己只能老老实实看着大家做，在电脑面前“唏嘘”一下，流着哈喇子，使劲的咽着唾沫，明年再做月饼了，今年中秋是吃不到自己做的月饼喽，那就让冰激凌的凉爽甜蜜来扑灭自己对月饼的渴望（悄悄的说声：月饼味道其次，重在自己做的过程）
小小计划
