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一道清淡的家常下饭菜！
どら
鲈鱼味道鲜美，而且鱼刺比较少。很多人都喜欢拿来清蒸！今天给大家带来不一样的做法，厨房小白第一次也可以做成功。做出来的鲈鱼保持肉质的鲜嫩，而且非常入味！
东古美食厨房
1鲈鱼去除内脏，洗干净沥干水分，表面划几刀，表面抹盐，放入生姜。2大火烧开，入锅蒸8分钟。3取出来，倒掉汤汁，表面放葱花。4淋少许热油。5在淋入生抽。6可以吃了，成品。
どら
鲈鱼清蒸好吃，红烧着吃也好吃，快试试呀！
沐祠姐姐
1鲈鱼买回来，像这样骨肉分离。也可叫鱼贩杀好。2鱼肉切成丁，加入少许盐，姜汁，胡椒粉，一个蛋清，抓腌20分钟。3皮蛋切成丁。4热锅下油，放入姜爆香，鱼头，鱼骨，煎至2面金黄。5熬成奶白的鱼头，过滤倒入砂锅。6加入米和皮蛋，一开始要不停搅拌，防止粘锅。7下入干贝一起煮至米心熟。。8放入鱼肉大火煮30秒，下入干葱头和葱花，胡椒粉。9性价比高味道不错。。
人可何222
1姜丝备用。2豆腐冲洗一下，切成小块。3鲈鱼刮洗干净改刀沥干备用。4热锅入油，放入姜丝煸香。5放入鲈鱼煎两面金黄色。6豆腐放入微煎一下，淋入适量黄酒，温水，盐，生抽大火烧开转中火炖煮廿分钟。7香葱切段备用。8炖煮至入味，撒上葱花，胡椒粉，鸡精焖一会即可。9成品图。10成品图。小窍门鲈鱼与豆腐完美融合，鲜嫩入味，营养翻倍~
RLing
1鲈鱼一条洗干净改刀。夹姜片，肚子里塞姜片。鱼一定要用白酒和盐。洗一下，这样才能很好的去除腥味。2把鱼再洗一下，然后放入葱姜白酒或者料酒在身上涂抹，然后放入锅中蒸八分钟。3把大葱和辣椒切成丝，泡在水里。备用。4鱼蒸好拿出来，把盘子里的水倒了，然后在鱼身上浇上蒸鱼豉油，放上葱丝和辣椒丝。5起锅烧油，油热倒入鱼盘中完成。
Jackey猫
鲈鱼肉嫩刺少，腥味小，受到不少小伙伴的喜爱！今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼，做好后夹一块鱼肉，蘸汤汁，酸甜可口，赶紧来试试吧~
公交地铁迷聚集地
1鲈鱼刮洗净沥干，划几刀备用。2姜丝备用。3葱花备用。4热锅入油，放入姜丝煸炒。5豆腐清洗一下，切成小块备用。6放入鲈鱼煎至金黄翻面煎，豆腐放入煎。7豆腐两片煎至金黄。8加入适量温水，盐，生抽大火烧开转中火焖煮十五分钟。9烧至入味，加入少许胡椒粉，葱花煮一会儿即可。10成品图。11成品图。小窍门鲈鱼刮洗干净划几刀更容易入味！豆腐塔配鲈鱼营养翻倍！
RLing
1鲈鱼准备一条，去除体内内脏，洗干净，在表面划上几刀，全身抹盐，放入生姜片，腌制十分钟备用。2大火烧开，放入鲈鱼。3盖上盖子，蒸10分钟。4取出来，拿去生姜片，倒去汤汁。5淋入生抽，在淋入热油。6成品图来一张。7家常下饭菜。
どら
1葱姜蒜准备就绪。2鲈鱼洗净处理干净，鱼身两面划刀，抹料酒腌制一下去腥。3葱姜蒜改刀备用。4锅中入油烧热放入鲈鱼煎至两面定型。5放入葱姜蒜煸出香味。6放入冰糖，蚝油，酱油，老抽。7加入适量开水摸过鱼身。8加一丢丢盐调味，调味料均有咸味。9煮沸后盖上盖子炖熟。10鱼入味熟透后收汁即可。11家常美味，请您品鉴。12成品图。小窍门一定要加入开水哦，营养又美味！
米拉Miira
1鲈鱼洗净沥水，背上划刀口，放：葱、姜、蒜、柠檬，5勺生抽、1勺酱油、1勺料酒，两面各腌10分钟（时间匆忙可各腌5分钟），酱油和生抽都含盐，就不额外放盐了。2热油锅放鲈鱼（腌制鱼的酱汁不放），两面煎至金黄，可轻轻晃动炒锅以免粘锅。3翻面煎下。4放入腌制时的酱汁，和一碗清水，水加到鱼的上半身，加一勺酱油调色，煮10来分钟。5快收汁时，关火，把鱼装盘～剩下酱汁。6在剩下的酱汁里加入蒜苗叶，用热气把叶子烫软。7鱼????装盘后，淋上酱汁（葱姜蒜柠檬片不要），摆上蒜叶，撒上葱丝，就可以开吃了。8成品，一条鱼全给女
晚妈美食
成品香嫩美味，鲜香可口，入味十足，营养丰富，简单易做零失败！
阳光明媚99
过年的时候一定会有一道鱼，寓意年年有余，做鱼为了好吃，我们常常会将鱼先油炸，这样更容易定型，也可以让酱汁更容易入味，但是随着现代人越来越注意健康，油炸的食物也慢慢的为减少，这道糖醋鲈鱼就没有不用油炸，但是也可以很好吃，吃起来更健康。
polaris滴食记
厨房小白说不会做饭怎么办，其实很简单，有一个空气炸锅或电饭锅都可以了，不用守着煤气灶，不怕油烟飞溅，省事方便。今天就用空气炸锅做一个焗鲈鱼，超简单。元宵赶紧给家人露一手吧。
小小多和包子
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
1瘦肉切成片，用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油，热了之后放花椒，小火烧一阵子，然后把花椒丢掉，油留在锅里。3青菜洗干净，开水烫一下，铺在容器底部。4土豆切成条，用水冲洗好。5开火，用花椒油炒葱姜蒜，然后放入辣椒酱，炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去，看着肉片的颜色，变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面，撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油，热了之后浇上去，就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗：豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃：又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收，因此，可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油，然后放入白糖熬化，小火，待糖融化，起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块，翻炒（给鸡块上色）。5然后加入芋头、香菇和适量水（水要盖过鸡块和芋头）。6中火煮至汤水只剩二分之一，加入适量盐，再煮至只有少量汤水，放入鸡精即可。
家有桐宝
