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1做烤鱼本来要开背的，没交代清楚，好心的店家已把鲈鱼开了肚还打了花刀。2自己再加工一下，一分为二，用盐和料酒腌制入味。3配菜：莲藕、花菜、四季豆、包菜、香菜。4配料：姜、葱、蒜、青椒、红椒、柠檬片。5用豆瓣酱、蚝油、酱油、老抽、辣椒油，备一个酱汁。6莲藕、花菜、四季豆焯水两分钟。7捞出，垫入另一口锅底。8包菜焯水烧30秒。9捞出，置入锅内。10锅中热油，鲈鱼入锅煎。11煎至两面金黄。12铲入锅内。13净锅后再次热油，炒香姜葱蒜。14青红椒入锅翻炒。15加入酱汁。16倒入开水，加入料酒、糖、胡椒粉、柠檬片、
宸·羽
1鲈鱼清洗干净，葱姜准备。2葱姜去皮切片，另取一段葱切丝。3鲈鱼两面切花刀放适量料酒，腌制15分钟去腥。4将料酒倒掉，再切花刀处塞入姜片和葱鱼肚子中也放适量的葱姜。5锅中放水蒸上气后放入鲈鱼，大火蒸八分钟。6取出鲈鱼去除葱姜，将葱丝放入鲈鱼上。7锅中烧花生油是出油烟，将花生油浇在，葱丝上，然后倒入东古一品鲜生抽即可。
宁静致远0217
鱼片这样做，既简单又好吃！
牙医的烦恼
1一条鲈鱼处理干净。2所需配料准备就绪。3嫩豆腐冲洗一下改刀切块。4鲈鱼剔除鱼骨，鱼头一分为二冲洗干净。5鱼身切片冲洗干净沥干水分，放入盐和料酒腌制一下。6葱蒜改刀切碎。7锅预热入油烧热，放入姜片爆香，放入鱼骨鱼头翻炒一下。8加入开水煮沸。9放入金汤肥牛底料煮沸。10放入豆腐块继续煮沸。11将腌制好的鱼片依次放入。12改刀后的鱼片较薄易熟，大约五分钟即可。13放入葱花，蒜末和红辣椒段，用热油淋入激出香味儿。14盐根据自己口味选择添加。15成品图。小窍门家常快手菜，好吃零负担！最近生活愉快！
米拉Miira
1调料包备用。2鲈鱼洗净后改花刀。3香葱洗净切葱花。4锅中热油放入鲈鱼。5煎至两面金黄后盛出。6锅中加入十三香调味料，加入适量清水。7煮开后放入鲈鱼，中小火焖两三分钟入味放入葱花即可。8成品。9成品。
_蒍鉨变乖々
红烧鱼想做好吃了，也是有窍门的哦！
牙医的烦恼
鲈鱼这样做，简单好吃！
牙医的烦恼
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，具有健脾益骨、补脑健脑之功效。蒸鲈鱼营养丰富，肉质鲜嫩。
putimama
1鲈鱼盒马已经处理好了，拿到后洗干净，用厨房纸吸去多余水分。2鱼的两面划几刀，均匀涂抹上料酒。3生姜去皮切片，小香葱去根切段。4鱼肚子里、鱼背都放上生姜片。同时烧一锅水。5水烧开后，大火隔水蒸鱼7分钟。6蒸好后关火，焖1分钟，打开锅盖浇上生抽。7放上香葱段，浇上热油，即可出锅。8清蒸鲈鱼上桌啦～9今日午餐。
seiseizhang
1食材：鲈鱼（已洗净）、青椒和红椒（已去蒂去籽清洗）、蒜（已拍）、姜片、郫县豆瓣酱。2将青椒和红椒放在案板上切开。3将鲈鱼放在案板上切去鱼头、切成块。4放入盘中，加适量的料酒。5加适量的盐。6调味拌匀，腌制10分钟。7起锅倒油烧热，下入腌制好的鲈鱼炸至微微发黄捞出。8接着，锅内留适量的底油，下入姜片和蒜，加适量的郫县豆瓣酱。9翻炒翻炒。10然后，搁入切好的青红椒翻炒翻炒。11最后，合入炸好的鲈鱼，加适量的酱油。12加适量的零卡糖。13翻炒翻炒即成。
花鱼儿
1适量番茄火锅底料备用。2鲈鱼洗净改切花刀。3碗中放入面粉或者炸粉。4加入鸡蛋。5将面粉搅拌均匀至浓稠状。6鲈鱼放入面糊中，均匀裹上面糊。7锅中热油放入鲈鱼。8小火炸至两面金黄捞出。9油温升高放入鲈鱼复炸数秒捞出。10锅中加入番茄火锅底料。11加入适量清水。12加入适量白糖和白醋。13大火煮开至浓稠。14将糖醋汁淋在鲈鱼上即可。15成品。16成品。17成品。
_蒍鉨变乖々
本来想煮酸菜鱼的，没看到有村民自己做的酸菜卖，不想卖超市包装的那种，更不想买酸菜鱼料，想想干脆用地瓜榨煮吧，感觉比酸菜好吃????地瓜是一种和黄瓜长得差不多的瓜，我们这沙头镇的特产，切片晒皱后用辣椒、盐腌成的，吃起来特别脆，酸酸的，非常开胃。可以直接吃，可以单炒或者配肉类炒。
爱在夏郢
鲈魚富含蛋白质，维生素A、B族维生素，及钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾，益脾胃，亦有补脑健脑之功效。
putimama
鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族，钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益，还具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑，补血等功效。适宜人群贫血、头晕、水肿患者、胎动不安孕妇禁忌人群皮肤病患者、长肿疮者不宜同食奶酪、蛤蜊
饭小七的餐
1鲈鱼洗净。2青椒姜切丝。3切断鱼头鱼尾，鱼身如图不切断。4加入姜盐腌制15分钟。5码盘。6大火蒸八分钟。7锅子烧热放入姜丝椒丝爆香，码盘即可。8开动啦。
老U爱小轩哥
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
砂罐煨面，不同于家常的快煮面，“煨”本是源自明朝，来自江西的煨汤，在江浙四川一点流传开来，慢慢演变出加料的煨面。 煨面是用砂锅以大量的老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。煨好的汤头浓郁，汤水少，因此不论是煨汤还是煨面，都能喝到汤中的精华，而面条吸收饱满的汤汁，呈现出面软而筋道德口感。 老鸭汤，是一种集美食养生，传统滋补，民间食疗为一体的大众消费型汤锅食品。“老鸭汤”以其汤鲜味美具有独特的风味，令人常食不腻。不管是男女老少、天南地北、春夏秋冬、一年四季都能食用。 俗语说“嫩鸭湿毒，老鸭滋阴”，因此
梅依旧
1西红柿洗净。2切成滚刀块。3锅里放油，放入葱、姜煸炒。4放入西红柿翻炒。5放入足够凉水烧开。6放入豆萁。7开锅后放入鸡蛋液。8放入盐、味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
