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花蟹海鲜汤在韩国语里，‘甘精’是指汤水比较多,用辣椒酱调味的食品，因此‘蟹甘精’ 可以说成是放入辣椒酱做成的‘花蟹汤’。以前在春季皇帝的水刺床（御膳桌-为国王准备的餐点）里必不可缺的花蟹海鲜汤，是清淡的蟹肉和辣丝丝的汤水味道结合的极品。以中国的李白（字太白，706-162）为首的古代诗人们曾说过‘一手拿酒杯，一手拿蟹腿…’，一边吃螃蟹一边论诗论人生；还有‘要离开的游子看见花蟹就不走了’的俗语，都证明了花蟹是味道鲜美，营养丰富的食品
韩国料理王
辣味牛肉汤辣味牛肉汤是将牛肉和葱, 蕨菜, 绿豆芽, 芋头等蔬菜放入锅中熬煮成的, 味道非常辣的汤。在闷热的夏季，丧失食欲的时候，这道菜当然对恢复元气有很大的帮助。在韩国有三伏天吃狗肉汤的习惯，为了那些不能吃狗肉的人准备的, 放入牛肉做成的这道菜，韩语的名字叫做‘肉狗酱’，这里的 ‘肉’指的就是牛肉。
韩国料理王
记得小时候家里逢年过节或亲友聚餐，餐桌上总会有一大盘香喷喷的炒米粉，老爸还特喜欢用生菜叶子把米粉包起来吃。长大后自己长年在外工作，回家的时间不多，加之近年饮食习惯的变化，米粉渐渐被淡忘了。加之随着如今环境的污染和农药的过度使用，家里也不再生吃蔬菜。直到最近有次整理老家带来的海产干货，其中有一包老爸给的虾仁干，突然怀念起儿时的那一盆炒米粉。当天就跑去买了两扎米粉，依着儿时记忆中的味道，做了这盆久违的家乡炒米粉。
乐逍遥
1准备材料，纯瘦肉一块，生姜，蒜仔，干辣椒，花椒粒。2肉切成薄片，如果怕切不好可以先放冷冻箱冷冻一下再切。放盐，料酒，淀粉和少量水抓匀腌一下。3锅内放油，稍多一些，放花椒粒和干辣椒小火炸酥。4将油炸至色泽微红时沥出花椒和干椒壳。5我用的是豆芽打底，用锅内剩的少许油加少许盐炒至豆芽断生。6舀一勺花椒油，爆香姜末蒜末豆瓣酱。7炒至油红亮时加水烧开（有高汤便用高汤），豆瓣酱是有咸味的，所以加调料时要注意多少，我加了点糖，蚝油，鸡精。8把肉片倒入锅中，用筷子划开，肉熟后便起锅了。9剩余的花椒油烧热，我用的微波炉加
艾草香
春卷是将面团摊成薄皮，内包馅料，能荤能素，咸甜俱可，卷成筒状，用旺火炸至金黄。是春节前后的应市传统名菜，喻有迎春之意，它色泽美观、酥脆上口，味道鲜美，是春节宴席上不可少的时令佳肴。
kiss战女
除夕年夜饭主厨可是真累，忙得不亦乐乎，呵呵！好在事先准备的比较齐全，用两个火同时炒菜，很快就做完了。此日，正好赶上立春，可全然忘记了！为了弥补，特意为家宴赶制出了一道春卷，很受大家欢迎。春卷刚一上桌如风卷残云一般，立即被消灭的一空，呵呵！家宴春卷制作，我使用的是最传统的馅料，三丝加豆芽菜，吃起来，口感酥脆馅料鲜香，非常棒！具体做法如下；
大炒勺
广东的河粉好吃，特别是广州沙河饭店的沙河粉，简直是好吃的不得了，哈哈。 在广州读书的时候，学校就在沙河饭店附近，不过，当学生没啥钱，只去吃过一两回，留下了深刻的印象。现在，在家做着个也很简单，一般都是炒牛河或斋河，俺就来个绿豆芽炒河粉吧。
琴心剑胆
小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.在百度上搜了搜,发现没有温州糯米饼的做法,让我第一个发上去吧!
edit2011
小时候最爱吃妈妈做的点心了!糯米饼就是其中之一.
edit2011
1把尖椒，葱姜切好待用。2鸭杂洗干净，切好.3放过里开水焯2分钟.4倒出，晾干水分待用。5豆芽洗干净.6热锅下油，豆芽爆炒3分钟.7加盐调味盛起。8热锅下油，葱姜，尖椒爆香.9下鸭杂番炒.10下点酒（除去鸭杂的腥味）继续炒3分钟。11下酱油，蚝油炒匀，盛起，铺在豆芽上即可。
秋夕
家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜美的海鲜汤，搭配出来的效果还不错，呵呵。
琴心剑胆
家庭春季养生菜“韭菜芽菜炒香干”。此菜做法简单，最适合春季食用，能起到益肾健脾、解表散瘀、肝火旺盛、疏通肠胃等功效。具体做法如下；
大炒勺
绿豆芽含有出壳之力，多吃了人就会长劲儿。所以，以后多吃绿豆芽啦。
icecream
包春卷是我们这里过了春节以后的特色美食，家家户户的都在兴高采烈的迎接着春天的到来，的确，春卷里面有好多的春天的味道。在上述的几个菜谱当中我介绍了几种菜肴，都是来包春卷用的，所以，在这里我主要介绍一下春卷皮的做法，菜的详细做法请看上面的链接。
icecream
1海白菜洗净入沸水锅焯熟，捞出切段。2绿豆芽掐去根部，胡萝卜去皮切丝，大蒜切碎末，干辣椒切段。3将绿豆胡萝卜分别放入加少许盐的沸水中烫熟捞出。4海白菜、胡萝卜丝、绿豆芽放入凉水中冷却。5锅置火上加入油烧热，下入花椒炸糊关火；待油温降低些放入干辣椒段炸香。6食材攥干水分放入容器，调入盐、鸡粉、生抽1勺、香醋2勺、蒜末、白芝麻，淋入辣椒油。7搅拌均匀腌制入味即可。
kiss战女
1材料：手擀面、青瓜、火腿、芹菜叶。2锅里烧开水，水开后放少许盐将面条下入锅里煮熟。3捞起过冷开水后装碗。4锅放油烧热，下入火腿小火炒一下。5再放入青瓜略炒几下。6注入开水煮开。7放入芹菜叶，加盐，胡椒粉，鸡精调味。8淋到面条上即可。
家有桐宝
1虾头，虾皮用盐，白胡椒粉，料酒腌半小时。2黄油加色拉油，炒蒜末和洋葱末，加入虾 头爆炒。3加水煮一会，捞干余净汤。4加入米中煮，再加点椰浆粉及枸杞。5如果还有余虾，用料酒和胡椒腌好后，在饭快熟的时候加几粒进去。
海兰朵
1材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）2葱、姜、蒜、豆豉。3葱、姜、蒜切碎。4锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。5将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。6炒香后和黄骨鱼一起炒匀。7加一碗水入锅里。8大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。小窍门黄骨鱼事先用盐腌过，豆豉也有盐分，炒得时候是不需要再加盐及酱油类调味，以免太咸。
家有桐宝
1牛肉清洗干净。2锅里水煮开后，放入牛肉焯一下。3把焯好的牛肉捞出切成小块。4配料清洗干净。5坐锅下油。6放入牛肉炒一下。7接着放入姜葱。8放入适量的盐炒均。9放入一勺老抽炒均。10放入料酒。11放入五香粉炒几下。12接着把配料倒入。13放入适量的水焖。14把胡萝卜切成滚刀块备用。15牛肉八成熟时放入胡萝卜一起焖熟即可。
灵草
1将熟牛筋切块。2萝卜去皮切块。3砂锅底倒油烧热后放入姜片炒香。4下入牛筋翻拌。5放老抽，白糖至上色。6将萝卜及各式香料放入，加适量牛筋汤。7盖上盖子焖10分钟即可。
家有桐宝
