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关于马齿苋的知识,大家参考下吧【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。 【别名】长命菜、长寿菜、五行草。 【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。 【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。 【营养成分】每100克马齿苋鲜嫩苋茎叶含蛋白质2．3克，脂肪0．5克，糖类3克，粗纤维0．7克，钙85毫克，磷56毫克，铁巨1．5毫克，胡萝卜素2．23毫克，维生素BI0． 03毫克，维生素民 O． 11毫克
家有桐宝
1采摘回来的马齿苋洗干净。2米粉用水泡一会捞起来待用。3烧热锅倒入蔬菜油入大蒜爆香，然后加一大碗水烧开。4水开了就把马齿苋放入煮沸约两分钟捞出放入碗里。5继续使用刚才煮菜的水煮米粉。6待米粉煮软了放少许盐鸡精以及冬菜即可熄火。7将米粉连汤一起倒入刚才盛菜的碗里即可食用。
蓝色南半球
1先把鸡蛋面用开水煮熟。2捞起来用凉水冲后备用。3烧热锅倒入少许橄榄油放大蒜爆香。4放入肉丝一起炒片刻。5加一大碗水煮沸。6放入马齿苋煮沸约一两分钟。7再把煮熟的鸡蛋面放入一起煮。8熄火之前放少许盐鸡精即可。
蓝色南半球
老爸从年轻时开始就喜欢钓鱼。打我记事起，家里吃的最多的就是鱼了。每到春暖花开的季节，老爸和钓友们扛起鱼竿，登上自行车，直奔钓鱼根据地。找个僻静阴凉的地儿，一坐下去就是一天。 有鱼钓，老爸就和几个钓友专心钓鱼。没钓着鱼，也不走空路，顺带着将四周围野地里，那长得密密麻麻的，嫩嫩的野菜摘它一大袋子，驮在自行车上，满载而归······ 我家春夏两季吃的最多的野菜，就是这马齿苋了。每次都是妈妈摘拣干净，送到我这儿。如果经常有这么多的马齿苋，老爸都会抽时间焯水晒干，做成可储存的干马齿苋，留到冬天烧肉或者做蒸肉打底
籣草児
1马齿苋摘洗干净，控净水。2锅中加水烧开，放入马齿苋氽熟。3将马齿苋氽熟后控水捞出。4将蒜捣成茸。5将蒜茸撒在切成段的马齿苋上。6撒上适量的盐，淋上少许生抽，醋，香油。7加入鸡精，放上腌剁红椒拌匀。
XW香水百合
1将马齿苋切断用盐腌一会。2加4杯面粉和在一起。3揉成个长条。4大盘子底刷油,将长条盘起放上去。5锅里水烧开,大火蒸20分钟。6取出待凉后切片，将蒜和盐拌在一起捣碎再加点麻油拌匀即可。小窍门马齿苋馒头是死面做的,大人小孩一次都不能吃太多,以免不好消化。
家有桐宝
1先将马齿苋摘掉根和老叶子。2放入水中洗净，用盐水浸泡10分钟。3放入热水中淖一下。4盛出来过一下凉水，滤干水分。5蒜臼子放入盐、蒜瓣。6捣成泥状。7放入醋调匀。8将蒜泥倒入马齿苋中。9放入香油拌匀即可。10盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
马齿苋，生长在田间地头的绿色无公害的植物，是一种带有微酸味的野菜。夏天到秋天都可以见到马齿苋，将新鲜的马齿苋清洗干净用开水烫过放到太阳底下晾晒干，储存到坛子里可以吃很久。 干的马齿苋用来蒸肉，质地软烂，滋味鲜香。
漂亮马婆
马齿笕油又马齿菜、蚂蚱菜等，民间素有"太阳花"、"死不了"、"长命花"、"五行草"之称，是一个自古深受人们喜爱的野菜，田间、路旁、原野、庭院随处可见其踪迹，适应能力极强全国各地都有，不但营养丰富，也是一味常用的中药材。记得小时候，肠胃不适时候，爸爸经常采摘回来做成菜或者汤来吃，是夏季不错的养生菜品。这是一个月多前做的，今天整理好分享给朋友们，希望大家喜欢！马齿笕的功效： 有清热解毒、祛湿止带功效，适用于湿热下注、带下色黄、黏稠味臭、小便短黄、口渴口苦、舌红苔黄、脉滑者，亦可用于湿热泄泻、痢疾等。能驱虫功效
绿色天使
马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10-30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。全草供药用，有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用；种子明目。现代研究，马齿苋还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质：SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质；维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。此外，马齿苋还可作兽药和农药；嫩茎叶可作蔬菜等。马齿苋全株入药具
球球厨窝
超级简单的夏日凉菜，酸酸甜甜，开胃又健康。
事事如意
马齿苋是一种野菜，因其叶绿梗红花黄根白籽黑，又叫五行菜，长命菜，马齿苋的吃法有很多种，凉拌，炒食，蒸菜都可以，将马齿苋跟发面团在一起蒸成馆馍馍也很好吃。我这次还用了豆渣和燕麦面，营养更加丰富！
辽南蟹
马齿苋是一种药食两用的植物。中医认为，马齿苋味酸性寒，具有清热解毒、散血消肿的功效。据资料，马齿苋的茎叶中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，药理实验也证明其具有抗菌作用，可以用于预防和治疗菌痢、小儿百日咳和小儿单纯性腹泻。据说欧美国家已经开始人工栽培，并开发出了很多马齿苋食物。在我国好像还是以春夏两季野外采集为主，不知是否有人工栽培。 马齿苋洗净就可以食用，鲜食多汁脆嫩，但有酸味，焯水后酸味即可大减。我买的时候，卖菜的大妈还告诉我这个可以省醋，可我还是喜欢米醋的味道。
芹意
1用盐水清洗马齿笕2将清洗干净的马齿笕滤水备用3待锅中水烧开放入马齿笕煮开,滤水备用4麻油、盐、鸡精、白糖、葱丝、红辣椒油、生抽、香油、碎花生粒5将麻油、盐鸡精、白糖、葱丝、红辣椒油、生抽、香油、碎花生粒依次放入用筷子拌入味6装盘即可食用。小窍门马齿苋为马齿苋科一年生草本植物。肥厚多汁，无毛，高10～30cm。生于田野路边及庭园废墟等向阳处。国内各地均有分布。该种为药食两用植物。 孕妇，尤其是有习惯性流产者，应禁止食用马齿苋；马齿苋有堕胎的功能。 马齿苋可以治疗各种肿瘘，把马齿苋捣碎后，涂擦在患处即可
LOMO生活
马齿苋介绍：【科属】为马齿苋科植物马齿苋的幼嫩茎叶。 【别名】长命菜、长寿菜、五行草。 【性味归经】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。 【功效主治】清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。主治痢疾，肠炎，肾炎，产后子宫出血，便血，乳腺炎等病症。很好的保健食品藕。。。
帅帅小厨
1新鲜菠菜洗净待用。2炒锅放水烧开后先倒入少许食用油再倒入菠菜、这样过水的菠菜会颜色更好看、时间不宜过长10︿20秒烫软即可。3投过凉的菠菜捞出挤去多余的水份装盘。4胡萝卜切丝同样在开水中烫一下、捞入凉水中投凉。5猪精肉切丁成米粒状。6炒锅烧热到底油、放入肉粒翻炒断生到肉色发白就可以了。7肉粒炒断生后放入葱姜蒜沫烹入料酒、倒入菠菜、胡萝卜丝、调味快速翻炒、因原料均开水烫过、久了会影响口感。8简单营养的菠菜炒肉。小窍门很多人都爱吃菠菜，但一定要注意，菠菜不能直接烹调，因为它含草酸较多，有碍机体对钙的吸收、故
江南偏北
糖醋里脊这道菜是我家受欢迎的一道菜，酸酸甜甜的很好吃。 这道菜也可以添加上时令的水果 菠萝 苹果 梨。。。。。味道更佳。 洋葱对我们的身体健康有很大的好处，为了能够吃更多的洋葱，做这道菜的时候我喜欢加洋葱一起炒至。
西马栀子
1脆骨排骨上的软肋的脆骨部分，不知道说法是否正确 。2菌类：白灵菇、草菇、袖珍菇、猪肚菌四种（挑自己喜欢的就行，随意）。3做法一级简单，脆骨焯水洗净后放入砂锅中，加入适量的水和一块姜，大火烧开后改小火慢慢先煮着。4接下来开始洗蘑菇，把蘑菇们都洗干净后切成小块备用。5当砂锅里的汤变成白色的时候（大约30分钟的时间）把蘑菇们都放进去。6继续烧开后改小火煲至汤色浓白（大约得1个小时左右），加盐调味即可。7PS：我这里说的汤色浓白就是汤看上去有浓汤的感觉，不知道表达的够不够清楚。嘻嘻，不管什么样子，自己喜欢就行了
酸辣土豆丝
葱头口感脆爽，葱头的辣味被麻酱稀释，微甜微香，木耳绵软，与葱头的脆感形成反差，此乃健康小菜。
大眼儿波波
食材可随个人口味喜好而定，建议不用叶子菜，选择硬菜比较好，比如：藕、土豆、平菇、笋等，前提是先要过水加工熟了。
大眼儿波波
