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1瘦肉切成片，再切成小条放入碗中，加入盐、生抽腌制十分钟。2毛豆放水里淘洗干净。3洗好的毛豆放沸水中焯熟。4姜、蒜切成丝，红椒去籽切成小丁备用。5炒锅上火，放入食用油烧热，爆香姜蒜。6放入瘦肉滑炒断生。7放入毛豆和红椒翻炒一分钟，调入生抽、盐即可出锅。（我用海天一品鲜特级生抽代替了味精，喜欢味精、鸡精的可以放一些。）
清欢的烟火生活
当季的毛豆新鲜又便宜，毛豆是营养丰富的食品，含有丰富的钾，能缓解炎热天气造成的疲乏无力和食欲下降，特别适合夏季食用。 和五花肉一起红烧，美味又营养。
小耿妈妈
1家养的绿壳鸡蛋两个，虾干，毛豆是自己家种的，之前剥好放在冰箱里的，拿出来化一下，蛮方便的2鸡蛋打散用筷子打匀，自己家养的鸡蛋颜色就是不一样把！3锅里放油先翻炒毛豆。4毛豆翻炒变色以后加入打好的鸡蛋。鸡蛋里放一些水，炒出来会很嫩！5鸡蛋成形，适量炒下变块！不要把鸡蛋炒太细碎了！6因为虾干有鲜味哦，所以放一点点盐和味精就好了！7出锅前放一滴香油会更香哦！
我是美芽
1毛豆放水里洗净备用。2金针菇去根部洗净撕开成小朵。姜去皮洗净切片备用。3排骨放沸水中烫去血水，并洗净浮沫。4将毛豆、排骨、金针菇、大枣、姜片、盐一起放入小熊电炖盅内，并加入适量水。5把金针菇毛豆排骨盅放入小熊电炖锅内，往机体内加入适量的水，然后盖上盖子选择“筋骨”功能，待电炖锅结束工作后即可食用。
清欢的烟火生活
一道下饭下面的小菜！
我是美芽
1毛豆加入盐用手清洗干净。2用刀或是其它的利器分别把毛豆两边角切掉。3入锅内加适量水煮至熟，放一边待用。4热锅入油依次把红椒，蒜，姜，放入锅内翻炒片刻，加入酱油，盐，适量水慢煮一会。5把准备好的毛豆放入锅内翻炒。6翻炒至每一颗豆豆都能淋到作料至上好。7入少许水淋到慢火盖锅煮一会儿，差不多味道已经入到豆子里面了即可。8好了一盘香香的毛豆豆就可以上菜啦。
冷￥静
江南方言念芋艿谐音“运来”，不仅一享口福，而且表示好运连连。而毛豆又称“毛豆荚”，“荚”音谐“吉”，吃毛豆有表示吉祥如意之意。
英子草23
1所有材料洗净，金鲳鱼去内脏用盐淹30分钟2鱼身表面擦去水分，锅里放油烧热，放入金鲳鱼两面煎至金黄3然后放入毛豆、姜片，轻轻晃动锅炒一炒4放入适量酱油和料酒5轻炒下，让酱油均匀褱住鱼身6最后放入适量清水，加入葱段，煮至收汁即可
灵草
1把大米、小米、薏米、玉米渣用水泡两个小时。2把大米、小米、薏米、玉米渣、燕麦放入豆浆机里。3接通电源选择“营养米糊”功能，放豆浆机开始工作。4煮锅烧开一锅水，放入毛豆焯熟。5焯熟的毛豆放入捣臼里捣几下让毛豆裂碎成两三片。（没有捣臼就用料理机搅两三下）6捣碎的毛豆放入大碗里。7豆浆机结束工作后把煮好的米糊倒入毛豆碗里搅拌均匀。8咸、甜随自己的口味调味。我喜欢原味只放了淡淡的盐。
清欢的烟火生活
毛豆是很值得称道的绿色安全食品。本来豆类作物的病虫害就比较少，再加上毛豆披着一层毛茸茸的“盔甲”，更能有效抵御病虫害，因此毛豆在生产过程中不用或者很少用农药。毛豆味甘、性平，有健脾宽中，润燥消水、清热解毒、益气的功效；它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高。不仅成人吃了益处多多，其独特的营养更能满足儿童的生长发育要求，并且口感好。
鱼尾巴
要问天凉了最想吃什么？没有比一碗热乎乎的饭叫人温暖了，疙瘩汤就是首选之一这个疙瘩汤不是我家经常用的做法，但是吃上去相当不错，我就学习来试了试果真不错
帅帅小厨
1材料图2锅内放入适量的油，油热后把腰果放入锅内炸，要开小火哦。3腰果炸至金黄后盛出。4锅内放入适量的油，油热后放入葱姜爆香。5然后放入玉米和毛豆翻炒。6然后放入虾仁，盐，鸡精和少量的糖继续翻炒。7等到虾仁炒熟后放入炸好的腰果。8翻炒均匀后就可以装盘开吃啦~
^ω^吖兜ω
油面筋是南方的特产，无锡的香菇油面筋很是有名我自己混搭一道毛豆油面筋，加入了少许木耳营养更加全面，处理上提前把油面筋焯水减少油脂也更加健康 大家可以试试 味道相当不错
帅帅小厨
忙了一周，周末都爱睡个懒觉，一觉醒来，已经快到吃午饭的时间了，再去菜场买菜做饭貌似也来不及，那就干脆来个炒河粉吧，早午餐一起吃，针对我这样的吃货和懒货，是最好打发的方式。 有肉有菜有主食，营养一点也不少哦。
行不改名
准确的来说这个应该是烧非常不错的一道下饭素菜，qq的年糕配上毛豆口感很好
帅帅小厨
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐，耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦！以免毒人！
狗窝
1油烧热先放姜然后放冬菇丝，加点生抽与少许糖。2冬菇炒出香味了就放白菜继续翻炒。3白菜断生后放少许盐胡椒粉鸡精，然后勾生粉芡上碟。
蓝色南半球
茄子中富含维生素E、P、龙葵素，可软化微细血管，防止微细血管出血。可防治高血压、动脉硬化、皮下出血、淤血。可降低胆固醇，对胃癌、直肠癌有抑制作用。 茄子在夏秋季节是多数家庭中的家常菜。吃法多样，大部分采取炖、红烧、酱焖等。其中，腌渍的小咸菜【蒜茄子】和炸制的【炸茄盒】，在东北应是家喻户晓的“品牌菜” 今天介绍一种新做法，让普通的茄子，由家常菜变为营养“大菜”---【脆皮果仁茄条】。
馋嘴乐
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发，中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡，滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1将杂鱼开肚去腮及腥线洗净。2瘦肉.香菜,姜。3瘦肉切片放淀粉,生抽,胡椒粉,姜片腌制20分钟。4豆腐切块备用。5锅里烧开水。6水开后放点油,将瘦肉放进去煮10秒钟。7再将豆腐放入煮开。8最后将杂鱼放入煮2-3分钟。9洒上香菜,放盐,麻油调味即可。10上桌。。。
家有桐宝
