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毛豆，又叫菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。凉拌毛豆是夏天的绝味小菜！????
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1买回的毛豆煎去两头角。2洗净备用。3准备蒜蓉、姜末、辣椒粉。4锅中烧水，放入八角、桂皮、香叶。5水开后放入洗净的毛豆煮三四分钟，放三勺盐，喜欢吃硬点的时间就煮短点，看自己喜好。6煮好后沥干水份。7每次煮这个都要给小宝留了一份水煮的。8锅中放油，油热放入备好的蒜蓉、姜末、辣椒粉煸一下。9关火，放入煮好的毛豆，放生抽、醋、香油，白糖少许提鲜，放多了太甜，拌匀就可以了。10成品。
笑笑昵
1毛豆角剥米洗净。2火腿肠切丁。3锅中烧水，水开放毛豆煮三分钟。4锅中放油，放入毛豆。5放入火腿肠，炒一分钟放盐。6成品。
笑笑昵
1毛豆清洗干净，放入煮锅，加入花生米，八角花椒，较多的水，以及几勺盐。2大火烧开，转小火煮40分钟左右，关火盖盖子焖两小时。3捞出沥干水分，放入冰箱冷藏两小时。吃时取出。小窍门放盐的时候要多放点，因为花生米和毛豆都不太容易入味。焖一会，让花生米和毛豆更易入味些。你也可以选择带壳的花生，看个人喜欢了。
敏zhu
1新鲜毛豆清洗干净备用瘦肉加淀粉生抽腌制。2锅里热油炒香大蒜末辣椒。3加入毛豆翻炒片刻。4加入肉片。5加少许水煮几分钟。6加盐生抽调味即可。7装盘。
甜甜mimi
1虾仁放盐和料酒腌制五分钟。2准备胡萝卜丁，玉米粒，毛豆。3锅中烧油下入蒜末炒香。4下入胡萝卜和毛豆翻炒均匀。5放虾仁，加盐和鸡精。6下入玉米粒大火翻炒均匀即可。7成品图。
最初的最美❤
1原料。2毛豆洗干净放进煮锅里，倒入水没过毛豆。3把八角.花椒.香叶.盐放进去。4大火煮开锅后.转中火继续煮20分钟。5关火。6装盘.入冰箱冷藏后味道更好。
宝宝爱爸爸
1准备食材：毛豆、鸡爪筋、黑木耳、杭椒、红辣椒、蒜头、小葱、生姜。2鸡爪筋焯水备用。3锅中倒入少许油，油热后加入生姜片、蒜粒、葱白段炒香，再加入毛豆翻炒。4毛豆炒变色后加入黑木耳和焯过水的鸡爪筋，调入适量红烧酱油、黄酒、盐，翻炒均匀。5最后加入杭椒、新鲜红辣椒、葱花，翻炒均匀即可。6微辣，这是一道下饭菜。7不能吃辣的人，可以少放一些杭椒。
陶豆淘淘
毛豆既富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，维生素B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分。1、毛豆对于保护心脑血管和控制血压很有好处。此外，夏季吃毛豆还能预防因为大量出汗和食欲不振造成营养不良、体能低落、容易中暑等情况。2、毛豆中含有大脑发育不可或缺的卵磷脂，可以帮助改善大脑记忆力，提高智力水平。3、毛豆中含纤维素丰富，膳食纤维含量高达4.0％，比芹菜还高，纤维素能促进肠胃蠕动，所以经常有便秘现象的人不妨多吃些毛豆防治便秘。4、毛豆中含钙丰富，且含有微量功能性成分黄酮类化合
一溪月
微辣，排骨外酥里嫩，口感咸中带甜。好吃????
一溪月
1准备所有食材。2毛豆两头剪掉洗净备用。3热锅倒入少许清水烧开放入毛豆汆水煮熟。4煮好的毛豆捞出沥干水份。5将糖，醋，味极鲜倒入碗中调成汁备用。6沥干水份的毛豆放入容器加盐拌匀。7热锅加油放入生姜大蒜尖椒花椒炒香。8将炒好的香油淋到毛豆上倒入先前调好的汁拌匀即可。9装盘。10成品图。11成品图。
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汤圆不仅是一种传统食品，而且对人体具有滋补保健的药用价值。古方中医专家提示：做汤圆所用的糯米性平、味甘、补虚调血、健脾开胃、益气止泻，有暖中、生津和润燥的功能。糯米“补脾胃，益肺气之谷。脾胃得补，则中自温，温能养气，气充则身自多热”。
祯祯宝贝
1糯米洗净加水浸泡三个小时左右。2荷叶加水泡软备用。3泡好的糯米加水电饭锅煮熟，水的量要比平常煮饭少一些。4排骨用水泡了半个小时，泡出血水。5排骨加入姜，生粉，盐，酱油，蚝油腌制入味。6腊肠切丁备用。7香菇泡发后切粒。8热锅下油炒一下腊肠。9加入香菇爆香。10最后加入毛豆，翻炒均匀，盐，鸡精调味即可关火。11煮好的糯米饭倒扣炒好的料中拌匀。12取一片荷叶铺平，把拌好的糯米饭铺在荷叶上，面上铺上腌制好的排骨，将腌排骨的汤汁一起加入后裹紧。13电高压锅加水上蒸架，放上包好的饭，功能键筋蹄类40分钟蒸至保温就可
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1把童子鸡洗净剁成小块。2毛豆剥去外科，洗净。3生姜和蒜头拍碎，青红尖椒切小。4锅烧热放油，把青红尖椒倒进去煸炒，再把生姜和蒜头倒进去煸炒出香味。5把鸡块倒进去煸炒片刻。6鸡肉变白时倒入毛豆米。7炒3分钟左右，倒入料酒，多点，然后中小火焖煮15分钟左右。8放入适量糖、盐、生抽、胡椒粉，转中火焖煮。9汤汁快收干时淋入适量玫瑰醋，起锅装盘。
小岚私厨
1毛豆。2毛豆洗净剪去两角备用。3锅中放水。4放香叶八角桂皮干辣椒。5放入毛豆。6放盐糖味精，大火煮开，小火煮熟即可。7成品图。小窍门1、煮毛豆盐要多放，不然没有味道。2、全程不要盖锅盖，不然捂出来的豆子颜色不翠绿。3、煮的时候，自己尝尝，熟了就可以关火
媛芷媛味
1准备材料。2除黄油外所有材料混合揉至扩展阶段。3发酵的时间做和风皮。4将白油和白糖混合稍打发。5然后将水 低粉和玉米淀粉相混合。6将5加入到4中搅拌均匀备用。7第一次发酵至2.5倍大。8排气 分割 松弛15分钟。9将面团擀平 折三折 再擀开包入柠檬茶馅。10包拢后 滚圆。11放到烤盘中。12进行最后发酵至2倍大，表面挤上和风皮，撒上柠檬茶酱，烤箱180度16-18分钟左右。13OK....
香橙可米露
最近各种不如意，中午老公不在家，加上感冒咳嗽，本打算随便吃一点。八过看了看家里现成的菜，还有新买来的面粉，便有了作汤面片的打算。以前经常在新疆餐馆吃这个，很是开胃呢，酸酸甜甜的，汤也特别好喝！下面上做法咯，顺便求个RP，希望自己FJ顺利。土豆切片，西红柿切丁，洋葱切丝，蒜苗茎切丁。
若辰
天气逐渐变暖，谷雨前就要下来新的香椿芽了，我家冰箱冷冻室里还有去年的香椿芽呢。再放就不新鲜了。今天就做它了。
gaopingzhao
很清淡爽口的一道家常汤羹---素四宝蛋汤。
红豆厨房
做菜主要是随个人心意，由着自己的想法做，用心做，做出来基本上味道都还可以的啦，：）。如果是做香辣的味道道，肉稍微炒久一点，辣椒选水分比较少，比较辣的辣椒。如果想吃清爽的，肉稍微过锅即可，辣椒可选用市场上并普通的即可。个人比较喜欢天然，因此基本上尽量不放鸡精，用姜、葱、蒜调出味道，最多，肉稍微腌一下，味道会重一点，呵呵。
yumi19851030
