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1准备好所有食材。2热锅加油放入生姜大蒜炒香。3倒入黄豆米青红辣椒翻炒至变色。4加盐炒匀放入少许水煮。5至收汁后加入糖，鸡精调味炒匀即可。6装盘出锅。7成品图。
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茄子的做法有很多，我这里的做法是炒出来的。茄子本身炒出来颜色比较单调在搭配颜色上面我用的是毛豆，两者都比较清淡，很适合现在食用。
奢望_NazmgcEV
毛豆中的脂肪含量高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，降低人体中 甘油三酯 和胆固醇含量咸鸭腿是用盐腌制而成的。鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
北北‖北北
1毛豆清洗干净。2倒入锅中。3加，花椒，八角，香叶，干辣椒，盐。4加葱姜。5大火煮开，小火煮二十分钟，焖两个小时即可。
最初的最美❤
1毛豆摘去边角洗干净，放入锅中加清水没过毛豆，放入少许盐，一个八角，煮开。2在煮毛豆的时候，把大蒜肉切成蒜末，干辣椒切段，红辣椒也是可以的，我忘记买了，所以用干辣椒。3毛豆煮熟之后捞出控水，放入盘中。4锅内倒入适量油，加入花椒，蒜末，辣椒末，生抽，醋，适量盐，胡椒粉，鸡精，搅拌均匀。5将烧好的调料汁倒入毛豆碗中。6凉拌均匀，使每个毛豆都充分吸收调料汁的味道，即可食用，冷藏一会，味道更佳。7毛豆充分吸收了调料汁的味道，真的很适合炎炎夏日。8简单易做，非常好吃。
剥开颗糖
1买回来的毛豆清洗干净。2锅中烧水，加入葱姜，干辣椒，花椒，八角煮开。3下入毛豆。4煮十分钟。5这是煮好的毛豆。6泡一个小时更入味。7出锅装盘。
最初的最美❤
毛豆即鲜嫩黄豆，当下正是成熟的季节，而毛豆的烹饪方法多种多样，可连豆夹清煮或剥壳煮汤、煮粥、清炒……等等。
花姐私厨
1主要食材：毛豆、八角、干辣椒、盐。2毛豆淘洗干净，剪掉两头。3将锅中倒入毛豆，加清水、盐、八角、干辣椒各适量。4水开后，煮5分钟左右，关火焖一会，放凉后盛出。5冷凉后，连煮毛豆的水一起放入冰箱，浸泡后更入味。6配上啤酒，看世界杯，不会长肉肉哟。
陶豆淘淘
1把豆米洗干净捞出，洗点葱切末。2锅烧热，加入适量油，把豆米放入锅中翻炒。3豆米炒变色后，加入适量水烧开。4面条放入锅中煮熟。5加入适量盐调味，再加入几滴酱油。6盛出，撒点葱沫即可。
YU的庄园
1毛豆清洗干净放入锅中加水没过毛豆，加葱姜，桂皮，花椒，干辣椒。2加盐。3加食用油。4大火煮开转小火煮20分钟，放凉泡一个小时即可。5成品图。
最初的最美❤
夏天到了，撸串的朋友越来越多，我撸串必点的肯定当属毛豆花生，只是大多数烧烤摊，拼一盘量不多但是价格却不便宜，最最关键的是有些外面的卫生不能保证，所以还是自己买些生的自己煮更经济实惠还安全放心。
surt1981
1毛豆洗干净。2放入锅中加水五香粉和盐。3大火烧开。4中火煮20分钟。5捞出加少许盐调味，搅拌均匀。6装盘。
柳絮1982
这几天在厨房做饭 炒菜简直就是一件非常头大的事件，每次都挥汗如雨，都不想炒菜吃了，不炒菜吃凉拌菜某个人意见大的很，今天一大早起来某个人就说想吃鸡腿，我说那就买几个卤着吃，人家又说别忘了放几个鸡蛋进去；就这样在人家的安排下一锅卤味上桌啦
美女天天
1毛豆洗干净，用清水浸泡半小时。2锅中倒入适量清水，放入所有辅料煮开。3放入洗好的毛豆。4盖上锅盖煮30分钟，30分钟后关火不要打开锅盖，在焖2小时左右入味，时间长点更好。52小时后开锅，拣出葱、姜等大块调料装盘即可。6简单易操作，不错的下酒菜。
黄世仁61
剥豆豆，吃豆豆......今来一款：素炒毛豆！时令美味家常菜！
米拉Miira
天冷肚子也饿，不想出去买早点，就随便在家解决算了，桌上还有几个前天吃剩的鸡爪，想起冰箱还有一大罐过年的卤水，凑合凑合下碗面吧。 没几分钟面下好了，坐在桌子前面啃鸡爪，一边啃一边开始笑，最后终于笑得乐不可支趴在桌子上，坨爸在一边看着我莫名其妙，摸着我的脑袋说：“没发烧吧？怎么了你？”我说：“没事！就是想起一笑话！” 记得以前央视放《闯关东》的时候，我零零星星看过几集，其中有一集是讲他家的草包大儿子娶了个新媳妇，是个前清格格，两人新婚燕尔，坐在家里院子里品酒，那位格格诗性大发举起酒杯吟了一首陆游的《钗头凤
坨坨妈
1肉酱1碗。2葱、姜、蒜切碎。3锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。洋葱切丝放入锅中翻炒。4倒入肉酱。5添加足够的水。6开锅后放入面条。7煮大约3分钟左右。8放入味精调味即可。9盛入碗中，即可享用。
gaopingzhao
1墨斗鱼去表皮和内脏，切块，入开水中焯至８分熟捞出沥干 水分。2青红椒洗净切块备用。3热锅倒油，爆香蒜蓉和豆豉，放入青红椒炒几下。4加入墨斗鱼、生抽、料酒翻炒至熟透，最后加入鸡精、蚝油、胡椒粉调味即可。
浓咖啡淡心情
紫晶藻是来自南极沿海没有污染的海域之中，系野生天然深海植物，是海洋植物中珍贵稀有成员之一。 紫晶藻外观色彩清亮、亮丽透明，内含水解胶原蛋白晶莹剔透，丰富的植物胶原和多种钙、碘、铁、磷、锌、维生素等人体必须的营养元素，它的水解明胶为小分子肽类，能滋养肌肤和健胃整肠，常吃可健肠胃，防老化，均衡体质，实为佐餐宴客保健之佳品。
梅依旧
北京市场目前刚上市的一种短长茄，有些类似日本茄子，质地很嫩，形状也漂亮，很适宜制作西餐的焗茄子。今天，就用这秋季刚上市的小茄子，制作一款意大利风味的菜肴“干酪焗酿原茄”，具体制作如下；
大炒勺
