搜索
大鱼大肉的吃，但是简单素菜小炒也不可少。
緣豆兒
简单好操作→_→云南两亩地~娃的最爱
小米妈妈_TjEE
莲藕可以煲汤、清炒、红烧、榨汁、煮汤。可以说莲藕的做法有很多，最出名的要数麻辣莲藕香锅了，开胃又辣的过瘾，不过鱼认为，还是吃比较清淡点为易，这种太刺激胃的做法还是少吃。在鱼家，莲藕经常用来清炒、红烧、煲汤用。今天要跟大家分享的莲藕肉丁，是我们全家人都爱吃的一道美食，莲藕清脆、香菇嫩滑、肉丁多汁，老公最喜欢这道菜下酒。莲藕肉丁做法也不难，就是步骤相对来说有点多，做这道菜的关键是要把肉丁腌好，一定要按鱼说的方法腌肉丁，这样做出来的肉丁多汁不柴。
我叫一尾鱼
1食材：排骨（已清洗焯水）。2毛豆（已剥壳淘洗）。3丝瓜。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将已焯水的排骨放入高压锅里，倒入适量的水，加适量的料酒。7盖上盖烧煮10后分钟后关火。8接着，焖至没气后开盖，合入毛豆搅动一下开火煮开，煮上5分钟。9然后，合入切好的丝瓜煮开。10然后，合入切好的丝瓜煮开。
花鱼儿
雪里蕻营养丰富，有润肠通便，解毒清热，抗氧化的功效。咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，而且下饭。
乐食记
1食材：毛豆2冬笋3榨菜片4将榨菜拆开包装，倒入碗中待用。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将冬笋剥壳清洗一下捞出。7放在案板上去老根。8切成片。9烧锅倒油烧热，下入冬笋和毛豆翻炒一下。10接着，加一些水煮开，至熟。11然后，合入榨菜片翻炒一下。12最后，加点盐、鸡精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
江南特色的一道菜，毛豆籽和笋丝一起炒，清爽不腻，再加些个青椒，吃起来开胃，不管是吃饭，还是当佐粥小菜都很不错。
乐食记
1食材：茭白2毛豆3香糟卤4将毛豆用剪刀剪去一角洗净，捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切开。7随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。8晾凉。9接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。10用凉开水过凉。11然后，将过凉好的毛豆放入保鲜盒中，合入茭白。12倒入香糟卤搅拌一下，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：毛豆2土豆3肉末4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5在肉末中加点料酒、盐、生抽、调和油。6调味拌匀。7随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子，待用。8将土豆洗净、去皮。9放在案板上切成小块。10接着，将土豆和毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生熟软。11然后，合入肉丸子搅动一下煮开，煮至2分钟。12最后，加点盐、鸡精调味，即成。
花鱼儿
毛豆是大家众所周知的一道蔬菜，相信很多人都爱吃，我也不例外，只要餐桌上有它，吃饭都觉得香。一般大家都是去壳拿来炒，其实不去壳拿水煮，再搭配一些香料，就是一道美味的下酒菜啦。在大排档里经常看到，时不时的一群人围坐一桌，点几瓶酒、几道菜，一起开怀畅饮，其中就少不了五香毛豆。五香毛豆做法很简单，用料也易得，在家也能轻松做，味道丝毫不逊色外面大排档的，而且吃的更加干净卫生。下面来分享一下做法。
安宝的虎妈
1食材：排骨（已清洗焯水）2毛豆3黑木耳（已泡发）4干辣椒、大料、冰糖5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出，待用。7烧锅倒油烧热，下入毛豆、排骨和黑木耳翻炒翻炒。8然后，搁入干辣椒和大料，倒入一些清水，加点料酒煮开。9最后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开。11烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
微辣，咸香。
一溪月
1食材：虾仁（已清洗）。2鲜蘑菇（已洗净）。3毛豆。4咖喱块。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已洗净的鲜蘑菇放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。8着，搁入咖喱块，加一些清水。9煮开、煮至断生熟软。10然后，合入鲜蘑菇和虾仁，加点料酒翻炒翻炒至熟。11最后，加点盐。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆。2鸡翅（已清洗）。3姜片。4咖喱块。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已清洗的鸡翅放在案板上剁成块。7随后，将剁成块的鸡翅下入清水锅中，搁入姜片。8焯开，捞出。9烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。10接着，合入焯好的鸡翅，加点料酒翻炒翻炒。11然后，搁入咖喱块，加一些清水。12煮开，煮至汤汁浓稠。13最后，加点盐、鸡精。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1咸鸭切小块清冼，冷水下锅煮一下，控干。2香菇切片，毛豆清洗干净，备用。3锅中放油，加入咸鸭，翻炒。加入料酒、生抽、白糖、几滴老抽上色，加入半碗水。五分钟后加入备好的毛豆，香菇。再炒十五分钟左右出锅。4很好吃，大人吃肉肉，宝宝可以吃香菇和豆豆。5开饭了。小窍门中间锅太干可以适量加入少量水。
忆甜忘忧
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
