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大鱼大肉的吃，但是简单素菜小炒也不可少。
緣豆兒
简单好操作→_→云南两亩地~娃的最爱
小米妈妈_TjEE
莲藕可以煲汤、清炒、红烧、榨汁、煮汤。可以说莲藕的做法有很多，最出名的要数麻辣莲藕香锅了，开胃又辣的过瘾，不过鱼认为，还是吃比较清淡点为易，这种太刺激胃的做法还是少吃。在鱼家，莲藕经常用来清炒、红烧、煲汤用。今天要跟大家分享的莲藕肉丁，是我们全家人都爱吃的一道美食，莲藕清脆、香菇嫩滑、肉丁多汁，老公最喜欢这道菜下酒。莲藕肉丁做法也不难，就是步骤相对来说有点多，做这道菜的关键是要把肉丁腌好，一定要按鱼说的方法腌肉丁，这样做出来的肉丁多汁不柴。
我叫一尾鱼
1食材：排骨（已清洗焯水）。2毛豆（已剥壳淘洗）。3丝瓜。4将丝瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成滚刀块，待用。6将已焯水的排骨放入高压锅里，倒入适量的水，加适量的料酒。7盖上盖烧煮10后分钟后关火。8接着，焖至没气后开盖，合入毛豆搅动一下开火煮开，煮上5分钟。9然后，合入切好的丝瓜煮开。10然后，合入切好的丝瓜煮开。
花鱼儿
雪里蕻营养丰富，有润肠通便，解毒清热，抗氧化的功效。咸鲜的雪菜和毛豆的清香融合在一起，咸香得宜，而且下饭。
乐食记
1食材：毛豆2冬笋3榨菜片4将榨菜拆开包装，倒入碗中待用。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将冬笋剥壳清洗一下捞出。7放在案板上去老根。8切成片。9烧锅倒油烧热，下入冬笋和毛豆翻炒一下。10接着，加一些水煮开，至熟。11然后，合入榨菜片翻炒一下。12最后，加点盐、鸡精。13调味炒匀即成。
花鱼儿
江南特色的一道菜，毛豆籽和笋丝一起炒，清爽不腻，再加些个青椒，吃起来开胃，不管是吃饭，还是当佐粥小菜都很不错。
乐食记
1食材：茭白2毛豆3香糟卤4将毛豆用剪刀剪去一角洗净，捞出待用。5将茭白剥壳清洗一下捞出。6放在案板上切开。7随后，将切开的茭白下入清水锅中煮开半分钟后捞出。8晾凉。9接着，将毛豆下入沸水中煮开两分钟后捞出。10用凉开水过凉。11然后，将过凉好的毛豆放入保鲜盒中，合入茭白。12倒入香糟卤搅拌一下，浸泡3——4个小时，就可以吃吃了。
花鱼儿
1食材：毛豆2土豆3肉末4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5在肉末中加点料酒、盐、生抽、调和油。6调味拌匀。7随后，将拌好的肉末揉成一个一个肉丸子，待用。8将土豆洗净、去皮。9放在案板上切成小块。10接着，将土豆和毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生熟软。11然后，合入肉丸子搅动一下煮开，煮至2分钟。12最后，加点盐、鸡精调味，即成。
花鱼儿
毛豆是大家众所周知的一道蔬菜，相信很多人都爱吃，我也不例外，只要餐桌上有它，吃饭都觉得香。一般大家都是去壳拿来炒，其实不去壳拿水煮，再搭配一些香料，就是一道美味的下酒菜啦。在大排档里经常看到，时不时的一群人围坐一桌，点几瓶酒、几道菜，一起开怀畅饮，其中就少不了五香毛豆。五香毛豆做法很简单，用料也易得，在家也能轻松做，味道丝毫不逊色外面大排档的，而且吃的更加干净卫生。下面来分享一下做法。
安宝的虎妈
1食材：排骨（已清洗焯水）2毛豆3黑木耳（已泡发）4干辣椒、大料、冰糖5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已泡发的黑木耳清洗一下、捞出，待用。7烧锅倒油烧热，下入毛豆、排骨和黑木耳翻炒翻炒。8然后，搁入干辣椒和大料，倒入一些清水，加点料酒煮开。9最后，加点盐、生抽、冰糖。10调味烧煮开。11烧煮至汤汁浓稠，即成。
花鱼儿
微辣，咸香。
一溪月
1食材：虾仁（已清洗）。2鲜蘑菇（已洗净）。3毛豆。4咖喱块。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已洗净的鲜蘑菇放在案板上切开，待用。7烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。8着，搁入咖喱块，加一些清水。9煮开、煮至断生熟软。10然后，合入鲜蘑菇和虾仁，加点料酒翻炒翻炒至熟。11最后，加点盐。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆。2鸡翅（已清洗）。3姜片。4咖喱块。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将已清洗的鸡翅放在案板上剁成块。7随后，将剁成块的鸡翅下入清水锅中，搁入姜片。8焯开，捞出。9烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。10接着，合入焯好的鸡翅，加点料酒翻炒翻炒。11然后，搁入咖喱块，加一些清水。12煮开，煮至汤汁浓稠。13最后，加点盐、鸡精。14调味炒匀即成。
花鱼儿
1咸鸭切小块清冼，冷水下锅煮一下，控干。2香菇切片，毛豆清洗干净，备用。3锅中放油，加入咸鸭，翻炒。加入料酒、生抽、白糖、几滴老抽上色，加入半碗水。五分钟后加入备好的毛豆，香菇。再炒十五分钟左右出锅。4很好吃，大人吃肉肉，宝宝可以吃香菇和豆豆。5开饭了。小窍门中间锅太干可以适量加入少量水。
忆甜忘忧
1鱿鱼，鱼豆腐。2青红椒、杏鲍菇、西芹。3葱、姜、干辣椒。4杏鲍菇、甜椒切片，西芹切段，姜、葱切丝，干辣椒切段。5鱿鱼切圈，加入料酒、海鲜酱、姜片拌匀后腌20分钟。6锅中放少许油，油热下杏鲍菇煸炒至变软，盛出待用。7锅洗净置火上，放少量油烧至五成热，依次下花椒、干辣椒段、姜蒜丝，炒出香味。8下鱿鱼圈煸炒。9再下入青红椒、西芹、鱼豆腐翻炒。10最后放入杏鲍菇，调入蚝油、生抽翻炒，起锅将鱿鱼圈倒入干锅即可食用。小窍门海鲜酱、蚝油、生抽都有咸味，盐要酌量放。
梅依旧
1莲藕、火腿。2豆腐干。3毛豆放入锅中煮2分钟。4青红椒去蒂去籽洗净后切成丁、火腿切丁、豆腐干切丁、莲藕去皮洗净后切丁。5炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色。6倒入莲藕丁翻炒2分钟。7调入韩式辣酱，生抽和盐翻炒均匀后，倒入毛豆。8倒入火腿丁、红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。小窍门1、毛豆要煮2分钟再炒，易熟。2、藕有甜香味道，最好不使用胡椒粉或鸡精，味精等调料。3、将切好的藕丁浸泡在水中，避免氧化变黑。
梅依旧
一本《红楼梦》，暗含多少中国古代文化？《红楼梦》中人，如何平衡膳食结构？精美的红楼饮食，隐藏哪些养颜诀窍？贾府的一日三餐，暗含多少祛病良方？在《红楼梦》第六十三回中，描写了一个“尤二姐饭后咀嚼砂仁，贾蓉进门后与她抢着吃”的片段，说明砂仁不仅可以药用，民间把它当作调胃、养胃、助消化的保健食物，用来煲汤、炖肉、煮粥，甚至零食。自唐以来，历代本草对砂仁的功能、主治都有记载。砂仁主要作用于人体的胃、肾和脾，能够行气调味，和胃醒脾。砂仁常与厚朴、枳实、陈皮等配合，治疗胸脘胀满、腹胀食少等病症。若脾虚气滞，多配党参、
梅依旧
这肯定不是正宗的麻婆豆腐，但肯定是够辣味儿的麻婆豆腐。看毛毛妈和鱼儿做了麻婆豆腐，心里总是痒痒的，在Kroger找到了软豆腐，就做呗。先不谈做法如何正宗，就说材料吧，豆腐是老美做的，辣椒粉（正宗的一时找不到）也是老美的，姜蒜葱也是人家种的，何来正宗呢？反正，好吃就是王道，好下饭就是硬道理。叫山寨，也觉挺实际的。再啰嗦一次，我没有做正宗的本事，筒子们也就见谅啦。
rosejyy2000
1土鳖。2香菇提前泡好，猪胫骨过水之后，慢火熬骨汤待用。3土鳖处理干净，去鳖壳切大块，姜整块拍过，蒜去外壳；香菇洗净撕小块。4土鳖块过水，去掉血污。5砂锅放入骨汤，姜蒜，火腿片，倒入鳖块，香菇，少许料酒，大火烧开，小火慢炖。6熬上40分钟左右，加盐少许白糖，撒葱花。
采衣
