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1食材：毛豆。2盘菜。3瘦肉丝。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将盘菜放在案板上切开，待用。6将剥好的毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生熟软捞出。7烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒翻炒翻炒。8接着，合入盘菜和毛豆翻炒一下。9然后，加点鸡精。10炒匀，即成。
花鱼儿
1原料2鸡蛋打散备用。3热锅冷油倒入鸡蛋液4鸡蛋炒散倒入毛豆5加少许水6倒入木耳。7加盐糖味精翻炒。8成品。
媛芷媛味
1食材：猪肝2毛豆、蘑菇3将猪肝放在案板上切成片。4放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。5将毛豆剥壳淘洗一下，待用。6将蘑菇去根部洗净。7放在案板上切成片，待用。8将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。9抓匀，待用。10随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。11烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。12接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。13然后，加点生抽。14炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆。2茭白。3烤鸭。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将茭白剥壳清洗一下。6放在案板上切成滚刀块，待用。7随后，将毛豆倒入清水锅中煮开，煮至断生熟软捞出。8烧锅倒油烧热，下入茭白翻炒一下。9接着，加一些清水煮开，煮至茭白断生。10然后，合入烤鸭和毛豆翻炒翻炒。11最后，加点盐、生抽。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1生姜，辣椒切一下。2毛豆洗好，大蒜去皮洗好。3锅中放油烧热，加花椒，八角，桂皮，生姜，辣椒爆香。4放切好洗净的鸡块，加盐，适量鸡精翻炒变色加老抽酱油继续翻炒入味。5加毛豆，大蒜翻炒均匀，加水炖20分钟。6炖的过程中要时不时的翻炒一下防止糊锅，水收的差不多再翻炒一下即可。
落叶的忧伤_NxYx
1食材：毛豆2鲜虾3咖喱块、葱段、姜片4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5取下一块咖喱块放入碗中。6加入一些开水调开成咖喱酱，待用。7将新鲜虾去虾须虾线清洗一下、捞出。8放在案板上用刀在虾的背部划开，待用。9再将剥好的毛豆下入清水锅煮开，煮至断生，捞出。10烧锅倒油烧热，下入姜片、葱段炝锅。11随后，下入虾，加点料酒翻炒一下。12接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。13然后，搁入一些调开的咖喱酱，加一些清水翻炒翻炒，加点盐、生抽。14调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、鸡蛋2黑木耳（已泡发清洗）3黄花菜（已泡发清洗）4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将鸡蛋打入碗里，加点料酒。6打成蛋液，待用。7将毛豆和黑木耳下入清水锅中煮开，煮至2——3分钟后捞出。8烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。9另锅倒油烧热，下入焯好的毛豆、黑木耳和收拾干净的黄花菜翻炒翻炒。10接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。11然后，加点盐、鸡精。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、火腿肠2豆腐3将毛豆剥壳淘洗一下，待用。4将豆腐撕开包装，倒扣在盘中用刀划开，待用。5将火腿肠去包装，放在案板上切开，待用。6随后，将毛豆下入清水锅煮开，煮至断生熟软，捞出。7烧锅倒油烧热，下入焯好的毛豆翻炒一下。8接着，合入豆腐和火腿肠，加一些清水翻动一下煮开。9然后，加点盐、鸡精。10调味翻动一下，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆。2酸菜梗。3瘦肉丝。4将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5将酸菜梗放在案板上切开，待用。6随后，将毛豆下入清水锅煮开，煮至断生熟软，捞出。7烧锅倒油烧热，下入瘦肉丝，加点料酒翻炒翻炒至变色。8接着，合入毛豆和酸菜梗翻炒翻炒。9然后，加点盐、鸡精。10调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：冬瓜2毛豆（已剥壳淘洗）3鲜虾（已收拾）4将冬瓜去皮清洗一下。5放在案板上切成小块，待用。6随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。7烧锅倒油烧热，下入冬瓜翻炒一下。8接着，加一些水煮开，煮至冬瓜断生熟软。9然后，合入焯好的毛豆翻炒一下。10再合入已收拾好的鲜虾，加点料酒翻炒翻炒。11最后，加点盐、鸡精。12调味炒匀即成。
花鱼儿
1原料。2热锅冷油放肉末炒散。3倒入毛豆翻炒。4倒入雪菜继续翻炒。5加少许盐，味精调味。6成品。
媛芷媛味
1食材：排骨（已清洗焯水）2毛豆（已剥壳淘洗）、萝卜干（已清洗切段）3冰糖、啤酒4烧锅倒油烧热，下入排骨翻炒翻炒。5随后，倒入啤酒煮开后烧煮一会。6接着，合入毛豆和萝卜干翻动一下煮开。7然后，加点生抽、盐、冰糖。8调味继续烧煮。9最后，烧煮至汤汁浓稠，就OK了。
花鱼儿
1食材：毛豆（已剥壳淘洗）。2牛肉（已清洗切片）。3茭白。4在牛肉片加点料酒、盐、生抽、食用油和淀粉。5拌匀，待用。6将茭白剥壳清洗一下捞出。7放在案板上切成片，待用。8随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生至熟，捞出待用。9烧锅倒油烧热，下入牛肉片翻炒翻炒至变色后，盛出。10接着，利用炒牛肉片的油下入茭白，加一些水翻炒翻炒至断生。11然后，合入毛豆和炒好的牛肉片翻炒一下，加点白糖、盐、生抽。12调味炒匀，即成。
花鱼儿
1食材：毛豆。2河虾（已清洗）。3将毛豆剥壳淘洗一下。4随后，将毛豆下入清水锅煮开，煮至断生熟软，捞出。5烧锅倒油烧热，下入河虾，加点料酒翻炒一下。6接着，合入焯好的毛豆翻炒翻炒。7然后，加点盐、鸡精。8调味炒匀，即可。
花鱼儿
1食材：毛豆2花菜（已清洗）3开洋（已泡）4将毛豆剥壳淘洗一下。5烧锅倒油烧热，下入花菜和毛豆翻炒翻炒。6接着，加一些清水煮开，煮至断生熟软。7然后，合入泡好的开洋翻炒一下。8最后，加点盐、鸡精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
你有没有这样的体会，有时候信手拈来的几样食材搭配起来做菜却创造出了让人胃口大开的奇妙的味道。酸菜和鲜笋都是十分家常的食材，但这样的搭配可谓是天衣无缝。其实这种做法也是以前听我奶奶说的，当时住在对面的是一户从福州搬过来的人家，当时就送来了一大盘的酸菜笋过来。第一次尝试了之后就被这种味道深深的吸引了，鲜笋的鲜嫩清香搭配上酸菜特有的酸味，再加上福州人做菜必不可少的白糖，咸中带着酸甜，透着鲜笋的清香和清脆，绝妙的搭配神奇的味道~
resecrets
1芹菜叶摘既干净。2加入精盐搅拌均匀。3加入面粉。4轻轻搅拌，至所有的叶子上都沾上面粉。5放入小笼屉里在蒸锅里蒸，水开10分钟关火取出。6蒜瓣捣碎，加入精盐、生抽、食醋、香油搅拌均匀，倒入小碗。7吃的时候蘸蒜泥吃。
魅惑儿
