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1大米+燕麦加水用电饭锅里蒸熟。2完成成品图。3毛豆加入凉水煮熟去皮备用。4将熟大肉与毛豆放在盘子里。5锅里放油热后放葱花。6放入青辣椒丁翻炒。7放入大肉翻炒均匀。8放入辣椒酱一勺翻炒。9把它们炒勻。10炖五分钱炒匀装盘〈成品图。11成品图。
美食家3998N_bkoa
1食材：毛芋艿、毛豆。2将毛芋艿洗净捞出。3将毛豆洗净捞出。4将毛芋艿下入炒锅里。5接着，加入3大碗清水。6加入4勺盐。7调味煮上15分钟。8然后，合入毛豆再煮上12分钟。9最后，关火盛出。
花鱼儿
1毛豆两元一斤，回家倒入盆里加盐浸泡会儿，驱驱虫。2之后搓洗，剪去头尾好入味。3准备辅料。4锅内加油起泡后倒入辅料翻炒出香味，加一点盐继续翻炒。5之后倒入准备好的毛豆，再加一点盐翻炒。6然后加入老抽，生抽继续翻炒。7翻炒均匀后加入一罐啤酒。8再加多一点开水，大火烧开。我喜欢吃入味一点点，多加点水，多收收汁。9收汁到剩下不多的水后关火，继续浸泡在汁里入味。10差不多了，可以出锅。
汪小居
1食材：毛豆、西瓜皮。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将西瓜皮清洗清洗捞出。4将西瓜皮放在案板上切去剩下的瓤和表皮、切成片。5将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。6起锅倒入油烧热，下入切好的西瓜皮和焯好的毛豆翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：咸菜（已清洗）、笋尖（已焯水）、鱿鱼、毛豆、姜片。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将鱿鱼去除牙齿和内脏洗净捞出。4将鱿鱼放在案板上切开。5将咸菜放在案板上切碎。6将笋尖放在案板上切成片。7将姜片搁入清水锅中煮开。8接着，下入切好的鱿鱼，加适量的料酒。9焯上30秒到40秒，捞出。10起锅倒油烧热，下入切好的笋尖、咸菜和毛豆翻炒翻炒。11然后，加适量的焯鱿鱼的汁水。12翻动翻动烧煮5到6分钟。13最后，合入焯好的鱿鱼翻炒翻炒即成。小窍门咸菜有咸味无需放盐。
花鱼儿
天又开始热起来啦，毛豆和丝瓜是入夏必备的菜。
球娃娃
1食材：毛豆、干萝卜丝。2将干大萝卜丝用清水浸泡10分钟。3接着，将浸泡好的萝卜丝捞出控干水分。4将毛豆剥壳淘洗干净。5将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。6起锅倒入油烧热，下入焯好的毛豆和萝卜丝翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、咸菜（已清洗）、鱼板。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将咸菜放在案板上切碎，鱼板切成片。4将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。5起锅倒入油烧热，下入切好的咸菜、鱼板和焯好的毛豆翻炒翻炒。6然后，加适量的盐。7加适量的味精。8调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、茄子。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将茄子去蒂清洗清洗捞出。4放在案板上切成滚刀块。5起锅倒油烧热，下入切好的茄子和毛豆翻炒翻炒。6接着，加适量的清水。7加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10调味烧煮5到6分钟。11然后，加适量的味精。12翻匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、厚千张、咸菜（已清洗）。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将厚千张放在案板上切开，咸菜切碎。4起锅倒入油烧热，下入毛豆翻炒翻炒。5接着，合入切好的咸菜和厚千张、加适量的清水。6翻动翻动煮上5到6分钟。7然后，加适量的盐。（试试味道再加盐）8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
1食材：毛豆、干大头菜丝。2将毛豆剥壳淘洗干净。3将干大头菜丝用清水浸泡5到10分钟。4接着，将浸泡好的大头菜丝捞出控干水分。5将毛豆下入沸水中焯上5到6分钟捞出。6起锅倒入油烧热，下入焯好的毛豆和大头菜丝翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的味精。9调味炒匀即成。
花鱼儿
11.鱼去骨切1cm见方的丁，漂洗下沥干水分上浆放置醒发会，然后锅烧热倒入冷油关火，倒入鱼丁滑油，鱼肉发白捞出待用。葱切小段，姜切片泡小碗清水待用。2南瓜去皮切1cm见方的丁，用油盐水（少许油加冷水和适量的盐）沸水后捞出快速冲凉待用。3锅洗净放少许葱姜汁（葱切段，和姜拍碎后浸入清水泡出的汁水），开小火加盐和味精，大火烧开勾芡， 倒入主辅料翻炒数下打明油（推荐用葱油）翻两下即可出锅盛菜。小窍门菜明亮雪白，味鲜美。辅料南瓜可用其它料代替
芋艿頭
1材料:豆豉、蒜、葱。2材料:斋鱼。3胡萝卜切丁，葱切断，酱切片，蒜去皮。4砂锅放油将蒜和姜爆香。5再下入豆豉炒出香味。6接着放葱段。7再放斋鱼，撒上胡萝卜丁，淋少许酱油和水。（豆豉已有盐分，所以酱油不能多放了）8盖上盖子，小火焖8分钟。9撒上葱花即可。
家有桐宝
这是一道特别适合家宴的营养菜~做的时候就是考虑到家里的长辈们的胃口~一般家宴上准备的都是大家爱吃的丰盛菜。但我想说的是家宴是否记得准备几道老人家爱吃的菜呢？老人们一般来说牙口都不好，年纪关系消化系统也不比年轻人，或许餐桌上的大鱼大肉对于他们来说会有点压力，所以下次记得准备上几道适合老人们吃的菜，给老人们送上几道讨巧的菜，相信他们会很高兴和开心吧~做来平时吃的时候也是一道很亮眼的美味菜哦~蛋羹滑嫩，鲜香四溢~
resecrets
北方的“烩菜”品种很多，实际就是大杂烩。过去在年节时很常见，但是做好了也不是很容易的事，要想味道好还真要下一番功夫！“烩菜”有什锦烩丸子、什锦烩豆腐、什锦烩粉条、什锦烩饹馇、什锦烩海味，还有什锦烩肚肝等等。制作“什锦烩”爆锅很重要，也就是炝锅，如底口没做好味道就不会好。今天做一道北方的什锦烩菜，叫做“荤素烩什锦”，里面用了五花肉、炸豆泡、香菇、冬笋，还有青菜。具体做法如下；
大炒勺
1鸡腿肉用十三香以及少许盐腌约一小时。2圆椒切成丝。3烧热油锅放入鸡腿肉。4两边煎至金黄色，倒入甜辣酱再加少许水、盐、白糖胡椒粉。5将圆椒丝加入一起翻炒。6汁快收干之前熄火上碟。
蓝色南半球
