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1份量中的400克水和200克白糖混合2加热，熬制糖浆3糖浆熬好后，稍微放凉备用。4马蹄粉分成2份。5其中一份和剩下的300克水混合。6将糖浆和混合好的马蹄粉搅拌均匀，成马蹄糖浆液。7剩下的一份马蹄粉加入椰汁混合成椰汁马蹄液。8模具里面抹上油。9蒸锅大火烧开后，模具里面放入2勺糖浆马蹄液。大火蒸10分钟直至凝固成透明。10再倒入2勺椰汁马蹄液，蒸熟凝固。依次反复小窍门晾凉后切块吃或者煎着吃都可以。
明月舞青衣
压轴菜式，来一个自己喜爱的汤羹。。。。。。我爱吃南瓜，爱吃玉米，看着天然的金黄颜色的食材就开心。我在家做南瓜玉米羹。本来是想咗玉米羹的，后来想着可能成品颜色会淡一些，就加点南瓜吧！我就爱南瓜熟透后那种软糯，一碾就碎成蓉的感觉；我还特喜欢南瓜的金黄色彩，看着就想着着金黄的漂亮的秋天色彩！ 我加了点鸡蛋，就有点色彩差别的点缀罢了！最后还有小肉丁，剩余材料罢了！
dog小主人_CSY
小时候，我吃过这一道冬瓜羹。吃的最多的时候，就是在龙舟节，大家一起围着一大桌子吃饭，喝的第一道就是冬瓜羹；或者就是在出外吃饭的时候，在饭店里点的一道汤羹。冬瓜羹，我好久没有喝过了。PAPA和MAMA不会经常做，因为他们嫌麻烦。。。。。。既然我想喝的话，就自己在家山寨一回，味道这是那个久违啊。。。。。。
dog小主人_CSY
土豆易饱腹且营养丰富，美味的酱汁与土豆泥相结合，一小碗就足够了。
琰薇
1马蹄切粒。2马蹄粉用五碗水冲开，并搅拌均匀。3煲来倒入四碗水冰煮沸，接着放进片糖，直到把片糖煮融。4在糖水里倒入步骤2的2碗马蹄粉水，边倒边搅拌，避免凝结成块。直至有粘稠的感觉，关火。5把热的熟粉浆倒入余下的马蹄粉浆里面，边倒边不停搅拌。把半熟的粉浆上镬蒸二十五分钟左右。6蒸好后的马蹄糕表面会有点水，倒掉就可以出镬。放凉后就可以吃用。7马蹄粒感觉切大了，下次可以再切小一点。
嗳尹
自己家打了芝麻粉，除了包汤圆的时候用了一点点之外，剩的一大半都不知道要怎样消化。自己特别爱吃马蹄糕，本想做款芝麻糕，却又觉着太单调，就手痒将它卷了起来。
云朵上的歌_
在所有的广式茶楼里，都会有这款经典小吃---马蹄糕，经久不衰，一直伴随着广东人一起成长，在我们广东，几乎家家户户都会做。做法和材料都很简单，用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可，蒸熟后的马蹄糕是半透明，很韧，并且折而不裂，撅而不断，非常的清甜爽口，具有清热消食的作用。
鱼尾巴
在广州有早茶、下午茶、还有夜茶饮，这些并非全纯饮茶哦，纯饮茶只是少数的茶馆才会有的，每家茶酒楼会配着几十款或过百款点心供人们享用，几乎所有的高级茶楼都会有道不太显眼的点心，就是甜肠粉了，花生酱、炼奶乃是与它绝配呢
纳兰嫣然
在所有的广式茶楼里，都会有这款经典小吃---马蹄糕，经久不衰，一直伴随着广东人一起成长，在我们广东，几乎家家户户都会做。 做法和材料都很简单，用马蹄粉和糖水拌合后蒸熟即可，蒸熟后的马蹄糕是半透明，很韧，并且折而不裂，撅而不断，非常的清甜爽口，具有清热消食的作用。
是甜甜呀
1先将新鲜马蹄去皮洗干净2将马蹄切碎3锅中加入650g的水和冰糖，煮开并搅拌到冰糖融化4马蹄粉称好200g5烧开的冰糖水加入新鲜的马蹄碎煮沸6将200g马蹄粉和350g水混合后搅拌至无颗粒7煮好的马蹄水与刚搅拌好的粉浆一起混合8搅拌至如图效果9另起锅架起蒸架把水烧开后，将混合好的马蹄浆倒入铺了蜜红豆的8寸不粘模具中，大火蒸约20分钟左右10蒸到如图效果呈透明状即已经熟了，可以取出晾凉11晾凉后倒扣模具把马蹄糕整块倒出12切片后即可食用，放冰箱冷藏后浇上糖桂花味道更佳哦～！小窍门鱼妈片语：1、粉和水的比例要
小小鱼妈
马蹄糕是一种广东，福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
芸儿猫
广东的夏天早早开始了，伴随着龙舟雨，有时闷热难耐……今天就来个蜜豆桂花马蹄糕！淡淡的桂花香让我想起了桂林之旅，随说不上是个完美的旅行，但也满了自己的愿望吧。有些时候，旅游并不是到达一个目的地，享受的是一个过程。也许，目的地并没有想象的好，但是起码见证了自己的心理成长。我很enjoy旅游，并不像某些人说的目的地拍拍照就好，我希望在旅途中见识到不同的东西，领略不同的风土人情……说远了，还是回到今天的蜜豆桂花马蹄糕。
一瞬花开
喜欢马蹄糕的Q弹坚韧，自小就爱吃这东东的我，今天就来自己动手自制，让我一次吃过够。
梦桃缘
1材料大集合！2漏了集合红豆，在电饭锅煮着呢！（加入50克的糖一起煮。）3煮好的红豆。4250克的马蹄粉，分成两半，各120克。A盘加入有100的水，搅拌均匀；b盘加入100ml牛奶，搅拌均匀。5剩余600ml的水，加入200克的糖煮开，放置80度左右倒入A盘3/4糖水；B盘1/4糖水，拌均匀。6蒸盘扫油，铺上红豆。7倒入一层马蹄粉浆蒸5分钟。8倒入一层椰浆蒸5分钟。两种浆水交替蒸完，再蒸10分钟。9蒸好放凉，入冰箱凉一凉再吃。
DIY妹纸
1我买的都是包装的米粉和马蹄粉，自己吃的，当然选择最好的！大多数人做肠粉使用澄粉代替马蹄粉，我个人认为马蹄粉是稍微贵一点，不过做出来的肠粉爽滑弹性好一点！2这里的份量是2人份，材料的比例是比较随意的！浆稀一点，肠粉可以薄一点，软一点，浆浓一点，肠粉就比较硬一点，看大家喜欢！马蹄粉的多少和肠粉的弹性有关。3调米浆要搅拌均匀，必要时可以用手抓匀，如果想更均匀，建议使用搅拌器！糯米认为，像这种两人份就没必要动用搅拌器了，量大时时需要的。4一口蒸锅，糯米用的家里炒菜的大锅。两个蒸盘，方的圆的都无所谓，个人觉得方的
eleven860913
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
简单的杂粮，换一种方法吃出不一样的口味，中式和西式的结合，令你的味蕾换然一新。不必预热烤箱，烤出的馒头松松脆脆，切一小块入口，口味层次丰富。
竹之精灵
今天发的这道菜，又是一道出了洪湖你就找不着的菜！
坨坨妈
猪舌头，别名：口条、招财。猪舌含有丰富的蛋白质、维生素A、烟酸、铁、硒等营养元素，有滋阴润燥的功效。
Flyer菲儿
1龙须菜洗干净摘成段。2锅里倒入油先煎鸡蛋。3然后倒入水煮沸。4再把龙须菜放入到锅里继续煮约两分钟即可放盐、胡椒粉、芝麻油，熄火盛入碗里。
蓝色南半球
