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小时候妈妈常会用笋和木耳来做馅，当然，都是米做的小吃，而用它来做为馄饨，也学是蛮鲜美的，这是大馄饨，也有人称它为饺子。它和小馄饨的区别是，一个是纯鲜肉的，一个是带有素菜。食材：笋干50克、木耳20克、肉末300克、大馄饨皮550克配料：料酒15ML、葱10克、盐3克、生抽15ML、紫菜、猪油各适量。
余甘果蜜的厨房
海茸是海藻中褐藻类里一种，其营养丰富、口感鲜美，是野生天然的深海植物，绿色天然食品。
kittywei12
刘先生经常在外吃饭，而我为了省事，经常是饭一熟，菜就跟着出来了，因为我利用煮饭时顺道把菜给蒸了
雪中飘絮
1煮一锅水，加入少许料酒，放入鸡块汆烫断生。我一般用半只鸡切块，也可以鸡腿鸡翅切块，步骤图我用的是鸡翅。2捞出后沥干。3加入少许麻油，放入姜片炒至金黄。4放入蒜瓣炒出香味。5放入鸡翅翻炒，炒至表皮略有金黄。6加入糖，翻炒均匀上色。7加入米酒，酱油，和一半的麻油，翻炒均匀，小火加盖焖20分钟左右。8开盖大火收汁，提前5分钟左右加入九层塔和麻油，翻炒均匀，待汤汁浓稠即可。
zeychou
一道家常的下饭菜，香辣可口，搭配一碗米饭香喷喷
小堂堂妈妈
水蒸蛋是汉族传统美食之一，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“水蒸蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝状。要成功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候
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1100克干黄豆提前泡发。2泡好的黄豆沥去水份，加入1000克水，打成豆浆。3豆浆出豆渣，放锅中煮熟。关火晾至70-80度。4容器中加入3克葡萄糖内脂，兑入10克凉开水化开。5将两至70-80度的豆浆冲入内脂液中，搅拌一下，静置10-15分钟。6准备好调料。7凝固好的豆腐脑用大勺盛入碗中。8加入凉拌酱油、醋、麻油和配料即可。小窍门1，我的口味淡，酱油有咸味，就没有另外放盐。用可加热的自动豆浆机打出的豆浆不需要再煮。3，如果能放点小榨菜就更好了。
小M的厨房
1蕨根粉放入开水中浸泡烫软2花生米炒熟去皮稍稍压碎3小葱切碎，辣椒洗净剪碎，我用的干辣椒，我家没有新鲜的了4调凉拌汁。鲜酱油1勺、醋3勺、辣椒油2勺、麻油适量5加入盐和适量的糖6加入切碎的大蒜，调匀7锅中加入适量的水煮沸，放入泡软的蕨根粉，煮至中间没有硬心即可8捞出放在凉水中浸泡一下9沥去水分，放在盘子中，加入调好的凉拌汁10锅中放适量玉米油，温热后放入剪碎的辣椒，出香味后关火，浇在蕨根粉上11撒上花生碎和葱花拌匀即可
涵宝de妈
肥肥妈个人非常恨懒，只需要一块浓汤宝搞定了。一样很好喝！
泡沫之肥
吃口水鸡的时候，领导交代了任务：研究研究这汁是怎么做的？经测试，如此做来味道差不多，自然可以什么都拌，刚买了干豆腐，就拿它先练练，效果还是不错滴 o∩_∩o...
loveliontender
1最主要的宝贝红99火锅底料准备好，还有老妈子留的老油3块；2锅中倒油，将酸肉辣椒煸炒出香味；3倒水放至锅的四分之三，将400g火锅底料全部放入，老油也一同放下慢炖，注意时间要久一点，火锅底料的香味越浓厚哟；4将辣椒面放进新鲜牛肉片里搅拌一下；5主要切菱形再切块；6鸡胗表面切菱形状备用；7鸭肠洗干净处理好；8牛肚也准备好；9午餐肉切片；10黄花菜、笋尖、姬菇准备好；11还有冬瓜、豆干；12苕粉皮煮起来口感超好吃；13一切准备就绪，等待家人一起开涮；14对了，少不了这个，麻油+蒜泥，觉得味道淡，可以加点盐放
红九儿的厨房
手撕茄子属于凉拌菜，味道好，口感好
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现在的上班一族，工作忙碌，生活节奏快，不少白领忽略自己的饮食，下班后匆匆在饭馆解决！枸杞猪肝汤，做法简单，清肝明目，补气补虚，很适合电脑一族。枸杞猪肝汤一定要放点瘦肉提鲜，单放猪肝不好喝。
玲珑煮妇
我最爱吃的菜，所以逼我老公也吃，哈哈！吃了一起减肥！
爱吃饭的糖豆包
1金针菇摘好去蒂备用2将金针菇一丝一丝摘开3好的金针菇非常有成就感因为这是我家宝贝女儿自己摘出来的4锅中加入适量水烧开将金针菇焯一下5水沸腾时金针菇就差不多焯好了6焯好的金针菇立即放入冷水中冲凉7凉好的金针菇用笊篱将水控干，水控的越干口感越好8蒜和红辣椒切末备用9锅中倒入底油小火烧开将红辣椒放入炸香10再放入蒜末爆香一直要小火防止糊锅就影响口感和卖相喽11将炸好蒜末和红辣椒油浇入控干水份的金针菇上12将准备好的调料放入金针菇中拌匀13拌好的金针菇已经闻到香味啦14将拌好的金针菇装入盘中15用绿叶来装饰更加
祯祯宝贝
1把粉葛表皮洗干净切薄片。2猪骨开水焯去血水。3猪骨放入电饭锅内。4把红豆加入。5放入陈皮姜。6最后加入粉葛片。7锅内注满水大火煮沸约一小时。8转中火继续煮沸一小时，然后放少许盐、鸡精、胡椒粉即可熄火。
蓝色南半球
每次过年总买个活大公鸡，做白斩鸡肉质特别鲜嫩，用“烫水法”和“冲水法”多次循环操作，达到皮质脆脆的目的，吃口更好，请看是如何操作的。
小惠子
1仔鸡去皮切成小块用生抽胡椒粉腌片刻待用。2杏鲍菇切片。3烧热油锅先爆香沙姜。4倒入腌好的仔鸡。5大火爆炒加少许生抽。6盖上锅盖焖到水分干为止。7把切成片的杏鲍菇加入一起炒。8翻炒均匀放入少放盐糖调味即可熄火上碟。
蓝色南半球
1材料：鱿鱼须、香芹、洋葱调味：鱼露、柠檬、蒜粒、香菜、辣椒.2将将鱿鱼须的红褐色表皮撕掉，搓揉掉吸盘上的附着物，洗净。3将处理好的鱿鱼须切成寸断。4洋葱切丝，香葱、香芹、香菜梗切段；红辣椒切小粒；蒜切碎粒备用。5锅置火上水烧沸，下入鱿鱼须汆烫至熟捞出放入冰水中。63勺鱼露、2-3点柠檬汁、1/2勺砂糖、蒜粒、辣椒碎混合调成汁。7将所有材料用沙拉汁拌匀装盘即可。
kiss战女
冬天吃点羊肉暖胃驱寒，是很好的食物，一般大家都爱吃涮锅子，其实，酸菜羊肉锅也很好吃的，只是家里年三十煤气就没气了，只好用电磁炉做菜，不然可以用砂锅炖酸菜羊肉粉丝，那就更香了。老公不太喜欢吃，因为有膻味，为此我学了些去羊肉膻味的小妙招，感觉很有作用，喜欢吃的朋友可以学来一做。
立志当厨娘
