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1原料2锅内爆香姜蒜3加入肥牛卷炒变色4加甜面酱，蚝油炒匀5加入粉丝加水没过粉丝6大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生，调入盐，加少许香油即可
一慕倾城
1准备好各食料，把里脊肉切成厚一点的块，放一点盐，料酒用手抓匀腌制。2做挂浆：玉米淀粉，面粉加入适量凉水搅匀使浆用手抓起来后可以流成一条线3锅里放油，要宽油多一些。再做碗汁：依次往碗里放入绵白糖，醋，料酒，老抽，盐，生粉，麻油调成碗汁（小荔枝口）4此时油也烧的差不多了。把腌好的肉放进挂浆里抓匀，再一块一块放进油锅里大火炸。有响声时就捞出凉一会儿，再全部倒入油里回锅。成金黄色全部捞出搁在一边。5把碗汁倒入锅里，并加入适量油（就用刚才炸肉的油），煎成糊状即可倒入炸好的里脊肉，搅匀至无水。即可出锅装盘。
佛前·那朵莲
下班的路上看见外面的小吃摊麻辣烫咕嘟嘟的样子，瞬间馋虫被吊了起来，话说这东西还是自己做吃着放心吧
小堂堂妈妈
如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料，佐以百叶丝，胡萝卜等辅料烹制而成，现在天气渐渐热了，我今天就来做一款凉拌龙头菜，清淡少油，健康人士首选。
阿信美
菠菜，雅一些的叫法是鹦鹉菜，又叫红嘴绿鹦哥，很是生动形象。《本草纲目》中认为，食用菠菜可以“通血脉，开胸膈，下气调中，止咳润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。许多人都知道，动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜，菠菜的营养极为丰富，因其维生素含量丰富，被誉为“维生素”宝库，糖尿病，高血压，便秘者更宜食用。功效：养血、止血、敛阴、润燥。今天这款凉拌菠菜，也是生日宴的必备菜。
阿信美
在中国，我们每个人过生日都要吃长寿面，也就是生日面。这个习俗可有漫长的历史了。据考证，这个习俗最早源于西汉年间……脸即面，脸即面长，于是，人们就借用长长的面条来期盼自己的人中长，可以获得生命的长寿。用面条来祝福人们长寿的美好愿望。渐渐地，这种做法慢慢演化成为生日吃面条的习惯，吃面条称之为吃“长寿面”，这一习惯一直沿袭至今。
阿信美
本人直男一只，基本从来没做过料理，曾经屈指可数的几次料理都促成了黑暗料理，但这一次！！真真正正做出了美味的麻辣香锅，特此分享????????！
OishiSean
夏天天气热，跟凉拌最配哦!
氷橸辶伈
煎过的豆腐，吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭。
rosejyy2000
1大蒜头和豇豆2豇豆洗净切一寸左右长短3煮锅水烧开后放豇豆煮到酥软4大蒜头拍碎加少许盐5大蒜头捣成蒜泥6豇豆煮好后控水放碗里加入蒜泥和少许盐和适量麻油拌匀7拌匀后装盘即可小窍门捣蒜泥时少放点盐，大蒜头就不会到处飞溅了
勤奋的轻舞飞扬
以前在公交车上很没品地吃过一次肉包子，引来无数的“注目礼”。究其原因可能是因为味太大，太能够影响别人。今天的这个鸡米花同样不适合在一些特殊的公共场合实用，原因嘛，因为实在是太香啦~同样是无油版做法，好吃不怕胖哦~
灵动美食坊
1新鲜鸡一只，洗净待用2将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡，盖上锅盖。3开火，煮开后加入黄酒、葱、姜，加盖继续煮十分钟，关火焖两分钟。4将鸡取出，乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身，然后抹上麻油。5想吃了就切开了吧，随你怎么切，不想切就扯着吃吧小窍门鸡最好选用新草鸡或二黄鸡，2斤左右三黄鸡也可以选（嫩，但没草鸡香），老母鸡特香，煮的时间就要长点（老母鸡煮汤是一流的）
鼠婆婆
夏天来啦，喜欢吃凉菜的朋友，过来看看
人生就是过客
1准备牛肉。2准备韭菜花。3韭菜花去头切段，入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉，沥干水分待用。牛肉切薄片。4将牛肉放入大碗，加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟。5韭菜花头摆盘装饰。6锅中放油烧热，迅速倒入牛肉，滑炒大约半分钟至牛肉变色。7放入韭菜花，鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅。8装盘。9成品10成品11成品12成品13成品14成品小窍门1、牛肉要去除筋膜，选择牛里脊肉，炒比较嫩。2、韭菜花改为青椒也非常棒。
夏家私享菜
1虾仁洗干净2瑶柱泡软3香菇、葱洗干净备用4所有主料切碎和一起，放入辅料，口味根据自己需要调好，再加入鸡蛋，搅匀。5然后就是包馄饨啦6水烧开，馄饨下锅煮熟，汤头我用的棒子骨熬的汤。
靓靓新煮张
用芋头来烧五花肉，芋儿软糯，肉儿酥香，非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉，尤其是男士居多，这款咸味的玛芬里只加少量糖，家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净，剁开成两半，加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净，沥干水分。2热锅凉油，加入姜片和鸡翅，翻炒至变色后，加入料酒，八角适量老抽，炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒，适量冰糖，盐大火煮开后转小火煮20分钟，加入一小匙香醋，大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧，啤酒的用量不要太多，没过鸡肉即可，火候也不能过小，否则啤酒的味道会＂捂＂在里面，散发不净而影响成品的味道，最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味，可以在鸡翅预处理时，在上面划两刀，也可以象我这样，将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末，下生抽，陈醋，辣椒油和香油，花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜，一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉，其实只比平时多用十分钟的时间，就可以使肉质变的鲜嫩软滑，很适合老人和孩子吃，肉丝也因为水滑的原因变白，跟菜菜很搭。
A苹果小厨
