1原料2锅内爆香姜蒜3加入肥牛卷炒变色4加甜面酱,蚝油炒匀5加入粉丝加水没过粉丝6大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生,调入盐,加少许香油即可
一慕倾城
1准备好各食料,把里脊肉切成厚一点的块,放一点盐,料酒用手抓匀腌制。2做挂浆:玉米淀粉,面粉加入适量凉水搅匀使浆用手抓起来后可以流成一条线3锅里放油,要宽油多一些。再做碗汁:依次往碗里放入绵白糖,醋,料酒,老抽,盐,生粉,麻油调成碗汁(小荔枝口)4此时油也烧的差不多了。把腌好的肉放进挂浆里抓匀,再一块一块放进油锅里大火炸。有响声时就捞出凉一会儿,再全部倒入油里回锅。成金黄色全部捞出搁在一边。5把碗汁倒入锅里,并加入适量油(就用刚才炸肉的油),煎成糊状即可倒入炸好的里脊肉,搅匀至无水。即可出锅装盘。
佛前·那朵莲
下班的路上看见外面的小吃摊麻辣烫咕嘟嘟的样子,瞬间馋虫被吊了起来,话说这东西还是自己做吃着放心吧
小堂堂妈妈
如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料,佐以百叶丝,胡萝卜等辅料烹制而成,现在天气渐渐热了,我今天就来做一款凉拌龙头菜,清淡少油,健康人士首选。
阿信美
菠菜,雅一些的叫法是鹦鹉菜,又叫红嘴绿鹦哥,很是生动形象。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。许多人都知道,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜的营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素”宝库,糖尿病,高血压,便秘者更宜食用。功效:养血、止血、敛阴、润燥。今天这款凉拌菠菜,也是生日宴的必备菜。
阿信美
在中国,我们每个人过生日都要吃长寿面,也就是生日面。这个习俗可有漫长的历史了。据考证,这个习俗最早源于西汉年间……脸即面,脸即面长,于是,人们就借用长长的面条来期盼自己的人中长,可以获得生命的长寿。用面条来祝福人们长寿的美好愿望。渐渐地,这种做法慢慢演化成为生日吃面条的习惯,吃面条称之为吃“长寿面”,这一习惯一直沿袭至今。
阿信美
本人直男一只,基本从来没做过料理,曾经屈指可数的几次料理都促成了黑暗料理,但这一次!!真真正正做出了美味的麻辣香锅,特此分享????????!
OishiSean
夏天天气热,跟凉拌最配哦!
氷橸辶伈
煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。
rosejyy2000
1大蒜头和豇豆2豇豆洗净切一寸左右长短3煮锅水烧开后放豇豆煮到酥软4大蒜头拍碎加少许盐5大蒜头捣成蒜泥6豇豆煮好后控水放碗里加入蒜泥和少许盐和适量麻油拌匀7拌匀后装盘即可小窍门捣蒜泥时少放点盐,大蒜头就不会到处飞溅了
勤奋的轻舞飞扬
以前在公交车上很没品地吃过一次肉包子,引来无数的“注目礼”。究其原因可能是因为味太大,太能够影响别人。今天的这个鸡米花同样不适合在一些特殊的公共场合实用,原因嘛,因为实在是太香啦~同样是无油版做法,好吃不怕胖哦~
灵动美食坊
1新鲜鸡一只,洗净待用2将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡,盖上锅盖。3开火,煮开后加入黄酒、葱、姜,加盖继续煮十分钟,关火焖两分钟。4将鸡取出,乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身,然后抹上麻油。5想吃了就切开了吧,随你怎么切,不想切就扯着吃吧小窍门鸡最好选用新草鸡或二黄鸡,2斤左右三黄鸡也可以选(嫩,但没草鸡香),老母鸡特香,煮的时间就要长点(老母鸡煮汤是一流的)
鼠婆婆
夏天来啦,喜欢吃凉菜的朋友,过来看看
人生就是过客
1准备牛肉。2准备韭菜花。3韭菜花去头切段,入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉,沥干水分待用。牛肉切薄片。4将牛肉放入大碗,加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟。5韭菜花头摆盘装饰。6锅中放油烧热,迅速倒入牛肉,滑炒大约半分钟至牛肉变色。7放入韭菜花,鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅。8装盘。9成品10成品11成品12成品13成品14成品小窍门1、牛肉要去除筋膜,选择牛里脊肉,炒比较嫩。2、韭菜花改为青椒也非常棒。
夏家私享菜
1虾仁洗干净2瑶柱泡软3香菇、葱洗干净备用4所有主料切碎和一起,放入辅料,口味根据自己需要调好,再加入鸡蛋,搅匀。5然后就是包馄饨啦6水烧开,馄饨下锅煮熟,汤头我用的棒子骨熬的汤。
靓靓新煮张
用芋头来烧五花肉,芋儿软糯,肉儿酥香,非常搭的一道美味
A苹果小厨
很多人不喜欢甜腻的感觉,尤其是男士居多,这款咸味的玛芬里只加少量糖,家里不喜甜食者亦可食用。
maiwu2005
1鸡翅洗净,剁开成两半,加料酒焯煮三五分钟捞出清洗干净,沥干水分。2热锅凉油,加入姜片和鸡翅,翻炒至变色后,加入料酒,八角适量老抽,炒到鸡翅上色均匀。3倒入一罐啤酒,适量冰糖,盐大火煮开后转小火煮20分钟,加入一小匙香醋,大火收汁即可。小窍门1、因为全部用的啤酒来烧,啤酒的用量不要太多,没过鸡肉即可,火候也不能过小,否则啤酒的味道会"捂"在里面,散发不净而影响成品的味道,最后要打开盖子大火收汁使味道纯正。2、整个鸡翅不是很好入味,可以在鸡翅预处理时,在上面划两刀,也可以象我这样,将鸡翅一分为二。
chinahl_hlp
1茄子切大片。2切好后上锅蒸熟。3蒸好的茄子放大碗里。4下葱末和蒜末,下生抽,陈醋,辣椒油和香油,花椒粉拌匀即可。小窍门做凉拌菜,一定要用陈醋才香。
幸福的热带雨林
用水淀粉来滑肉,其实只比平时多用十分钟的时间,就可以使肉质变的鲜嫩软滑,很适合老人和孩子吃,肉丝也因为水滑的原因变白,跟菜菜很搭。
A苹果小厨