1原料2锅内爆香姜蒜3加入肥牛卷炒变色4加甜面酱,蚝油炒匀5加入粉丝加水没过粉丝6大火煮到剩少许水分时加芹菜炒到断生,调入盐,加少许香油即可
一慕倾城
1准备好各食料,把里脊肉切成厚一点的块,放一点盐,料酒用手抓匀腌制。2做挂浆:玉米淀粉,面粉加入适量凉水搅匀使浆用手抓起来后可以流成一条线3锅里放油,要宽油多一些。再做碗汁:依次往碗里放入绵白糖,醋,料酒,老抽,盐,生粉,麻油调成碗汁(小荔枝口)4此时油也烧的差不多了。把腌好的肉放进挂浆里抓匀,再一块一块放进油锅里大火炸。有响声时就捞出凉一会儿,再全部倒入油里回锅。成金黄色全部捞出搁在一边。5把碗汁倒入锅里,并加入适量油(就用刚才炸肉的油),煎成糊状即可倒入炸好的里脊肉,搅匀至无水。即可出锅装盘。
佛前·那朵莲
下班的路上看见外面的小吃摊麻辣烫咕嘟嘟的样子,瞬间馋虫被吊了起来,话说这东西还是自己做吃着放心吧
小堂堂妈妈
如意菜=吉祥如意的意思。又名龙头菜。是一道闻名中外的家常菜。也是过生日必不可少的一道菜。如意菜选用豆芽为主料,佐以百叶丝,胡萝卜等辅料烹制而成,现在天气渐渐热了,我今天就来做一款凉拌龙头菜,清淡少油,健康人士首选。
阿信美
菠菜,雅一些的叫法是鹦鹉菜,又叫红嘴绿鹦哥,很是生动形象。《本草纲目》中认为,食用菠菜可以“通血脉,开胸膈,下气调中,止咳润燥”。古代阿拉伯人也称它为“蔬菜之王”。许多人都知道,动画片里大力水手用来补充能量的东西就是菠菜。菠菜是一年四季都有的蔬菜,菠菜的营养极为丰富,因其维生素含量丰富,被誉为“维生素”宝库,糖尿病,高血压,便秘者更宜食用。功效:养血、止血、敛阴、润燥。今天这款凉拌菠菜,也是生日宴的必备菜。
阿信美
在中国,我们每个人过生日都要吃长寿面,也就是生日面。这个习俗可有漫长的历史了。据考证,这个习俗最早源于西汉年间……脸即面,脸即面长,于是,人们就借用长长的面条来期盼自己的人中长,可以获得生命的长寿。用面条来祝福人们长寿的美好愿望。渐渐地,这种做法慢慢演化成为生日吃面条的习惯,吃面条称之为吃“长寿面”,这一习惯一直沿袭至今。
阿信美
本人直男一只,基本从来没做过料理,曾经屈指可数的几次料理都促成了黑暗料理,但这一次!!真真正正做出了美味的麻辣香锅,特此分享????????!
OishiSean
夏天天气热,跟凉拌最配哦!
氷橸辶伈
煎过的豆腐,吃起来有嚼劲,加上麻辣的味道,超好下饭。
rosejyy2000
1大蒜头和豇豆2豇豆洗净切一寸左右长短3煮锅水烧开后放豇豆煮到酥软4大蒜头拍碎加少许盐5大蒜头捣成蒜泥6豇豆煮好后控水放碗里加入蒜泥和少许盐和适量麻油拌匀7拌匀后装盘即可小窍门捣蒜泥时少放点盐,大蒜头就不会到处飞溅了
勤奋的轻舞飞扬
以前在公交车上很没品地吃过一次肉包子,引来无数的“注目礼”。究其原因可能是因为味太大,太能够影响别人。今天的这个鸡米花同样不适合在一些特殊的公共场合实用,原因嘛,因为实在是太香啦~同样是无油版做法,好吃不怕胖哦~
灵动美食坊
1新鲜鸡一只,洗净待用2将洗净的鸡放煮锅里加清水没过鸡,盖上锅盖。3开火,煮开后加入黄酒、葱、姜,加盖继续煮十分钟,关火焖两分钟。4将鸡取出,乘热将盐和鸡精混合涂抹鸡全身,然后抹上麻油。5想吃了就切开了吧,随你怎么切,不想切就扯着吃吧小窍门鸡最好选用新草鸡或二黄鸡,2斤左右三黄鸡也可以选(嫩,但没草鸡香),老母鸡特香,煮的时间就要长点(老母鸡煮汤是一流的)
鼠婆婆
夏天来啦,喜欢吃凉菜的朋友,过来看看
人生就是过客
1准备牛肉。2准备韭菜花。3韭菜花去头切段,入沸水汆烫一下捞出入冷水放凉,沥干水分待用。牛肉切薄片。4将牛肉放入大碗,加入生抽、白胡椒粉、麻油、料酒、白糖、蒜片、矿泉水、橄榄油、淀粉抓匀腌制10分钟。5韭菜花头摆盘装饰。6锅中放油烧热,迅速倒入牛肉,滑炒大约半分钟至牛肉变色。7放入韭菜花,鸡精和黑胡椒粉翻炒均匀起锅。8装盘。9成品10成品11成品12成品13成品14成品小窍门1、牛肉要去除筋膜,选择牛里脊肉,炒比较嫩。2、韭菜花改为青椒也非常棒。
夏家私享菜
1虾仁洗干净2瑶柱泡软3香菇、葱洗干净备用4所有主料切碎和一起,放入辅料,口味根据自己需要调好,再加入鸡蛋,搅匀。5然后就是包馄饨啦6水烧开,馄饨下锅煮熟,汤头我用的棒子骨熬的汤。
靓靓新煮张
鸽松,为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸,采用不同的烹饪方法,可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝,虽为干品,却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇,难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋,这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松,既有腐竹特有的豆香,又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味,特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋,入微波炉,高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀,入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干,用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉,用模具压出图案(我用的50克的月饼模)。
籣草児
1瘦肉切成片,用酱油、淀粉、料酒腌上。2锅里放油,热了之后放花椒,小火烧一阵子,然后把花椒丢掉,油留在锅里。3青菜洗干净,开水烫一下,铺在容器底部。4土豆切成条,用水冲洗好。5开火,用花椒油炒葱姜蒜,然后放入辣椒酱,炒一会儿再放入土豆。6土豆炒一小会儿就可以加水了~水开了之后把腌好的肉片放进去,看着肉片的颜色,变了之后再稍煮一下就可以关火了。7盛到放青菜的容器里面,撒上碎的干辣椒和碎的蒜。锅上烧油,热了之后浇上去,就好了。小窍门水煮肉片里面的土豆非常好吃
森之翡翠
豌豆苗:豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素,有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤,使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏血酸、核黄素等营养物质。 核桃:又称胡桃,为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪60~70克,碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂,食后不但不会使胆固醇升高,还能减少肠道对胆固醇的吸收,因此,可作为高血压、动脉硬化
kiss战女
1芋头去皮切块后用水浸泡以免氧化发黑。2香菇去根部。3烧油,然后放入白糖熬化,小火,待糖融化,起小泡到起大泡的时候。4放入鸡块,翻炒(给鸡块上色)。5然后加入芋头、香菇和适量水(水要盖过鸡块和芋头)。6中火煮至汤水只剩二分之一,加入适量盐,再煮至只有少量汤水,放入鸡精即可。
家有桐宝