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做凤爪有很多种烹调方法和味道，最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪，前些时候学会了鱼香肉丝，今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了，越想越垂涎欲滴。
rosejyy2000
《泡椒肉糜炒凉粉》家常小菜特点: 1、烹饪速度快，省事省力。 2、口感丰富，凉粉滑嫩可口，肉糜坚硬鲜香，葱姜酸辣味浓。 3、下饭爽口,经济实惠.....
奇海生态
1绿、紫甘蓝洗净2切丝～3继续～4锅加水加少许盐，双丝入水焯烫5捞出过凉置碗备用～6加入调料拌匀即可～
丹青竹韵
中午要陪小男人睡觉。。所以没吃午饭。。后来实在饿。。两腿发软。。手发抖。。拍过程的时候手机还掉锅里去了。。哎哟。。我傻了。。我当时第一个反应还在想要不要拿起来。。哈哈。。饿傻了。。再过一会拿。。我就损失了4袋苹果啊。。
simple花花
天气热了，该以凉菜打主力了，论坛也有凉面的专题，今天我也来弄一个最有重庆风格的卤菜凉面！
火力上校
1所有材料准备好（方便面去掉调料包，选择韧性比较好的弹面）2汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味3倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒4锅中填入适量清水，大火烧开转中火5放入面饼继续煮6放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可
吃货眼中的世界
1莴笋清洗干净2莴笋去皮3切丝～4所有调料兑成碗汁淋于莴笋丝上～5清爽利口的小菜分钟即可上桌～小窍门莴笋中的维生素A和叶酸对提高机体免疫力有阗很好的功效，同时特有的氟元素能改善消化系统，刺激消化液的分泌，改善因久坐缺乏锻炼引起的食欲不振、消化不良等问题，另外还能起到排毒瘦身的功效。
丹青竹韵
每个到过湖北，特别是到过武汉的朋友，应该都慕名去过美食一条街的“户部巷”吧？去户部巷，必尝的当然就是热干面咯~~~~ 武汉人说吃早餐叫“过早”，热干面就是过早的首选小食。它既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味。吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增，一旦尝过，爱上，便会念念不忘~一起来做做这道闻名全国的湖北小吃吧？包你尝过之后就会爱上它~
lizkitchenlife
大夏天，来玩酸酸甜甜的凉拌菜吧~
一树桃花
1茄子切厚片2蒜和姜剁成蓉，红椒剁碎，青葱切花备用3肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟4把茄子放进油锅里炸5有点金黄色就可捞起备用6把油盛起来，留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。7加入肉末翻炒8再把红椒末加入炒一炒9加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开，加些葱花。10把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了
卉玲
1面粉加开水烫成雪花面，稍晾一会揉成面团。2搓条下剂子。3擀成圆皮。4绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲，圆皮包入馅心，用推捏的方法包成柳叶饺。5包好的柳叶饺。6不粘平锅上火，刷10克色拉油，就柳叶饺放入不粘锅中，煎一下定形。7200克清水加25克淀粉，20克面粉，5克玉米粉调匀。8倒入不粘锅中。9均匀淋入色拉油10克，加盖中火煎2分钟，再次淋入少许色拉油，加盖继续煎。10待锅底呈网状时打开锅盖，使锅底均匀受热，收干水分至色泽金。11倒扣在盘中。
海洋moon
1准备好材料2凉粉切条3切好了4辣椒切丝，大蒜剁碎放入切好的凉粉中5调料准备好6先放盐、味精、糖、醋拌匀，再放入适量老干妈酱和麻油7拌好8装盘9最后来一张近距离小窍门清凉爽滑，为夏季风味食品
zhang1262977642
养心的季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。前些天和家人去砂锅居点了一锅鸡心炖土豆，吃着很好吃，一个很小的锅就要38块，里面还没有几个鸡心，实在是很贵。回家之后我就去超市买了一袋，才花了六块钱，价钱上咱就别说了，就拿卫生来讲，自己洗过才知道，这个想把鸡心处理干净，还真是需要些功夫，饭店不可能花这样的时间来给咱处理，所以还是自己动手吧，实惠又干净！【鸡心的营养价值】 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除
吃货眼中的世界
喜欢白菜的各种吃法，记得我小时那会儿一块白菜根妈妈也能变成爽口的小菜，娃娃菜比大白菜更加鲜嫩，试试拌着吃绝对不成问题！
蜜糖厨房
冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》在炎热季节人们时常会懒散不愿下厨是常事，为此，今天推荐一款特别适宜炎热季节的菜式，冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》，希望在炎热季节，给你餐桌增添一道冰爽清淡的美味。 菜式特点： 1、操作简单，省时省力，方便生活。 2、冰爽清淡，开胃爽口，口感丰富，营养全面。 3、炎热季节下酒好菜。 现将冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
奇海生态
我家宝贝也是出了名的鸡翼粉丝。所以饭桌上当然少不了鸡翼，什么豉油王鸡翼，可乐鸡翼，茄汁鸡翼。我都全出招了。凡事都要创新，这个时节酸酸甜甜的橙子到处可见。买回家除了当水果吃，还能用来做菜。看看我的自创菜式，橙汁鸡翼。美味让女儿总夸我是美女厨房。只要家里有客人，也是必做家常菜之一。呵呵。
靓妈煮意
1蛋4个打散加入少许玉米油打匀做蛋饺时锅中不用加油,肉泥猪肉买好后超市可加工中加入香菇丁和榨菜丁加盐糖黄酒豆豉酱油鸡精和少许胡椒粉拌匀。2锅烧热离火加一勺蛋液摊开,加入肉泥将蛋皮合拢即可。
竹之精灵
1把南瓜外皮洗净，把南瓜子和外皮去掉。2切成大小均匀的长条，摆入盘中。3盖上保鲜膜。4放入微波炉，用高火加热6分钟。5取出来去掉保鲜膜。即可食用。小窍门温馨提示：如果喜欢吃甜一些的，可以添加少许蜂蜜调味。
gaopingzhao
1清洗猪耳朵，可以用盐搓洗干净。2放入一锅沸水中焯煮至水再次沸腾，这个过程不要盖盖，可以去腥味。3然后拿出来，用温水洗一下。4刮掉猪耳朵上的毛。5准备调料。6锅里放入卤汁加水（水量可以与猪耳朵平行），倒入干辣椒和姜片。7倒少许老抽和料酒（可以去腥和上色）撒一些十三香粉。8待水煮开后，放入猪耳朵。9开盖煮沸后，再盖盖小火煮40分钟。（这之间可以翻动一下猪耳朵，以免一面上色太浅）10然后别开盖，关火焖上3小时以上。11这时也凉了，可以拿出来切条即可装盘。小窍门PS： 1、猪耳朵先用小火烘一下，然后用小刀刮毛，
香橙可米露
猴头菇号称“素中肉”、“蘑菇之王”，是十分有营养的东西。干的猴头菇有股鱼干味道，闻起来特别鲜香。而牙签肉在我看来就是缩小版的羊肉串。冬季是吃羊肉的好时候，但是我又不想吃太多肉，于是想用这肉味的菌类代替。刚好在网上看到猴头菇肉味做法的视频，我改良了一下，就变成牙签肉了。（其实是家里没有竹签只能用牙签……-_-……）
九尾狐狐
