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做凤爪有很多种烹调方法和味道，最为经典的是广东人茶楼的蒸豉油凤爪和白云凤爪，前些时候学会了鱼香肉丝，今天就用鱼香的烹调方法来折腾凤爪了，越想越垂涎欲滴。
rosejyy2000
《泡椒肉糜炒凉粉》家常小菜特点: 1、烹饪速度快，省事省力。 2、口感丰富，凉粉滑嫩可口，肉糜坚硬鲜香，葱姜酸辣味浓。 3、下饭爽口,经济实惠.....
奇海生态
1绿、紫甘蓝洗净2切丝～3继续～4锅加水加少许盐，双丝入水焯烫5捞出过凉置碗备用～6加入调料拌匀即可～
丹青竹韵
中午要陪小男人睡觉。。所以没吃午饭。。后来实在饿。。两腿发软。。手发抖。。拍过程的时候手机还掉锅里去了。。哎哟。。我傻了。。我当时第一个反应还在想要不要拿起来。。哈哈。。饿傻了。。再过一会拿。。我就损失了4袋苹果啊。。
simple花花
天气热了，该以凉菜打主力了，论坛也有凉面的专题，今天我也来弄一个最有重庆风格的卤菜凉面！
火力上校
1所有材料准备好（方便面去掉调料包，选择韧性比较好的弹面）2汤锅中倒入适量橄榄油和辣椒油，烧热后放两勺韩国辣酱，爆出香味3倒入豆苗、青红椒丝、虾仁翻炒4锅中填入适量清水，大火烧开转中火5放入面饼继续煮6放入泡菜、豆腐，淋入香油、麻油、胡椒粉、牛肉粉，少许盐和味精，煮一会即可
吃货眼中的世界
1莴笋清洗干净2莴笋去皮3切丝～4所有调料兑成碗汁淋于莴笋丝上～5清爽利口的小菜分钟即可上桌～小窍门莴笋中的维生素A和叶酸对提高机体免疫力有阗很好的功效，同时特有的氟元素能改善消化系统，刺激消化液的分泌，改善因久坐缺乏锻炼引起的食欲不振、消化不良等问题，另外还能起到排毒瘦身的功效。
丹青竹韵
每个到过湖北，特别是到过武汉的朋友，应该都慕名去过美食一条街的“户部巷”吧？去户部巷，必尝的当然就是热干面咯~~~~ 武汉人说吃早餐叫“过早”，热干面就是过早的首选小食。它既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，过冷和过油的工序，再淋上用芝麻酱、香油、香醋、辣椒油等调料做成的酱汁，增加了多种口味。吃时面条爽滑有筋道、酱汁香浓味美，让人食欲大增，一旦尝过，爱上，便会念念不忘~一起来做做这道闻名全国的湖北小吃吧？包你尝过之后就会爱上它~
lizkitchenlife
大夏天，来玩酸酸甜甜的凉拌菜吧~
一树桃花
1茄子切厚片2蒜和姜剁成蓉，红椒剁碎，青葱切花备用3肉末加入生抽`麻油`胡椒粉腌10分钟4把茄子放进油锅里炸5有点金黄色就可捞起备用6把油盛起来，留1汤匙的油把蒜蓉`姜蓉爆香。7加入肉末翻炒8再把红椒末加入炒一炒9加入水`蚝油`糖`麻油`生抽煮开，加些葱花。10把茄子倒进去捞一捞就可盛盘了
卉玲
1面粉加开水烫成雪花面，稍晾一会揉成面团。2搓条下剂子。3擀成圆皮。4绞肉加葱姜和调味料搅拌上劲，圆皮包入馅心，用推捏的方法包成柳叶饺。5包好的柳叶饺。6不粘平锅上火，刷10克色拉油，就柳叶饺放入不粘锅中，煎一下定形。7200克清水加25克淀粉，20克面粉，5克玉米粉调匀。8倒入不粘锅中。9均匀淋入色拉油10克，加盖中火煎2分钟，再次淋入少许色拉油，加盖继续煎。10待锅底呈网状时打开锅盖，使锅底均匀受热，收干水分至色泽金。11倒扣在盘中。
海洋moon
1准备好材料2凉粉切条3切好了4辣椒切丝，大蒜剁碎放入切好的凉粉中5调料准备好6先放盐、味精、糖、醋拌匀，再放入适量老干妈酱和麻油7拌好8装盘9最后来一张近距离小窍门清凉爽滑，为夏季风味食品
zhang1262977642
养心的季节是夏季，此时心脏最脆弱，暑热逼人容易烦躁伤心，易伤心血。前些天和家人去砂锅居点了一锅鸡心炖土豆，吃着很好吃，一个很小的锅就要38块，里面还没有几个鸡心，实在是很贵。回家之后我就去超市买了一袋，才花了六块钱，价钱上咱就别说了，就拿卫生来讲，自己洗过才知道，这个想把鸡心处理干净，还真是需要些功夫，饭店不可能花这样的时间来给咱处理，所以还是自己动手吧，实惠又干净！【鸡心的营养价值】 富含脂肪，维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除
吃货眼中的世界
喜欢白菜的各种吃法，记得我小时那会儿一块白菜根妈妈也能变成爽口的小菜，娃娃菜比大白菜更加鲜嫩，试试拌着吃绝对不成问题！
蜜糖厨房
冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》在炎热季节人们时常会懒散不愿下厨是常事，为此，今天推荐一款特别适宜炎热季节的菜式，冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》，希望在炎热季节，给你餐桌增添一道冰爽清淡的美味。 菜式特点： 1、操作简单，省时省力，方便生活。 2、冰爽清淡，开胃爽口，口感丰富，营养全面。 3、炎热季节下酒好菜。 现将冰镇《榨菜皮蛋拌豆腐》的食材配置图解上传与亲们分享，希望能为亲们餐桌增添一丝新意！ 愿，美食常伴左右，人人福寿安康！
奇海生态
牛蒡所含纤维可刺激肠壁，有助体内废物排泄，它富含铁质，可防止贫血，预防感冒
A苹果小厨
1材料：净鱼肉、胡萝卜末、青椒末、水发黑木耳末、鸡蛋（取蛋清）调味：葱末、姜末、高汤、香油、盐、干淀粉、水淀粉、食用油。2鱼肉切小丁放入搅拌器打成鱼泥。3鱼泥放入容器加入少许盐、姜末、葱末、蛋清、干淀粉、高汤搅匀。4做成鱼丸下入沸水锅中煮3-5分钟，捞出备用。5锅置火上油烧热，下入香葱末、胡萝卜丁、青椒丁、黑木耳碎略炒。6加入高汤煮沸下鱼丸，用水淀粉勾芡，加少许盐、香油调味即可。
kiss战女
南瓜中对人体的有益成分有：多糖、氨基酸、活性卵白、类胡罗卜素及多种微量元素等。各类成分的功用： 1 多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体的免疫功用，促进细胞因子生成，颠末活化补体等路途对免疫系统发挥多方面的调度功用。 2 类胡罗卜素：南瓜中丰富的类胡罗卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素 A 从而对上皮组织的开展分化、坚持普通视觉、促进骨骼的发育具有次要心思功用。 3 矿质元素：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适宜中老年人和高血压患者，无益于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁
kiss战女
1材料：藕、胡萝卜、香芹、黑木耳、百合调味：水淀粉、盐、鸡粉各适量。2木耳泡发，洗净，撕小朵；百合去掉褐色部分，掰成小瓣，清洗干净；胡萝卜洗净切片、香芹去叶清洗干净，切小段；藕去皮切薄片；蒜切片。3锅中水沸后，在锅中加少许油和盐，依次放入胡萝卜、木耳、西芹、莲藕、百合，迅速焯烫一下，捞出过凉水。4锅置火上油烧热，放入蒜片炒香，将所有材料一起放入锅中，快速翻炒2分钟。5加入盐、鸡粉调味，加水淀粉勾芡即可。
kiss战女
1材料：带鱼、油炸去皮花生米、青椒、红彩椒调味：米醋、白糖、水淀粉、生粉、白胡椒粉、花椒、干辣椒、辣椒面、葱姜蒜各适量。2将带鱼洗净、斜刀倚着主刺片下鱼肉。3鱼肉改刀横刀45°斜切不断，再立刀竖切不断，最后切5公分长短的段；葱姜蒜切片。4将鱼肉均匀沾满生粉（家里没有生粉了，直接用的淀粉，后果是炸出来的质感不好）5锅置火上油烧至六成热下入带鱼段炸至金黄色捞出控油。6味汁：3勺米醋、3勺白糖、1小勺胡椒粉、3小勺水淀粉、少许香油混合均匀。7锅置火上油烧热，下入干辣椒段、花椒、葱姜蒜片煸香。8倒入辣椒面炒出红油
kiss战女
