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11.准备食材，蛤蜊230克，鸡蛋两个...22.将蛤蜊泡在滴入香油的清水中放两三个小时吐出体内泥沙..33.将生姜切片，大葱切成小段备用...44.锅中加入清水烧开...55.往烧天的清水中加入生姜、葱段、和料酒后加入清洗干净的蛤蜊绰一下水（蛤蜊我是用牙刷顺着蛤蜊的纹刷干净的...66.将两个鸡蛋打入碗中备用...77.待煮蛤蜊的水冷却下来后住鸡蛋中加入煮蛤蜊的水和食盐一起搅拌均匀，蛋水的比例为1：1.2 ...88.将绰好水的蛤蜊摆放入有些深度的盘子当中，怎么摆就看你自己喜欢了...99.将刚才调好的
燕清欣
沙葛，含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。而且它还有降低血压、血脂等功效。平时可以炒肉，褒汤，但我喜欢凉拌，爽口的很呢。在这炎炎长夏，怎可以少了它的身影。。。。
老U爱小轩哥
海蛰，是我们家乡的特产。吃海蛰，也是家乡人的习惯。无论婚宴请客还是朋友聚会，餐桌上都少不了海蛰。前几天同学聚会，去了一家新开的酒楼，其中有一道冷盆，就是凉拌海蛰。只是用萝卜皮拌的。那萝卜皮特有的辛辣味，与海蛰的鲜脆，倒是很搭，所以回到家，就学习做了一次。海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿之功。古医籍《归砚录》中称海蜇：“妙药也。宣气化痰、消炎行食而不伤正气。故哮喘、胸痛、胀满、便秘、带下和小儿疳积等症，皆可食用。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。 萝卜还是一味中
爱跳舞的老太
11.准备青菜数根，整理干净去掉黄叶...22.准备配料，香葱粉根，胡萝卜半根...33.将青菜叶子部分切掉...44.将小刀或是小剪将菜跟部分整理出花形，就是每片菜邦中心点向两边剪下一个三角即成形了...55.全部整理好的青菜根花朵，将整理好的青菜花清洗干净...66.锅中加放清水烧开，把青菜花入锅绰水...77.将绰水的青菜花朵过一下凉水后捞出控一下多余的水备用...88.锅中加入适量油将绰好水青菜花朵过一下油装盘备用，这样过油可以使青菜花朵看起来色泽明亮些...99.将所有的配料切成较小的丁粒...
燕清欣
瓜是自己种的，但猪不是自己养的，刚摘下几个苦瓜，个头是小了点，但很嫩很脆，再说了，那可是全有机肥呀，吃得安全，吃得放心，吃得开心。这次刚好有点肉末，干脆酿了，这不是有素有荦吗，好搭配啊。
rosejyy2000
1先把黄王菜干洗净后用温水泡5分钟，注意用温水才快些哟2把瘦肉切片，放入盐、生粉、生抽，调匀掩一下3放煲把水烧开后，先放入黄王菜中火开盖煮3分钟，在把掩好瘦肉倒入大火滚几秒，肉熟就试下味，倒几滴麻油，不够咸放点盐。4做好了，很简单，前后花了8分钟左右做这汤。小窍门黄花菜味道酸酸的很开胃，家有小孩子可以放牛肉，猪肝补补铁，酸味和肉很搭，孩子喜爱汤类。黄花菜有健胃消食、清热、利湿、明目、安神、消肿等功效，上班一族，熬夜一族，电脑一族，常喝这汤有益的喔，这汤在简单不过了，快快动手做下来喝。
广州麦太
1兔肉洗净。2沸水中煮10分钟捞出。3放入直饮水中泡15分钟。4取出去骨。5切成兔丁。6老姜、大蒜、香菜洗净，切碎。麻辣酱备用。7将麻辣酱、姜米、蒜米、香菜倒入碗中，加入酱油、醋、白糖、鸡精、花椒油、辣椒油、麻油拌匀。根据自己爱好比例调味。8花生米炒熟，去皮。芹菜、大葱洗净，切好。9将兔丁、花生、芹菜粒、葱花倒入调味盆中。10将调料碗中拌好的调料倒入，拌匀。11盛入盘中即可。
chuj2009
现在能吃到排骨已经是相当D奢侈了，经过几十天没机会吃，没机会做的过程后，今天在家闲着也闲着，模仿人家也做了一道是人都可以吃的菜出来，来个影片播放：
jiaolinda
1黄鳝洗净备用；2切成段，倒入少许料酒腌制；3郫县豆瓣酱剁碎；4蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香；5加入郫县豆瓣酱继续炒；6加入清水烧开；7加入鳝段，加入醋和酱油，炖煮片刻；8出锅时淋上麻油并勾芡，撒上葱花，完成。
NICE2meetU
包子要好吃，馅是关键。加入芫荽做馅，有意想不到的惊喜。
Yangzhu38
1茄子去皮，切大粗条，香葱洗净切段，姜切米。2烧锅下油，油温120度时下入茄条，炸至金黄捞起3锅内留油，下入姜米、肉泥、茄子、鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓时再用湿生粉勾芡，淋麻油即成。
坐观奇事
1准备做汤要用的所有食材...2香菇切成较薄的片...3火腿切成较细的条...4黄瓜也切成细条...5将香葱切成葱花备用...6鸡蛋打入碗中并搅拌成均匀的蛋液...7锅中加入清水烧开...8将火腿和香菇先入锅煮两三分钟，加入适量的食盐...9加入黄瓜条，将蛋液倒入锅中，出锅前撒些葱花，滴入些麻油即可食用了...
燕清欣
1青瓜洗净擦干放案板上。2用刀背把它拍碎。不可太大力了，适中就好。3拍碎好的青瓜。4把碎青瓜的子子挖掉，再切成适量大小的块状。5放入碗中加少许盐腌它一下下，逼出水份。6倒掉水后用厨房纸抹干。7抹干的青瓜放进碗中。8麻油+幼糖+盐+镇江香醋=酱汁（按自己的口味放或多或少滴调）9倒入已调好的酱汁拌下下。10放进冰箱里冰镇一下就可以开吃啦！11酸酸甜甜，冰冰冷冷の《港式拍青瓜》
亚希珍祥
最近在田里收了些辣椒，不太辣，但有些个头，大得象香椒，咋这个样呢？是不是基因变了呢？又或是~~~~，噢，天知道。这次特别挑了些个头平均的用来酿猪肉末，全有机肥种的，辣椒味很重，可香可脆了，大个头的，被俺用来炒蛋丝去了，会另上贴。
rosejyy2000
炝炒圆白菜，脆香可口，是下饭好菜。
suliyang1987
在我们老家，有一种年糕叫“花糕”，或叫做“枣花糕” 称其为“枣花糕”是因为做出的形状像朵花，而且也是用家乡个大、肉多的大红枣做的所以称为“枣花糕”。 这种枣花糕在家乡还有一个风俗，过年时当娘的给姑娘专门做的一种食品，也就是初二回娘家时，给闺女带回家的礼物。 枣花糕的寓意很简单，当娘的就是希望自己的闺女在新的一年里长得像花儿一样越来越年轻越来越漂亮，工作和生活红红火火，高高兴兴一年比一年高。 枣花糕形状繁多，以面作圆底盘，卷条边缘为纹，铺一层红枣，上面再加上一层比第一层略小的带花边的面盘，上面可做上各
梅依旧
1山药洗净去皮。2切成一公分的片。3放入盘中。4锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。5大火蒸30分钟。6取出来稍晾。7撒上白糖，即可享用。
gaopingzhao
“盖菜”是芥菜的变种。北方目前种植和食用的“盖菜”是从我国的广东省引进。它最早盛产于福建省闽侯县城的甘蔗镇。这里依山傍水风景秀丽，在福建母亲河闽江的滋养下，沿江一带盛产最多，“盖菜”种植的历史也十分久远。“盖菜”的茎叶脆嫩，口味清香，含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。叶梗加入鸡汤一起煮，味道十分鲜美，还可清炒、凉拌、涮火锅等等。今天，就用“盖菜梗”做道菜，配料用的是“干贝松”，因此叫做“干贝松炒盖菜梗”，其制作方法简单，味道鲜美。具体制作如下；
大炒勺
1材料：蜜柚皮。2材料：冰糖适量。3在温水里加些盐，将柚皮在里面浸泡一会，然后用牙刷将表面刷新干净，再将皮里面白色的瓤用刀削干净，削的越薄越好。4将柚子肉掰散备用。5将柚子皮切成丝，用食盐用力揉搓，使柚子皮中的苦味析出。6再用清水浸泡半小时，然后用舌头品尝一下，如果还觉得苦继续重复以上的过程。（我一共重复了2次，也就是泡了一共泡了一个小时）7将柚子肉和去除苦味的柚子皮放入锅里，加入清水，水的份量大约没过柚子肉和柚子皮就可以了，然后开大火加上盖子煮。8当水煮沸了以后，加入冰糖，将火转成中小火。9在煮的过程中
家有桐宝
1材料:鱼头,紫苏叶油,葱,剁椒少许。2将紫苏叶干用水稍泡一会儿后切碎。3盘底铺上葱段。4将鱼头抹上盐,淋上料酒放在葱段上。5把紫苏和剁椒放上。6将鱼头放入开水锅里,大火蒸15分钟。7出锅后淋上热油,放葱丝装饰一下即可。
家有桐宝
