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1面粉、酵母粉、糖。2加入适量的温水和成面团。3常温发酵至两倍大。4泡好的梅干菜切碎。5梅花肉。6切成肉丝。7姜葱粒适量。8不放油，梅菜炒干水分，盛出备用。9热油倒入肉丝。10肉丝炒至干香，放入姜葱粒。11加入所有调料。12倒入梅干菜翻炒入味。13加入适量的水，焖10分钟。14水分收干，铲出装盘放凉。15取出面团，揉搓排气，搓成长条，切成小面剂。16面剂压扁，擀成面皮。17包入馅料。18包子依次做完，二次发酵15分钟。19平底锅刷油，放入包子。20小火煎至底部金黄。21加入浸过包子2/3的水，中火煮7分钟
宸·羽
1食材：梅干菜、三黄鸡（已洗净）。2将梅干菜用清水浸泡30分钟。3随后，将浸泡好的梅干菜淘洗干净控干水分。4将三黄鸡放在案板上剁成块。5放入盘中，加适量的料酒。6加适量的酱油。7加适量的盐。8调味拌匀，腌制1个小时。9起锅倒油烧热，下入梅干菜、加适量的零卡糖。10翻炒翻炒盛出。11合入腌制好的三黄鸡拌匀。12接着，放入炒锅里。13盖上盖、开锅搁水蒸40分钟关火。14然后，开盖取出。
花鱼儿
1梅干菜用水泡两个小时。2肉末加入料酒，生抽，老抽，五香粉，盐搅拌均匀。3小葱摘洗干净切碎。4泡好的梅干菜挤干水分。5面粉加入泡打粉，慢慢倒水搅拌成絮状，揉成面团。6封上保鲜膜醒一下。7锅中倒油烧热，倒入肉末炒熟。8倒入葱花，翻炒均匀。9倒入梅干菜翻炒。10依次加入生抽，蚝油，五香粉，盐，糖翻炒均匀备用。11醒好的面揉成光滑面团。12搓成长条后切成等量剂子。13每个剂子擀成面片。14放入梅干菜馅，包成包子形状。15按扁，擀成薄片，尽量薄一点，馅漏出来也没关系。16两面刷油，放入电饼铛中。17烙至两面金黄。
圆小π
1猪肉搅碎，梅菜切碎，放入姜末，葱头碎，生抽，蚝油，白糖，盐，生粉，花生油，搅拌均匀，用手摔打，放入盘中。2大火蒸12分钟。3出品。
两米阳光9
1食材：鸡爪（已清洗焯水）、梅干菜、老豆腐。2将梅干菜用清水浸泡1个小时。3随后，将浸泡好的梅干菜清洗干净捞出。4将鸡爪放在案板上剁开。5将老豆腐放在案板上切开。6起锅倒油烧热，下入切好的老豆腐两面煎至微微发黄盛出。7接着，下入梅干菜翻炒翻炒盛出。8将剁好的鸡爪放入砂锅里。9然后，合入炒好的梅干菜和煎好的老豆腐，加适量的酱油。10加适量的郫县豆瓣酱。11加适量的零卡糖。12调味烧煮15到20分钟即成。
花鱼儿
一早醒来，老公就说今天想吃梅菜扣肉，我说梅菜扣肉工序比较麻烦，怕时间来不及，老公说可以简单些吗？我说好吧！去掉油炸五花肉的工序，2个钟头可以完成。梅干菜有股特殊的香味，当梅干菜与五花肉同煮，五花肉肥而不腻，梅干菜吸足了五花肉的香味，真的非常好吃。
爱跳舞的老太
1梅干菜提前泡发洗净。2五花肉焯过水后洗净切块。3锅中热油放入五花肉。4煸炒出油脂后盛出部分。5加入蚝油，生抽，老抽。6翻炒均匀上色入味。7放入梅干菜。8翻炒均匀，少许盐调味。9炒好后盛入碗中。10放入电压力锅中，隔水蒸压20分钟左右。11成品。12成品。13成品。
_蒍鉨变乖々
1食材：茭白（已剥壳清洗）、梅干菜。2将梅干菜用清水浸泡1个小时。3随后，将浸泡好的梅干菜淘洗干净捞出。4将茭白放在案板上切成滚刀块。5接着，将切好的茭白放入沸水锅中焯开捞出。6起锅倒油烧热，下入焯好的茭白和梅干菜翻炒翻炒。7然后，加适量的酱油。8加适量的盐。9加适量的零卡糖。10加适量的清水。11调味烧煮开。12最后，烧煮至汤汁差不多了即成。
花鱼儿
1食材：江白虾（已剪去虾须清洗）、梅干菜。2将梅干菜用清水浸泡1个小时。3随后，将浸泡好的梅干菜清洗干净捞出控干水分。4起锅倒油烧热，下入梅干菜翻炒翻炒。5接着，合入江白虾加适量的料酒。6翻炒翻炒。7然后，加适量的盐。8加适量的酱油。9调味炒匀即成。
花鱼儿
三杯鸡是江西传统名菜，此菜色泽酱红、原汁原味，醇香诱人，酒饭皆宜。
美味天使宝宝
有点头晕，该补补了！买了一只乌鸡，补个汤吧！【花旗参炖乌鸡】养阴益气血、健脾益气。【功效】补气益血。适用于久病体虚、气短懒言以及血虚所致的头晕、心悸心慌、月经不调、带下等。 药理学认为，乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，对治疗妇女体弱不孕、月经不调、习惯性流产、赤白带下及产后虚弱等症均有疗效，并可用于肺结核、冠心病、胃溃疡、神经衰弱、小儿佝偻等症的辅助治疗。功 效: 温中健脾,补益气血。 适应症: 血气暴亏而引起的身体虚弱、食欲减退、喜暖嗜卧、动则气促,尤其是妇女痛经
美味天使宝宝
1烧热锅倒入橄榄油放入腌好的肉丝。2炒熟后放入柱候酱翻炒均匀盛起备用。3继续使用原来的油锅把切成段的蒜苔倒入。4蒜苔翻炒片刻即可加入红椒丝一起炒。5放入刚才炒好的肉丝。6加少许生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
嘻嘻，第一次发表日志，有点点紧张啊，大家多多指教。在饭店吃过蒜泥白肉，哇~那个美味~所以呢 想自己在家尝试下，今天我做的就是改良版蒜泥白肉~~~~~
小娴乖乖哟
1千张洗净，叠起来。2切成四份。3每份都卷起来。4用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。5卤料放纱布袋中。6清水里冲洗下，打结备用。7锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。8表皮煎成金黄。9锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。10转中火1小时。11小火1小时。12切一下装盘即可，冷热皆宜。
鱼家小厨
