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吐司多数时被当成早餐之一，出现在我家的餐桌上。虽然吐司已经做过很多次了，也做过各种各样的吐司，但这种用红薯做的吐司还是第一次，绵软、香糯、看得见红薯粒的吐司，真的是美味又健康哦。这次用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，温度和时间设置供朋友们参考。
冬季心情
吐司多数时被当成早餐之一，出现在我家的餐桌上。虽然吐司已经做过很多次了，也做过各种各样的吐司，但这种用红薯做的吐司还是第一次，绵软、香糯、看得见红薯粒的吐司，真的是美味又健康哦。这次用的是ACA北美电器ATO-E43A烤箱，温度和时间设置供朋友们参考。
冬季心情
因各面粉的吸水性不同，液体不要一次性全加入，请视面团状态适当调整。配方中的液体含量较大，面团较湿，操作时台面一定要撒足够的面粉，可借助刮板辅助操作哦。面包采用了低温长时间发酵，可灵活安排制作的时间，特别是这样 可以让面团酸味更突出。而啤酒的香味浓郁，也带来了面包更好的风味，麦香味更明显！
Eva小佳的厨房
1面包原料放入面包机里。启动面团功能，开始和面。2和面程序结束，面团完成醒发。3取出面团排气，分成小剂子。4揉圆放烤盘里。烤盘底部抹油5放温暖处进行二发，我是直接放烤箱里这个烤箱没有发酵功能静置了半小时。6发酵2倍大时烤箱通电，上下火160度10分钟。7鸡蛋，牛奶，植物油，白糖混合均匀。8取出定型的面包，抹2遍鸡蛋液。9撒上黑芝麻，再抹一遍鸡蛋液。10再次放入烤箱接着烤15分钟即可。11面包底部火候也刚刚好。12内部组织松软。
阳台上的草莓
家里还剩下一些马苏里拉芝士，再不吃就要过期了，这东西死贵不能浪费呦，于是拿来做了面包，烤好后的成品内馅外流，就像岩浆喷发一样，一出炉就被消灭了四个，好吃的停不下来呀，啊哈哈！
安宝的虎妈
1准备好原材料。2先液体后面粉，盐与糖对角放，选择和面程序。3活好的面团盖上潮湿的布静置60分钟然后加入酵母在选择一个和面程序。4可以扯开手套膜就可以了。5分成大小16个的剂子，取其中一个如下图擀好然后放上红豆馅，我是红豆陷跟豆沙馅两个混着做的。6卷成如图放在28*28*的烤盘上。7然后如图烤箱进行发酵一小时，要放碗热水保持湿度。8烤箱预热180度十分钟，上下火170度20-25分钟即可。中途颜色加深加盖锡纸。9成品图。10组织不错。11淡奶油豆沙包完成。12这是后来有急事没有时间再去擀面裹豆沙，急匆匆的
北方姑娘_0eEc
1把鸡蛋，牛奶，白糖，油，盐，面包粉，酵母依次放入面包机里。2启动面团，和面功能，程序结束时面团也发酵好了。3蜂蜜，炼乳，植物油混和均匀成蜂蜜炼乳酱备用。4果仁，葡萄干切碎。5面团排气候擀成大面片，分成4份，用刷子刷一层蜂蜜炼乳酱。6撒上切碎的果仁，葡萄干。7把4份面片叠在一起，再分割成8份。8模具底部铺一层硅油纸，把小份面团竖着依次放入模具里。9在面团表面刷一层蜂蜜炼乳酱，撒上果仁碎，葡萄干，杏仁。放入烤箱室温这个烤箱没有发酵功能进行二发。10面团发酵至2倍大时启动烤箱，160度，20分钟。11面团发起
阳台上的草莓
麻花，是我们中国的一种传统特色小吃，就是把面团搓成条状，拧在一起入油锅中炸熟，麻花有两种口感，一种是松脆的，一种是酥软的，两种口感各有所爱。这是软麻花，颜色金黄，里面像面包一样有着丝丝的拉丝，咬一口表面酥香，里面松软，一点也不油腻，让人吃了就停不下来。
乐食记
1鸡蛋，牛奶，白糖，植物油，面包粉，酵母，盐放面包机，启动面团功能，和面发酵好。2面团排气揉光滑，分成小剂子100g／个。3小剂子擀成片，铺上椰蓉馅椰蓉，白糖，鸡蛋，植物油混合成馅。4卷成卷。5两头往下捏，在表面划一刀，成面包生胚。做好后再醒发半小时。6烤箱中层，170度，15分钟。烤制时中间取出刷一层鸡蛋与油的混合液，会使表皮更松软。
阳台上的草莓
这个是用面包机做出来的中种法面包，它比直接法做出来的面包组织更柔软，老化程度相对缓慢，就算面包放三天，依然会很柔软。虽然中种的发酵时间长，但是面团发酵的时候你可以去干其他活，也不用盯着它。我将做好的面团整形后直接用面包机发酵和烘烤了，非常方便。
海之韵美食记
用面包机做面包其实只要增加一步也能做出松软可口的面包，而且组织细腻，有弹性，非常柔软，口感非常棒，一点也不输烤箱版的。
乐食记
方子参照小董妞@厨房，为了消耗剩余淡奶油，配方我略做调整
烟雨心灵
方子参照小董妞@厨房，为了消耗剩余淡奶油，配方我略做调整
烟雨心灵
1液体放入面包桶中再加入面粉发酵粉，启动和面程序。2第一次和面程序完成加入黄油再和面20分钟。3拿出面团放入容器中进行第一次发酵，这是发酵好的面团。4取出面团排气，搓成圆形，另外弄了几个包火腿肠的。5整理好后进行第二次发酵。6二次发酵好后刷上蛋液。7放入烤箱中烘烤180度20分钟。8烤10分钟用锡纸盖好防止上色太深。9成品。
甜甜mimi
参加“年在一起”活动，得了厨师机（AKM-820S）和烤箱TM33HT两个大奖，可以周六在家做面包，体验奖品使用效果，还不错。我得的两个奖品在美粒商城里都有，还有其他很多福利，都可以用美粒兑换。大家也多来美天发菜谱吧，我们一起吃，一起分享，一起收获。
烟雨心灵
1将调料中的葱、姜、蒜、朝天椒都切碎备用。2鲫鱼治净，两面各划两刀，各自用少许盐抹一遍，腌制20分钟后，入油锅煎。3煎至两面金黄出锅。4炒锅留少许底油，将蒜蓉辣酱倒入翻炒，依次倒入图1中的配料、白酒、老抽、糖、醋、盐、鸡精和适量水（我用加了一小碗），炒匀。5将煎好的鲫鱼倒入，与汤汁融合。6小火焖8分钟汤汁浓稠即可。
双鱼座米屑儿
辣子鸡的做法有很多种，我常常拿来做的方法就有两三种，以后慢慢放上来，今天颠覆的是比较麻烦的一个，没有川味的那么干，也没用鲁味离不开的酱，算是是我自己创造的吧，和大家分享。
胡小椒
鸽松，为乳鸽胸脯肉。单独取下剁成茸，采用不同的烹饪方法，可以调制出不同口味儿的鸽松菜品。 这款菜品选用了干鱿鱼丝，虽为干品，却也不失其海鲜味儿······ 传统佳节与国庆节相遇，难免有亲朋相聚。在略带暑意的早秋，这款菜品无疑是较好的选择。 嫩滑的鸽松，既有腐竹特有的豆香，又有鱿鱼丝带来的海鲜味儿······不同的滋味，特殊的享受!
籣草児
1红薯去皮、切块、装入保鲜袋，入微波炉，高火叮3分钟。2用擀面棍压成泥。3加入糯米粉。4充分拌匀，入锅隔水蒸10分钟。5蒸好的红薯泥比较干，用小勺拌匀。6红薯泥拍上熟糯米粉，用模具压出图案（我用的50克的月饼模）。
籣草児
面筋是将面粉在水中揉洗除去粉浆后的一种特殊蛋白质食品，面粉做成面筋后营养价值高 ，脂肪明显减少。 面筋是介于豆类和动物性食物之间的高蛋白，高无机盐，低脂肪，低碳水化合物的特殊食物。水面筋又特别适合肥胖者食用，既保证了蛋白质的供给，又限制了热量的摄入。
籣草児
