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以往做的都是重口味的红烧牛肉面，其实我们都很爱吃相对较为清淡的兰州牛肉拉面，所以这次做了清汤的。因为我是刚刚移居另一个城市，很多调味并不齐全，暂时也没出去买，所以有什么就放什么，但最终出品还是比较满意的。实在清淡，符合家人的喜好。平时我和女儿都用小碗吃饭，为了方便吃面，给女儿换了大点的玻璃碗，最后女儿竟然吃了两碗，真怕她吃多了。。呵呵。我这次边做边拍，但好几步还是忘了拍照，不过图片大概还是能衔接起来的，呵呵，见谅了。
心随蝶舞
1面条煮熟，葱切段，头道菜倒碗里待用。2锅里烧油，倒进面条炒匀。3再倒进香葱，加盐炒匀。4再倒进头道菜。5翻炒均匀。6放点油辣椒提辣。7调入味精炒入味即可出锅。8炒好的面。
水青青
天气一天天热起来了，重庆这个大火炉城市更是如此，热得都没什么味道，来玩凉面吧~~保准吃了一碗还来二碗.................. 凉面是重庆人夏天最喜欢吃的一种消暑爽口的美食，价廉物美。重庆凉面的口味妙绝天下，为山城美食一大特色。今天是应重庆凉面爱之深、渴之切的朋友要求，才做了这道面食，嘻嘻 这个做法跟以前很多人知道的凉面做法不一样，做出来的凉面根根分明，往下看哟...
annyscm
我和老公都是地地道道的北方人，基本每天都要吃上一顿面条，貌似只有面条才能吃饱。尤其是晚上，能够吃上一碗，汤汤水水的面条那才够舒服。实在不爱做的时候，会以方便面来代替。大家都知道，经常吃方便面有损身体健康。 后来发现了史云生调味料和上汤，从此抛去方便面，走向健康的生活。简餐清汤面是值得推荐的一碗健康面，即省时又省力，即健康又鲜美，一勺搞定，汤头浓郁，非常适合没时间做饭的上班人群。连非常挑嘴偏食的孩子都非常喜欢，还说做这个非常简单，煮好面加上一勺这个史云生调味料就搞定，以后再也不吃方便面了。
西马栀子
1鱼丁，豆腐丝，史云生高汤，面条。2锅里放清水烧开，放进面条加盐煮熟。3取汤锅放清水烧开，放进鱼丁，加盐，姜片将鱼丁焯熟。4捞出沥水。5煮好的面装碗中。6备史云生高汤。7将备好的史云生高汤倒进面条碗里。8将备好的史云生高汤倒进面条碗里。9放点开水，再放上鱼丁。10再码上豆腐丝，淋上香油，吃辣的可加点辣椒油。11放进微波炉里加热2分钟即可。12鱼肉玉带面即成。
水青青
1面，鸡蛋，史云生浓醇高汤，白菜。2白菜切丝放进开水里氽水。3沥干水的白菜装碗嚅，再备一个蛋丁。4锅里放清水加盐烧开，下入面条煮熟。5捞进碗里，放进高汤。6淋上生抽合匀。分别铺上蛋丁，白菜丝。7淋上香油，放进微波炉里加热二分钟即成。8蛋丁白菜面即成。
水青青
我们这的小吃，我们这叫的是和（he乐,很吉利的名字吧！取和和乐乐之意。正真的和乐使用筷子般粗细面条做的，我自己在家做用的就是普通的机制面条。所以我也叫它肉丸子面条。 正宗的和乐用的是鸡汤，因为禽流感所以我改用骨头汤了。
lxf1982186
下班的时候，听同事姐说晚上想做焖面，随也心血来潮，依样葫芦。一个人的晚餐也会事无巨细，从不应付，认真地择菜，慢慢地冲洗。说实话，这不是我的拿手菜，是我的拿手面，呵呵！
小洞天
1材料：莴笋叶2面条3里脊肉（已切丝）4将莴笋叶洗净、捞出。5放在案板上切开，待用。6将面条下入沸水中焯开，1——2分钟捞起。7用凉水过凉，待用。8烧锅倒油烧热，下入已切丝的里脊肉，加少许料酒。9翻炒翻炒。10接着，合入面条翻炒一下。11然后，加少许生抽。12加少许盐。13加少许鸡精。14调味翻炒翻炒。15最后，切好的莴笋叶翻炒翻炒，即成。16出锅、装盘，就可以吃吃喽。。。
花鱼儿
提起炸酱面，大伙都会想到老北京炸酱面，确实正宗的老北京炸酱面非常好吃，它的最重要调料就是六必居的黄酱，才能把炸酱的味道充分体现出来。其实我们在家做炸酱面，只要选购好一点的黄酱，加上一些小的窍门，也同样可以做出好的味道来。做炸酱面的环节里，只有做炸酱这道程序是比较费时费力，其实我们蛮可以一次多做些炸酱，吃不完可以放置冰箱里冷藏，待要吃炸酱面的时候，只要将炸酱在微波炉里加热就可以了。
君梦深蓝
家里最常做的就是打卤面，每周最少要吃上一两次。尤其是这款西红柿鸡蛋打卤面，虽然简简单单，原汁原味，却百吃不厌。
一笑嫣然
夏日炎炎，来碗好吃的【西红柿煎蛋面】吧，浇上炒好的西红柿，盖上煎鸡蛋，有小葱的撒几颗，没有小葱的扔几根小青菜煮面水里烫一烫，拌匀开吃。
璐稔
豆角焖面，也叫扁豆焖面，怎么叫无所谓，豆角、扁豆、芸豆等不过是各地不同的叫法而已，要说区别，还真不容易，看图吧。这道面食是北方家庭最有“家”味儿的饭菜了。尤其是在炎热的夏天，不想做饭的时候，一盘豆角焖面就把菜、饭、肉一网打尽，简单易做，而且做好了味道不俗。
芹意
1准备好西红柿，蒜苔，木耳。五花肉，葱姜2把所有配料切好3锅中放入少许油，倒入切好的五花肉煸炒略干出油4加入蒜苔5加西红柿，木耳炒匀6加入鲜汤或水7煮好的面8做好的卤小窍门五花肉煸干后，就没了腻腻的感觉，比放精肉香许多。
含羞草111
1虾去掉虾皮和虾线，处理干净，剁成泥。2绿叶菜剁碎（菠菜，油菜或圆白菜叶等等均可）3锅中水烧开放入宝宝面（弄短一点宝贝好咀嚼）4放入虾泥搅拌一下，煮一分钟，再放入蔬菜碎。5快熟时加少量盐、鸡精、一滴酱油出锅，滴两滴香油即可享用！6宝贝可爱吃啦！！！小窍门1：虾肉一定要处理干净； 2：对于小宝宝来说面条越碎越好； 3：虾肉下锅及时搅拌，不然就抱团了，成了不规则虾丸了； 4：盐少放，宝宝还是清淡为主。祝愿所有宝宝健康成长！！！
勇的家妮儿
1材料：五花肉、四季豆干。2调料：葱、姜、香叶、花椒、桂皮、八角。3四季豆干提前用热水泡软切段。4锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。5将五花肉放入。6翻炒上色。7放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。8将四季豆干和香料放入，焖30分钟。9撒上葱花即可。10装盘。。。
家有桐宝
11.小葱切葱白，姜切片一起放入碗里加清水泡葱姜汁待用。22.肉糜放入葱花，姜末一起剁细，然后放容器里加盐和少许葱姜汁搅拌均匀，再加适量蛋清搅拌，最后加淀粉拌匀待用。33.红泡椒或剁椒去籽切0.5cm的粒，青椒切0.5cm粒，小葱切葱花，蒜切蒜茸待用。4打一个鸡蛋，其余都取鸡蛋黄，放入容器中加盐，加湿生粉打匀（煎蛋皮时，使蛋皮脆而有粘性）。55.平底锅烧热滑油，用3成热即可煎蛋皮，蛋皮大小要用圆形的模具修饰下。66.包蛋饺蛋皮光面在外，底面在里，包馅的蛋皮可用蛋清摸边使其黏住，上蒸笼蒸10min出笼装盘。
芋艿頭
1三文鱼洗干净之后切成小条，用盐胡椒粉腌约两小时。2煎之前把盐胡椒粉洗掉再用厨房纸擦干净水分。3新鲜橙把汁榨出来，调入少许醋、白糖、盐。4烧热油锅放入三文鱼。5三文鱼两边煎成金黄色。6放入姜丝煎干即可盛起。7使用原来的油锅倒入橙汁煮至水分差不多收干，淋到三文鱼上即可食用。
蓝色南半球
南极冰笋产自南极附近的智利齐洛岛（CHILOE）年均4℃的深海中，是一种长得有些像笋的特殊藻类。 发好的冰笋为灰褐色，口感滑嫩，有嚼劲。最好的烹调方法是凉拌，其次是炒。用于凉拌，最好采用“炝”的技法，用于炒，则以“清炒”、“爆炒”为优。在调味时，咸鲜和酸辣比较适合。因为其本身没有特殊滋味，所以口味忌清淡。
梅依旧
1腊肉切成小块。2烧热油锅倒入腊肉炒熟盛起待用。3继续使用原来的油锅炒姜丝。4把芥兰倒入大火炒。5边炒边倒入料酒与白糖、盐。6芥兰炒至断生马上倒入腊肉翻炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
