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生吃白萝卜能清热利尿，止热咳化热痰，解酒，抗癌。糖醋腌萝卜是具有开胃、降脂、益气食疗功效的一款小菜，白萝卜用适量盐腌半个小时，用力挤干水分，用白醋、糖腌渍一天。放冰箱的话可腌渍一周不会坏。尤其在炎热没胃口的三伏天，喝粥配饭都是不错的选择。
丹妮妮
其用猪之脊肉（清真菜则使用牛肉）和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，锅包肉二炸色，出锅时汁并着以香菜点缀。
ｌ.'am.ming
1原料图12原料图23冷水坐锅，放入五花肉，倒入葱、姜、八角开火4蒜剁碎，干辣椒切碎备用5生抽、香油、米醋、糖、盐混在一起调成味汁6白肉煮开后能用筷子轻松戳穿即可关火，盖盖焖一会入味7取出白肉晾凉8切成薄片，装盘9锅内入少许油，放入辣椒碎小火炒香，取出辣椒碎不用，剩下的油就是传说中的红油啦。10把红油和蒜泥调入原先调好的味汁，搅拌均匀11最后给白肉撒上葱段即成小窍门这道菜可把味汁淋上白肉来吃，也可把白肉蘸着味汁来吃，今天感觉做得太多会吃不完，吃剩下的准备做成回锅肉，所以这顿蘸着吃啦。
池上小米
1做这道菜的材料。2蕨粉用温水泡开冲凉备用。3三文鱼切成筷子粗细备用。4青瓜切丝备用。5葱姜蒜切末，鲜花椒切末备用。6三文鱼中挤入适量的柠檬汁。7三文鱼加入鲜花椒末、葱姜蒜末搅拌一下。8取一碗，用柠檬汁、醋、酱油、芥末、精盐等调好味汁。9盘底摆上冰块，放上蕨粉，把三文鱼摆在蕨粉上，撒上柠檬丝，浇上汁，撒上芝麻即可。
芷菲
1原料图12原料图23青瓜用刀背拍成随意的条状4切成自己喜欢的长度，放入大碗中5大蒜和干辣椒切碎6取一小碗倒入生抽、米醋、蜂蜜、盐和糖，倒入适量凉白开备用7锅内入少许油，放入花生米8小火炒至花生米变成金黄色，捞出晾凉备用9原锅倒入适量油，入蒜沫和干辣椒碎炒香10把锅里的所有东西倒入先前调的味汁中，搅拌均匀11把小碗中的味汁倒入盛青瓜的大碗中，搅拌均匀，腌制20分钟以上12取出装盘，撒上熟花生米即可小窍门小贴士：1、青瓜腌制的时间越长越入味，放入冰箱冷藏会更加爽脆可口；2、腌制青瓜的味汁可根据自己的喜好来调
池上小米
糖醋排骨，女儿没少吃，上次烧个豉香排骨，她说好香，就是有点辣了，哎，这儿买不到无辣黑豆豉啊，昨晚她说想吃红烧排骨，今天看看家里蚝油没怎么用啊，要不来个无糖无鸡精嘀，蚝油版的，再配个胡萝卜，嘿嘿，真不错，色香味俱全，老少适宜哦。
余甘果蜜的厨房
莲藕在清咸丰年间，莲藕就被钦定为御膳贡品了。因与“偶”同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美满，又因其出污泥而不染，与荷花同作为清廉高洁的人格象征。立秋过后，鲜藕更是成为人们餐桌上必备家常菜之一。这个季节正是莲藕大量上市的时候，有口福的童鞋要抓住时机多吃莲藕，因为莲藕有很高的药用价值，它具有清热凉血，通便止泻、健脾开胃，益血生肌，止血散瘀之功效，这道酸酸甜甜麻麻辣辣的炒藕片，不管是凉吃还是热吃都是非常之开胃，为我们夏季的餐桌增加一道开胃小菜。
丹妮妮
清凉爽口的开胃菜
小小心灵2012
名为“澳式沙拉”，其实这是一道地道的中式凉拌菜，食材、调料都是身边唾手可得的，只是因为菜的“发明人”身在澳洲，所以起了这么个入乡随俗的名字，呵呵，味道美极了。
长住北方
黄花鱼富含丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸，矿物质和维生素。特别是硒，具有清除人体代谢产生的自由基、抗衰老、预防癌症、健脾开胃、保护视力、解毒、安神、增加身体抵抗力、修复细胞组织、健脑益智等功效。干烧小黄鱼是做法简单的家常菜之一，也是我喜欢的海鱼之一，它不仅肉质鲜美，而且刺非常的少，肉质是蒜瓣肉状，再加上干烧的做法，入味三分，真的非常的好吃。
丹妮妮
三色大拉皮我用的是红、绿彩椒和黄瓜做成。这道菜的关键还是在做拉皮。第一次做拉皮前两张都失败了。但随着操作技术的不断熟练与提高后面做出来的拉皮越来越好。在这里我把我的经验与做法向大家做一介绍。
blry2006
虽然伏天已过，但这两天还是感受到秋老虎的厉害，白天还是骄阳似火，闷热难耐，在这样闷热的天气，想起了北京人最爱吃的麻酱凉面。小时候，每到夏天，太阳刚一落山，余热稍稍散了点，搬个板凳坐在院子里树下边。吹着小凉风，来一碗冰凉爽滑的芝麻酱过水面，外加两瓣独头蒜，再来根黄瓜，真是太爽了。芝麻酱的香味，面条的筋道爽滑，加上丰富的配菜，真是令人食欲大开，稀里哗啦的一大碗就下肚了。其实芝麻酱凉面的做法很简单，面条煮好过凉水，然后在面上摆上切好的黄瓜丝；芝麻酱中加少许盐，生抽，米醋，用凉白开水懈开，然后淋在面上就好了。但
丹妮妮
平时家里吃鸡吃鸭总会给孩子留个大腿，大腿肉多，嫩，香，吃起来方便，但有时也会说这里有肉肉塞牙了，要是碰上换牙时候，不小心的话，骨头也碰到牙床了，痛痛，也许没什么，也许看到大腿再也不吃。花点心思，取大腿肉来剁碎，加点蔬菜在里面，做成饭团，这样，菜有了，饭也有了，吃得开心又营养。
余甘果蜜的厨房
这道菜吃起来可谓“鲜、香、软、糯”样样俱全，蹄子全然没有一丝肥腻，入口即化，豆子吸收了各种调料的味道，非常入味，吃起来别有一番风味。
池上小米
豬肝的腥味和菠菜的澀口,這都讓大家感覺很是頭疼 ,今天我們就一次解決它,方法就是加入沙茶醬，滑潤的油脂讓腥、澀味一掃而光，再加上豬肝用了油泡定型，吃起來也相當的軟嫩呢。還有用了炸過紅蔥頭的豬油，味道大大提升，這是一款帶點台式傳統香氣的菜色。a 基師的方法真是很受用，所以，好方法也一定要跟大家分享才行！
Selina~
这炒饭是自己想出去来的 ，配料可以根据自己的口味调节的 。做这个一定要用大火的灶，我家只有土灶。
馋谗猫
1雕鱼柳洗净切块，加入盐、红葡萄酒、百里香、黑胡椒碎、腌制。2鱼块拍生粉。3平底锅烧热下人橄榄油，人鱼块煎成焦黄。4出锅淋柠檬汁即可装盘。小窍门我口味比较淡一点，口味重的可以在煎鱼块时，加点盐。
宁静＿致远
1炒锅放少许油，微热后放入花椒炸至有香味。2将肉片、葱姜丝一起放入炒锅翻炒至肉片完全变色。3将土豆丁、北瓜丁放入翻炒至微微变色后加入清水没过即可，中火炖至土豆、北瓜酥烂，汤汁浓稠后关火；取一只汤锅放入适量清水大火做开，将炖好的卤汁倒入做开的汤锅中。4炖菜期间，取一小碗面粉，加入1/2碗清水。5用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。6用筷子一个方向不停搅拌至光滑上劲后，醒半小时。7将加入卤汁的汤锅再次做开。8取一只扁铲，铲适量面团，用一只蘸有清水的筷子沿扁铲边沿拨面；待汤锅内剔尖颜色变得透亮，用筷子
hongtanye
1草鱼洗净去鱼皮，剔下两侧鱼肉切成小块，再用刀剁成鱼肉糜。2将生粉+盐+白胡椒粉+姜汁加入搅拌均匀。3用筷子将调好味的鱼肉顺时针方向搅拌，搅拌过程中加入2大勺水，一直搅拌到鱼肉浆变得上劲，有弹性。4手抓适量鱼肉，握起手，从虎口挤出一团鱼肉搓圆，大火烧开水后放入锅中，鱼丸浮起水面即可。
hongtanye
1莲藕削皮，切成薄片，泡水去除涩味。2紫甘蓝切成粗丝，放入塑料篓子中。3将沥干水分的莲藕放入滚水中略煮，再将滚水倒在步骤2上烫过后，沥干水分。4趁热充分的混合，再加入盐、蘑菇精、白醋、糖、话梅，调味凉拌，等到凉了之后，放入冰箱中，冷藏5小时以上，待入味爽脆后即可装盘。小窍门莲藕对人体健康的维持，心脏系统的保健、排泄功能的正常均有帮助。因含有维生素C，类胡萝卜、黏液蛋白、卵磷脂之故、在植物中很少像藕一样含有维生素B12，加叶酸和铁是造血原料，卵磷脂虽量少与蛋白质等作用，使体内毒素排除干净，可消除肥胖、生理失
樱舒
