灰菜是一年生草本植物,采集嫩茎叶,入沸水锅焯过洗去苦味,可凉拌、热炒制成多种菜肴。灰菜嫩茎叶含蛋白质,脂肪,糖类,粗纤维,钙,磷,铁,胡萝卜素,维生素B1,维生素B2,维生素PP,维生素C,还含有挥发油,如棕榈酸、油酸、亚油酸及谷甾醇等;特别是其中极丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能。
食与艺术→_→团子妈
南豆腐颜色较白、细嫩、含水较北豆腐较多,适合火锅、烧汤、蒸等,不适合炒菜;北豆腐颜色偏黄、比较老、硬,切面不如南豆腐光滑,但弹性较好,蛋白质、钙含量都比南豆腐高,豆香味更浓些,适合煎、焖、炒、酿等。
碰碰心
一道 好吃的下饭菜。
石榴树2008
下酒菜,简单好吃。
石榴树2008
一道开胃的凉菜。
石榴树2008
1杏鲍菇洗净。2为了减少蒸的时间,把它切成几块。3放入蒸锅烧15分钟。4把配菜准备好,胡萝卜忘记拍照了。5蒸好的杏鲍菇凉一会,用手撕成长条,胡萝卜焯水,香菜.大蒜.切碎加入生抽.米醋.香油.白糖.盐备用。6把调好的料汁到在上面,拌匀。7是不是很诱人呢。
雨中漫步_kRsJPX
家庭版鱼香肉丝,用现有的食材模仿,制作适合自家得口味!
鑫睿嫣然
酸甜可口的菠萝咕噜肉,你也想来尝尝吗?
和老爸的美食日常
1原件黄瓜,鸡蛋。2黄瓜拍扁,切块。3煎鸡蛋。4盐,味极鲜,辣椒油,米醋,香油,一点点糖提鲜(调料根据个人口味调制)。5加入黄瓜,鸡蛋拌匀。
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潍坊青萝卜,脆嫩多汁,早餐来一盘清爽可口的糖醋青萝卜很好的。
雨中漫步_kRsJPX
1鸡爪洗干净,剪去指甲。2锅内冷水放入鸡爪,加入姜片,葱结。开锅后煮7-8分钟即可。3煮鸡爪的时候可以把配菜切好:大蒜、姜切片;香菜切段;小米椒也切碎;柠檬切薄片,要去籽,不然会苦涩哈。4鸡爪捞起来马上放入凉水中,有冰水更加好,这样吃起来有脆脆的口感。可以冲洗几遍,把多余油脂冲洗干净。5鸡爪完全冷却后,把鸡爪一分为二,这样更加容易入味哈。6取一容器,倒入450ml米醋,少许陈醋,生抽200ml,香油少许,一勺盐三勺糖,搅拌均匀,加入切好的配料可以先试一下味道,看是否适合自己的口味,不适合再自己调。7鸡爪放
梦回初夏
1海带洗净,放到沸水中焯熟,捞出用凉水过滤一下。2千张切丝。3黄瓜切丝,豆芽用水焯熟,过水捞出沥水(忘记拍照了)。4倒入适量的调理,拌匀即可,上面撒上小红椒点缀。5成品。
小不点_June
1995年的春晚,赵丽蓉老师和巩汉林表演的小品《如此包装》大火一时,其中结尾让人出乎意料的签名《麻辣鸡丝》让人们捧腹,就算你没吃过也肯定听过这个菜名。鸡丝软嫩,麻辣爽口,风味独特。“麻辣鸡丝”是川菜中的经典小凉菜,其味道麻、辣、鲜、香,非常爽口,也特别的开胃下饭。这道菜的做法极为简单,只需将鸡肉煮熟后撕成细条,再浇上调料汁即可完成,不仅味道好,卖相也很不错,能为你的餐桌增色不少哟!鸡胸肉价格便宜,基本不含脂肪,而且蛋白含量高,所以一些健身减肥的人群,他们的减脂菜单中一直有鸡胸肉的身影。
飘零星
无聊早餐来一盘老虎菜,配上肉包子,保管开胃。
鑫睿嫣然
荷兰豆炒木耳,低卡低热的一道素菜,老少皆宜,春天健康减肥必备菜谱。所用食材为荷兰豆、木耳、胡萝卜。其中荷兰豆能炒到脆嫩爽口的小秘诀就是汆烫熟,过冷水,能保持颜色翠绿,口感脆嫩。
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年糕 寓意步步高升 菠菜 却总是让我想起大力水手 不知这大力水手可否吃过这菠菜炒年糕呢
圈住美丽
在奉行养生的今天,在顿顿大鱼大肉的春节,我相信好多人都喜欢这道健康养生,营养全面的凉拌杂蔬。6种食材,寓意六六大顺。希望您喜欢!
艺妈厨房
很棒的趣味DIY
依依520
品尝到自己亲手做的蛋糕,,,是多么开心。。试试吧
依依520
1用盐和胡椒腌猪肉。中高火平底锅加热油,放入猪肉煎至咖啡色,每面剪 2 到 3 分钟。放入盘中要保温。倒出锅中的脂肪。2在锅中加入醋和糖,搅拌直到糖融化。中高火加热直到糖浆变成琥珀色,大约 10 到 20 秒。倒入葡萄酒身体离远一些,以防溅到身上,直到快煮沸。加入鸡汤、梨和姜,煮沸。不盖锅盖,时不时地给梨翻面,这样煮大约 5 分钟。加入葱,直到梨变软,大约 2 分钟。加入水淀粉直到再次开锅、酱汁变稠。变小火,放入刚才煎过的猪肉,让汤汁覆盖猪排表面后即刻出锅,完成。
allenlee787