来自北非摩洛哥的锅,很卡通的造型:尖尖的锅盖像顶帽子样盖在扁平的锅体上。锅体手感细腻滑润,肤如凝脂?我感觉就是异域版本的砂锅,不同的是这个塔吉锅是大底,锅边垂直,锅底直径与锅边的高度的比例比中式砂锅的要大,看来这种适合锅形适合汤汁少的烹饪方式,甚至不用水也可以做出料理。
狼之舞
1主要原料图2干辣椒花椒备好待用3葱姜蒜切好备用4将猪肉切成薄片(请忽略我的刀工,切得有点厚)5把切好的肉用淀粉,料酒,盐,胡椒粉腌上一会6这时把花椒干辣椒放进锅里用油稍炸一下7炸出香味后捞出剁细8将洗净的莴笋尖切成段9锅里水开后,放少量的盐,把蘑菇和莴笋尖分别快速焯一下10再将焯过水的菜放进一个大盆中备好11油锅烧热,把豆瓣酱放进锅里煸炒出香味12然后把葱姜蒜也放进一起煸炒13接着将汤加进去14汤烧开后,将腌好的肉皮逐个放入锅里,用筷子拨散煮至颜色发白,汤再开一次就好了15将煮好的肉片汤倒进放菜的大盆中
风再起时~
加菲猫最喜欢的千层面,我也很喜欢,第一次自己试着做,基本按着自己的口味做的,和传统lasagna不太一样,最上面一层的奶酪放的太少,看起来不是很成功,不过还是很好吃啦。
xin77xing
11、蘑菇洗净切小片,葱切葱花,牛肉切丁,腌制:生抽、蛋清、料酒、一点点白糖和生粉,抓匀,腌制5-8分钟。22、锅中放少许油,将蘑菇下锅小火煸炒,将水分都炒出来。33、放入牛肉粒拌炒。44、牛肉一变色,放一大匙蚝油略加拌炒。55、放入米饭,将米饭炒散,加一点点生抽炒匀。66、放入葱花。77、撒上适量黑胡椒即可出锅
liang3348
1菠菜洗净过水汆烫控干2蘑菇洗净过水汆烫备用3鸡蛋加少许湿淀粉打成细糊4锅置火,用油刷刷油5细糊入锅煎成蛋皮6蛋皮切粗条备用7盐、香油、调料油、麻油、荠末油、糖拌匀成味汁将菠菜、蘑菇、蛋皮摆盘,淋上味汁拌匀即可
丹青竹韵
西安这两天气温回升迅速,室外温度一下子蹿到了20度,各种花草树木一下子进入了春天的状态,前几天还光秃秃的柳树一下子泛出青绿色来,许多花也已经含苞待放了。春天真的来了!这款鱼是周五下午做的,周末西安的天气超好,带着宝贝在外面美美的玩了一天半。这会宝贝玩累了,睡得正香,得闲,坐在阳台上沐浴着春天温暖的阳光继续我的美食作业。记得三年前在北郊租房子的时候,偶尔在附近一家鱼庄吃到了一种味道特别棒的鱼,之后就陆陆续续去过N次。周五不知道该吃什么好,突然就想起了那家鱼庄的鱼,口水便咽也咽不及。赶紧买鱼备料,凭着自己的味
提啦米酥
两张饺子皮,放韭菜鸡蛋蘑菇馅。捏边,两手压出气体。在电压力煲涂抹一层橄榄油,三勺水,按下加热键,反复几次就ok了。
catlf
这道菜由于放了黑胡椒,所以味道特别好。
蓝色南半球
今天出去买菜看到鲜磨不错 突然想起以前上班的时候对面小摊儿卖的炸蘑菇蘑菇撕成一块一块 串起来 1串上有5小片 1块钱一串新鲜的蘑菇放到油里炸1分钟 捞出来抹点番茄酱 辣酱 好吃极了 今天就自己做一次炸蘑菇吃吃
小武他媳妇
清明,思念的雨季.第十年的清明,再次给妈妈奉献上这道,我们共同喜欢的菜肴,由其配上米饭.简单,却爽口.
美味儿999
1剥皮的蚕豆,挑了肠线的虾仁,煮过的拉猪耳朵2蚕豆泡盐水3蘑菇切丁,果丹皮切丝,其余都切丁4葱姜爆香5再放切的丁6放蚕豆,虾仁,腊猪耳朵7盐、糖、生抽、料酒、淀粉汁备齐8焖好了收汁盛盘9摆果丹皮丝
美味儿999
喜欢用全素的配料烧豆腐汤,还特喜欢用菌菇调鲜。这次用的菌菇是蘑菇和黑木耳。清口而鲜美。
飞雪飘絮
这是为老公做的一顿早餐。自从学习了烘焙之后,饼干、蛋糕、面包不管好吃不好吃的都尝试过了,老公有一次很无心的说了句“你啥时候做个 披萨来尝尝啊”。那还不好办吗,前些日子的披萨大赛虽然我道行不够没有参加,但是却让我狠过了回眼瘾,看着前辈们做出的一个又一个香喷喷的披萨,我按捺不住的买了不少材料回来。哈哈,看我的首个小披萨上场了。
enorsun
小公鸡炖蘑菇,滋味鲜美又有营养,春天里长身体的孩子吃了更好
千秋雪2
今天一个人在家,感觉特无聊,到中午了,吃点东西吧。冰箱里有昨天买的韭菜和蘑菇,突然觉得好久没吃饺子了,貌似好久以前跟朋友出去吃过蘑菇馅的饺子,记得特别好吃,那时候想了好几天都不了了之了。OK,那中午就吃饺子吧,*^__^*
偷吃的猪
1准备材料。2后油法所有材料混合揉至光滑面团。3加入黄油和盐。4揉至扩展阶段可拉出薄膜。5再盖盖醒至2倍大。6排气分成数个剂子,松弛15分钟。7将一个剂子擀平。8然后卷起来。9再擀平卷卷。10然后揉成圆球。11飞饼提前回软,擀平折三折再擀平,切成条状。12小球面团排好。13将飞饼面条如图放在面团上。14放到温暖潮湿处醒40分钟至1.5倍大。15然后在表面刷上蛋液撒上黑芝麻。16放到预热过的烤箱中180度15分钟。
香橙可米露
这次烤虾,配料来个新鲜,不用任何味重的烧烤汁,只用清香的香茅草和柠檬盐。
rosejyy2000
国庆期间从山上带回的竹笋,以为买的是带皮的就可以多保存几天,可惜第二天就有些不太正常的味道并且还流了些白汁出来。于是和妈妈一起用了一个多小时把十多斤的笋子全部剥皮,并且焯水放冰箱里面冷藏了。但是这样的保存方式还是只能维持最多一个礼拜,于是我又想到了把焯了水的笋子根据不同的做法,切成了不同的形状直接放冷冻室了。虽然没有坏掉,但是好像笋子的清香味道少了很多,所以说尝鲜要趁早啊。
佳妮寶貝
1青椒切丝,蒜切粒。2冻竹笋提前拿出来解冻。3热锅少油下蒜末爆香锅底,再下芽菜翻炒均匀。4下冻竹笋翻炒几分钟(竹笋上的冰碴融化成水,可以不添加水翻炒)。5下青椒丝翻炒片刻。6加耗油和盐调味。
佳妮寶貝
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。相传1945年8月广岛原子弹袭击后,唯一存活的植物只有松茸,宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明,松茸富含蛋白质,多种氨基酸,不饱和脂肪酸,核酸衍生物,肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到 10月中旬采集、食用。有特别的浓香,口感如鲍鱼,极润滑爽口。
琴心剑胆