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菌菇汤：其实就是用菌菇熬制的汤。菌菇种类繁多，我们常见的有金针菇、香菇、平菇、草菇、蘑菇、茶树菇等，还有一些比较珍贵的口蘑、松茸、松露、猴头菇等也是属于菌菇类；一般菌菇都具有提高机体免疫力、抑制胆固醇增加、促进血液循环，降压、滋养皮肤等作用，同时还是很好的减肥食品。用多种菌菇放在一起炖汤，对于上班族来说是个福音，不用花大把时间摘菜洗菜，再放些萝卜和时令蔬菜一起炖，简单快捷味道鲜美、最关键是营养更健康~~~
老方小雨
1猪肉用绞肉机绞碎2肉末加入料酒一小勺、生抽一小勺、盐半小勺、鸡蛋一个、生粉一勺抓匀腌制一会3将腌制好的肉做成小肉球备用4蘑菇、香菇、姜、葱洗好备用5全部材料备好6锅里放油烧热加入姜末炒香7加入香菇翻炒8加入蘑菇翻炒片刻9加入一碗清水烧开10加入小肉球11再次烧开转中火继续烧5分钟左右12加入适量的盐13少许糖调味14加入葱花即可出锅15盛盘享用16成品欣赏
香香的小厨房
中午做肉丝的时候，前夹肉上剩了一点肥肉。我加上了白蘑菇和青豆做了一道红烧菜。一点也不浪费很是下饭????????????
雨欣欣欣
1面包粉加酵母揉成团醒发，擀成饼状，放烤盘中用叉子叉上眼子210度烤7分钟拿出备用2切蒜末，洋葱丁，西红柿去皮也切碎3锅中放黄油溶解4先放洋葱和蒜末煸香5再加西红柿煸香，加番茄酱，盐，糖少许水炖至收汁即可6备用7蘑菇，三文鱼切片备用8切香肠片，虾仁丁备用9比萨酱抹匀在饼底上10依次摆放香肠，三文鱼，蘑菇片和虾仁丁11撒上马苏里拉奶酪12放烤箱200度烤20分钟即可
蓝悠沁雪
1吐沙后的文蛤用开水煮一下，大部分开口后关火即过凉水，剥出文蛤肉，容器里放入清水用筷子顺时针搅拌一会儿，用漏勺捞出，再放入清水反复清洗三四回，文蛤肉就不会有沙子了。2蘑菇洗净，切厚片备用3锅里倒入清水烧开，豆腐切成小块放入开水锅中煮至水开，捞出过凉水，备用4香葱白和姜切末5韭菜洗净切成段6小碗放入小半碗清水，放入约3-4克盐，倒入一点鱼露，白胡椒粉，调匀7热锅冷油放入姜葱爆香，倒入蘑菇翻炒片刻加入适量的水烧至断生，加入豆腐稍微搅动几下，文蛤放入后即刻将调好的调料再次拌匀，水淀粉下锅后要不断搅动锅，以免糊锅
寻一份安逸_
汤喝完了才发现没有拍成品照，^_^大人小孩都能喝
阿四的天空_kMmKDH
花鱼儿家的菜菜来了。。。
花鱼儿
偶尔在youtube上看见厨师介绍如何处理蘑菇的经验，收获甚大，可以把炒蘑菇扩展到炒蛋或炒肉上面，俗话说百闻不如一见，我想是百想不如一做，做做就知道了。
rosejyy2000
1成品图2猪肉剁成末3蘑菇洗净去蹄，挖空中心4将蘑菇蹄剁碎5将肉末等材料放入碗中，加入盐糖、生抽、蛋白、葱抓匀上劲6再放入生粉拌匀腌制一会7用小勺将肉馅填入蘑菇中8放入姜丝（拌肉馅时忘了放姜末、放了姜末就不需要这一步）9蒸锅水烧开后放入，大火蒸8分钟左右、焖2分钟10蒸好后有很多汤汁，取一个小碗将汤汁倒出11水淀粉备好12将汤汁倒入锅里、加入少许耗油烧开，用水淀粉勾芡13将勾好的芡汁淋在蘑菇上14一道美味的蘑菇酿肉就做好了
香香的小厨房
1热锅入油，蒜末爆锅，西红柿切块炒出汁2蘑菇放入翻炒几下，加适量清水3煮开以后中火煮三分钟，放入面条4快煮熟时放盐，关火装碗5配碟蔬菜吧
萱妈DaisyCheng
1螃蟹洗净切两半用葱姜料酒腌一下，面粉鸡蛋加少许盐和成面糊。2腌好的螃蟹切开的地方粘上面糊放入烧热的油锅炸至金黄色，放入少许生抽翻炒均匀加入冷开水煮沸，水开2分钟后放入其它的配料，完全煮沸后倒入之前多余的面糊，面煮边不停搅拌防止粘成块。好了后关火撒入葱花和少许盐即可。3煮好后盛出锅可以吃啦
芯宝六六
菇类对人身体有特别多好处，含有丰富维生素，特别是维生素D！膳食纤维也多，以后我要经常吃蘑菇。。。
花鱼儿
5分钟快手菜
霖食记
1准备食材2蘑菇去除根部，每个蘑菇撒上少许盐3打入鹌鹑蛋4上锅大火烧开蒸十五分钟5将蒸好的蘑菇鹌鹑蛋取出，把蒸制过程中多出来的汤汁倒入炒锅，加入一茶匙生抽，少许香油，大火烧开勾欠6将勾好的欠汁均匀的浇在蘑菇鹌鹑蛋上，撒上葱花即可7成品
厨娘宋宋
1羊排自然解冻后用厨房纸拭干水份，在羊排的两面撒上盐和黑胡椒粉，并稍加按摩使之更入味，腌制20分钟。2准备蔬菜。3磨菇和香菇根据大小一切四、洋葱切圈、青椒黄椒红椒切块，切成段的芦笋和切成小朵的西兰花焯水后捞起、胡萝卜、土豆切块煮熟后捞起待用。4撒入适量盐和黑胡椒粉、迷迭香、百里香橄榄油、鸡精拌匀。5做烤盘上用锡纸做成容器，倒入所以蔬菜整理平整。放入烤箱中上下火180度烘烤20分钟，中途取出翻拌一次使之入味更均匀。6热锅倒入橄榄油，黄油融化，放入蒜瓣姜片煎出香味，摆入事先腌制好的羊排，中小火两面煎1分钟捞出
夏家私享菜
1材料：芹菜、腊肉。2腊肉切片；芹菜去老筋切段。3将芹菜焯水后控干水份备用。4锅烧热下少许油，将腊肉下锅煸炒出油份后加小半碗水焖至肉熟。5放入芹菜翻炒。6加少许鸡精调味即可。
家有桐宝
1芹菜、胡萝卜均用开水烫软。2烫好的芹菜切断，胡萝卜切成小方块。五花肉切成薄片。3锅里放少许油，撒入花椒粒炸出香味，加上干辣椒略炸，加入五花肉片翻炒至变色，加入葱姜丝，倒入生抽、料酒、耗油迅速翻炒均匀。4倒入胡萝卜块、芹菜段略加翻炒。5加入花生豆子咸菜、精盐迅速翻炒均匀。6即可成盘食用小窍门在肉炒熟了之后，翻炒速度一定要快，不然芹菜太烂了颜色就不好看了。芹菜的色泽亮丽，和胡萝卜的颜色红绿相映，芹菜吃起来也脆。
魅惑儿
很不错哦也适合小朋友吃
墨兰清香
1包菜先用手撕碎备用。2胡萝卜切小块，葱切段，大蒜切碎，腊肠切片备用。3取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。4取锅放入少量的油在同时放入大蒜炒香。5大蒜炒香后放入切好的胡萝卜和腊肠同时在加入包菜。6加入菜后放入1小半匙盐炒匀。7加入菜后放入1小半匙盐炒匀装盘即可。
墨兰清香
1先把白菜洗净。2用手掰成小块。3粉条洗净。4放到热水中淖一下。5葱、姜、蒜切碎。6锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒。7放入白菜、酱油翻炒。8放入粉条和适量水稍炖片刻，放入甜椒、盐、翻炒。出锅前放入味精调味即可。9盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
