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北方家常名菜，在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳等主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
hb俗人
我能这边乡村宴席，为保证出菜速度，大多会以凉菜，蒸菜，汤菜为主。只会有两三个烧炒菜，一般是一瘦，一素，一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜，一般红烧多是红烧牛肉，鸭肉，鸡肉，鳝鱼，泥鳅，瘦肉多是以炒为主，椒麻木耳肉片就是其中一道常用的菜。
辰氡
1木耳提前用热水泡发2牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟3西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎4热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用5剩下的油中倒入木耳翻炒30秒6再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒7最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。8锅中烧水备用9醒好的面搓成一根根的长条10两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开11煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉
丁丁小可爱
简单美味
甜甜mimi
1小米辣和蒜切末，香菜切小段2胡萝卜切丝3木耳泡发好焯水胡萝卜切丝焯水捞出投凉控水备用4小米辣和蒜入容器中加入生抽，盐，用烧开的麻热油浇一下，加入香油，芝麻，胡椒粉，味精，糖，醋搅匀5木耳胡萝卜攥干水分入容器中加入调料汁拌匀即成6成品图
薰衣草_eZyqNi
邻居姐姐性格很好，碰到常常会聊一会儿，大多数时候聊的都是做饭的事儿，姐姐会做饭，常常变着样子给家人做各种饭，跟着她还真是找了不少灵感。这次聊的汤，她说她喜欢用鸡蛋，先炒后煮，又快又营养，热乎乎的喝了也很舒服。的确是这样，冬天就喜欢暖暖的汤。跟姐姐聊完回屋，马上就做了这个，刚好材料齐全，十分钟不到就做好了，还真是非常方便。鸡蛋本身特别鲜美，油炒过之后再煮汤，汤也非常鲜美了。搭配菌菇搭配蔬菜，简单煮煮就成了。最爱用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇类可以用木耳、香菇、金针菇、平菇等。这种汤调味也非常简单，用盐
辽南蟹
豆角木耳打卤面是一道非常适合大众口味的家常面食，主要材料为湿面条，豆角等等。制作简单，口味鲜美，老少皆宜。
碗里姜膳
上次是木耳炒鸡蛋，这次是木耳炒肉片，做法不太一样，口感也是完全不一样的
Shero_I8TB9gUX
1取羊排洗净2把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可3将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内4火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量5把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出6把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。7炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可8成品小窍门一定要把香料和茶叶用纱布包起来（或放在料盒里）
忆春秋_XFWDGq
邻居姐姐特别爱包饺子，隔几天都包一次，她家儿子也很喜欢吃。有时候闲聊几句，这位姐姐说，包饺子省事儿，还省钱。每每说到省钱，心里其实挺难过的，平常人过日子，且挣且省且享受真的不是一件容易的事儿。也许你需要精打细算吃好每一餐才能有盈余给孩子交学费，也许你完全不为钱的问题所困扰喜欢买就买，无论怎么样，都需要有个计划，平常人的日子，需要量入为出，必要的时候你可能需要压制某些买买买的欲望（爱买有时候是一种病）。生活需要自我平衡，不放弃努力，但也不能空想。我也买了饺子皮饺子馅，包饺子当午餐，因为备馅比较多，又想煮又想
辽南蟹
韭菜木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜、木耳、鸡蛋。其制作简单、营养丰富广受大众的喜爱。
碗里姜膳
烩麻食，是陕西的家常饭！时蔬搭配，营养均衡，养胃易消化！
米拉Miira
1洗好所有的食材2切好所有的食材！鸡蛋打散加少量的盐炒熟盛出来！牛肉加适量的调料炒熟盛出！（具体炒牛肉方法前面有发菜谱哦）3土豆擦丝过冷水捞出来控水4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，米椒炝出香味5放入土豆丝翻炒几下6加生抽，盐，十三香继续翻炒7调料翻炒均匀后，加炒熟的牛肉和木耳，再加少量的鸡精，味精，胡椒粉，老抽翻炒8最后加入鸡蛋和韭菜翻炒均匀即可9一大盘子四个人吃完了????10成品11成品12成品
在厨房玩面
1水里加少许盐，加入面粉中，和成稍硬的面团，盖上醒着。面一定要揉匀，做到面光、盆光、手光。2木耳、香菇、金针菜用水充分泡软，洗净，把木耳撕成小块，香菇斜着切成条，金针菜切成小段。注意洗香菇的时候要顺着一个方向搅动水，利用水的力量把里面的砂子冲出来。西红柿切块，鸡蛋打散，葱切葱花、姜切丝、蒜切片，青菜如果不是太大就不必切了。3黄瓜切成丝。4炒锅上火，倒适量色拉油，放上几粒花椒、两瓣大料，用中火将花椒和大料炸香后捞出。放入肉片，炒至颜色变白加葱姜倒入适量酱油，炒上色，放香菇、金针菜和香菇翻炒，再放入西红柿，加
白凤凰_4J6Z
儿子以前不喜欢吃熟的西红柿，自从上幼儿园后我发现儿子得“食路”宽了。可以偶尔的吃点了，真是开心。希望儿子的“食路”越来越宽。
zhang墩儿
自从宝宝大了点能和我们同桌吃饭后，每天都要为他准备至少一道以清淡、营养为主的菜肴。今天为大家准备的是我们老家经常会吃到的一种菜的做法，而且搭配都很有营养。
shenfang
1五花肉400克切大块；干豆角100克泡软切段；葱、姜、蒜各5克切片；八角5克；生板栗20个左右；野山菇10朵洗净泡发；食用油两勺；冰糖5颗；盐一大勺；生抽、老抽、各一大勺；料酒一小勺；朝天椒一个切段。2肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫，捞出洗净备用。3沥干水的肉块下锅翻炒出油，捞出备用，油不用。4倒入食用油，加入冰糖，小火熬出糖色，下入肉块均匀上色。5加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。6换砂锅，倒入肉块，加八角和没过肉块的清水，盖上盖子，中火炖开转小火焖50分钟。7干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅，盖盖小火
胡小椒
1将海米泡在水中一会后，捞出海米备用，泡海米的水不要倒掉留下备用。2锅中加油，油热后倒入海米翻炒，之后倒入西葫芦继续炒。3将泡海米的水倒入一部分在西葫芦中，将西葫芦焖一会，加盐，汤汁收干即可出锅。
BoA
1把大蒜切成细末备用。2有牛肉馅用牛肉馅，没有牛肉馅把牛肉切成牛肉泥，加入料酒、生姜粉、胡椒粉一起腌20分钟。3锅中放芝麻油，用中火煸炒蒜末。4蒜末炒出香味后加入肉馅继续炒。5肉馅炒变色后加入韩式辣椒酱。6将辣酱均匀搅拌，放入大酱继续翻炒。7肉馅均匀着色后加入白糖和盐调味，用中火焖一会即可出锅。
BoA
很喜欢家里的玫瑰花油饼，玫瑰那独特的香，酥软的油饼，刚出锅时香味扑鼻的。。。啊，喜欢啊喜欢啊
慕茶
