搜索
北方家常名菜，在北方地区广泛流传。以猪肉、鸡蛋、木耳等主料，炒制而成。其色绿、黄、红、白、黑五色相间，其质软、嫩、滑、爽，香气浓郁，咸鲜可口。制作方便，原料随手可得；味道清新，口味鲜美、口感丰富、营养丰富、老少咸宜。不需准备很多，对于不经常下厨的人 ，是一个很容易的生活体验。
hb俗人
我能这边乡村宴席，为保证出菜速度，大多会以凉菜，蒸菜，汤菜为主。只会有两三个烧炒菜，一般是一瘦，一素，一红烧。素菜多远青叶菜或一类快炒快熟菜，一般红烧多是红烧牛肉，鸭肉，鸡肉，鳝鱼，泥鳅，瘦肉多是以炒为主，椒麻木耳肉片就是其中一道常用的菜。
辰氡
1木耳提前用热水泡发2牛肉切片，倒入淀粉、料酒、酱油、盐拌匀，腌制5分钟3西红柿切块、青椒切块、皮牙子切片、姜蒜切碎4热锅倒入油，油热后倒入腌好的牛肉，翻炒1分钟，倒入切好的姜蒜、花椒，炒出香味，盛出备用5剩下的油中倒入木耳翻炒30秒6再依次倒入西红柿、皮牙子、青椒反复翻炒7最后倒入炒好的牛肉，加盐调味，翻炒30秒即可出锅。8锅中烧水备用9醒好的面搓成一根根的长条10两个手一起拉面，拉好后再拌几下，然后放入滚开的清水中，用筷子拨开11煮面过程中可以加些凉水，这样煮出来的面更加劲道。煮好的面可根据口味放入凉
丁丁小可爱
简单美味
甜甜mimi
1小米辣和蒜切末，香菜切小段2胡萝卜切丝3木耳泡发好焯水胡萝卜切丝焯水捞出投凉控水备用4小米辣和蒜入容器中加入生抽，盐，用烧开的麻热油浇一下，加入香油，芝麻，胡椒粉，味精，糖，醋搅匀5木耳胡萝卜攥干水分入容器中加入调料汁拌匀即成6成品图
薰衣草_eZyqNi
邻居姐姐性格很好，碰到常常会聊一会儿，大多数时候聊的都是做饭的事儿，姐姐会做饭，常常变着样子给家人做各种饭，跟着她还真是找了不少灵感。这次聊的汤，她说她喜欢用鸡蛋，先炒后煮，又快又营养，热乎乎的喝了也很舒服。的确是这样，冬天就喜欢暖暖的汤。跟姐姐聊完回屋，马上就做了这个，刚好材料齐全，十分钟不到就做好了，还真是非常方便。鸡蛋本身特别鲜美，油炒过之后再煮汤，汤也非常鲜美了。搭配菌菇搭配蔬菜，简单煮煮就成了。最爱用的蔬菜有白菜、菠菜、豌豆尖等，菌菇类可以用木耳、香菇、金针菇、平菇等。这种汤调味也非常简单，用盐
辽南蟹
豆角木耳打卤面是一道非常适合大众口味的家常面食，主要材料为湿面条，豆角等等。制作简单，口味鲜美，老少皆宜。
碗里姜膳
上次是木耳炒鸡蛋，这次是木耳炒肉片，做法不太一样，口感也是完全不一样的
Shero_I8TB9gUX
1取羊排洗净2把羊排放入高压锅中加适量清水，放入适量的盐、茶叶10克、料酒、花椒、大料、白芷片、香叶、葱、姜压18分钟左右即可3将炖好的羊排顺肋骨切成条状摆在盘内4火腿切成菱形片，红萝卜切成菱形片，木耳适量5把火腿、木耳、红萝卜撒在羊排上，放入蒸锅中蒸10分钟后取出6把蒸好羊排盘内的汤汁倒入锅中，加蒸鱼豉油10克烧开后浇在羊排上。7炒锅上火倒入少量的油放入花椒（大约30粒）烧热后捞出花椒将热油烹在羊排上即可8成品小窍门一定要把香料和茶叶用纱布包起来（或放在料盒里）
忆春秋_XFWDGq
邻居姐姐特别爱包饺子，隔几天都包一次，她家儿子也很喜欢吃。有时候闲聊几句，这位姐姐说，包饺子省事儿，还省钱。每每说到省钱，心里其实挺难过的，平常人过日子，且挣且省且享受真的不是一件容易的事儿。也许你需要精打细算吃好每一餐才能有盈余给孩子交学费，也许你完全不为钱的问题所困扰喜欢买就买，无论怎么样，都需要有个计划，平常人的日子，需要量入为出，必要的时候你可能需要压制某些买买买的欲望（爱买有时候是一种病）。生活需要自我平衡，不放弃努力，但也不能空想。我也买了饺子皮饺子馅，包饺子当午餐，因为备馅比较多，又想煮又想
辽南蟹
韭菜木耳炒鸡蛋是一道家常菜肴，主要材料为韭菜、木耳、鸡蛋。其制作简单、营养丰富广受大众的喜爱。
碗里姜膳
烩麻食，是陕西的家常饭！时蔬搭配，营养均衡，养胃易消化！
米拉Miira
1洗好所有的食材2切好所有的食材！鸡蛋打散加少量的盐炒熟盛出来！牛肉加适量的调料炒熟盛出！（具体炒牛肉方法前面有发菜谱哦）3土豆擦丝过冷水捞出来控水4锅里面倒油烧热，放入葱，姜，米椒炝出香味5放入土豆丝翻炒几下6加生抽，盐，十三香继续翻炒7调料翻炒均匀后，加炒熟的牛肉和木耳，再加少量的鸡精，味精，胡椒粉，老抽翻炒8最后加入鸡蛋和韭菜翻炒均匀即可9一大盘子四个人吃完了????10成品11成品12成品
在厨房玩面
1水里加少许盐，加入面粉中，和成稍硬的面团，盖上醒着。面一定要揉匀，做到面光、盆光、手光。2木耳、香菇、金针菜用水充分泡软，洗净，把木耳撕成小块，香菇斜着切成条，金针菜切成小段。注意洗香菇的时候要顺着一个方向搅动水，利用水的力量把里面的砂子冲出来。西红柿切块，鸡蛋打散，葱切葱花、姜切丝、蒜切片，青菜如果不是太大就不必切了。3黄瓜切成丝。4炒锅上火，倒适量色拉油，放上几粒花椒、两瓣大料，用中火将花椒和大料炸香后捞出。放入肉片，炒至颜色变白加葱姜倒入适量酱油，炒上色，放香菇、金针菜和香菇翻炒，再放入西红柿，加
白凤凰_4J6Z
儿子以前不喜欢吃熟的西红柿，自从上幼儿园后我发现儿子得“食路”宽了。可以偶尔的吃点了，真是开心。希望儿子的“食路”越来越宽。
zhang墩儿
喜欢吃油炸汤圆，每次炸的时候都小心翼翼恨不得穿上盔甲上阵，就怕汤圆爆破蹦出，油溅出来把人烫着。也试着用过一些小窍门，比如用牙签在汤圆上扎几个小洞，把气排出，可里面的馅也流出来了，不好看也不好吃。这次找的个窍门试了试，炸的时候还真没爆。
@那时花开@
简单又好吃
左手倒影
1和面，面里放个鸡蛋，温开水里放点盐，边搅和边倒水。顺时针搅拌。2和好面放在盆里醒着 盖上盖子，水分别跑。3拌馅，把胡萝卜切丝，用热水煮一下挤水，剁碎，放盆里，鸡蛋摊薄剁碎放进去，放油，葱姜蒜沫，五香粉，盐，香油。顺时针搅拌均匀。多放一会儿。4把醒好的面切一长条，用手柔类似擀面杖一样，切小一点的段，撒一点干面粉，准备赶皮。5薄，圆，就行。6开始 包！！抱紧，别下水就成片汤就行。7煮饺子、水烧开，放点盐，防粘。下饺子。开锅后放凉水，再开再放，三次左右就差不多熟了。8大功告成！！！！！小窍门和面粘手就放点干面
警长
1番茄洗净切成滚刀块。2西兰花掰成小块，鸡蛋磕到碗里。3西兰花用热水淖一下。4锅里放油，六成热放入鸡蛋液。翻炒后盛出来。5锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜翻炒。6放入番茄翻炒片刻。7放入炒好的鸡蛋。8添加料酒、白糖、盐翻炒一下，出锅前放入鸡精调味即可。9盛入盘中。
gaopingzhao
1芹菜切段。2豆腐皮切丝。3烧热锅倒入油先放姜然再把虾米放入炒片刻盛起4锅里倒入芹菜炒至断生盛起。5锅里倒入少许油炒豆腐皮，放生抽白糖炒均匀。6然后把炒好的芹菜以及虾米陆续加入翻炒片刻，放少许盐、鸡精芝麻油勾个生粉芡即可上碟。
蓝色南半球
