搜索
糯米一直是我喜欢的食物之一，喜欢它粘粘的口感，粘粘软软的，用来做各式小食我都很喜欢，最近看到大家在说用米饭做面包，所以我也来尝试，真的太好吃，太喜欢了，做了6个，我一个人干掉4个，糯米与面粉的搭配实在是太完美了，让人不得不爱，想减肥真是不容易。
totanncy
1准备好所用材料。2用后油法将食材放入面包机中，启动2次揉面功能。3揉好的面，自然发酵到2倍大。4 面团排气后分成8个小面团，同样也把豆沙分成8份。5取一小面团，压扁后将一份豆沙放入，包成豆沙包，把封口捏紧。6封口朝下，轻轻擀成长圆状。7用到在中间割几刀。8卷起来。9扭成结。10全部做好放入烤盘中，放入烤箱进行第2次发酵。现在天气热不用通电，自然发酵即可。11二次发酵完成，表面刷蛋液。12入烤箱，180度，25分钟即可。小窍门天气冷的时候，二次发酵的时候可以放置在有发酵功能的烤箱内完成，记得放碗水保持湿度
西马栀子
1准备材料。泡打粉已混入低粉。2鸡蛋磕入大碗，搅拌均匀。3加入各种粉类。4 铲拌均匀后揉成面团，放冰箱冷藏半小时，这样团团子的时候不粘手。5豆沙馅团成约3克一个小圆子.6取一个约5克的面团按扁，放上豆沙圆子。7 包汤圆一样包起来，团圆，立刻放烤盘。8 依次做好所有，入预热的烤箱，180度上下火中层约20分钟。9成品。
漂亮马婆
1分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。2发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。3之后从上往下紧紧的卷起来。4卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。5松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。6蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。7冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。8刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
落叶漫天飞
1分别把A材料和B材料揉好面，两种面团都盖着静放30分钟，任其发酵。2发酵好的面团排气后轻轻揉成团，再擀成片，红薯面在底下，上面铺上蛋奶面团。3之后从上往下紧紧的卷起来。4卷好后的面卷静放10分钟松弛一下。5松弛好的面团，取刀用快刀斩乱麻的速度切成较均匀的面团。6蒸架上面抹点油或者垫上蒸笼布，面团排放上面。中间预留足够的空位。7冷水下锅，把做好的生坯隔水放上面。锅盖盖上让面团松弛20分钟，然后开大火蒸15分钟就可以了。8刚蒸出来的面团松软喷香，味道不错哦。冷了以后吃的时候可以回锅蒸热再吃。
落叶漫天飞
1红豆 绿豆事先泡水10小时，然后清洗干净放在锅里，加刚漫过豆子的水煮开。开了后把里面的水倒掉并再清洗一次，重新加漫过豆子的水开火煮。豆子煮够软后把白糖和猪油加进去拌均匀，冷却后用搅拌机搅成豆沙蓉。2粉类混合过筛，牛奶先把酵母融化，鸡蛋搅拌成蛋液。然后这些材料揉成面团，最后加进猪肉把面团软化，盖子盖上把面团松弛发酵40分钟。3发酵好的面团，擀平再揉成团。接着搓成圆成条，用刀切成若干段，每段都揉成圆行，松弛10分钟。4取面块擀成片，不需要太薄，勺适量的豆沙在中间。5然后把周遍的面皮捏薄一些，收好口，收口朝下
落叶漫天飞
我一直觉得爱美食的人是热爱生活的，爱美食的人用美食诠释自己的幸福生活，曾经有个朋友说，一个女人放弃事业，在家当一个全职主妇，带孩子、给老公孩子做饭，那得多爱老公才行呀？！ 依我看，爱美食的姐妹们都是幸福的，都是有爱心的，饭菜里满满都是爱，付出是一种幸福，同样我们会得到老公孩子的赞扬，我们是快乐的；我们用心带孩子，用心做美食，我们没有抱怨，孩子在幸福的环境里成长，父母是孩子最好的老师，我们的健康式生活引导孩子健康快乐学习、成长与生活。 烘焙考验耐心，作为爱家庭爱生活爱美食的我们自然对这份耐心绰绰有余，
叶子的小厨
现在是努力重新学烘培的阶段了,有许多许多想做的烘培美食,准备一一的把想法全部做出来,估计下半年,大家都会看到许多新的烘培作品,自己成立了一个群,群里有许多爱好烘培的朋友,有高手,有新手,大家都没有架子,无论是谁,都有着一颗爱烘培的心,大家在这样一个群里,一起交流,一起成长,每天的每天,跟大家在一起,我都过的很开心,因为韶关是个小城市,在这样一个城市里,玩烘培的不是很多,所以,有的时候,我会很寂寞,因为有着相同爱好的朋友太少了,现在不一样了,我有一群的好朋友,大家一起交流,一起玩美食,一起快乐的成长,真的,
小瑶的美食
中秋节，月饼季。做了好几年的月饼啦，最初是老爸爱自己做月饼，我也跟着凑热闹，后来感觉自己做的不够正宗，就找了一个食品厂的高级***，特意跟他学艺，学了正宗的配方和工艺，师傅教过就是不一样，做出来的月饼口感和味道一下子上了一个大台阶。加上自己吃的选料精，舍得下本钱，做出来的月饼比卖的要好吃多啦，拿去给师傅鉴定，师傅都说好吃。这都得谢谢师傅给的配方，今天的这个五仁的配方是比较高档的广式五仁配方，不是一般的五仁配方，按这个配方做出来的月饼包你好吃！
万山红
又快到中秋了，吃月饼季来了，我家竹子喜欢吃肉松馅的，而我喜欢桂花的香味，就来个大结合，新奇的味道，味蕾的享受。。。
雪峰儿
做好了红糖的豆沙馅，今天就做豆沙月饼啦。豆沙月饼馅料很关键，不能过干，否则口感不好，又不能太稀，否则成型不好，还要油润又不能油腻，所以有了好的豆沙馅，豆沙月饼就基本成功啦。
万山红
1馅料原料图2黄油软化加糖，蛋搅拌均匀。3椰蓉，低筋粉，奶粉拌均匀4椰蓉，低筋粉，奶粉放入搅拌好的蛋液里拌均匀5和团6低筋粉，白油，黄油擦油酥7低筋粉，高筋粉，糖粉，黄油，水和团成水油面8和好的油酥面团，水油面团9油酥和水油面各分16份10油酥和水油面各分16份11取一份水油面按扁包入油酥12把包好油酥的面团擀长舌状13从上向下卷起14把全部做好稍醒，再擀长舌状15卷起，两头对折16擀皮包椰蓉馅料17擀皮包入椰蓉馅料18全部包好口向下放入铺高温纸的烤盘上。包馅收口处可抹少许蛋液，比较容易结合。上面刷蛋液，
五谷为养
这款莲蓉蛋黄月饼也是每年必做的一种，因自己做的莲蓉绝对不掺假，所以口味纯正，口感细腻，加了鸭蛋黄，蛋黄的香味和莲蓉的甜香相互融合，口感丰富，味道香甜。是很不错的一个配伍，我家儿子就特别喜欢这款月饼。
万山红
去年做了好几次冰皮月饼都是送人，做了一次豆沙月饼是拿回家让家人尝尝，但那段时间我在练习吐司，所以月饼并不太上心，因为我本身不太喜欢吃月饼，但是今年是应要求来做的，顺便也送礼。月饼我最爱吃的就是豆沙，纯豆沙馅的，也不知道我为何这么独爱它，记得小时候我早餐经常跑去小卖部买来吃，那时候很小的一个，0.5元一个，我一般是吃两个做早餐，有时候两个也解决了我的午餐。家里每年都有10来盒月饼，但是我却吃不到1/4一个，真的不爱吃，因为都是莲蓉和五仁的居然多。本来打算馅料直接外面买，能省点功夫，但是外面的却太甜了，甜到让
totanncy
原方其实是用的蔓越莓，点点猩红，在淡黄的背景中特别惊艳。没有蔓越莓，思及蔓越莓酸酸甜甜的味道，对于奶粉黄油的甜腻或许会有一种缓解的作用。于是，用了同样酸酸甜甜的樱桃干替代。只不过这是蜜饯樱桃干，似乎也不够蔓越莓那样清新干脆。而且，颜色也不够艳丽。不过，在甜酸味的映衬下，单纯的奶粉与黄油确实不那么甜腻了。
食·色
1肉馅弄好，再把肉放到校蘑菇里面去。2调好肉馅，把小蘑菇的腿给拔下来。3把调好的馅塞到缺腿的蘑菇里。4背后也切和十子刀花....为了以后进味道。5油锅热了后，先用辣椒和葱爆锅，然后把肉朝下炸炒一会......先不放调料的。肉炸好后，开始加酱油，糖，盐等调料红烧，反过来，盖上盖子，中火闷煮。6好了，很进味道，因为前面有肉，后面切了小口，又闷了一会，并且很好玩。7爽口的蘑菇小丸子做好了，可以上桌吃了。
cooker2080
1腊肉。2毛豆、熏干、红椒。3熏干、红椒都切成块，毛豆用水煮两分钟捞出。4把腊肉放锅煮20分钟。5炒锅放油烧热，放入葱、姜、蒜爆出香味后、放入腊肉炒到透明。6然后放毛豆、熏干、放辣酱、生抽继续翻炒。7八成熟时放入红椒略炒出锅。8开吃。。。小窍门盐可不要放多了，腊肉、熏干、辣酱都是带咸味。
梅依旧
这道菜是以前做的，一直没有时间发。今天和各位亲们共享
@那时花开@
苦瓜的另一种吃法：蛋黄焗苦瓜。
就喜欢做吃的
1南瓜去皮、切片；放入微波炉中，高火叮4分钟。2叮熟的南瓜用擀面杖压成泥。3南瓜泥中加入面粉，调成稍干点的面糊。4锅中油烧热，用小勺将面糊团成丸子状，放入油中炸熟。5炸好的南瓜丸子，看着不那么圆哦。6锅中留油，加少量凉水，加入白糖、盐、白醋翻炒。7锅中糖醋汁炒至粘稠，勾薄芡。8倒入炸好的南瓜丸子，快速翻炒均匀；南瓜丸挂满欠汁即可盛起。
籣草児
