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1湿性原料。2干性原料。3后油法将所有原料揉成光滑的面团。4醒发1小时，面团没有涨到2倍大，没有关系。5排气分割成50克1个的小面团。6滚圆，擀成圆形，放入豆沙陷或其他果酱也行，我做了2种，一种豆沙陷的，一种放的是自制的菠萝酱。7这是豆沙馅的。8这是菠萝陷的。自制的菠萝馅哦！9包好，捏紧收口，收口向下放置。10平底锅小火加热，不放油，放入饼胚，加盖烘烤。11一面焦黄后翻面，烘至2面焦黄即可取出。12做好了，乘热开吃！小窍门1.揉面不用到扩展阶段。2.全程小火加热。3.饼胚放入时要留出空间，否则会粘在一起。
树袋熊
1将黄油以外的所有材料按照先液体后固体的顺序倒入面包机。和面20分钟。 加入黄油，再继续和面20分钟。2将活好的面团发酵至2倍大。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。3将面团按扁，擀成椭圆形。4翻面后，自上而下卷起来。5成橄榄状，收口向下。摆放整齐，放入烤盘。6在烤箱内放一碗热水，将烤盘放热水上层继续二次发酵。（大约40分钟）发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。7烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。8烤好的面包，中间切一刀（不要切断）。9在切口处夹入生菜叶。10放入一根火腿肠
小厨飘香
1后油法揉至面拉出筋膜，进行发酵。发酵好的面团排气，分割成若干小面团，静置15分钟。2将面团按扁，擀成椭圆形。3撒上肉松，自上而下卷起来。4成橄榄状，收口向下。5摆放整齐，放入烤盘。6温暖潮湿处继续二次发酵。发酵好后在面包表面刷一层蛋液。撒少许白芝麻。7烤箱180度，20-25分钟。表面金黄即可。8出炉了，享用吧。
小厨飘香
满满的椰香啊~也没有很甜 吃起来很不错的~
Captain524
1冰箱里取出老面,用手撕成小块,扔进面包机里,继续加入清水,糖,盐,鸡蛋液,奶粉,高粉和干酵母,一起搅拌20分钟。2加入切成小块的黄油,继续搅拌20分钟。3取出揉圆,放入容器里,盖上保鲜膜,在常温下进行基础发酵至2倍大约1小时。4培根切成细条,用平底锅干锅煸香后,加入一点生抽调味,继续煸匀,放一旁放凉待用。5面团基础发酵结束后,取出排气,割除120克的面团出来,将剩余的面团揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。6面团松弛好后,用擀面杖擀成方形的薄片。7表面均匀撒上培根和奶酪粉。8用双手将面片自下往上卷起,捏紧
YY在厨房
加入了大量的椰丝，烤的时候就飘来阵阵椰香，好满足的，又因为加了奶粉，一口咬下去，更是奶香满溢。
miale
1将老面从冰箱取出,撕成小块,与除黄油外的所有原料一起投入面包机里,选择和面功能"8"搅拌20分钟。2加入软化的黄油,继续搅拌20分钟。3取出面团揉圆后,放置容器中,盖上保鲜膜在常温下进行基础发酵至2倍大。4面团基础发酵结束,取出排气,分割成45克/个的小面团,分别揉圆,盖上保鲜膜静置松弛15分钟。5准备好9个蛋挞模,在每个蛋挞模里均匀地抹上黄油,再均匀地撒上一层薄薄的高筋面粉,将多余的面粉倒出,待用。6将菠萝皮分割成19克/个的面团,分别揉圆,待用。7面团松弛完毕,手掌拍上一层薄粉,
YY在厨房
1除黄油外的所有原料投入面包机里,选择8的和面功能搅拌20分钟。2加入黄油,继续搅拌20分钟。3取出面团滚圆,放入容器里盖上湿布进行基础发酵至2-2.5倍大。4取出发酵好的面团,分割成二等份,再分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟。5松弛完毕,取一份面团,用擀面杖擀长。6用手自上往下地卷成卷。7将卷成卷的面团再一次擀长。8继续由上往下卷成卷。9将整形好的面团排入吐司模具里。10吐司模表面盖上湿布,放入烤箱里,烤箱里放入一碗开水,关上烤箱门,进行二次发酵。11面团二次发酵至吐司模的九分满,取出。12预热烤箱23
YY在厨房
味道真的不错~
Captain524
1面包机里放入牛奶一袋，盐一小勺，鸡蛋一个，奶粉10克，酵母一勺，色拉油一勺，面粉300克。2开到揉面档把面揉出筋膜。3让面发酵到两倍大（手指在面上按个洞不回缩就行）。4把面揉成小面剂。5把火腿肠脱去衣服。6把面戳成长条。7然后把长条卷在火腿肠上。8烤盘上铺上油纸，放上面包，盖上保鲜膜。9盘中放入糖和面粉，倒入油，用手搓成酥松粒。10放入烤箱发酵40分钟.11拿出刷上蛋液，撒上酥松粒。12烤箱预热，放入烧箱180度烤15分钟拿出。
舒舒的厨房
1所有原料【葡萄干除外】混合在一起加入适量的水揉成面团，揉匀揉光滑，醒发半小时。2把醒发好的面团搓条下小小的剂子，包入葡萄干。3包成一粒粒葡萄的形状。4把做好的葡萄堆成一串葡萄。5再做几个葡萄叶点缀，刷蛋液醒发。6醒发好的葡萄面包。7入烤箱200°C烤10分钟左右。8烤好的葡萄面包。
海洋moon
自打喜欢烘焙爱上美食，我成了面包房里的常客，带着女儿没事就进去逛逛，不仅饱口福还过眼瘾，琳琅满目的各式面包蛋糕就象是一件件艺术品看着都是一种享受。 昨天在面包房里女儿看中了一款香肠面包，小小一个就要8块钱，心想着8块钱都够我烤一炉了，回家马上动手制作，用了心仪已久的爱与自由的方子，味道比想象中的还要棒，香葱与色拉酱经烤箱的加温香味特别浓郁独特，是一款非常值得推荐的面包。
爱美的家
早上吃厌了牛奶豆浆的时候不妨榨一杯玉米汁，甜甜香香的玉米汁一定能唤醒你一天的食欲，再加上自己做的金灿灿的红薯刀切，没加色素的哦，健康的一天就从早餐开始了。
applefishlt
打开厨具看见抹茶粉就要到期限了。炎热的夏天，本来就让人烦躁，但是还是赶紧的把抹茶粉用掉吧！这样的天气很适合做面包。不说啦...开工咯！揉面团的时候面团还很绿绿的，烘烤出来怎么就不一样了呢！唉...照吃吧，不过还是有散发抹茶淡淡的香味....
meimei.lam
我家的烤箱这几天可是每天都有上岗啊，尽职尽责的，真是辛苦它了呢！小胖爱吃的饼干就只有曲奇，我就跑网上来研究配方了，最后用的是文怡的方子，但是由于我忘记买糖粉了，方子还是有所改动的。对于初次做饼干的人来说，做成这样子已经很欢呼雀跃了。看着小胖吃的开心，一个劲的夸比外面买的还好吃呢！
飞天馋猫猪猪
1洋葱半个，鸡蛋一个，水饺皮适量。2鸡蛋打散用色拉油炒成碎蛋花。3适量色拉油，下入洋葱碎炒香炒透明。4加适量盐，等洋葱有点出水时下入蛋花翻炒均匀，最后下入鸡精即可。5用水饺皮取适量的馅包成自己喜欢的样子。6锅里加适量油，中火慢煎至表面金黄即可。
球球厨窝
1银耳一朵，番茄一个，蒜头适量。2番茄切滚刀块，蒜头拍扁剥皮。3银耳泡发用开水焯一会。4捞出来沥干水分。5适量油把蒜头煎香。6下入番茄炒出红油。7下入雪耳，加入盐，鸡精，糖，辣椒粉，白醋，翻炒均匀。8最后水淀粉勾芡即可。
球球厨窝
干锅菜是比较适合冬季的吃法。一家人围着热腾腾的干锅，越煮越有味，吃着舒服又过瘾。前几日买了一个小干锅和酒精炉，做了一个试手的简单干锅菜---干锅香辣白菜。
红豆厨房
1烧热锅倒少放橄榄油放姜以及咖喱粉。2把土豆倒入大火炒。3再把红萝卜加入一起炒。4炒片刻之后加入两勺子三巴酱。5炒均匀后放少许盐、白糖再注入两大碗清水盖上锅盖大火煮沸。6焖约十五分钟之后汁快收干之前把洋葱放入。7然后放九层塔，炒均匀即可熄火上碟。
蓝色南半球
1备料:和肉馅、摊蛋皮（一定要用新鲜土鸭蛋或鹅蛋）、蛋皮回潮、裹肉蒸圆子,炸稣肉、炸豆腐、水发木耳和黄花，备葱米和姜米，发煮白云豆。2装碗完成后，碗顶丢10克盐、洒八角面和广姜面各少许，淋一勺高汤上笼大火蒸2小时。
没有师傅的厨子
