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这次做的面包用新磨的五谷豆浆代替水，而且保留了豆渣，更营养更健康呀！O∩_∩O~ 感觉这种无需整形的面包比较简单，还有个好处，如果一时没有吃完担心变质，这种面包很适合切成片用饼铛或烤箱、平底锅烤成面包片，外表酥脆干香很好吃，也比较放的住啦。
AITUTU
这次的面包用的是网上美食家100%中种北海道面包的配方，只是我加了点葡萄干。
xcjxchenqin
1称量酥皮料2将奶粉和低粉倒在一起，搅拌混合3黄油软化4将糖粉，盐倒入黄油中5用打蛋器打发6加入蛋液7继续打发至羽毛状8筛入面粉9用橡皮刮刀拌匀10拌至无干粉即可11称取菠萝馅12将面团分成16个小剂子13按扁，14放入菠萝馅15象包汤圆一样，包好，没有模具就整成圆饼形，摆入烤盘16烤箱预热180度，放入烤盘，中层，烤至表面金黄即可
食·色
1准备低筋面粉，泡打粉，鸡蛋四枚，速溶咖啡粉，红糖，奶粉2将四枚鸡蛋打入无油无水的容器中3放入红糖，用打蛋器打发4倒入适量的橄榄油，翻拌均匀5放入一袋速溶咖啡翻拌均匀6再放入奶粉翻拌均匀7放入混合后的低筋面粉和泡打粉8上下翻拌均匀9将面糊缓缓倒入铺了锡纸的烤盘上（由于烤盘太浅，为保证蛋糕的厚度，用两层锡纸固定）10入烤箱，160度，上下火，35分钟11待蛋糕稍微凉时脱模（有些开裂了）12切块
黑布朗
1中种面团材料混合成团，基础发酵90分钟（温度25-28，湿度70-80%，我放在装了温热水的泡沫箱里，下面垫着宠物电热毯，温度大概就在27度左右）。2将中种面团撕开成小块与主面团材料（除黄油和葡萄干外）混合，揉至表面光滑有弹性，加入黄油。3继续揉至完全阶段。本来这时应该加入葡萄干的，结果我忘记了，所以我就在后面整形的时候讲葡萄干当夹心给裹进面团里了。4二次发酵约一个小时，膨胀至两倍大。5将面团取出排气、整形，松弛20分钟。6将面团擀开，因为之前忘记揉入葡萄干，就在这一步将葡萄干当夹心了。7面团卷子，放入
双鱼座米屑儿
这次做的是紫薯百叶包，也可以叫紫薯辫子面包。做好以后才发现用紫薯做的真的好漂亮。紫薯的紫红配上面包的金黄，再来点儿燕麦点缀还真挺好看的，一层一层的花纹丝丝入扣。
liaimama
因为喜欢北海道，家里又没有淡奶油，所以私自改配方，大家不要学我。我也不经常烘焙，但是还爱乱改。家里有炼乳，炼乳香甜好吃。所以就用它代替了。炼乳浓稠，有私自添加了水，金像粉特吃水。家里还有半个紫薯，想起自由女神的那个紫薯面包了，紫薯就是让人惊艳，但是她的配方面粉量大。我没有合适的模具，只有450克的土司模。以后还要添置模具她用了38克糖，30克黄油。我的紫薯特甜，就加了10克糖和10克黄油。少增加点热量吧，人家自由很瘦的。
大吃包
春天，万物复苏，正是调养身体的最佳季节。按照中医的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。中医里所说的“肝”，包括了肝脏及神经内分泌系统、眼睛等。除了在饮食上和生活上适当的做一些调整外，最重要的是情绪上的调整。因此，为了保护我们的肝脏，我们女同胞们一定要心情好一点。心情好，皮肤就会越来越水润，越来越白皙。 自己在家做面包，是让我感到非常快乐的一件事。从面包的发酵、排气、滚圆、造型，最后小心翼翼的放进烤箱，不仅让自己及家人的味蕾得到满足，而且从中找到了做面包的快乐。
紫色心情
时间过得真快，我来美食家已经整整一年了。回顾这一年来，我收获颇丰、快乐颇多。一年来，我结识了很多很多的好朋友，也学会了很多很多的美食。我在美食家快乐的成长着，也幸福的收获着。感谢的话儿很多很多，不知该如何说起~~~~ 感谢这样一个内容丰富的网站，给我一个学习美食的机会，感谢这样一群兴致相投的朋友，给我一个无比快乐的空间！ 衷心感谢，所有带给我快乐和幸福的人！我是一个幸福的人，所以我快乐；我是一个快乐的人，所以我幸福！ 每一个热爱美食的人，大都有着一颗善良的心，大都有着比较幸福安逸的生活。美食带给我们
小厨飘香
1称取用料2将糖粉和奶粉倒入软化的黄油3用打蛋器打至体积膨松，颜色变浅4分次加入三个蛋黄，用打蛋器搅打均匀5黄油与蛋黄完全融合后呈浓稠，膨松的状态6筛入面粉7混合均匀8混合好的面团9加入葡萄干，拌匀10取出面团，放在案台上，擀成1厘米厚的大片11切成4.5*3厘米的方形12摆入烤盘，找好距离13表面刷上打散的蛋黄液14放入预热180度的烤箱，中层，烤15分钟左右，表面金黄，出炉15晾凉
食·色
菠菜侠喜欢麦当劳的麦旋风，每次去都要吃那个冰激凌。最近家里事多也没去，他就开始想念了。于是就有了这款香芋旋风冰激凌的诞生。既有香芋糯糯的口感，又有奶油的醇香，还有奥利奥饼干的甜美，你不试试吗？
liaimama
自由姐姐的老式面包风是刮过一阵又一阵，好像所有学会做面包的焙友都会做的。这个经典的老式面包味道真的是超赞呀！而且貌似妈妈那个年代的人都会非常的喜欢的，就连我婆婆都难得说次好听话的。可见这个风靡了一阵又一阵的面包真的不是浪得虚名的，不愧价值几千元的方子呀！
米瑞食记
海绵蛋糕也是我们烘焙人必须做的，这款蛋糕做好了口感也很棒，柔软中有带有一点韧性。 不像戚风那么柔弱，而且成功率非常高。只是要注意一个问题，就是消泡的问题。这个最后我有提示。
大吃包
以前做蛋白椰丝球剩蛋黄，做蛋黄剩蛋白，现在再也不用剩蛋白或蛋黄了，用全蛋做的也很好吃。
lanjing09
什么东西最去火？众所周知是绿豆。喝烦了绿豆汤的话，做做绿豆糕也是不错的选择呀。这款绿豆糕小巧精致，口感细腻，关键是颜色绿绿的很有春天的味道。
liaimama
喜欢~~啊哈哈哈哈
左手倒影
最近做了些许关于吐司的设想，剩余了好多吐司皮，借鉴了前辈们的杰作，今天再来道咸味奶油棒，算是“变废为宝”啦~！也是不错的零嘴哦~~
miale
辣椒炒卤菜（卤菜是我先用老卤卤好的，里面有肥肠、招财、顺风）
dian_dian1980
我和儿子都爱吃糯食，今天带给大家的是一道简单的小甜点---糖油果子
@那时花开@
也许南方的天气都是这样的吧！已经到了10月下旬了，但一出太阳就只要穿单衣，天气一阴沉就要添加厚衣服。而且早晚还是能感觉到秋凉如水的感觉！这个时候羊肉就来帮忙了，多吃这类食品能够帮助我们抵御秋凉咯！
dian_dian1980
